ダナン町

ダナンで親しまれている牛肉サラダです。甘く辛く酸っぱい牛肉のサラダです。ダナンならでは大人気！！L-size 1100円/ M-size 990円

鶏肉でヘルシーなベトナムのサラダ。L-size 880円/ M-size 660円

大人気！パクチーサラダ☆甘辛のタレが合う！ベトナム流にえびせんべいにのせて召し上がれ☆L-size 880円/ M-size 660円

ベトナム料理の定番！先ずはコレッ！薄めのライスペーパーで食材の味を活かしながらライスペーパーも活かす絶妙なバランス。☆追加 1本 380円(税込み)

海老入りの辛くない青パパイヤサラダ、ベトナムならではのやさしい味付け。L-size 990円/ M-size 770円

春雨をベースに、新鮮な野菜、ハーブ、肉やエビなどのタンパク質を混ぜ合わせ、特製のタレで味付けされています。

プリッとしたエビと豚肉、野菜などの具材をライスペーパーで包み、揚げた春巻きです。ハーフ（2本）560円、追加1本 ＋320円

シンプルな塩味で、イカ本来の旨味が引き立ちます。ビールやご飯と相性が良く、おつまみとしても人気です。

バターのリッチな風味がカエルの肉に染み込み、外側はカリッと、内側はジューシーに仕上がります。

魚醤の風味がカエルの肉に染み込み、豊かな旨味を引き出します。

内臓はカリッと揚げた後、ナンプラーをベースにした甘辛いソースで絡めて炒められます。

内臓をカリッと揚げた後、香ばしいにんにくと一緒に炒めます。ビールやご飯と一緒に楽しめる一品です。

チャージョー（ベトナム揚げ春巻き）ハーフ（2本）500円、追加1本 ＋280円

カイン　ガー　チェン　ヌクマム（手羽先のヌクマム揚げ）L-size 1100円/ M-size 880円

魚のすり身を使った「さつま揚げ」。L-size 990円/ M-size 770円

ベトナム風レモングラス味の揚げとうふ

外カリ中ジューシー！ダナン風ローストチキン。特製ソースとの相性抜群。

肉、エビ、もやしが入りパッリと焼けた生地をちぎってレタスと香草で包みソースにつけてどうぞ。L-size 1550円/ M-size 1100円

イカの柔らかい食感とバターのリッチな風味が絶妙に組み合わさり、香ばしくてまろやかな味わいが楽しめます。

コリコリ食感×バターの香ばしさ！鶏軟骨フライL-size 990円/ M-size 770円

甘辛いマムソースが食欲そそる！カリッと香ばしい鶏軟骨のフライL-size 1100円/ M-size 880円

カリッと揚げたイカに、香ばしい魚醤ダレを絡めたご飯がすすむ一品。L-size 1100円/ M-size 880円

バターの風味がカエルに染み込み、外はカリッと、内はジューシーに仕上がります。

ホクホク甘い♪ ベトナム風サツマイモのフライ

特製ダレにつけ込んでじっくり焼き上げた肉焼きは何とも香ばしい甘い香りが漂い、期待を裏切らない極上の一品。ビールを片手にどうぞ！L-size 1100円/ M-size 880円

アヒルの丸ごと一匹をじっくりタレを付けて焼いた。パリパリの皮とふっくらしたお肉は絶品♪

シャキシャキの歯ごたえが人気！！ 時期により入荷できない場合があります。

しっとりと炒めるのがベトナム流、お酒との相性も良い味付けです。

ウナギをジューシーな豚肉で巻き、酸味のあるトマトソースでやさしく煮込んだ一品。ご飯との相性も抜群です！

レモンに似た爽やかな香りのハーブ、レモングラスをたっぷり入れた、ベトナムのチキンの炒めもの。甘辛酸っぱい味わいで、ご飯のおかずやビールのおつまみにも最高！

レモングラスの爽やかな香りと辛みのある唐辛子がうなぎの甘みと相まって、食欲をそそる料理です。

カエル、人参、玉ねぎ、万能ネギ、唐辛子、レモングラス炒め。ビールを片手にどうぞ！

シンプルながらも風味豊かなベトナム料理です。オイスターソースのコクとセロリのシャキシャキ感が絶妙にマッチします。

甘酸っぱいパイナップルとトマトがイカと絶妙に組み合わさった一品です。爽やかでフルーティーな風味が特徴です。

ベトナムラー油がスルメイカの旨みを引き立てます。 ビール、白ワイン、焼酎に良く合います。

具材豊富な海鮮焼きそば（ミーサオハイサン）

豚の内臓を煮てから、発酵させたエビペースト（Ruốc）で味付けします。

牛肉と野菜を香ばしく炒めた、ご当地ダナンスタイルの焼きそばです。

海老やイカと野菜をフォーと炒めた香ばしい海鮮焼きフォー。

ベトナム・ダナンの伝統的なカレーで、海老とココナッツミルクの豊かな風味が特徴です。

ベトナム・ダナンのチャーハンで、豊かな風味と具だくさんの一品です。バラエティ豊かな具材が特徴です

海の幸がたっぷり入った風味豊かなチャーハンです。海老やイカなどが使われることが多いです。

このダナン風コムタムは、香ばしい焼き豚とさっぱりしたキュウリやトマトが絶妙に組み合わさり、とても美味しい一品です。

ベトナムのダナン地方の人気料理で、煮た鶏肉をほぐしてご飯にのせ、特製のタレやトッピングと一緒に提供されます。

ダナン地方で人気のある料理で、鶏肉を揚げてカリカリに仕上げ、ご飯の上にのせた一品です。鶏肉は外側がクリスピーで、内側はジューシーで、香ばしい風味が特徴です。揚げた鶏肉の脂がご飯に染み込み、豊かな味わいを引き立てます。

ベトナム中部のクアンナム省の郷土料理です。ミャンクアンの特徴である、海老、豚肉、卵、ハーブの組み合わせと、甘みと旨味のあるスープについて言及しました。

麺、野菜、お肉が盛られており、甘辛のタレ（ヌクチャム）をかけながら食べるスタイルです。

繊細な米粉の麺「バインホイ」と香ばしい焼き豚肉が特徴の料理です。バインホイは、非常に薄い米粉の生地で作られた麺で、一般的にベトナム料理では、焼肉とともに提供されます。

ダナン風海鮮うどん（Bánh Canh Hải Sản）は、ベトナム中部の人気料理で、うどんに近い麺です。

ベトナムの中部に位置するダナンで人気の牛肉麺料理です。フエの「ブンボーフエ」と似ていますが、ダナン風には独自の味付けやトッピングがあります。

ダナン風鶏肉カレーフォー（Phở Cà Ri Gà）は、フォーとカレーが融合したユニークなベトナム料理で、ダナン風の風味が特徴的です。コクのあるカレー風味のスープに鶏肉が加わり、米粉の麺がマッチするこの料理は、エキゾチックで満足感のある一品です。

柔らかい鶏胸肉をトッピングし、さっぱりとしたコクのある鶏のコラーゲンスープで仕上げた、ヘルシーで栄養豊富なベトナム料理です。

ダナン風牛肉のフォー（Phở Bò）は、薄切りの牛肉をミディアムレアに仕上げ、じっくり煮込んだ牛肉の旨味がスープに溶け込んだ、濃厚で贅沢な一品です。

タレとワンタンが絡んだボリューム感たっぷりの一品です。茹でた麺と具材を混ぜ合わせて、タレの風味がしっかりと染み込んだダナンスタイルの味わいが楽しめます。

ベトナム家庭料理の定番！塩魚（Cá Mặn）の旨味たっぷりチャーハン。

極細の米麺を編んで仕上げ、焼肉と共に楽しむ一品。繊細な食感と香ばしい風味が絶妙にマッチします。

自家製ベトナムハムとチャーシューが入ったバインミーです。

ダナン風さつま揚げバインミー (Bánh Mì Chả Cá Đà Nẵng) は、魚のすり身を使ったさつま揚げ（チャーカー）を具材にした、ベトナムの人気サンドイッチです。フランス植民地時代の影響を受けたバインミーは、軽く焼いたバゲットにたっぷりの具材を挟んで楽しむことができます。このダナンスタイルのバインミーは、特に魚の風味が引き立つ一品です。

自家製たれで味付けした柔らかい焼き肉。当店人気No.1.

シンプルで美味しいベトナムの屋台で定番の味。

ベトナム・ダナン発のピリ辛鍋料理。牛肉、エビ、いか、さつま揚げ、たっぷりの野菜をレモングラスや唐辛子香るスープで煮込んだ一品です。酸味と辛味が絶妙に調和した、みんなで楽しめる温かい鍋です。一人前2,300円(税込)※調理に30分ほど頂戴します。2人前より承ります。

新鮮なモモ鶏肉を使用し、ベトナムの材料や唐辛子などのスパイスで煮込んだベトナム風鍋料理です。酸味と辛味の絶妙なバランスが特徴で、たっぷりの野菜やハーブとともにお楽しみいただけます。寒い季節に体を温めるのにぴったりの一品です。一人前1,900円(税込)※調理に30分ほどお時間をいただきます。2人前よりご注文承ります。