大衆鉄板 心chimpanzee

関西仕込みのお好み焼き鉄板の上でじっくり焼き上げる、ふわふわのお好み焼き。 ヤマトイモの自然な粘りと甘みが、口の中でほどけるような食感を生み出します。 仕上げには神戸の本場ソースを使用。東京ではなかなか味わえない、関西の味をぜひ。

当日仕入れた新鮮な牛レバーを、鉄板で香ばしく焼き上げてご提供。 表面はカリッと、中はとろっと。絶妙な火入れで、レバーの旨みを最大限に引き出します。 臭みがなく、クリアな味わいはレバーが苦手な方にもおすすめ。 鮮度と鉄板のライブ感が融合した、ちんぱんじー自慢の逸品です。

A5ランクの黒毛和牛をじっくり煮込んだ牛すじを、とろふわ食感のオムレツの上にかけた贅沢な一品。 鉄板の上でふんわり焼き上げる卵と、旨みが凝縮された牛すじの組み合わせは、まさに鉄板焼きならではの魅力。 口の中でとろける食感と、深みのある味わいが、お酒との相性も抜群です。 コース、単品どちらでもご提供◎

※お好きな小鉢をお選びください。