焼肉 貴文 本店

濃厚な卵黄とご一緒に本物の和牛肉の味をお楽しみください。（保健所の許可を受けて調理を施しておりますので、ご安心してお召し上がりください）

北海道から直送の厚岸産の牡蠣他店では味わえないコラボレーションをお楽しみください。

厳選部位を炙り寿司にしました。

当店の白センマイは臭みも無く一枚一枚を丁寧に磨き上げた白く輝く牛の雪結晶歯ごたえもありお酒に合う大人の刺身です。自家製の辛味噌タレと胡麻タレでお楽しみ下さい。(脂質がほとんど無く低カロリー,鉄,亜鉛,コラーゲンが豊富に含まれています）

サッパリとした旨味に歯ごたえがあるハツのお刺身になります。タレは山葵醤油に漬けてお召し上がりになる逸品となります。（ビタミンＢ1,Ｂ2,B12,パントテン酸,鉄,銅が豊富に含まれています）

限定10個中にはネギ塩が入っており溢れる肉汁の旨味と食感が楽しめます。

一本のタンから僅かしか取れない希少部位。。

貴文自信作の厚切り極上タンになります。レモンタレではなく、塩ポン酢でお召し上がりください。

厚さ1.5㎝ほどあるステーキの様なお肉です。赤身と脂身の絶妙なバランスの取れた触感を一枚肉で葱と一緒にお楽しみいただける逸品となっております。

タレでも塩でも両方の味が合う部位です。脂身の触感が程よく感じ取れ、ライスを一緒に食べたくなる様な旨味を楽しめる逸品です。

大人気の和牛ハラミ数量限定

旨味、甘味が凝縮した一品。売切れごめん。

是非、ご来店の時はお召し上がり頂きたい逸品になっております。山芋を使った貴文自家製タレをたっぷり絡めてお召し上がり頂く逸品となっております。

お肉の王道カルビです。タレ味、塩味の両方の味を是非お楽しみ頂きたい逸品となっております。

名前の通り特選極上カルビです！サシが綺麗に入ったカルビの女王様です。口の中でとろける触感をお楽しみください。

貴文自慢の特選中ロースになります。両面を5秒ずつお焼になりお召し上がり頂く逸品です。焼きすぎ注意のお肉になります。

ヒレ肉の近くにある部位。とても柔らかく、サシも程よく入っており牛肉本来の旨味を味わえる逸品です。（左右一対のブロックしか取れない非常に稀少な部位になります）

きめ細かいサシが入った柔らかい赤身のお肉。あっさり食べやすい。

柔らかくジューシーなモモ肉。

牛ヒレの中でも中央部分のもっとも肉質が良い部位。赤身の中の赤身。

赤身と脂身の絶妙さが良い。

タン・トントロ・カルビ・ロース・ソーセージ・ハラミ・野菜盛りお子様連れのご家族もファミリーセットでお腹がいっぱいになる位のボリュームが自慢のセットメニューです焼肉ツアーを楽しんでください！！

タン、カルビ、ハラミの鉄板なセット。

和牛の旨味が溢れる赤身肉の盛り合わせ。

厚切りと薄切りの極上タン。

タンと上タン切り落とし。

極上タン、赤身肉、霜降り肉の盛り合わせ。

和牛の赤身から霜降り肉まで極上肉の盛り合わせ。

表面を軽く炙る程度でお召し上がりになれる新鮮なレバです。塩味でお楽しみ下さい。（銅,ビタミンAも豊富に含まれています）

ハツの脂はサッパリとしていて脂感が少ない触感です。ハツのお刺身とは又違った旨味と触感をお楽しみ下さい味付けは塩味となっております。

ハツ、ホルモン、上ミノ（仕入れ状況により種類が変更する場合も御座います）

辛味噌で味付けをしており一度食べたら癖になる逸品です。塩のタンとはひと味違った味をお楽しみ頂ける壺漬けタンです。

辛味噌で味付けをしており一度食べたら癖になる逸品です。タレハラミとは又一味違った味をお楽しみ頂ける壺漬けハラミです。お酒に合います！

辛味噌で味付けをしており一度食べたら癖になる逸品です。ジューシーなカルビとピリ辛な味噌が良く合います。

辛味噌で味付けをしており一度食べたら癖になる逸品です。暑い日はビールと壺漬けドラゴンホルモンのセットで焼肉をお楽しみ下さい。

季節の野菜の盛り合わせになります。（仕入れ状況により種類が変更する場合も御座います）単品でのご注文も承ります。

サニーレタスとサラダ菜を自家製の貴文ドレッシングに合わせたサッパリとしたサラダです。

三種類のトマトを使った色鮮やかなトマトサラダです。自家製貴文ドレッシングと合わせた濃厚サラダです。

三種類のキムチの盛り合わせになります。

納豆にキムチをブレンドし韓国海苔に包んでお召し上がり頂く逸品となっております。

長芋とキムチのコンビネーションです。癖になる味です。

自家製のカツオ出汁に三種類の旬野菜を使った味のシッカリ浸み込んだ他にはないナムルです。

アツアツご飯の上に贅沢にタンを敷き詰めた貴文特製牛タンひつまぶしご飯です貴文の特製スープを上からかけひつまぶしの味をお楽しみください是非！〆の料理としてお召し上がりになって頂きたい逸品になります。