炭火焼専門店 麹庵

ピザの王道マルゲリータ。

地鶏グリルチキン・河内鴨・宮崎産あじ豚を使用した特製ピザ。是非ご賞味下さい。

人気のマルゲリータピッツァにA5牛ミンチをトッピング。深い味わいに。。

にんにくと鷹の爪使用。ピリッと辛い大人味

魚介の旨味たっぷり

大人も子供も大好きな定番パスタ

ネックは、いわゆるせせり。プリっとジューシー。にんにく焼きは、ネックにガーリックパウダーをまぶして焼いたもの。

←写真はつくね。創業からの秘伝のタレで。

やみつきになるウマさ！辛さで涙が…

軍鶏ならではの甘味と弾力とジューシーさ！

←写真は落花生豆腐の揚げ出しです。　濃厚あつあつトローリ。甘めのお出汁と薬味は万願寺とうがらし。

人気商品。自家製タルタルソースが絶品。

ワインに漬け込むことで、風味豊かなコク深いしっかり味に。

ウマ辛スパイシー！一度食べたら癖になる。

有頭エビ。やっぱり決め手はタルタルソースでしょ！

あじ豚ミンチ使用。旬の野菜を練り込んで作ります。リピーター続出の人気商品。

生にんにくと共に、がっつりいってください‼ご飯が欲しくなる〰！

炭火の香り漂うジューシーなモモステーキ。わさび醤油で。

あっさり美味しい！

糖度の高いプレミアム玉ねぎをまるごと一個オーブンでじっくり焼き上げました。。梅風味のドレッシングで。

宮崎産あじ豚使用。豚が見えないほどの上に乗ってる緑色のものは泉州産わさび菜と刻みわさび。豚の甘味と中和してちょうどよい辛さに。特製たれと和えたスッキリ味。

こだわり野菜にトローリ温玉と、香り高いスモークチキン。ボリューミーな一品です。

ヨーロッパ産の十数種類の野菜を使用。トマト・カマンベールチーズ・アボカドをトッピングして酸味とまろやかさをプラス。

あじ豚の優しい甘さが引き立つ一品。ポン酢かゴマだれで。

四季折々のフルーツと河内鴨をサラダ仕立てにしました。

お肉に薬味とにんにくを包んで、ポン酢で。藁焼きの香りと、口に広がるジューシーな旨味と甘味…絶品です‼

優しい辛みの西洋わさびと、お醤油でどうぞ。

ロース造り・タタキ・スモーク　…材料は同じなのに全く違う表情を見せてくれるロースに驚きです。

ロース造り・タタキ・ササミ・キモ・ズリ

炭火で表面をパリッとそして醤油で香ばしく焼き上げます。

〆にあっさりいかがですか。

昔、店主の賄い料理でした！

焼き鳥の王さま、ねぎま入りの丼。

つくねとネギとトローリ卵が絡み合う。

厳選のこだわり卵使用。

冷たいものと熱いもの、どうして一緒に食べたくなるんでしょう…別腹間違いなし‼

落花生とバニラアイスが層になっていて、混じり合うほどに美味しいハーモニー。どこか懐かしい和風味。

揚げたての香ばしいバームと甘いアイスが混ざり合う。