ヴォロ・レストラン・ワイン・バー

ベーコン、シイタケ、ゴートチーズ

軽く焼き上げた塩味のシュー生地

ローストビート、バルサミコ、ゴートチーズ

季節の、焼いた＆生の野菜

トマトジャム、ロメスコソース、ポルチーニバター & 温めたバゲット

$1のハーフシェルオイスター + $2のパンチェッタの串焼き。毎晩火曜日から土曜日の午後5時から7時まで

東海岸と西海岸、毎日新鮮なものをミニョネットとカクテルソースと共に提供

クラシックスタイル、リッチな甲殻類のブロス、シェリー

フェンネルで curing、ピクルスビーツ、ブリオッシュクルトン

冷製ロブスター、アボカド、ホースラディッシュドレッシング

白ワイン、ヨーロッパ風バター、ニンニクとシャロット

アボカドとコリアンダーを使った冷たいセビーチェスタイルのトスターダ

アイオワ州産バークシャー・プロシュットまたはモリナーリ・サラミを選ぶ

自家製の田舎風パテ

ローストした子牛の骨、海塩、タイムの香りがするトースト

自家製のクリスピーパンチェッタ、メープルマスタード

コニャック入りの自家製鶏レバーのパテ

焼き目をつけた薄切りの和牛、パルメザンのドレッシング

温かいレンズ豆のサラダ、赤ワインの reduction

カレー風味のひよこ豆、ローストペッパー、保存レモンソース

焼き目のついた和牛トライティップステーキ、ブルーチーズを使った潰したフィンガーリングポテト

胡椒で覆ったアヒ、カボチャ、ジンジャーサルサ

カリカリの揚げ物、アジア風、コチュジャンチリソースでグレーズされた鶏肉

近くと遠くの農家のチーズを選ぶ

ラ・マンチャ産の3ヶ月熟成、セミファームでクリーミーな口当たり

サイプレスグローブシェーブルから; 色と風味がバターのようで、マイルドで長く複雑なフィニッシュ

強い香りのある、非加熱のトリプルクリーム、ブランデーで洗浄された

硬くて崩れやすい、パルミジャーノ・レッジャーノの親戚

柔らかくクリーミーで、白く花のような皮と旨味のある風味

深いキャラメル色で、カリカリとした結晶状で、溶けるように滑らか

軽やかなクリーミーな食感と食べられる中央の灰のラインが特徴の象徴的な山羊のミルク

ウィスコンシン産の手作り、マイルドでクリーミーなローストガーリック、ローズマリー、タイム入り

スージーの自家製ジェラートにシュガーコーンクッキーを添えて提供します。（推奨ペアリング：エルビオ・ティンテロ・モスカート・ダスティ、ソリ・グラメラ、イタリア $10）

チョコレートムース、塩キャラメル、ブラウンシュガーショートブレッド。推奨ペアリング：ニーポートルビー・ポート、ポルトガル $8

レモンカード、新鮮なホイップクリーム（推奨ペアリング：シャトー・ルミュー・ラコステ、ソーテルヌ、フランス $12）

ミニョネットとカクテルソースを添えてアラカルトで提供

辛いものと辛くないもの

手切り、スパイシー、甘い、ゴマクラッカー

豚バラ肉の生ハムとロースト、メープルマスタード

柑橘ポン酢

アボカドとコリアンダーを使った冷製セビーチェスタイルのトスターダ

低温でローストしたラムショルダー、アボカドクリーム

低温調理された、バルサミコマリネ、ハーブ入りのゴートチーズ

12時間の塩漬け、12時間の低温調理、赤ワインのリダクション

白ワイン、ヨーロッパ風バター、ニンニクとシャロット

ベーコン、マッシュルーム、ゴートチーズ

ローストした子牛の骨、海塩、タイムの香りがするトースト

牛肉カルパッチョロール、柔らかいアスパラガス、ゴルゴンゾーラ

焼き目のついたフィレミニョン、ブルーチーズポテト

フィンガリングポテト、ベイビーキャベツのハッシュ、ヴェルジュマスタード

カレー風味のカボチャ、ローストアップル、タイのチリガストリック

ラ・マンチャ産の3ヶ月熟成の羊乳チーズ、セミファームでクリーミーな口当たり

手作りのヤギのミルクチーズ、マイルドでクリーミー、ローストガーリック、ローズマリー、タイム入り

サイプレスグローブシェーブルによって生産されたヤギのミルクチーズで、軽やかなクリーミーな食感、食べられる中央の灰のラインと柔らかい白カビの皮が特徴で、熟成するにつれて柔らかい熟成コアに変わります

カリフォルニアのサイプレスグローブシェーブルからのこのマイルドな羊乳チーズは、色と風味がバターのようで、長く複雑なフィニッシュがあります

香り高い、非加熱の牛乳チーズで、ブランデーで洗浄されています

硬いイタリアの牛乳チーズ - パルミジャーノ・レッジャーノのいとこ

自家製ジェラートのトリオ、シュガーコーンクッキー付き（推奨ペアリング：エルビオ・ティンテロ・モスカート・ダスティ、ソリ・グラメラ、イタリア）

塩キャラメルチョコレートムース、ショートブレッド（推奨ペアリング：コッサート・ゴードン5年マデイラポルトガル）

くるみとアプリコットを詰めたクリームチーズアイスクリームとハチミツ（推奨ペアリング：ドメーヌ・ド・デュルバン、ミュスカ・ボーム・ド・ヴニーズ、ローヌ、フランス）

アーモンドケーキ、ラズベリーソース、フレッシュホイップクリーム（推奨ペアリング：シャトー・ルミュー・ラコステ、ソーテルヌ、フランス）

明るく新鮮でバランスの取れた柑橘類とメロンの香りにわずかなミネラル感

新鮮なダークベリーに少しのスパイスとハーブの香り

メルロー主体のブレンドで、ブラックベリー、カレント、モカの風味を引き立てています

リンゴと桃の香りに、白い花のノートとシャキッとした風味のある口当たり

フルーティーで、クリスプで、デリケート

赤いベリーのメランジェ、オレンジオイル、土のタッチ、そして爽やかなムース

グラニースミス、ライム、明るい酸味と酸味のあるフィニッシュ

桃とハニーサックルの香り、ライム、メロン、少しの鉱物感でフィニッシュ

アジア梨、シトラスの花、ハニカムの香りが漂い、豊かな熟した桃のフィニッシュがあり、ボトルの中の世界平和

チェリーとプラム、煙と香

プラムとチェリーの chewy な風味を持つお茶とタバコ

キノコのような肉の旨味が、軽く塩味の効いたブラックベリーと共に旨味を思い起こさせます

食欲をそそる酸味、強烈な果実の焦点、そしてニッケルの袋のファンク

鮮やかなバイオレット、赤いベリー、スパイスの香りとシルキーなタンニン、豊かで風味豊かなフィニッシュ

チェリー、ブラックティー、レザーの風味があり... 総生産量は50ケースです！

クリーンでスリムなシャルドネ/ファボリタのブレンドに少量のフリザンテ モスカートを加えたもの

常緑樹とユーカリの香りが、爽やかなレモンと熟したリンゴの味わいを引き立てます

シトラスと新鮮なハーブの香り、島のフルーツのノートと新鮮でスパイシーなフィニッシュ

グリューナー・フェルトリーナーとピノ・グリジオが出会って子供を作ったら、その名前はキラリーアニカ（小さな王女の意味）になるでしょう。

フィネス、構造、ブーケのためにそれぞれブレンドされたピノファミリーのブラン、グリ、ノワール

素晴らしいミネラリティと青リンゴ、オレンジオイル、ルビー赤のノート

濾過されておらず、フィルターもかけられていない、レモンとサイダーの酸味があり、下に鉱物感がある

"ブルゴーニュでの最高の取引？" シトラスと石果の熟成が感じられますが、そのスリルはバランスにあります

北部の古いブドウの木からのこのガルナッチャは、豊かで熟したベリーの果実が際立っています

活き活きとした黒い果実にほこりっぽい花の香りと微妙な胡椒のノート

100% モナストレルで、チェリーとプラムの香り、タールとエスプレッソのノート

新鮮でジューシーで、熟した赤い果実の強い香りがある

古いブドウの木とフレンチオークでの2年間の熟成による豊かな赤い果実と黒胡椒

ブラックベリーとカシスにバニラと甘いスパイスのタッチ、柔らかく持続的なフィニッシュ

ダークで熟した果実、甘いラズベリーとバイオレット、柔らかく粉っぽいタンニンのフィニッシュ

ココアとコーヒーの香り、豊かなチェリーとカシスのノートが口の中に広がります

ブルーベリー、ペッパー、バイオレット、ベーコン脂

繊細な花の香り、アプリコット、桃、ヘーゼルナッツ

新鮮な白い花、シトラスの花、レモンの皮、シャキッとしたリンゴ、湿った石

クラシックなグルナッシュ、シラー、ムールヴェードルのブレンドで、熟した果実の香りと柔らかなタンニンの存在感があります

シャッドの継続的な執着

熟したプラム、ブラックベリー、甘いオーク

強いチェリー、バラ、スモーキーなノートと柔らかいタンニン、フィニッシュに持続性

南ローヌのGSMブレンドで、ブラックベリー、カシス、バイオレット、ガリグを感じさせる

豊かな花の香りと柔らかなプラムの果実、滑らかなタンニンと長く滑らかなフィニッシュ

豊かで複雑なスパイシーな赤い果実、レーズン、シダー、クローブ、ダークチョコレートの混合

ダークで広がりのある果実のプロファイルは、コブラーを思わせるもので、ペッパーのスパイスとミネラリティのヒントがあります

白、ロゼ、または赤

オールド・オーバーホルト・ライ・ウイスキー、フレッシュ・スクイーズ・レモン・ジュース、シンプル・シロップ、ワイン・フロート

スモールズジン、アルザスのスパークリング、フレッシュスクイーズレモンジュース、シンプルシロップ、レモンツイスト

クレーム・ド・ヴィオレット、サン・ジェルマン、プロセッコ、レモンツイスト

コニャック、イエロー・シャルトリューズ、フレッシュ・スキューズ・レモン、ビターズ、シュガー・リム

ワインとチーズのイベントに最適、またはアンサンブルメニューの追加として（輸入チーズと国産チーズ、さらに自家製トーストを含む）

ゲストが何かをつまみたいと思う時間帯にぴったりです。私たちの軽いオードブルメニューは、クラシックなカクテルイベントを作り出すために、私たちの飲料パッケージのいずれかと組み合わせることができます。高級感を出したい場合は、このメニューでイベントを始め、その後、着席イベントやデザートに移行してください！

私たちのスペシャリティ... ゲストが交流し、パーティーが活気づくときに最適です。このメニューは「座って食べること」を避けるのに役立ちますが、最も大きな食欲をも満たすことができます。

高級なホルドゥーヴルで、私たちのメニューの中でも特に高価な肉、ゲーム、魚、有機食材に重点を置いています。

ヴォーロのペストリーシェフ、スージー・ベウがあなたの体の痛みを忘れさせてくれます。超リッチな手作りトリュフから、超軽量の季節のクリスピー、魅惑的な作品まで......天国のようなデザートの数々をご賞味ください。甘いものが食べたくなるまで、夜は終わらない。

ゲストはスージーの最高の一口サイズのクリエーションを楽しむことができます。贅沢さに満ちた小さなパッケージです。これは、素晴らしいオードブルと素晴らしいワインの夕べを締めくくる素晴らしい方法です。提供されるアイテムとプレートされたアイテムが含まれています。ポートワインを開けましょうか？

名前が示すように、ボロ料理の必需品が登場します。いくつかの人気メニューには、エビとタコのセビーチェ、ローストビーツとゴートチーズ、蒸しムール貝、アーティザンフラットブレッドなどがあります。ボロスタイルの素晴らしい入門として、私たちの飲料パッケージからワイン101と組み合わせてください。

ここではお気に入りを手抜きすることはありませんが、このメニューの主力はシェフのコア料理に由来しています。蒸しムール貝、手作りフラットブレッド、または焼きヒラメに加えて、ダックコンフィ、ピーキー・トウ・クラブサラダ、レアスライスビーフ、またはラムシチューなどの料理をお楽しみください。

(例えば) 半貝の新鮮な牡蠣、バーボンで cured フォアグラ、グリーンシティマーケットのエアルームトマトサラダ、アメリカンチョウザメのキャビアを添えた巨大なホタテ ... シェフはあなたを失望させないと言っておきましょう

Voloで自分自身の着席ワインディナーを開催してください。毎月、シェフ/パートナーのスティーブン・ダンが、お気に入りのワイン、地域、またはテーマに絶妙に合わせた特別メニューを作成します。ディナーは到着時のアペリティフから始まり、各コースにワインのテイスティングと簡単な対話を組み合わせます。最後のコースはデザートです。事前予約のみ、日程と空き状況は限られています。ワインセラーで最大10名様までのプライベートダイニングが可能で、シャットダウンイベントも利用可能です（部屋の最小人数が適用される場合があります）。

質問

古い愛好者と新しい愛好者の両方に最適な会話のきっかけです。私たちは、世界中のブティック生産者からの好きな品種の白ワインと赤ワインをそれぞれ1種類ずつご紹介します。各ワインを試飲し、お気に入りを見つけてください！すべてのワインは2オンスのテイスティングポーションで提供されます。パーティーの人数に基づいて限定数量が提供されます。

再訪に最適で、私たちの中のスリルを求める人にぴったりです。これは、印象に残るワインや品種を特徴とする同じフォーマットです。

非常に目の肥えた人々を感心させたり、特別な何かを祝ったりしたいですか？私たちがリザーブリストからのサンプリングを選ぶお手伝いをします。テーブルのためにデキャンタージュし、注ぎます。ブラインドテイスティングで「ブラウンバッグ」にするか、クリスタルのステムウェアでボトルを披露するかにかかわらず、忘れられない夜を作るお手伝いをします。ボトルの在庫は配分の対象となる場合があります。ワインは消費に応じて請求されます。

お客様の好みに基づいて、イベント中にゲストが「フライトをデザイン」したり、ただ味わったり楽しんだりできるように、私たちのセラーから6本のボトルを選びます。

フルバー お客様の好みに基づいて、人気の白ワイン2種類と赤ワイン2種類を選び、ゲストが楽しめるビールと呼び酒もご用意します

ゲストが楽しめるように、7本の厳選されたボトル（2つのフルフライトとスパークリング）、選りすぐりのビール、コール、プレミアムリカーをお選びします。

ラ・マンチャ産の3ヶ月熟成の羊乳チーズ、セミファームでクリーミーな口当たり

手作りのヤギのミルクチーズ、マイルドでクリーミー、ローストガーリック、ローズマリー、タイム入り

サイプレスグローブシェーブルによって生産されたヤギのミルクチーズで、軽いクリーミーな食感、食べられる中央の灰のラインと柔らかい白カビの皮があり、熟成するにつれて柔らかい熟成したコアに変わります

カリフォルニアのサイプレスグローブシェーブルからのこのマイルドな羊乳チーズは、色と風味がバターのようで、長く複雑なフィニッシュを持っています

強い香りのある、非加熱の牛乳チーズで、ブランデーで洗浄されています

硬いイタリアの牛乳チーズ - パルミジャーノ・レッジャーノのいとこ

自家製ジェラートのトリオ、シュガーコーンクッキー付き（推奨ペアリング：エルビオ・ティンテロ・モスカート・ダスティ、ソリ・グラメラ、イタリア）

塩キャラメルチョコレートムース、ショートブレッド（推奨ペアリング：コサート・ゴードン5年マデイラポルトガル）

くるみとあんずが入ったクリームチーズアイスクリームとハチミツ（推奨ペアリング：ドメーヌ・ド・デュルバン、ミュスカ・ボーム・ド・ヴニーズ、ローヌ、フランス）

アーモンドケーキ、ラズベリーソース、フレッシュホイップクリーム（推奨ペアリング：シャトー・ルミュー・ラコステ、ソーテルヌ、フランス）

ワインとチーズのイベントに最適、またはアンサンブルメニューの追加として（輸入チーズと国産チーズ、さらに自家製トーストを含む）

ゲストが何かをつまみたいと思う中間の時間に最適です。私たちのライトオードブルメニューは、クラシックなカクテルイベントを作るために、私たちの飲料パッケージの1つと組み合わせることができます。高級感のあるひねりを加えるために、このメニューでイベントを始め、その後、着席イベントまたはデザートに移行してください！

私たちのスペシャリティ... ゲストが交流し、パーティーのダイナミクスを保ちたいときに。 このメニューは「座って食べること」を避けるのに役立ちますが、最も大きな食欲を持つ人でも満足させることができます。

高級なホルドゥーヴルで、私たちのメニューの中でも特に高価な肉、ゲーム、魚、有機食材に重点を置いています

心を解放し、Voloのペストリーシェフ、スージー・ビューに体の痛みを忘れさせてもらいましょう。超リッチな手作りトリュフから、超軽い季節のクリスプ、そして贅沢な創作まで... ゲストは天国のようなデザートの盛り合わせを味わいます。甘いもの好きには、甘いものが満たされるまで夜は終わりません。

ゲストはスージーの最高の一口サイズのクリエーションを楽しむでしょう。贅沢に満ちた小さなパッケージ。これは、素晴らしいオードブルと素晴らしいワインの夜を締めくくる素晴らしい方法です。提供されるアイテムとプレートされたアイテムが含まれています。ポートワインを開けましょうか？

名前が示すように、ボロ料理の基本が登場し、いくつかのハウスのお気に入り（エビとタコのセビーチェ、ローストビートと山羊のチーズ、蒸しムール貝、アーティザン・フラットブレッドなど）が含まれています。ボロスタイルの素晴らしい入門として、私たちの飲料パッケージからワイン101と組み合わせてください。

ここではお気に入りを手抜きすることはありませんが、このメニューの主力はシェフのコア料理に由来しています。ダックコンフィ、ピーキー・トー・クラブサラダ、レアスライスビーフ、ラムシチューに加えて、蒸しムール貝、自家製フラットブレッド、または焼きヒラメなどの料理をお楽しみください。

(例えば) 半貝の新鮮な牡蠣、バーボンで cured フォアグラ、グリーンシティマーケットのエアルームトマトサラダ、アメリカンスタージョンキャビアを添えた巨大なホタテ... シェフはあなたを失望させないと言っておきましょう

ボロで自分自身の着席ワインディナーを開催してください。毎月、シェフ/パートナーのスティーブン・ダンが特別なメニューを作成し、お気に入りのワイン、地域、テーマと絶妙にペアリングします。ディナーは到着時のアペリティフから始まり、各コースをワインのテイスティングと簡単な対話でペアリングします。最後のコースはデザートです。事前予約のみ、日程と空き状況は限られています。ワインセラーで最大10名様までのプライベートダイニングが可能で、シャットダウンイベントも利用可能です（部屋の最小人数が適用される場合があります）。

質問

古い愛好者と新しい愛好者のための完璧な会話のきっかけ。私たちは、世界中のブティック生産者からの好きな品種の白ワインと赤ワインを1つずつ提供します。それぞれを試飲し、お気に入りを見つけてください！すべてのワインは2オンスのテイスティングポーションで提供されます。パーティーのサイズに基づいて提供される数量は限られています。

再訪に最適で、私たちの中のスリルを求める人にぴったりです。これは、印象に残ること間違いなしの特選ワインと品種を特徴とする同じ形式です。

非常に目の肥えた人々を感心させたり、特別な何かを祝ったりしたいですか。リザーブリストからのサンプリングを選ぶお手伝いをさせていただきます。テーブルのためにデカントし、注ぎます。ブラインドテイスティングで「ブラウンバッグ」にするか、クリスタルのステムウェアでボトルを披露するかにかかわらず、忘れられない夜を作るお手伝いをします。ボトルの在庫は配分の対象となる場合があります。ワインは消費に応じて請求されます。

お客様の好みに基づいて、イベント中にゲストが「フライトをデザインする」ために、またはただ味わって楽しむために、私たちのセラーから6本のボトルを選びます

フルバー お客様の好みに基づいて、人気の白ワイン2種類と赤ワイン2種類を選び、ゲストが楽しめるビールとコールリカーを提供します

私たちは、ゲストが楽しめるように、7本のセレクトボトル（2つのフルフライトとスパークリング）、セレクトビール、コールおよびプレミアムリカーを選びます。

ブラン、グリ、ノワールのピノファミリーがそれぞれの洗練、構造、香りのためにブレンドされました

素晴らしいミネラリティと青リンゴ、オレンジオイル、ルビー赤のノート

きれいでありながら少し肉感的で、花の香り、鉱物、果実が非常に調和しています

グリーンアップル、マイヤーレモンカスタード、ピーチ、ジャスミンのヒント

フィルターなし、清澄なしで、レモンとサイダーの酸味と基盤にミネラリティを持つ

爽やかで熟したクリーミーさがあり、グアバ、洋梨、パイナップルの香りが感じられます

アリゴテを使用したこのワインは、ブルゴーニュのもう一つの白ブドウで、花のような香りとナッツの風味があります

タルトチェリー、トリュフ、ナツメグ、クローブ

豊かで熟したベリーの果実が、北部の古いブドウの木からのこのガルナチャを際立たせています

活気のある黒い果実にほこりっぽい花のノートと微妙な胡椒のノート

100% モナストレルで、チェリープラムの香りとタール、エスプレッソのノートがある

ブラックベリーとグリーンペッパーのノートを持つブレンドで、シノマヴロブドウを特徴としています。柔らかいタンニンがフィニッシュを引き立てます

深いダークフルーツに少しのココナッツと新鮮なグリーンノート。パセリ、シラントロ？

古いブドウの木から生まれた豊かな赤い果実と黒胡椒が、フレンチオークでの2年間の熟成と相まっている

ブラックベリー カラントにバニラのタッチと甘いスパイス、柔らかく持続的なフィニッシュ

ダークで熟した果実、甘いラズベリーとバイオレット、柔らかく粉っぽいタンニンのフィニッシュ

ジューシーなプラムとブラックベリー、柔らかいタンニン、乾燥ハーブとペッパーのフィニッシュ

ブルーベリー、ペッパー、バイオレット、ベーコン脂

白または赤

リッテンハウスライウイスキー、フレッシュスクイーズレモンジュース、シンプルシロップ、ワインフロート

スモールズジン、エルダーフラワーリキュール、アルザススパークリング、レモンツイスト、フルート

マンザニージャ・シェリー、スイート・ドライ・ヴェルモット、オレンジ・ビターズ、ロックス

バレンジャー ハニーリキュール、オレンジウォッカ、ソーダ、オレンジの皮、ロックス

今日のセレクションをサーバーに聞いてください

繊細な花の香り、アプリコット、ピーチ、ヘーゼルナッツ

100% ピノ・ムニエのリザーブセレクションで、メイヤーレモン、イチジク、白い花、トーストしたヘーゼルナッツの香りを持つ

色と香りはチェリーで、ブラッドオレンジ、シナモン、トーストした小麦のノートを持つ控えめな複雑さを示しています

フレッシュ, ホワイト フラワー, シトラス ブロッサム, レモン ピール, クリスプ アップル, ウェット ストーン

クラシック グルナッシュ, シラー, ムールヴェードル ブレンド 新鮮に熟した果実の香りと柔らかいタンニンの存在感

シャッドの継続的な執着

熟したプラム、ブラックベリー、甘いオーク

スタイリッシュに女性的で、プラム、野生のブルーベリー、シナモンとリコリスのノートを持つ

豊かな花の香りと柔らかいプラムの果実、柔らかなタンニンと長く滑らかなフィニッシュ

豊かで複雑なスパイシーな赤い果実、レーズン、シダー、クローブ、ダークチョコレートの混合

ダークで広がりのあるフルーツプロファイルは、コブラーを思わせるもので、ペッパースパイスとミネラリティのヒントがある

滑らかでしなやかなブルーベリーとプラム、ブラウンスパイスとレザーのノート（グルナッシュ、シラー、ムールヴェードル、サンソー）

ブラックチェリーとココアの香り、リコリス、カシス、そして微妙な土の風味

このワインについては何日でも語り続けることができます。19樽作られました - 非常に特別です

ミネラリティとわずかな塩味のノートを持つ新鮮なシトラスのバスケット

ブラックベリー、バイオレット、カラント、モカ

すべての農園の果実を瓶詰めしたもので、明るく熟した果実と香り高いアロマを示しています

このワインは白い花、カリカリのパン、ハニークリスプ、グレープフルーツの深い香りがします

シトラスとサイダーのノート、そして微妙なクラストブレッドの香りを持つ穏やかなスパークリングワイン

赤いベリーのミクスチャー、オレンジオイル、土のタッチ、そして爽やかなムース

グラニースミス, ライム, 明るい酸味と酸っぱいフィニッシュ

桃とハニーサックルの香り、ライム、メロン、少しの鉱物感でフィニッシュ

ジューシーなトロピカルコア、グリーンアップル、ハニー、ウェットストーンのノートが絡み合う

ブラックベリー、チェリー、スモーク、シダー

ジューシーで熟したベリー、いちじくジャム、トーストしたスパイスのひとつまみ

新鮮で、豊かで、美味しい。シカゴにはわずか14ケースしかなく、私たちがすべて持っています！

口を水分で満たす酸味、強烈な果実の焦点、そしてニッケルの袋のファンク

ラズベリーとグラファイトの微妙な香りが繊細なタンニンに変わる

チェリー、ブラックティー、レザーの風味... 合計135ケースの生産！

レンダードスラブバークシャーベーコン、シイタケマッシュルーム、ゴートチーズ

軽い焼き菓子のセイボリーチュウペストリー

ローストビート、バルサミコ、ゴートチーズ

季節のロースト生野菜

トマトジャム、ロメスコソース、ポルチーニバター、温めたバゲット

$1 オイスター ハーフシェル + $2 パンチェッタ スティック。毎晩火曜日から土曜日の午後5時から7時まで

東西海岸、毎日新鮮なミニョネットカクテルソースと共に提供

クラシックスタイル、リッチな甲殻類のブロス、シェリー

フェンネルで curing、ピクルスビーツ、ブリオッシュクルトン

冷たいロブスター、アボカド、ホースラディッシュドレッシング

白ワイン、ヨーロッパ風バター、ニンニク、シャロット

冷たいセビーチェスタイルのトスターダ、アボカドとシラントロ入り

アイオワ州産バークシャー・プロシュットまたはモリナーリ・サラミを選ぶ

自家製の田舎風パテ

ローストした子牛の骨、海塩、タイムの香りのトースト

カリカリの自家製パンチェッタ、メープルマスタード

自家製鶏レバーのパテとコニャック

焼き目をつけた薄切りの和牛、パルメザンドレッシング

温かいレンズ豆サラダ、赤ワインの reduction

カレー風味のひよこ豆、ローストペッパー、保存されたレモンソース

焼き目をつけた和牛トライチップステーキ、ブルーチーズを使った潰したフィンガーリングポテト

胡椒で覆ったアヒ、かぼちゃ、生姜のサルサ

クリスピーな揚げ物、アジア風、コチュジャンチリソースでグレーズした鶏肉

近くと遠くの農家のチーズを選ぶ

ラ・マンチャ産の3ヶ月熟成、クリーミーな口当たりのセミファーム

サイプレスグローブシェーブルから; 色と風味がバターのようで、マイルドで長く複雑なフィニッシュ

強い香りのある、非加熱のトリプルクリーム、ブランデーで洗浄された

ハードで崩れやすいパルミジャーノ・レッジャーノの親戚

柔らかくクリーミーで、白く花のような皮と旨味のある風味

深いキャラメル色で、カリカリとした、結晶状で、溶けるように滑らか

アイコニックなヤギのミルクで、軽やかなクリーミーなテクスチャーと食べられる中央の灰のラインが特徴

ウィスコンシン産の手作り、マイルドでクリーミーなローストガーリック、ローズマリー、タイム

スージーの自家製ジェラート、シュガーコーンクッキー付き。（推奨ペアリング：エルビオ・ティンテロ・モスカート・ダスティ、ソリ・グラメラ、イタリア $10）

チョコレートムース、塩キャラメル、ブラウンシュガーショートブレッド。推奨ペアリング：ニーポートルビー ポート、ポルトガル $8

レモンカード、新鮮なホイップクリーム（推奨ペアリング：シャトー・ルミュー・ラコステ、ソーテルヌ、フランス $12）

ミニョネットカクテルソース付きのアラカルトで提供

辛いものと辛くないもの

手切り、スパイシー、甘い、ゴマクラッカー

cured roasted pork belly, メープル マスタード

シトラスポン酢

冷たいセビーチェスタイルのトスターダ、アボカドとシラントロ入り

スローローストラムショルダー、アボカドクリーム

スロークック、バルサミコマリネ、ハーブ入りゴートチーズ

12時間の塩漬け、12時間の低温調理、赤ワインのリダクション

白ワイン、ヨーロッパ風バター、ニンニク、シャロット

ベーコン、マッシュルーム、ゴートチーズ

ローストした子牛の骨、海塩、タイムの香りのトースト

ビーフカルパッチョロール、柔らかいアスパラガス、ゴルゴンゾーラ

焼き目をつけたフィレミニョン、ブルーチーズポテト

フィンガリングポテト、ベイビーキャベッジハッシュ、ヴェルジュマスタード

カレー風味のカボチャ、ローストアップル、タイチリガストリック

ラ・マンチャ産の3ヶ月熟成の羊乳チーズ、セミファームでクリーミーな口当たり

手作りのヤギのミルクチーズ、マイルドでクリーミーなローストガーリック、ローズマリー、タイム

サイプレスグローブシェーブルによって生産されたヤギのミルクチーズで、軽いクリーミーな食感、食べられる中央の灰のラインと柔らかい白カビの皮があり、熟成するにつれて柔らかい熟成したコアに変わります

カリフォルニアのサイプレスグローブシェーブルからのこのマイルドな羊乳チーズは、色と風味がバターのようで、長く複雑なフィニッシュを持っています

強い香りのある、非加熱の牛乳チーズで、ブランデーで洗浄されています

硬いイタリアの牛乳チーズ - パルミジャーノ・レッジャーノのいとこ

自家製ジェラートのトリオ、シュガーコーンクッキー付き（推奨ペアリング：エルビオ・ティンテロ・モスカート・ダスティ、ソリ・グラメラ、イタリア）

塩キャラメルチョコレートムース、ショートブレッド（推奨ペアリング：コサート・ゴードン5年マデイラポルトガル）

くるみとあんずが入ったクリームチーズアイスクリームとハチミツ（推奨ペアリング：ドメーヌ・ド・デュルバン、ミュスカ・ボーム・ド・ヴニーズ、ローヌ、フランス）

アーモンドケーキ、ラズベリーソース、フレッシュホイップクリーム（推奨ペアリング：シャトー・ルミュー・ラコステ、ソーテルヌ、フランス）

明るく、新鮮で、バランスの取れた柑橘類とメロンのわずかな鉱物感のノート

新鮮なダークベリーに少しのスパイスとハーブの香り

メルロー主体のブレンドで、ブラックベリー、カラント、モカの風味を引き立てています

リンゴと桃の香りに白い花のノートとシャキッとした風味のある口当たり

フルーティーで、クリスプで、デリケート

赤いベリーのメランジュ, オレンジオイル, 土のタッチと爽やかなムース

グラニースミス, ライム, 明るい酸味と酸っぱいフィニッシュ

桃とハニーサックルの香り、ライム、メロン、少しの鉱物感で仕上げ

アジア梨、シトラスの花、ハニカムの香り、豊かな熟した桃のフィニッシュ、ボトルの中の世界平和

さくらんぼとプラム、煙と香

プラムとチェリーの chewy なフレーバーの紅茶とタバコ

キノコのような肉の旨味が軽く塩味のあるブラックベリーと共に旨味を思い起こさせる

口を水にする酸味、強烈な果実の焦点、そしてニッケルの袋のファンク

明るいバイオレット、赤いベリーの香り、スパイス、シルキーなタンニンと豊かで風味豊かなフィニッシュ

チェリー、ブラックティー、レザーの風味... 合計50ケースの生産！

クリーンでスリムなシャルドネ/ファボリタのブレンドに少量のフリザンテ モスカートを加えたもの

常緑樹とユーカリのノートが、爽やかなレモンと熟したリンゴの味わいを引き出します

シトラスと新鮮なハーブの香り、島のフルーツのノートと新鮮でスパイシーなフィニッシュ

グリューナー・フェルトリーナーとピノ・グリジオが出会って子供を作ったら、その名前はキラリーライニカになるでしょう。これは「小さな王女」という意味です。

ブラン、グリ、ノワールのピノ家族がそれぞれの洗練、構造、香りのためにブレンドされました

素晴らしいミネラリティと青リンゴ、オレンジオイル、ルビー赤のノート

フィルターなしで、レモンとサイダーの酸味があり、下に鉱物感がある

ブルゴーニュでの最高の取引？シトラスと石果の熟成がありながら、スリルはバランスにあります

豊かで熟したベリーの果実が、この北部の古いブドウのガルナチャを際立たせています

活気のある黒い果実にほこりっぽい花の香りと微妙な胡椒のノート

100% モナストレルで、チェリープラムの香りとタールやエスプレッソのノートがある

新鮮でジューシー、熟した赤い果実の強い香り

古いブドウの木から生まれた豊かな赤い果実と黒胡椒が、フレンチオークでの2年間の熟成と相まっている

ブラックベリーとカラントにバニラ、甘いスパイスのタッチがあり、柔らかく持続的なフィニッシュ

ダークで熟した果実、甘いラズベリーとバイオレット、柔らかく粉っぽいタンニンのフィニッシュ

ココアとコーヒーの香り、豊かなチェリーとカシスのノートが口の中に広がる

ブルーベリー、ペッパー、バイオレット、ベーコン脂

繊細な花の香り、アプリコット、ピーチ、ヘーゼルナッツ

フレッシュ, ホワイト フラワー, シトラス ブロッサム, レモン ピール, クリスプ アップル, ウェット ストーン

クラシック グルナッシュ, シラー, ムールヴェードル ブレンド 新鮮に熟した果実の香りと柔らかいタンニンの存在

シャッドの継続的な執着

熟したプラム、ブラックベリー、甘いオーク

強いチェリー、バラ、スモーキーなノートと柔らかいタンニン、フィニッシュに持続性

南ローヌのGSMブレンドで、ブラックベリー、カシス、バイオレット、ガリグを感じる

豊かな花の香りと柔らかいプラムの果実、柔らかいタンニンと長く滑らかなフィニッシュ

豊かで複雑なスパイシーな赤い果実、レーズン、シダー、クローブ、ダークチョコレートの混合

ダークで広がりのあるフルーツプロファイルはコブラーを思わせ、ペッパースパイスとミネラリティのヒントがある

ホワイト、ロゼ、またはレッド

オールドオーバーホルトライウイスキー、フレッシュスクイーズレモンジュース、シンプルシロップ、ワインフロート

スモールズジン、アルザススパークリング、フレッシュスクイーズレモンジュース、シンプルシロップ、レモンツイスト

クレーム ド ヴィオレット、サン ジェルマン、プロセッコ、レモン ツイスト

コニャック、イエローシャルトリューズ、フレッシュスクイーズレモン、ビターズ、シュガーリム

ワインとチーズのイベントに最適、またはアンサンブルメニューの追加として（輸入チーズと国産チーズ、さらに自家製トーストを含む）

ゲストが何かをつまみたいと思う中間の時間に最適です。私たちのライトオードブルメニューは、クラシックなカクテルイベントを作るために、私たちの飲料パッケージの1つと組み合わせることができます。高級感を出すために、このメニューでイベントを始め、その後、着席イベントまたはデザートに移行してください！

私たちのスペシャリティ... ゲストが交流し、パーティーのダイナミクスを保ちたいときに。 このメニューは「座って食べること」を避けるのに役立ちますが、最も大きな食欲を持つ人でも満足させることができます。

高級なホルドゥーヴルで、私たちのメニューの中でも特に高価な肉、ゲーム、魚、有機食材に重点を置いています

心を解放し、ボロのパティシエスージー・ビューに体の痛みを忘れさせてもらいましょう。超リッチな手作りトリュフから、超軽い季節のクリスプ、そして贅沢な創作まで... ゲストは天国のようなデザートの盛り合わせを味わいます。甘いもの好きには、甘いものが満たされるまで夜は終わりません。

ゲストはスージーの最高の一口サイズのクリエーションを楽しむでしょう。贅沢さに満ちた小さなパッケージ。これは、素晴らしいオードブルと素晴らしいワインの夜を締めくくる素晴らしい方法です。提供されるアイテムとプレートされたアイテムが含まれています。ポートワインを開けましょうか？

名前が示すように、ボロ料理の基本が登場し、いくつかのハウスのお気に入り（エビとタコのセビーチェ、ローストビートとゴートチーズ、蒸しムール貝、アーティザン・フラットブレッドなど）が含まれています。ボロスタイルの素晴らしい紹介のために、私たちの飲料パッケージからワイン101と組み合わせてください。

ここではお気に入りを手抜きすることはありませんが、このメニューの主力はシェフのコア料理に由来しています。ダックコンフィ、ピーキー・トー・クラブサラダ、レアスライスビーフ、ラムシチューに加えて、蒸しムール貝、自家製フラットブレッド、または焼きヒラメなどの料理をお楽しみください。

(例えば) 半貝の新鮮な牡蠣、バーボンで cured フォアグラ、グリーンシティマーケットのエアルームトマトサラダ、アメリカンチョウザメのキャビアを添えた巨大なホタテ ... シェフはあなたを失望させないと言っておきましょう

ボロで自分自身の着席ワインディナーを開催してください。毎月、シェフ/パートナーのスティーブン・ダンが特別なメニューを作成し、お気に入りのワイン、地域、テーマと絶妙にペアリングします。ディナーは到着時のアペリティフから始まり、各コースにワインのテイスティングと簡単な対話を組み合わせます。最後のコースはデザートです。事前予約のみ、日程と空き状況は限られています。ワインセラーで最大10名様までのプライベートダイニングが可能で、シャットダウンイベントも利用可能です（部屋の最小人数が適用される場合があります）。

質問

古い愛好者と新しい愛好者のための完璧な会話のきっかけ。私たちは、世界中のブティック生産者からの好きな品種の白ワインと赤ワインを1つずつ提供します。それぞれを試飲し、お気に入りを見つけてください！すべてのワインは2オンスのテイスティングポーションで提供されます。パーティーのサイズに基づいて提供される数量は限られています。

再訪に最適で、私たちの中のスリルを求める人にぴったりです。これは、印象に残るワインや品種を特徴とする同じフォーマットです。

非常に目の肥えた人々を感心させたり、特別な何かを祝ったりしたいですか。リザーブリストからのサンプリングを選ぶお手伝いをさせていただきます。テーブルのためにデカントし、注ぎます。ブラインドテイスティングで「ブラウンバッグ」にするか、クリスタルのステムウェアでボトルを披露するかにかかわらず、忘れられない夜を作るお手伝いをします。ボトルの在庫は配分の対象となる場合があります。ワインは消費に応じて請求されます。

あなたの好みに基づいて、イベント中にゲストが"フライトをデザインする"ために、私たちのセラーから6本のボトルを選びます。または、ただ味わって楽しむこともできます。

フルバー お客様の好みに基づいて、人気の白ワイン2種類と赤ワイン2種類を選びます。さらに、ゲストが楽しめるビールとコールリカーもご用意します。

私たちは、ゲストが楽しめるように、7本のセレクトボトル（2つのフルフライトとスパークリング）、セレクトビール、コールおよびプレミアムリカーを選びます

ラ・マンチャ産の3ヶ月熟成の羊乳チーズ、セミファームでクリーミーな口当たり

手作りのヤギのミルクチーズ、マイルドでクリーミー、ローストガーリック、ローズマリー、タイム入り

サイプレスグローブシェーブルによって生産されたヤギのミルクチーズで、軽いクリーミーな食感、食べられる中央の灰のラインと柔らかい白カビの皮があり、熟成するにつれて柔らかい熟成したコアに変わります

カリフォルニアのサイプレスグローブシェーブルからのこのマイルドな羊乳チーズは、色と風味がバターのようで、長く複雑なフィニッシュを持っています

強い香りのある、非加熱の牛乳チーズで、ブランデーで洗浄されています

硬いイタリアの牛乳チーズ - パルミジャーノ・レッジャーノのいとこ

自家製ジェラートのトリオ、シュガーコーンクッキー付き（推奨ペアリング：エルビオ・ティンテロ・モスカート・ダスティ、ソリ・グラメラ、イタリア）

塩キャラメルチョコレートムース、ショートブレッド（推奨ペアリング：コサート・ゴードン5年マデイラポルトガル）

くるみとあんずが入ったクリームチーズアイスクリームとハチミツ（推奨ペアリング：ドメーヌ・ド・デュルバン、ミュスカ・ボーム・ド・ヴニーズ、ローヌ、フランス）

アーモンドケーキ、ラズベリーソース、フレッシュホイップクリーム（推奨ペアリング：シャトー・ルミュー・ラコステ、ソーテルヌ、フランス）

ワインとチーズのイベントに最適、またはアンサンブルメニューの追加として（輸入チーズと国産チーズ、さらに自家製トーストを含む）

ゲストが何かをつまみたくなる中間の時間に最適です。私たちのライトオードブルメニューは、クラシックなカクテルイベントを作るために、飲み物パッケージの1つと組み合わせることができます。高級感を出すために、このメニューでイベントを始め、その後、着席イベントやデザートに移行してください！

私たちのスペシャリティ... ゲストが交流し、パーティーのダイナミクスを保ちたいときに。 このメニューは「座って食べること」を避けるのに役立ちますが、最も大きな食欲を満たすことができます。

高級なホルドゥーヴルで、私たちのメニューの中でも特に高価な肉、ゲーム、魚、有機食材に重点を置いています

リラックスして、ボロのペストリーシェフ、スージー・ビューに体の痛みを忘れさせてもらいましょう。超リッチな手作りトリュフから、超軽い季節のクリスプ、そして贅沢な創作まで... ゲストは天国のようなデザートの盛り合わせを味わいます。甘いもの好きには、甘いものが満たされるまで夜は終わりません。

ゲストはスージーの最高の一口サイズのクリエーションを楽しむことができます。贅沢さに満ちた小さなパッケージ。これは、素晴らしいオードブルと素晴らしいワインの夜を締めくくる素晴らしい方法です。提供されるアイテムとプレートされたアイテムが含まれています。ポートワインを開けましょうか？

名前が示すように、ボロ料理の基本が登場し、いくつかのハウスのお気に入り（エビとタコのセビーチェ、ローストビーツとゴートチーズ、蒸しムール貝、アーティザン・フラットブレッドなど）が含まれています。ボロスタイルの素晴らしい紹介のために、私たちの飲料パッケージからワイン101と組み合わせてください。

ここではお気に入りを手抜きすることはありませんが、このメニューの主力はシェフのコア料理に由来しています。ダックコンフィ、ピーキー・トー・クラブサラダ、レアスライスビーフ、ラムシチューに加えて、蒸しムール貝、自家製フラットブレッド、または焼きヒラメなどの料理をお楽しみください。

(例えば) 半貝の新鮮な牡蠣、バーボンで cured フォアグラ、グリーンシティマーケットのエアルームトマトサラダ、アメリカンチョウザメのキャビアを添えた巨大なホタテ ... シェフはあなたを失望させないと言っておきましょう

ボロで自分自身の着席ワインディナーを開催してください。毎月、シェフ/パートナーのスティーブン・ダンが特別なメニューを作成し、お気に入りのワイン、地域、またはテーマに見事に合わせます。ディナーは到着時のアペリティフから始まり、各コースにワインのテイスティングと簡単な対話を組み合わせます。最後のコースはデザートです。事前予約のみ、日程と空き状況は限られています。ワインセラーで最大10名様までのプライベートダイニングが可能で、シャットダウンイベントも利用可能です（部屋の最小人数が適用される場合があります）。

質問/質問

古い愛好者と新しい愛好者のための完璧な会話のきっかけ。私たちは、世界中のブティック生産者からの好きな品種の白ワインと赤ワインを1つずつ提供します。それぞれを試飲し、お気に入りを見つけてください！すべてのワインは2オンスのテイスティングポーションで提供されます。パーティーのサイズに基づいて提供される数量は限られています。

再訪に最適で、私たちの中のスリルを求める人にぴったりです。これは、印象に残るワインや品種を特徴とする同じフォーマットです。

非常に目の肥えた人々を感心させたり、特別な何かを祝ったりしたいですか。リザーブリストからのサンプリングを選ぶお手伝いをさせていただきます。テーブルのためにデカントし、注ぎます。ブラインドテイスティングで「ブラウンバッグ」にするか、クリスタルのステムウェアでボトルを披露するかにかかわらず、忘れられない夜を作るお手伝いをします。ボトルの在庫は配分の対象となる場合があります。ワインは消費に応じて請求されます。

お客様の好みに基づいて、イベント中にゲストが「フライトをデザインする」ために、またはただ味わって楽しむために、私たちのセラーから6本のボトルを選びます

フルバー お客様の好みに基づいて、人気の白ワイン2種類と赤ワイン2種類を選び、ゲストが楽しめるビールとコールリカーを提供します

お客様が楽しめるように、7本の厳選ボトル（2つのフルフライトとスパークリング）、セレクトビール、コール、プレミアムリカーをお選びします

ラ・マンチャ産の3ヶ月熟成の羊乳チーズ、セミファームでクリーミーな口当たり

手作りのヤギのミルクチーズ、マイルドでクリーミーなローストガーリック、ローズマリー、タイム

サイプレスグローブシェーブルによって生産されたヤギのミルクチーズで、軽いクリーミーな食感、食べられる中央の灰のラインと柔らかい白カビの皮があり、熟成するにつれて柔らかい熟成したコアに変わります

カリフォルニアのサイプレスグローブシェーブルからのこのマイルドな羊乳チーズは、色と風味がバターのようで、長く複雑なフィニッシュを持っています

強い香りのある、無殺菌の牛乳チーズで、ブランデーで洗浄されています

硬いイタリアの牛乳チーズ - パルミジャーノ・レッジャーノのいとこ

自家製ジェラートのトリオ、シュガーコーンクッキー付き（推奨ペアリング：エルビオ・ティンテロ・モスカート・ダスティ、ソリ・グラメラ、イタリア）

塩キャラメルチョコレートムース、ショートブレッド（推奨ペアリング：コサート・ゴードン5年マデイラポルトガル）

くるみとあんずが入ったクリームチーズアイスクリームとハチミツ（推奨ペアリング：ドメーヌ・ド・デュルバン、ミュスカ・ボーム・ド・ヴニーズ、ローヌ、フランス）

アーモンドケーキ、ラズベリーソース、フレッシュホイップクリーム（推奨ペアリング：シャトー・ルミュー・ラコステ、ソーテルヌ、フランス）

ワインとチーズのイベントに最適、またはアンサンブルメニューの追加として（輸入チーズと国産チーズ、さらに自家製トーストを含む）

ゲストが何かをつまみたいと思う中間の時間に最適です。私たちのライトオードブルメニューは、クラシックなカクテルイベントを作るために、私たちの飲料パッケージの1つと組み合わせることができます。高級感を出すために、このメニューでイベントを始め、その後、着席イベントやデザートに移行してください！

私たちのスペシャリティ... ゲストが交流し、パーティーのダイナミクスを保ちたいときに。 このメニューは「座って食べること」を避けるのに役立ちますが、最も大きな食欲を満たすことができます。

高級なホルドゥーヴルで、私たちのメニューの中でも特に高価な肉、ゲーム、魚、有機食材に重点を置いています

体の痛みを忘れさせるために、ボロのパティシエ、スージー・ビューに任せてください。超リッチな手作りトリュフから、超軽い季節のクリスプ、そして贅沢な創作まで... ゲストは天国のようなデザートの盛り合わせを味わいます。甘いもの好きには、甘いものが満たされるまで夜は終わりません。

ゲストはスージーの最高の一口サイズのクリエーションを楽しむでしょう。贅沢に満ちた小さなパッケージ。これは、素晴らしいオードブルと素晴らしいワインの夕べを締めくくる素晴らしい方法です。提供されるアイテムとプレートされたアイテムが含まれています。ポートワインを開けましょうか？

名前が示すように、ボロ料理の基本が登場し、いくつかのハウスのお気に入り（エビとタコのセビーチェ、ローストビートとゴートチーズ、蒸しムール貝、アーティザン・フラットブレッドなど）が含まれています。ボロスタイルの素晴らしい紹介のために、私たちの飲料パッケージからワイン101と組み合わせてください。

ここではお気に入りを手抜きすることはありませんが、このメニューの主力はシェフのコア料理に由来しています。ダックコンフィ、ピーキー・トー・クラブサラダ、レアスライスビーフ、ラムシチューに加えて、蒸しムール貝、自家製フラットブレッド、または焼きヒラメなどの料理をお楽しみください。

(例えば) 半貝の新鮮な牡蠣、バーボンで cured フォアグラ、グリーンシティマーケットのエアルームトマトサラダ、アメリカンスタージョンキャビアを添えた巨大なホタテ ... シェフはあなたを失望させないと言っておきましょう

ボロで自分自身の着席ワインディナーを開催してください。毎月、シェフ/パートナーのスティーブン・ダンが特別なメニューを作成し、お気に入りのワイン、地域、またはテーマに見事に合わせます。ディナーは到着時のアペリティフから始まり、各コースにワインのテイスティングと簡単な対話を組み合わせます。最後のコースはデザートです。事前予約のみ、日程と空き状況は限られています。ワインセラーで最大10名様までのプライベートダイニングが可能で、シャットダウンイベントも利用可能です（部屋の最小人数が適用される場合があります）。

質問/質問

古い愛好者と新しい愛好者のための完璧な会話のきっかけ。私たちは、世界中のブティック生産者からの好きな品種の白ワインと赤ワインを1つずつ提供します。それぞれを試飲し、お気に入りを見つけてください！すべてのワインは2オンスのテイスティングポーションで提供されます。パーティーのサイズに基づいて提供される数量は限られています。

再訪に最適で、私たちの中のスリルを求める人にぴったりです。これは、印象に残ること間違いなしの特選ワインと品種を特徴とする同じフォーマットです。

非常に目の肥えた人々を感心させたり、特別な何かを祝ったりしたいですか。リザーブリストからのサンプリングを選ぶお手伝いをさせていただきます。テーブルのためにデキャンタし、注ぎます。ブラインドテイスティングで「ブラウンバッグ」にしたい場合でも、クリスタルのステムウェアでボトルを披露したい場合でも、忘れられない夜にするお手伝いをします。ボトルの在庫は配分の対象となる場合があります。ワインは消費に応じて請求されます。

あなたの好みに基づいて、イベント中にゲストが"フライトをデザイン"したり、ただ味わったり楽しんだりするために、私たちのセラーから6本のボトルを選びます

フルバー お客様の好みに基づいて、人気の白ワイン2種類と赤ワイン2種類を選び、ゲストが楽しめるビールとコールリカーを提供します

私たちは、ゲストが楽しめるように、7本のセレクトボトル（2つのフルフライトとスパークリング）、セレクトビール、コール、プレミアムリカーを選びます。

ブラン、グリ、ノワールのピノ家族がそれぞれの洗練、構造、香りのためにブレンドされました

素晴らしいミネラリティと青リンゴ、オレンジオイル、ルビー赤のノート

きれいでありながら少し肉感的で、花の香り、鉱物、果実が非常に調和しています

グリーンアップル、マイヤーレモンカスタード、ピーチ、ジャスミンのヒント

フィルターなし、清澄なしで、レモンとサイダーの酸味と基盤にある鉱物感

爽やかで熟したクリーミーさがあり、グアバ、洋梨、パイナップルの香りが感じられます

アリゴテを使用したこのワインは、ブルゴーニュのもう一つの白ブドウで、花のような香りとナッツの風味があります

タルトチェリー、トリュフ、ナツメグ、クローブ

豊かで熟したベリーの果実が、北部の古いブドウの木からのこのガルナチャを際立たせています

活気のある黒い果実にほこりっぽい花の香りと微妙な胡椒のノート

100% モナストレルで、チェリーとプラムの香り、タールとエスプレッソのノート

ブラックベリーとグリーンペッパーのノートを持つブレンドで、シノマヴロブドウを特徴としています。柔らかいタンニンがフィニッシュを引き立てます

深いダークフルーツに少しのココナッツと新鮮なグリーンノート。パセリ、シラントロ？

古いブドウの木から生まれた豊かな赤い果実と黒胡椒が、フレンチオークでの2年間の熟成と相まっている

ブラックベリーとカラントにバニラと甘いスパイスのタッチ、柔らかく持続的なフィニッシュ

ダークで熟した果実、甘いラズベリーとバイオレット、柔らかく粉っぽいタンニンのフィニッシュ

ジューシーなプラムとブラックベリー、柔らかいタンニン、乾燥ハーブとペッパーのフィニッシュ

ブルーベリー、ペッパー、バイオレット、ベーコン脂

白または赤

リッテンハウスライウイスキー、フレッシュスクイーズレモンジュース、シンプルシロップ、ワインフロート

スモールズジン、エルダーフラワーリキュール、アルザススパークリング、レモンツイスト、フルート

マンザニージャ・シェリー、スイート＆ドライ・ベルモット、オレンジ・ビターズ、ロックス

バレンジャー ハニーリキュール、オレンジウォッカ、ソーダ、オレンジの皮、ロックス

今日のセレクションをサーバーに尋ねてください

繊細な花の香り、アプリコット、ピーチ、ヘーゼルナッツ

100% ピノ・ムニエのリザーブセレクションで、メイヤーレモン、イチジク、白い花、トーストしたヘーゼルナッツの香りを持つ

色と香りはチェリーで、ブラッドオレンジ、シナモン、トーストした小麦のノートを持つ控えめな複雑さを示しています

新鮮な白い花, シトラスの花, レモンの皮, シャキッとしたリンゴ, 湿った石

クラシック グルナッシュ, シラー, ムールヴェードル ブレンド 新鮮に熟した果実の香りと柔らかいタンニンの存在感

シャッドの継続的な執着

熟したプラム、ブラックベリー、甘いオーク

スタイリッシュに女性的で、プラム、野生のブルーベリー、シナモンとリコリスのノートがある

豊かな花の香りと柔らかいプラムの果実、滑らかなタンニンと長く滑らかなフィニッシュ

豊かで複雑なスパイシーな赤い果実、レーズン、シダー、クローブ、ダークチョコレートの混合

ダークで広がりのあるフルーツプロファイルは、コブラーを思わせるもので、ペッパースパイスとミネラリティのヒントがある

滑らかでしなやかなブルーベリーとプラム、ブラウンスパイスとレザーのノート（グルナッシュ、シラー、ムールヴェードル、サンソー）

ブラックチェリーとココアの香り、リコリス、カシス、そして微妙な土の風味

これについては何日でも話せます。19樽作られました - 非常に特別です

ミネラリティとわずかな塩味のノートを持つ新鮮なシトラスのバスケット

ブラックベリー、バイオレット、カラント、モカ

すべての農園の果実を瓶詰めしたもので、明るく熟した果実と香り高いアロマを示しています

このワインは白い花、カリカリのパン、ハニークリスプ、グレープフルーツの深い香りがします

シトラスとサイダーのノート、そして微妙なクラストブレッドの香りを持つ穏やかなスパークリングワイン

赤いベリーのミクスチャー、オレンジオイル、土のタッチ、そして爽やかなムース

グラニースミス, ライム, 明るい酸味と酸っぱいフィニッシュ

桃とハニーサックルの香り、ライム、メロン、少しの鉱物感でフィニッシュ

ジューシーなトロピカルコア、グリーンアップル、ハニー、ウェットストーンのノートが絡み合う

ブラックベリー、チェリー、スモーク、シダー

ジューシーで熟したベリー、イチジクジャム、トーストしたスパイスのひとつまみ

新鮮で、豊かで、美味しい。シカゴにはわずか14ケースしかなく、私たちがすべて持っています！

口の中でとろける酸味、強烈な果実の焦点、そしてニッケルの袋のファンク

ラズベリーとグラファイトの微妙な香りが繊細なタンニンに変わる

チェリー、ブラックティー、レザーの風味... 総生産量は135ケース！

レンダードスラブバークシャーベーコン、シイタケマッシュルーム、ゴートチーズ

軽い焼き菓子のセイボリーシュー生地

ローストビート、バルサミコ、ゴートチーズ

季節の、焼いた＆生の野菜

トマトジャム、ロメスコソース、ポルチーニバター＆温めたバゲット

$1オイスター（ハーフシェル）+ $2パンチェッタ（串焼き）。毎晩火曜日から土曜日の午後5時から7時まで

東海岸と西海岸、毎日最良のものをミニョネットとカクテルソースで提供

クラシックスタイル、リッチな甲殻類のブロス、シェリー

フェンネルでマリネした、ピクルスビーツ、ブリオッシュクルトン

冷たいロブスター、アボカド、ホースラディッシュドレッシング

白ワイン、ヨーロッパ風バター、ニンニクとシャロット

アボカドとシラントロの冷たいセビーチェスタイルのトスターダ

アイオワ州産バークシャー・プロシュットまたはモリナーリ・サラミを選ぶ

自家製の田舎風パテ

ローストした子牛の骨、海塩、タイムの香りのトースト

クリスピーな自家製パンチェッタ、メープルマスタード

自家製鶏レバーのパテとコニャック

焼き目をつけた薄切りの和牛、パルメザンドレッシング

温かいレンズ豆のサラダ、赤ワインの reduction

カレー風味のひよこ豆、ローストペッパー、保存されたレモンソース

焼き目をつけた和牛トライチップステーキ、ブルーチーズを使った潰したフィンガーリングポテト

胡椒で覆ったアヒ、カボチャ、ジンジャーサルサ

クリスピーな揚げ物、アジア風、コチュジャンチリソースでグレーズした鶏肉

近くと遠くの農家のチーズを選ぶ

ラ・マンチャ産の3ヶ月熟成、クリーミーな口当たりのセミファーム

サイプレスグローブシェーブルから; 色と風味がバターのようで、マイルドで長く複雑なフィニッシュ

強い香りのある、非加熱のトリプルクリーム、ブランデーで洗浄された

硬くて崩れやすいパルミジャーノ・レッジャーノの親戚

柔らかくクリーミーで、白く花のような皮と旨味のある風味

深いキャラメル色で、カリカリとした、結晶状で、溶けるように滑らか

軽やかなクリーミーな食感と食べられる灰の中央線を特徴とする象徴的な山羊のミルク

ウィスコンシン産の手作り、マイルドでクリーミーなローストガーリック、ローズマリー＆タイム

スージーの自家製ジェラート、シュガーコーンクッキー付き。（推奨ペアリング：エルビオ・ティンテロ・モスカート・ダスティ、ソリ・グラメラ、イタリア $10）

チョコレートムース、塩キャラメル、ブラウンシュガーショートブレッド。推奨ペアリング：ニーポートルビー ポート、ポルトガル $8

レモンカード、新鮮なホイップクリーム（推奨ペアリング：シャトー・ルミュー・ラコステ、ソーテルヌ、フランス $12）

ミニョネットとカクテルソースでアラカルトで提供

辛いものと辛くないもの

手切り、スパイシー、甘い、ゴマクラッカー

cured & roasted pork belly, メープル マスタード

シトラスポン酢

冷たいセビーチェスタイルのトスターダ、アボカドとシラントロ入り

スローローストラムショルダー、アボカドクリーム

低温調理された、バルサミコマリネ、ハーブ入りのヤギのチーズ

12時間の塩漬け、12時間の低温調理、赤ワインのリダクション

白ワイン、ヨーロッパ風バター、ニンニクとシャロット

ベーコン、マッシュルーム、ゴートチーズ

ローストした子牛の骨、海塩、タイムの香りのトースト

ビーフカルパッチョロール、柔らかいアスパラガス、ゴルゴンゾーラ

焼き目をつけたフィレミニョン、ブルーチーズポテト

フィンガリングポテト、ベイビーキャベッジハッシュ、ヴェルジュマスタード

カレー風味のカボチャ、ローストアップル、タイチリガストリック

明るく、新鮮でバランスの取れた柑橘類とメロンの香りにわずかな鉱物感

新鮮なダークベリーに少しのスパイスとハーブの香り

メルロー主体のブレンドで、ブラックベリー、カラント、モカの風味を引き立てています

リンゴと桃の香りに白い花のノートとシャキッとした風味のある口当たり

フルーティーで、クリスプで、デリケート

赤いベリーのメランジュ、オレンジオイル、土のタッチ、そして爽やかなムース

グラニースミス, ライム, 明るい酸味と酸っぱいフィニッシュ

桃とハニーサックルの香り、ライム、メロン、少しの鉱物感で仕上げ

アジア梨、シトラスの花、ハニカムの香りが漂い、豊かな熟した桃のフィニッシュがあり、ボトルの中の世界平和

さくらんぼとプラム、煙と香

プラムとチェリーの chewy なフレーバーの紅茶とタバコ

キノコのような肉の旨味が軽く塩味のあるブラックベリーと共に旨味を思い起こさせる

口を水にする酸味、強烈な果実の焦点、そしてニッケルの袋のファンク

明るいバイオレット、赤いベリー、スパイスの香りとシルキーなタンニン、豊かで風味豊かなフィニッシュ

チェリー、ブラックティー、レザーの風味... 合計50ケースの生産！

クリーンでスリムなシャルドネ/ファボリタのブレンドに少量のフリザンテ モスカートを加えたもの

常緑樹とユーカリのノートが、爽やかなレモンと熟したリンゴの味わいを引き出します

シトラスと新鮮なハーブの香り、島の果物のニュアンスと新鮮でスパイシーなフィニッシュ

グリューナー・フェルトリーナーとピノ・グリジオが出会って子供を作ったら、彼らはそれをキラリーレイニカと名付けるでしょう。それは「小さな王女」という意味です。

ブラン、グリ、ノワールのピノ家族がそれぞれの洗練、構造、香りのためにブレンドされました

素晴らしいミネラリティと青リンゴ、オレンジオイル、ルビー・レッドのノート

フィルターなし、清澄なしで、レモンとサイダーの酸味と基盤にミネラリティを持つ

ブルゴーニュでの最高の取引？シトラスと石果の熟した風味がありながら、スリルはバランスにあります

豊かで熟したベリーの果実が、北部の古いブドウの木からのこのガルナチャを際立たせています

活気のある黒い果実にほこりっぽい花の香りと微妙な胡椒のノート

100% モナストレルで、チェリーとプラムの香り、タールとエスプレッソのノート

新鮮でジューシー、熟した赤い果実の強い香り

古いブドウの木から生まれた豊かな赤い果実と黒胡椒が、フレンチオークでの2年間の熟成と相まっている

ブラックベリーとカラントにバニラと甘いスパイスのタッチ、柔らかく持続的なフィニッシュ

ダークで熟した果実、甘いラズベリーとバイオレット、柔らかく粉っぽいタンニンのフィニッシュ

ココアとコーヒーの香り、豊かなチェリーとカシスのノートが口の中に広がる

ブルーベリー、ペッパー、バイオレット、ベーコン脂

繊細な花の香り、アプリコット、ピーチ、ヘーゼルナッツ

新鮮, 白い花, シトラスの花, レモンの皮, シャキッとしたリンゴ, 湿った石

クラシック・グルナッシュ、シラー、ムールヴェードルのブレンドで、熟した果実の香りと柔らかいタンニンの存在感

シャッドの継続的な執着

熟したプラム、ブラックベリー、甘いオーク

強いチェリー、バラ、スモーキーなノートと柔らかいタンニン、フィニッシュに持続性

南ローヌのGSMブレンドで、ブラックベリー、カシス、バイオレット、ガリグを感じる

豊かな花の香りと柔らかいプラムの果実、柔らかなタンニンと長く滑らかなフィニッシュ

豊かで複雑なスパイシーな赤い果実、レーズン、シダー、クローブ、ダークチョコレートの混合

ダークで広がりのあるフルーツプロファイルはコブラーを思わせ、ペッパースパイスとミネラリティのヒントがある

ホワイト、ロゼ、またはレッド

オールドオーバーホルトライウイスキー、フレッシュスクイーズレモンジュース、シンプルシロップ、ワインフロート

スモールズジン、アルザススパークリング、フレッシュスクイーズレモンジュース、シンプルシロップ、レモンツイスト

クレーム ド ヴィオレット、サン ジェルマン、プロセッコ、レモン ツイスト

コニャック、イエローシャルトリューズ、フレッシュスクイーズレモン、ビターズ、シュガーリム