プトナムズ・レストラン&バー

グリュイエール、クロスティーニ

季節に応じた、シェフのインスピレーションによる自家製の創作料理。日替わりです。

キャラメルカシューナッツ、ピクルスオニオン

ラズベリーのホワイトバルサミコ reduction、アルグラ

フェタ、カラマタオリーブ、新鮮なハーブ

生ハム、国内外のチーズ、フレッシュ＆ドライフルーツ、ハニーコーム。

米粉のヌードル、新鮮な野菜とピクルス、ミント、コリアンダー、ヌクチャム、ピーナッツソース

サミュエル・アダムス・ラガーで蒸した冷水ムール貝、新鮮なハーブ、バター、グリルしたチャバタ

エンダイブの花びら、コルニション、メルローいちじくジャム、温かいバゲット

冷たいメイン州のロブスター、クリスピーベーコン、ゴルゴンゾーラ、トマト、赤玉ねぎ、ブルーチーズドレッシング

削ったパルメザンチーズ、ガーリッククルトン、ホワイトアンチョビフィレ、シーザードレッシング

アルグラ、ポーチドペア、ヘーゼルナッツ、シェーブル、プロシュートビネグレット

フリッセ、ラディッキオ、マンゴーミントサルサ、シラントロビネグレット

アルカディアのグリーン、ローストガーリックオリーブオイル、バルサミコグレーズ

ポブラーノアップルスロー、シラントロ、アボカドクレマ

ローストポーク、フォンティーナ、スモークハム、ディルピクルス、全粒粉マスタード

ベーコン、ワカモレ、ゴルゴンゾーラ、レタス、トマト

タジキ、スーマックオニオン、レタス、トマト

アルグラ、フェンネル、レムラード

8オンスのブラックアンガスビーフ、アップルウッドスモークベーコン、アメリカンチーズ、レタス、トマト、グリルオニオン、ローズマリーアイオリ、ブリオッシュバン

スパイシーきゅうりサラダ、ピクルスオニオン、味噌アイオリ

パルマハム、プロヴォローネ、セージ、マデイラソース、潰したフィンガーリングポテト、ケール

ポテトタルトオーグラタン、季節の野菜

火で焼いたトウモロコシ、シェリーのパン粉、アルグラ、グラナ・パダーノ

バター・ノワゼット、タリアテッレ、エアルームトマトジャム

ペルー産新じゃがいも、季節の野菜

フェンネルビートサラダ、ピスタチオ、レモンケイパーソース

カラマタオリーブ、ローマトマト、ホワイトアンチョビ、ケイパー

グリルしたパイナップル、ペピタ、ローストしたポブラノ、グアヒーロビネグレット