たつのや
タツノヤ / Tatunoya
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地元の旬を味わう割烹
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メニュー
地元でとれた新鮮な旬の食材を使って季節感溢れる自慢の会席です。四季折々の素材を活かした和の食に舌鼓打ちながら、至福のひと時をお楽しみください。料理内容は、季節の移り変わりの様に徐徐に変わってゆきます。※写真はイメージです。 ■□ メニュー □■・前菜・刺身・吸い物・炊き合わせ・焼き物・蒸し物又は酢の物・御飯・水物※季節や仕入れ状態によってコース内容や品数が変わることがございます。※6600円より2200円きざみで、ご予算に応じてお受けしています。 ご予算や食材など、お気軽にご要望欄にご記入ください。
■□ メニュー □■・付出し・ふぐ刺し・から揚げ・みそ焼き・鍋・雑炊・水菓子
当店自慢の料理に、関アジ.関サバ.河豚(季節による)などTHE大分の食材を取り入れたコースです。 ■□ メニュー □■・先付・うに玉・刺身・吸物・焼き物・炊合せ・酢物(薄造り)・御飯又蕎麦・果物※季節や仕入れ状態によってコース内容や品数が変わることがございます。※6600円より2200円きざみで、ご予算に応じてお受けしています。 ご予算や食材など、お気軽にご要望欄にご記入ください。※+1650円で御飯又蕎麦の代わりにお鮨4巻に変更可能です。
■□ メニュー □■・先付・うに玉・刺身・吸物・焼き物・炊合せ・酢物(薄造り)・御飯又蕎麦・果物※季節や仕入れ状態によってコース内容や品数が変わることがございます。※6,600円より2,200円きざみで、ご予算に応じてお受けしています。 ご予算や食材など、お気軽にご要望欄にご記入ください。※+1,650円で御飯又蕎麦の代わりにお鮨4巻に変更可能です。
■□ メニュー □■・先付・うに玉・刺身・吸物・焼き物・炊合せ・酢物(薄造り)・御飯又蕎麦・果物※季節や仕入れ状態によってコース内容や品数が変わることがございます。※6,600円より2,200円きざみで、ご予算に応じてお受けしています。 ご予算や食材など、お気軽にご要望欄にご記入ください。※+1,650円で御飯又蕎麦の代わりにお鮨4巻に変更可能です。
330円より
4月~7月
4月~7月
5月~12月
7月~11月
10月~3月
2人前より
1100円より
7月~11月 時価になります
300円より
3000円より
2000円より
4月~7月5000円より
10月~3月6000円より
2000円より
1800円より
本醸造 日本酒度+4 酸度 1.4 淡麗辛口でしっかりとした味わいの本格酒
本醸造 日本酒度+3.5 酸度 1.4 吉野杉のさわやかの香りに、きりっと引き締まった喉越し
本醸造 日本酒度-2.5 酸度 1.2 上品な軽い旨みと喉越しの甘口タイプ
純米醸造 日本酒度+0 酸度 1.6 ゆったりとふくよかなうまみをもつ酒
特別純米(生詰め) 日本酒度+5 酸度 1.4 昔ながらの完全手作り全量樽しぼりにより仕込まれた一本 生酒ならではのフレッシュな香りと味わいが楽しめます。 生詰めは一般小売されていません。
純米大吟醸 日本酒度+8 酸度 1.6 大吟醸らしい華やかな香りであるが、非常にバランスのとれた酒質に仕上がり後味のキレも良く、食中酒としても深みがあります。
純米吟醸 日本酒度+3 酸度 1.5 福島の小さな酒蔵から1999年に突如現れ、瞬く間に地酒ファンの間で噂に。若き杜氏の渾身作。軽やかでありながらキレもあり奥深い味わいを持つ。
純米 日本酒度+6 酸度 1.5 甑による昔ながらの蒸米、木蓋使用の蓋麹、小規模仕込みで妥協のない伝統的な手造り。お燗にすると一段と魅力が増す。
純米吟醸 日本酒度+15 酸度 1.5 辛さの中にも米の甘味を見事に引き出しており、シャープな口当たりで飲み飽きない。大辛口でありながら旨みがある数少ない一本。今、注目の若手杜氏が手掛けた渾身作。
特別純米 無濾過生原酒 日本酒度+6 酸度1.9 女性杜氏が醸すさわやかな果実香ときりっとした酸味とコクが広がり、喉越しがよく食中酒としてもおすすめ。
純米大吟醸 日本酒度+4 酸度 1.1 精米23%というおそらく日本で最も高い精米歩合で、表面的な美味しさは勿論のこと、深いところで様々な表情と魅力を見せる奥深い美味しさを求めて造られている酒。今、国内はもとより世界のレストランでも注目されている一本。
