海鮮いづつ

大分県別府市にある「海鮮いづつ」は、創業50年以上の歴史を誇る老舗の海鮮割烹である。地元・別府の新鮮な魚介類を活かした料理を提供し、観光客だけでなく地元の人々にも親しまれている。名物料理をはじめ、多彩な海鮮料理を楽しめることが魅力である。

その日に仕入れた新鮮な魚介を使用し、職人の技で丁寧に仕上げた料理を提供している。季節ごとの旬の食材を活かし、海鮮丼や刺身、鍋料理など多彩なメニューが揃う。こだわりの調理法で素材の旨みを引き出し、訪れる人々を魅了する味わいを届ける。

50年以上の歴史を持つ老舗として、長年にわたり地元の人々に愛され続けている。別府の海の恵みを活かした料理を提供し、観光客にもその魅力を伝えてきた。地元の食文化を大切にしながら、伝統の味を守り続けている。

店主である稲垣良隆さんは、毎朝市場で魚を厳選し、料理人の息子とともに新鮮な料理を提供しています。彼の目利きと調理技術が、多くの客を魅了しています。彼の経験と情熱が、店の人気を支えています。地元の食材を最大限に活かすその腕前は、多くの人々に愛されています。