焼肉劇場 うえだ

店主が目利きしたお肉を部位ごとに最適な厚み、カット、保存方法を徹底し、一ミリ違えば口に入れた時の印象も変わる。そんな繊細な違いにこだわっています。全て自家製。 最もその一口が輝くものを選び抜いています。 そして何より目の前で焼かして頂きます。それはただ焼いて差し出すのではなく、お肉の魅了を最大限に引き出す　”最も美味しいタイミング”　を私たちが責任を持ってお届けします。そんな店主のこだわりが詰まった究極コースをお楽しみにください。

イタリアン要素を入れながら、オーナーが厳選した和牛をその日一番美味しい食べ方で提供する。うえだの今を詰め込んだ特別コース。一品目から甘味まで一皿ごとに味の流れを大切に構成しています。タンの食べ比べや和牛のはらみシャトーブリアンや名物カツサンドなど贅沢に堪能できます。