ベスポーク・ワイン・バー・アンド・キッチン

ラム肉と赤ワイン、ネイティブミントのアイオリ

スモーキーなババガヌーシュ、クリスピーチックピー

アーモンドカード、ピクルスエシャロット

生ハム、燻製肉、ジャム、オリーブ、ピクルス、サワードウ添え

きゅうりのミニョネットドレッシング

焦げた春玉ねぎ、生姜、レモングラス、コリアンダー、赤カレー粉

ピクルスビートルート、フロマージュブラン、ホースラディッシュ

グリーンハリッサ、ブッシュトマトヨーグルト、エアルームトマト

焦がした黒ニンニクバター、苦味のある葉野菜、レモンマートルのパングリタタ

カヴォロ・ネーロ、ワトルシードポレンタ、ハーブ入りリコッタ

キャラメリゼした桃、塩漬けキャベツ、アルファルファ、そして西洋わさび

パルメザンパーヴ、伝統的な人参とグリーンピース

パンソース、ローストコーンとグリーン、チキンジュ

スパイシーなロメスコソース、マカダミアクランブル

ペストと削ったパルメザンチーズと共に

チップ付き

チップ付き

インゲン豆とトウモロコシ

200日間穀物飼育されたアンガス（300g）。脂肪の少ない平らなステーキ。風味が豊かで、噛みごたえがあります。ミディアムレアで、繊維に対してスライスして楽しむのが最適です。

カンガリラ穀物飼育の87 300日（600g）。脂肪の目があり、よく霜降りされています。脂肪をつけたまま調理します。ミディアムレアの場合は45分かかります。

1000ギニアショートホーンビーフ 200日間穀物飼育（200g）の赤身で均一に霜降りのステーキ、非常に柔らかい

自家熟成、脂肪が多く、霜降りのステーキ。風味豊か

スパイスアーモンド

サワークリーム

焦げたローズマリーの海塩、アイオリ

発酵したチリドレッシング

ブルーチーズドレッシング、ベーコンクラム

メレンゲ、いちご

ヘーゼルナッツとフィユティーヌのケーキ

レモンアスペンシロップ

木で焼いたパイナップルサルサ

バロッサの樹皮、新鮮なリンゴ、セロリブルー、チェダー、ヤギまたはブリーと一緒に提供

くるみペースト、エアルームトマト、レモンマートルのクランブル

4つの太平洋のカキ、きゅうりのミニョネット

焦げた春玉ねぎ、生姜、レモングラス、コリアンダー、赤カレー粉

黒ニンニクバター、苦味のある葉野菜、レモンマートルのパングリタタ

炭火焼きのキノコ、カヴォロ・ネロ、ハーブ入りリコッタ

グリーンハリッサ、ブッシュトマトヨーグルト、エアルームトマト

追加料金$10。1000ギニアショートホーンビーフ200日間穀物飼育（200g）、キャラメリゼしたシャロット、ドレッシングしたクレソン、チミチュリ

パンソース、ローストコーンとグリーン、チキンジュ

マンゴーとパッションフルーツのカスタードが swirl したアイスクリーム、メレンゲ、イチゴ

ヘーゼルナッツとフィユティーヌのケーキ、新鮮なベリー、ダブルクリーム

バロッサの樹皮、新鮮なリンゴ、セロリと共に

コンチネンタルに加えて、アラカルトオプションのサイドを1つ選べます

ヨーグルト、ロールドオーツ、スライスハム、自家製サーモン、チェダーブリー、クロワッサン、デニッシュ、スライスフルーツ。フィルターコーヒー、紅茶、ジュースが含まれています

木で焼いたフルーツコンポート、カッテージチーズ、塩キャラメル

海塩、クランペット、タラゴンアイオリ

スペルト小麦のサワードウ、トマト、ハッシュブラウン、レリッシュ、卵、ポーチド、フライドまたはスクランブル

シャロット、フェンネル、スモークポテト、クレームフレーシュ

焦げたリークくるみペスト、クレソン、ニンニクチャイブ、トマト

フライドブラックプディングハム、ポーチドエッグ、イングリッシュマフィン、ペッパーリーフ、ベアルネーズソース

和牛スカート、ベーコン、ブラックプディング、マッシュルーム、ビーンズ、トマト、クリスピーポテト、ベアルネーズソース

自家製チョリソ、煮込んだ豚肉、卵、スパイシートマト、コヒータチーズ

ソーセージ、スクランブルエッグ、フェンネルレリッシュ

ラム 赤ワイン、ネイティブミントアイオリ

スモーキーなババガヌーシュ、クリスプひよこ豆

アーモンドカード、ピクルスエシャロット

燻製肉、ジャム、オリーブのピクルス、サワードウ添え

キュウリのミニョネットドレッシング

焦げた春玉ねぎ、生姜、レモングラス、コリアンダー、赤カレー粉

ピクルドビートルート、フロマージュブラン、ホースラディッシュ

グリーンハリッサ、ブッシュトマトヨーグルト、エアルームトマト

焦がした黒ニンニクバター、苦味のある野菜、レモンマートルのパン粉

カヴォロ・ネロ、ワトルシード・ポレンタ、ハーブリコッタ

キャラメリゼした桃、塩漬けキャベツ、アルファルファホースラディッシュ

パルメザンパーヴ、エアルームキャロットとグリーンピース

パンソース、ローストコーン、グリーン、チキンジュ

スパイシーなロメスコソース、マカダミアクランブル

ペストと削ったパルメザンチーズ

チップ付き

チップ付き

グリーンビーンズ コーン

200日間穀物飼育のアンガス（300グラム）。脂肪の少ない平らなステーキ。風味が豊かで噛みごたえがあります。ミディアムレアで、肉の繊維に対してスライスして食べるのが最適です。

カンガリラ穀物飼育87 300日（600グラム）。脂肪がよく入っており、脂肪の目が存在します。脂肪をつけて調理します。ミディアムレアの場合は45分かかります

1000ギニアショートホーンビーフ200日穀物飼育（200g）の赤身で均一に霜降りのステーキ、非常に柔らかい

自家熟成、脂肪が多く、霜降りのステーキ。風味豊か

スパイスアーモンド

サワークリーム

焦げたローズマリーの海塩、アイオリ

発酵したチリドレッシング

ブルーチーズドレッシング、ベーコンクラム

メレンゲ、いちご

ヘーゼルナッツ フィユティーヌ ガトー

レモンアスペンシロップ

木で焼いたパイナップルサルサ

バロッサの樹皮、新鮮なリンゴ、セロリブルー、チェダー、ゴートまたはブリーと共に提供

くるみペスト、エアルームトマト、レモンマートルクラム

4つの太平洋のオイスター、きゅうりのミニョネット

焦げた春玉ねぎ、生姜、レモングラス、コリアンダー、赤カレー粉

ブラックガーリックバター、ビターグリーン、レモンマートルパンリタタ

炭火焼きマッシュルーム、カヴォロネロ、ハーブリコッタ

グリーンハリッサ、ブッシュトマトヨーグルト、エアルームトマト

追加料金10ドル。1000ギニアショートホーンビーフ200日間穀物飼育（200グラム）、キャラメリゼしたシャロット、ドレッシングしたクレソン、チミチュリ

パンソース、ローストコーン、グリーン、チキンジュ

マンゴー パッションフルーツ カード リプル アイスクリーム、メレンゲ、イチゴ

ヘーゼルナッツ フィユティーヌ ガトー、フレッシュベリー、ダブルクリーム

バロッサバーク、新鮮なリンゴ、セロリ

コンチネンタルに加えて、アラカルトオプションとサイドの中から1つを選べます

ヨーグルトとロールドオーツ、スライスハム、自家製サーモン、チェダーとブリー、クロワッサン、デニッシュとスライスフルーツ。フィルターコーヒー、紅茶とジュースが含まれています

木で焼いたフルーツコンポート、カッテージチーズ、塩キャラメル

海塩、クランペット、タラゴンアイオリ

スペルトサワードウ、トマト、ハッシュブラウン、レリッシュ、卵、ポーチド、フライドまたはスクランブル

シャロット、フェンネル、スモークポテト、クレームフレーシュ

焦げたリークとくるみのペスト、水菜、にんにくの chives とトマト

フライドブラックプディングとハム、ポーチドエッグ、イングリッシュマフィン、ペッパーリーフ、ベアルネーズソース

和牛スカート、ベーコン、ブラックプディング、マッシュルーム、ビーンズ、トマト、クリスピーポテト、ベアルネーズソース

自家製チョリソー、煮込んだ豚肉、卵、スパイシーなトマト、コヒータチーズ

ソーセージ、スクランブルエッグ、フェンネルレリッシュ

ラムと赤ワイン、ネイティブミントアイオリ

スモーキーなババガヌーシュ、クリスプひよこ豆

アーモンドカード、ピクルスエシャロット

生ハム、燻製肉、ジャム、オリーブ、ピクルス、サワードウ添え

キュウリのミニョネットドレッシング

焦げた春玉ねぎ、生姜、レモングラス、コリアンダー、赤カレー粉

ピクルドビートルート、フロマージュブラン、ホースラディッシュ

グリーンハリッサ、ブッシュトマトヨーグルト、エアルームトマト

焦がした黒ニンニクバター、苦味のある野菜、レモンマートルのパン粉

カヴォロ・ネロ、ワトルシード・ポレンタ、ハーブ入りリコッタ

キャラメリゼした桃、塩漬けキャベツ、アルファルファと西洋わさび

パルメザンパーヴェ、エアルームキャロットとグリーンピース

パンソース、ローストコーンとグリーン、チキンジュ

スパイシーなロメスコソース、マカダミアクランブル

ペストと削ったパルメザンチーズ

チップ付き

チップ付き

グリーンビーンズとコーン

200日間穀物飼育されたアンガス（300グラム）。脂肪の少ない平らなステーキ。風味が豊かで噛みごたえがあります。ミディアムレアで、繊維に対してスライスして食べるのが最適です。

カンガリラ穀物飼育87 300日（600グラム）。脂肪がよく入っており、脂肪の目が存在します。脂肪をつけて調理します。ミディアムレアの場合は45分かかります

1000ギニアショートホーンビーフ200日穀物飼育（200g）の赤身で均一に霜降りのステーキ、非常に柔らかい

ドライエイジド イン ハウス、ファッティ、ウェルマーブルド ステーキ。フレーバフル

スパイスアーモンド

サワークリーム

焦げたローズマリーの海塩、アイオリ

発酵したチリドレッシング

ブルーチーズドレッシング、ベーコンクラム

メレンゲ、いちご

ヘーゼルナッツとフィユティーヌのケーキ

レモンアスペンシロップ

木で焼いたパイナップルサルサ

バロッサの樹皮、新鮮なリンゴ、セロリブルー、チェダー、ヤギまたはブリーと共に提供

くるみペスト、エアルームトマト、レモンマートルクラム

4パシフィックオイスター、きゅうりのミニョネット

焦げた春玉ねぎ、生姜、レモングラス、コリアンダー、赤カレー粉

ブラックガーリックバター、ビターグリーン、レモンマートルパングリタタ

炭火焼きマッシュルーム、カヴォロネロ、ハーブリコッタ

グリーンハリッサ、ブッシュトマトヨーグルト、エアルームトマト

追加料金10ドル。1000ギニアショートホーンビーフ200日間穀物飼育（200グラム）、キャラメリゼしたシャロット、ドレッシングしたクレソン、チミチュリ

パンソース、ローストコーンとグリーン、チキンジュ

マンゴーとパッションフルーツのカスタードが入ったアイスクリーム、メレンゲ、イチゴ

ヘーゼルナッツとフィユティーヌのケーキ、新鮮なベリー、ダブルクリーム

バロッサバーク、新鮮なリンゴ、セロリ