そば道 みのおキューズモール店

蕎麦を帯状に切って茹でた刺身。わさび醤油でお召し上がり下さい。

信州味噌など数種の味噌をブレンドし、そばの実と薬味を入れて焼き上げました

素材や製法へのこだわりで知られる小田原・鈴廣のかまぼこを使用した板わさです。

キンキンに冷えたトマト。拘りの岩塩とご一緒に。

まぐろの内臓を塩蔵した塩辛です。くせのない風味でお酒が進みます。

辛さは控えめ。刻み山葵の風味が感じられる「そば道」オリジナルポテトサラダ。

おつまみメンマ山椒煮・姿なきカニクリームコロッケ・鴨のタタキ・わさポテサラ塩辛のせ・プチトマト天ぷらの5種盛り合わせ。内容は仕入れ状況により異なる事が御座います。

長芋をそばつゆに漬け込んだ蕎麦屋定番の一品です。

鴨の旨さをしっかりと味わいたい方にお薦め。55.5℃でロゼ色にしっとりと火入れをしています。

季節により内容がかわる「おしんこ盛り合わせ」。内容はスタッフまでお尋ねください。

青唐辛子をピリッときかせた、生赤海老のそばつゆ漬け。日本酒のあてにお薦め。

揚げたお蕎麦のパリパリ食感が特徴の、釜揚げしらすの入った特製サラダです。

そばつゆを効かせた蕎麦屋ならではの甘口の玉子焼きです。

お味は「塩味」か濃厚な「幸せバター味」定番の「のり塩味」からお選びください。

そばつゆを使った揚げ出しです。日本酒のお供におすすめ。

じっくり煮込んだ豚バラを揚げ出しにした「そば道」人気の一品。

味わい深い濃厚なカニクリームコロッケ。あえて揚げない新スタイル、贅沢に蟹とイクラをかけた人気のおつまみ。

馬肉本来の旨味と特製だれの甘味がベストマッチ。料理長自ら厳選した馬肉を使用。

蕎麦を帯状に切って茹でた刺身。わさび醤油でお召し上がり下さい。

鶏のもも部分の焼き鳥です。タレ味か塩味かお選び下さい。

鶏の心臓部分の焼き鳥です。タレ味か塩味をお選び下さい。

鶏の尻部分の焼き鳥です。タレ味か塩味をお選び下さい。

鶏の皮部分の焼き鳥です。タレ味か塩味をお選び下さい。

鶏の肝臓の部分の、焼き鳥です。タレ味か塩味をお選び下さい。

鶏の首周りの肉を焼き鳥にしました。タレ味か塩味をお選び下さい。

鶏の心臓と肝をつなぐ血管の部分の、焼き鳥です。タレ味が塩味をお選び下さい。

焼き鳥の3種盛りです。

焼き鳥の5種盛りです。

旨味豊富な出汁昆布の天ぷらです。とろろ昆布をのせて風味豊かに仕上げました。

福岡県博多産の「あごおとし」を大葉で包み揚げ。磯の香りが豊かな箸が止まらない逸品。

飯蛸を「タコ焼き」のような大阪スタイルに仕上げました。何にでも合う天ぷら。

味付き数の子の天ぷらです。レアに仕上げたので食感も楽しめます。

季節野菜の天ぷら盛り合わせです。蕎麦のお供にもおすすめ。

季節野菜の天ぷらに海老天を加えたおすすめの盛り合わせです。

大阪市中央市場直送の穴子を使用した一本天。カットして提供を希望される方はスタッフまでお伝えください。

海老やいか等の魚介と旬野菜の天ぷら盛り合わせです。

国産厳選豚をたっぷり白髪葱と共に!蕎麦つゆ,くるみダレの2種でお召し上がりください。2人前からご注文可能です。

鍋用の追加「白葱」です。

鍋用の追加、「豚のバラ肉」です。

蕎麦を「細打ち」と「太打ち」からお選び下さい。

蕎麦を「細打ち」と「太打ち」からお選び下さい。

蕎麦を「細打ち」と「太打ち」からお選び下さい。

鰹・昆布にこだわった自家製のつけ汁です。

白醤油を使用した透明な色合いとさっぱりとした味わいが特徴。

高級くるみをたっぷりと使用した濃厚な味わいが人気

たっぷりの煮豚と鰹の風味が効いた濃厚つけ汁。

国産の鶏もも肉を使用し、昆布を効かせたさっぱりとした塩出汁つけ汁。

貝の出汁をきかせたつけ汁。アサリをたっぷり入れ、バターの香りがアクセント。癖になる味わいです。

薬味を香ばしく揚げた黒油入り。コクと深みを増したカレーが拘りです。

国産厳選豚の肉付け汁 生卵付き…豚の旨味がそばつゆに広がる肉つけ汁。卵を絡めるとすき焼き風の味わいに。

アメリケーヌソースとオマールソースを使用した海老の旨味たっぷりのつけ汁。

ホルモンは和牛の小腸を使用。濃厚こってりな味わいが人気。

青唐辛子の辛さと香りが和牛ホルモンの脂の甘味と相性抜群。

厳選した鴨ロースと長葱を煮込んだ定番人気のつけ汁。

親子丼風味の甘くコクのある味わい。ご飯にかけて親子丼風に2度楽しめます。

そば道のざるそば。こだわりの蕎麦つゆで。

海老2本・野菜3種類がついた冷たい蕎麦

白醤油を使用した透明な色合いとさっぱりとした味わいが特徴。

高級くるみを、たっぷり使用した濃厚な味わい

※つけ汁のお替りは別途料金を頂きます。

厳選鴨とネギが入った、人気の温かい蕎麦

鹿児島産豚バラとネギが入った温かいカレー蕎麦。七味がおすすめ

豆乳と挽肉を使用した温かい蕎麦です。担々麺風のお蕎麦。

大きな海老天婦羅をのせた、温かいお蕎麦です。

1/3尾

厳選した鴨と葱と煮た蕎麦や定番の一品。

たっぷりの煮豚と鰹の風味が効いた濃厚つけ汁。

昆布を効かせたさっぱりとした塩出汁つけ汁。

貝の出汁をきかせたつけ汁。アサリをたっぷり入れ、バターの香りがアクセント。癖になる味わいです。

自家製マー油(黒い油),ネギ,豚バラを一緒に煮た黒カレー

豚の旨味がそばつゆに広がる肉つけ汁。卵を絡めるとすき焼き風の味わいに。

アメリケーヌソースとオマールソースを使用した海老の旨味たっぷりのつけ汁。

ホルモンは和牛の小腸を使用。濃厚こってりな味わいが人気。

青唐辛子の辛さと香りが和牛ホルモンの脂の甘味と相性抜群。

親子丼風味の甘くコクのある味わい。ご飯にかけて親子丼風に2度楽しめます。

海老を２本・野菜が３点・香の物・吸い物付き

海老天婦羅・イカ天婦羅・鱚天婦羅・野菜天婦羅を使用した丼です。

黒蜜ときなこを使用した胡麻アイス

そば茶入りのクレームブリュレです。ほのかに香る蕎麦風味。

チーズケーキの天ぷらと季節の果実です。