ステージ・レフト・ステーキ

バークシャー・ビール、ソプレッサータ、スイート、ピッツァ・ルスティカ

シチリアンオリーブ、マリネしたマッシュルーム、ローストペッパー、ビーツとリコッタサラータ

イカ、ガーリックシュリンプ +$3

パルミジャーノとバルサミコチェリーと共に

ローストペッパーとバジル添え

甘辛マリナーラソース付き

ガーリックブレッドと肉のグレービー

2人分

ニンニク、バター、白ワイン

ガーリックリコッタ、モッツァレラ＆マリナーラ

モッツァレラとプロシュートをパンで挟んで揚げた料理

パルミジャーノ・レッジャーノとイタリアンハーブ、パン粉

ピーカンナッツとハニービネグレット

トマト、玉ねぎ、バルサミコ

パルミジャーノ・レッジャーノとクルトン

パルミジャーノ・レッジャーノとペストビネグレット

クルミバジルペストクリームとローストペッパー

ボロネーゼ

マリナーラとミートボール

ソーセージ（辛口または甘口）、ブロッコリーニ、ニンニク

バジルのリングイネの上に

ローストガーリックリゾット、トマトとフェンネルのコンフィ

マリナーラ、ミント、ソプレッサータ

パルミジャーノ・レッジャーノクリームソース

肉とチーズが詰まった素朴なラザニア

パッパルデッレパスタと共に

ガーリックリコッタとマリナーラ

プロシュートとアスパラガス

ソテーしたほうれん草とマリナーラソース添え

マカロニとマリナーラ添え

ボロネーゼとレッジャーノクリームソース

赤ピーマンとタラゴンのクリームソース

ボロネーゼとレッジャーノクリームソース

ソーセージ、マッシュルーム、ペッパー、玉ねぎ

マッシュルームとソテーしたアルグラ

ソーセージ詰め、ポレンタ、ソテーしたほうれん草

マッシュルーム、玉ねぎ、ピーマン、スパイシーマリナーラ、アジアーゴチーズ

ソテーしたほうれん草、ポレンタ、煮込みジュース

ホットヒマラヤンソルトブロックで提供

28日間乾燥熟成 / カベルネ

ブルーチーズ、オ・ポワヴル、赤ワイン reduction

熟成したバーモントチェダー、チポトレマヨ、レタス、トマト、玉ねぎ

キャブ

28日間乾燥熟成 / CAB

28日間乾燥熟成 / CAB

ストリップステーキ（9オンス）。熟成したバーモントチェダー、ソテーした玉ねぎ、アルグラ、自家製ステーキソース、ブリオッシュ

熟成したバーモントチェダー、チポトレマヨ、レタス、トマト、玉ねぎ

ミントゼリー

熟成したバーモントチェダーとベーコン