レストラン・アルテス・ファールハウス

ローマンサラダ - クルトン - パルメザン - 800° シーザードレッシング

グリルしたマリネした牛フィレ肉のストリップ

グリルチキンストライプ入り

"ピュア"

グリルしたマリネした牛フィレ肉のストライプ

グリルチキンストライプ入り

牛肉コンソメ - 細切りの牛フィレ

牛肉コンソメ - 細切りの牛フィレ - シェリー

シャルトリューズクリーム - アンチョビマヨネーズ - ウズラの卵 - シャロットコニャックビネグレット

パルメザン - ピニョンナッツ - バルサミコ 13年

ベーコン - ピーナッツクリーム - チポトレ

エンテンレーバームース - ヴァルローナショコラ

ブラットヴルストグラウペン - ピンクレディ

三種類のアボカド

スパイシーコールスロー - マンゴー

エビ - 自家製ユズアイオリ

キャンディベーコン - フェルドサラート

グルメの間では「バヴェット・フランシェ」として知られ、フランクからの最も赤身の部分であり、非常に人気があります。最初にマリネされ、その後完璧に「ミディアム」にグリルされ、ジューシーで柔らかいままです。

肉屋の好みのステーキ！ハンギングテンダーはフィレのように柔らかく、力強い味わいがあります。塊のままグリルされ、その後スライスされます。

最上級の肉を愛する人のための柔らかいロースのフィレ

ショートロインとも呼ばれ、骨の上で焼くことで、全体の背中から最高の部分が比類のない味わいを得る

フィレ ミニョンは、牛フィレの細い部分であるフィレの先端からのジューシーで繊細なステーキです。私たちは、3つの完璧に調和したソースとともに、ミディアムにグリルされた3つの柔らかいフィレ ミニョンをお届けします。

高リブから切り出されたジューシーで風味豊かなマーブルステーキ。骨で熟成され、骨から外されてグリルされる。

ローストビーフのランプステーキで、クラシックな脂肪の縁と柔らかいマーブル模様を持っています

細かく大理石模様のフランクは、最も赤身で引き締まった筋肉です。「牛のシックスパック」と言っても過言ではありません。マリネされ、塊のまま完璧に「ミディアム」でグリルされています。

アメリカでは「クラブステーキ」として知られ、ローストビーフの中央から取り出され、骨付きでグリルされるため、グリル中の乾燥を防ぎます

ステーキの女王！1840年頃にニューヨークで誕生。ここでは港のレストラン（「ポーターハウス」）が労働者にジューシーで最低600gの重さのステーキを提供していました。ローストビーフと大きなフィレ部分を骨付きでグリルしました。

アメリカではバットテンダーロインと呼ばれています。信じられないほど柔らかいフィレの頭は、塊のままクラシックに調理され、グリルの後に切り分けられます。

肩の内側からの柔らかくて脂肪の少ないテンダーフィレはほとんど知られていません。繊細でスパイシーな味わいから、グルメの間では珍しい秘密の珍味とされています。

ローストビーフステーキは後ろの背中から切り出され、特徴的な脂肪の縁を持っています。この「脂肪の蓋」によって、驚くほどジューシーさが保たれます

豊かなマーブル模様と非常にジューシーなステーキは、ハイリブから切り出されます。「アントワネット」としても知られ、肉質の良さから絶対的に人気のあるステーキです

人気のある柔らかいフィレステーキは、肉の腰部分から作られ、グルメの心を躍らせます。テンダーロインは繊細で、ほとんど脂肪がなく、非常に人気があります。

骨付きローストビーフから熟成されたステーキ。軽い脂肪の縁と繊細なマーブル模様が特徴

ハイリブからのステーキは特に味が濃厚で、マーブル模様が豊富なため非常にジューシーです

人気のフィレステーキは、ロインから作られ、グルメの心を高鳴らせます

通のための、もっと欲しい人のための！高いリブの中央から切り出された大きなステーキを、骨付きでクラシックにグリルしました

スモーキーオニオン - トマトコンフィ - ルコラ - ハチミツ - ディジョンマスタード

ラクレットチーズ - グリュイエール - トマト - ローマンサラダ

柔らかいロースのフィレと、上にグリルしたリーゼンガルネレ

ショートロインとも呼ばれ、骨の上で焼くことで全体の背中からの最高の部分が比類のない味わいを得る。上にグリルされたリーゼンガルネレが乗っている。

アメリカではバットテンダーロインと呼ばれています。信じられないほど柔らかいフィレの頭は、塊のままクラシックに調理され、グリルの後に切り分けられます。上に2つのリーゼンガルネレンが乗っています。

高いリブの中央から切り出された大きなステーキを、骨付きでクラシックにグリルしました。上に2つのリーゼンガルネレンをトッピングしています。

ドラデ、マグロ、またはループ・ド・メール - 肉が食べたくない方は、私たちの毎日新鮮な魚を楽しんでみてください。ぜひ、海からの今日のおすすめをお尋ねください！

ローストコーン

グリュイエール

ハーブバター - サワークリーム

マンゴーサワークリーム

マスタードマヨネーズ - グリュイエール

トリュフマヨネーズ - パルメザン

シャルトリューズ - パンチェッタ

バニラバター

ジンジャー - ペカンナッツ

ベーコン - チポトレ

キャラメルアイスクリーム - キャラメルソース

ブルーベリーコンポート - バニラアイスクリーム

ショコラクリーム - 酔ったチェリー - バニラチーズクリーム - バニラアイスクリーム

サーニェカラメル - バニラエルドヌスアイスクリーム

ホワイトチョコレートムース - キャラメリゼしたリンゴ - キャラメルアイスクリーム

ハイデルベルーコンポート - バニラアイスクリーム

ローマンサラダ - クルトン - パルメザン - 800° シーザードレッシング

グリルしたマリネ牛フィレストリップ入り

グリルチキンストライプ入り

"ピュア"

グリルしたマリネ牛フィレストリップ

グリルチキンストライプ入り

牛肉コンソメ - 細切りの牛フィレ

牛肉コンソメ - 細切りの牛フィレ - シェリー

シャルトリューズクリーム - アンチョビマヨネーズ - ウズラの卵 - シャロットコニャックビネグレット

パルメザン - ピニョンナッツ - バルサミコ 13年

ベーコン - ピーナッツクリーム - チポトレ

エンテンレーバームース - ヴァルローナショコラ

ブラットヴルストグラウペン - ピンクレディ

三種類のアボカド

スパイシーコールスロー - マンゴー

エビ - 自家製ユズアイオリ

キャンディベーコン - フェルドサラート

グルメの間では「バヴェット・フランシェ」として知られ、フランクからの最も赤身の部分で非常に人気があります。最初にマリネされ、その後完璧に「ミディアム」にグリルされ、ジューシーで柔らかいままです。

肉屋の好みのステーキ！ハンギング テンダーはフィレのように柔らかく、力強い味わいがあります。塊のままグリルされ、その後スライスされます。

最上級の肉を愛する人のための柔らかいロースのフィレ

ショートロインとも呼ばれ、骨の上で焼くことで、全体の背中からの最高の部分が比類のない味わいを得る

フィレ ミニョンは、牛フィレの細い部分であるフィレの先端からのジューシーで繊細なステーキです。私たちは、3つの完璧に調和したソースとともに、ミディアムにグリルされた3つの柔らかいフィレ ミニョンをお届けします。

ジューシーで風味豊かな高リブから切り出されたステーキ。骨で熟成され、骨から外されてグリルされる。

ローストビーフのランプステーキで、クラシックな脂肪の縁と柔らかいマーブル模様を持っています

細かくマーブル模様のフランクは、最も赤身で引き締まった筋肉です。「牛のシックスパック」と言っても過言ではありません。マリネされ、塊のまま完璧に「ミディアム」でグリルされています。

アメリカでは「クラブステーキ」として知られ、ローストビーフの中央から取り出され、骨付きでグリルされるため、グリル中の乾燥を防ぎます

ステーキの女王！1840年頃にニューヨークで誕生。ここでは港のレストラン（「ポーターハウス」）が労働者にジューシーで最低600gの重さのステーキを提供していました。ローストビーフと大きなフィレ部分を骨付きでグリルしました。

アメリカではバットテンダーロインと呼ばれています。信じられないほど柔らかいフィレの頭は、塊のままクラシックに調理され、グリルの後に切り分けられます。

肩の内側からの柔らかくて脂肪の少ないテンダーフィレはほとんど知られていません。繊細でスパイシーな味わいから、グルメの間では珍しい秘密の珍味とされています。

ローストビーフステーキは後ろの背中から切り出され、特徴的な脂肪の縁を持っています。この「脂肪の蓋」によって、驚くほどジューシーさが保たれます

豊かなマーブル模様と非常にジューシーなステーキは、ハイリブから切り出されます。「アントワネット」としても知られ、肉質の良さから絶対的に人気のあるステーキです

人気のある柔らかいフィレステーキは、肉の腰から作られ、すべての美食家の心を高鳴らせます。テンダーロインは繊維が細かく、ほとんど脂肪がなく、非常に人気があります。

骨付きローストビーフから熟成されたステーキ。軽い脂肪の縁と繊細なマーブル模様が特徴

ハイリブからのステーキは特に味が濃厚で、マーブル模様が豊富なため非常にジューシーです

人気のフィレステーキは、ロインから作られ、グルメの心を高鳴らせます

通のための、もう少し欲しい方へ！高いリブの中央から切り出された大きなステーキを、骨付きでクラシックにグリルしました

スモーキーオニオン - トマトコンフィ - ルコラ - ハチミツ - ディジョンマスタード

ラクレットチーズ - グリュイエール - トマト - ローマンサラダ

柔らかいロースのフィレと、上に乗ったグリルしたリゼンガルネレ

ショートロインとも呼ばれます: 骨の上で焼くことで、全体の背中からの最高の部分が比類のない味わいを得て、上にグリルされたリーゼンガルネレが添えられます

アメリカではバットテンダーロインと呼ばれています。信じられないほど柔らかいフィレの頭は、塊のままクラシックに調理され、グリルの後に切り分けられます。上に2つのリーゼンガルネレンが乗っています。

高いリブの中央から切り出された大きなステーキを、骨付きでクラシックにグリルしました。上に2つのリゼンガルネレンをトッピングしています。

ドラデ、マグロ、またはループ・ド・メール - 肉が食べたくない方は、日替わりの新鮮な魚を楽しんでみてください。ぜひ、海からの本日のおすすめをお尋ねください！

ローストコーン

グリュイエール

ハーブバター - サワークリーム

マンゴーサワークリーム

マスタードマヨネーズ - グリュイエール

トリュフマヨネーズ - パルメザン

チャイブ - パンチェッタ

バニラバター

ジンジャー - ペカンナッツ

ベーコン - チポトレ

キャラメルアイスクリーム - キャラメルソース

ブルーベリーコンポート - バニラアイスクリーム

チョコレートクリーム - 酔ったさくらんぼ - バニラチーズクリーム - バニラアイスクリーム

サーニェカラメル - バニラエルドヌスアイスクリーム

ホワイトチョコレートムース - キャラメリゼしたリンゴ - キャラメルアイスクリーム

ハイデルベルクコンポート - バニラアイスクリーム