Kotetsu

適度に脂身の入った豚肉を中挽きにして、香辛料を入れ熟成させたサラミです。

ほどよい塩気と粗引きで食べごたえのある肉質が特徴

生ハム、サラミ、合鴨のロースとキャロットラぺから3種お選びいただけます。

オススメ前菜3種もりとチーズ2種盛りのセットです。（仕入れ状況により内容変更ございます。）

クセになる食感です。

定番のニョッキにトロトロチーズをトッピング！

特製ソースと神戸牛100％の牛スジの煮込みです。バゲット4枚付き

チーズをのせてタコス風ピリ辛ミートソースを煮込みました。バゲット4枚付き。

神戸牛100％の牛スジを使ったアヒージョです。

神戸牛スジのアヒージョにチーズをトッピング。

自家製トマトソースを使用、チーズたっぷりのピザです。

香ばしいガーリックの風味とオリーブオイルの香りが際立つシンプルなパスタです。

もっちもちの麺と高リコピンケチャップを使用した、直火で炒めたナポリタン焼きそばです。

玉子のまろやかな風味とチーズのコクを引き立たせた、濃厚でクリーミーなソースを使用したスパゲティです。半熟玉子のせです。

・ミモレット（フランス/牛/ハードタイプ） アナト―色素を使用したオレンジ色のハードタイプのチーズ。濃厚な味わいで熟成が進むとカラスミのようだとも例えられます。 ・ゴーダ（オランダ/牛/セミハードタイプ） マイルドで食べやすいので、チーズ初心者の方でも食べやすいでしょう。 ・ゴルゴンゾーラ（イタリア/牛/青カビタイプ） 世界三大チーズとして知られています。滑らかでピリッとした刺激があります。 ・カマンベール（フランス/牛/白カビタイプ） 表皮が白カビに覆われ、中が柔らかいチーズ。トロリとした濃厚な味わいで、上品でクリーミー。食べやすく人気のチーズ。 ・ブリー（フランス/牛/白カビタイプ） ブリーチーズはカマンベールチーズよりも歴史が古いとされています。カマンベールよりさっぱりとして表皮がやや厚め。クリーミーで上品な味わい。 ・カマンベールブラックペッパー入り（ドイツ/牛/白カビ）カマンベールチーズに、たっぷり「ブラックペッパー」を練りこんだ、スパイシーな辛さ！・スモークチーズ（日本/牛/プロセスチーズ） オードブルやおつまみに最適です。ソフトでコクのあるスモークチーズです。

お好きなチーズ3種類お選びいただけます。

お好きなチーズ5種類お選びいただけます。

生ハム、サラミの盛り合わせです。

生ハム、合鴨のロースの盛り合わせです。

生ハム、合鴨のロースとチーズ1種類の盛り合わせです。

熊本初のティラミス専門店、CIAO! （チャオ）プレーンの他、ワクワクする色とりどりのフレーバーも揃いました。イタリア語で“私を元気付けて”という意味のティラミスは、贈り物や自分へのご褒美にぴったりです。幸せな甘さでとろける笑顔になる「CIAO!」のティラミスをぜひお楽しみください。

ハチミツとチーズの相性抜群です