RESTAURANT CATHEDRÉCLAT

グラスワインやビールなどから選べるドリンク1杯が付いたプランです。 じっくり煮込んだ南蛮カレーに、選び抜かれた長崎和牛などをトッピングした長崎和牛南蛮カレーセット。 長崎は、江戸時代に唯一西洋と交流があった街。ポルトガルやオランダからもたらされたスパイス文化が、今もこの地に根付いています。 そんな長崎の歴史を感じながら味わうカレーは、まさに“カテドレクラならでは”の味わいです。

じっくり煮込んだ南蛮カレーに、選び抜かれた長崎和牛などをトッピングした長崎和牛南蛮カレーセット。 長崎は、江戸時代に唯一西洋と交流があった街。 ポルトガルやオランダからもたらされたスパイス文化が、今もこの地に根付いています。 そんな長崎の歴史を感じながら味わうカレーは、まさに“カテドレクラならでは”の味わいです。

イギリス・デボン州に伝わる、修道院の復興を支えた人々との“結び”から生まれたといわれる、1000年以上の歴史を持つ伝統のクリームティー。 かつて修道院として使われていたこともある当館の建物に、新たに命を吹き込む際には、地元の方々の温かな支えがありました。その感謝の想いを込めて、クロテッドクリームとジャムを添えたスコーン、香り高い紅茶、そして長崎が日本で最初に迎えた異国の一杯「コーヒー」をご提供いたします。 歴史と文化、人と人を“結ぶ”至福のひとときをお過ごしください。

かつて聖堂として時を刻んだ空間で楽しむランチコース“CLAIR（クレール）”。 “CLAIR”が意味する「光」のように、明るく心地よいランチタイムを演出します。 オードブル、スープ、メイン、デザートで紡ぐ全4品は、昼のひとときを特別な時間へと導きます。 元聖堂のRESTAURANT CATHEDRÉCLATで過ごす、唯一無二のランチタイムをお楽しみください。

春から初夏へと移ろう季節を描く全6品のコース。 長崎県産ひらすや国産牛など、長崎の伝統文化である和・華・蘭の要素を取り入れ、厳選した旬の地元食材を使用。 アミューズから前菜、魚料理、肉料理、締めくくりには、長崎県産鯛の塩昆布マリネのおにぎりを、旨みあふれるあごだし茶漬けとしてご提供いたします。長崎の食文化と異文化の交わりを感じる美食のひとときをご堪能ください。

春から初夏へと移ろう季節を描く全6品のコースに、グラスワインやビールなどから選べるドリンク1杯が付いたプランです。 長崎県産ひらすや国産牛など、長崎の伝統文化である和・華・蘭の要素を取り入れ、厳選した旬の地元食材を使用。 アミューズから前菜、魚料理、肉料理、締めくくりには、長崎県産鯛の塩昆布マリネのおにぎりを、旨みあふれるあごだし茶漬けとしてご提供いたします。長崎の食文化と異文化の交わりを感じる美食のひとときをご堪能ください。

“シュガーロード”をテーマに2026年3月1日～5月31日の期間は、「PIERRE HERMÉ PARIS」とのコラボレーションでお届けいたします。 「PIERRE HERMÉ PARIS」のマカロンやショコラを含むスイーツ7種と、長崎味噌風味フォアグラテリーヌのスライダーバーガーなどのセイボリー4種が並びます。 ウェルカムドリンクにはグレープフルーツを使用したさわやかなシトラススパークルをご用意。枇杷茶や長崎県産ほうじ茶、オリジナルブレンドコーヒーなどもお楽しみいただけます。 ステンドグラスが煌めく聖堂レストランで、特別な午後のひとときをお過ごしください。

“シュガーロード”をテーマに2026年3月1日～5月31日の期間は、「PIERRE HERMÉ PARIS」とのコラボレーションでお届けいたします。 「PIERRE HERMÉ PARIS」のマカロンやショコラを含むスイーツ7種と、長崎味噌風味フォアグラテリーヌのスライダーバーガーなどのセイボリー4種が並びます。 ウェルカムドリンクにはグレープフルーツを使用したさわやかなシトラススパークルをご用意。枇杷茶や長崎県産ほうじ茶、オリジナルブレンドコーヒーなどもお楽しみいただけます。 ステンドグラスが煌めく聖堂レストランで、特別な午後のひとときをお過ごしください。

“シュガーロード”をテーマに2026年3月1日～5月31日の期間は、「PIERRE HERMÉ PARIS」とのコラボレーションでお届けいたします。 「PIERRE HERMÉ PARIS」のマカロンやショコラを含むスイーツ7種と、長崎味噌風味フォアグラテリーヌのスライダーバーガーなどのセイボリー4種が並びます。 ウェルカムドリンクにはグレープフルーツを使用したさわやかなシトラススパークルをご用意。枇杷茶や長崎県産ほうじ茶、オリジナルブレンドコーヒーなどもお楽しみいただけます。 ステンドグラスが煌めく聖堂レストランで、特別な午後のひとときをお過ごしください。