bar lounge MADURO

料理はドリンクとの相性を考慮した構成で、パルミジャーノ・レジャーノを使用した風味豊かなサラダや、モッツァレラチーズとアンチョビの塩味が効いたトマトサラダ、白身魚のカルパッチョなど、素材を活かした前菜系メニューが揃う。月替わりのパスタや、ギネスビールと合わせた特製カレーも登場し、常連客の間でも好評を得ている。

照明を落としたシックな内装とウッド調の落ち着いたカウンターが印象的な店内は、初めて訪れる客でも自然と肩の力を抜けるような居心地の良さがある。音楽も控えめで、グラスの音やバーテンダーとの静かな会話が自然と空間に馴染む。杉田の住宅街の中にあって、まるで都会の喧騒から一線を画した隠れ家のような雰囲気を醸し出している。

「MADURO」という店名には“熟す”という意味が込められており、その名の通り、時間の経過とともに深みを増すような味わいと空間作りにこだわっている。開業以来、バーテンダーが一杯一杯に丁寧に向き合い、季節ごとのフルーツや素材を活かしたオリジナルカクテルや、シングルモルトを中心とした多彩なウイスキーを提供し続けている。