바 라운지 마드로

요리는 음료와의 조화를 고려한 구성으로, 파르미지아노 레지아노를 사용한 풍미 가득한 샐러드와 모짜렐라 치즈와 앤초비의 짭짤한 맛이 나는 토마토 샐러드, 흰살 생선 카르파초 등 재료를 살린 전채 메뉴가 갖춰져 있다. 매달 바뀌는 파스타와 기네스 맥주와 함께하는 특제 카레도 등장하여 단골 손님들 사이에서도 호평을 받고 있다.

조명을 낮춘 세련된 인테리어와 나무 느낌의 차분한 카운터가 인상적인 매장 내부는 처음 방문하는 손님도 자연스럽게 긴장을 풀 수 있는 아늑함이 있다. 음악도 조용하고, 잔의 소리나 바텐더와의 조용한 대화가 자연스럽게 공간에 어우러진다. 스기타의 주택가에 위치해 있어 마치 도심의 소음에서 한 발짝 떨어진 숨겨진 아지트 같은 분위기를 자아낸다.

'마두로(MADURO)'라는 가게 이름에는 '익다'라는 뜻이 담겨 있으며, 그 이름처럼 시간이 지날수록 깊이가 더해지는 맛과 공간 만들기를 고집하고 있다. 오픈 이후 바텐더가 한 잔 한 잔을 정성껏 만들어 계절별 과일과 재료를 활용한 오리지널 칵테일과 싱글몰트를 중심으로 한 다양한 위스키를 제공하고 있다.