サンタカフェベーカリー

☆自家製カレーがたっぷり入った揚げたてパン☆　トロトロに柔らかく煮えた国産牛肉の角切りがたくさん入った自家製カレーをパン生地に包んで揚げた人気商品です。赤ワインに漬け込んだ牛肉を玉ねぎ、人参などと大鍋で煮込み、カレー粉などのスパイスで味付けした後、１日以上寝かせて味をなじませています。スパイスは入れていますが、辛くはないので、小さなお子様でもおいしく食べられます。出来立てを食べていただきたいから、隆勝堂のベーカリーでは30分～1時間おきにカレーパンを揚げています。揚げたて、熱々のカレーパンはオススメですので、ぜひ一度、味わってみてください。

☆ケーキ屋特製の自家製カスタードクリーム！☆　隆勝堂のクリームパンは、クリームも自家製で、とろっとした食感と甘さが人気です。おいしさの理由は、隆勝堂には、ケーキやシュームリームなどを作る洋菓子部門があるから。試行錯誤を繰り返して、とってもおいしいカスタードクリームのレシピを持っているんです。たっぷりの卵黄で濃厚に仕上げたクリームは、ふんわりしたパンとの相性抜群。クリームパンは、昔から甘くて、おいしいお菓子作りに取り組んできた隆勝堂の総合力で出来上がった逸品なのです。

☆サクサク食感を追求した1番人気のパン☆　パン表面の「サクッサク」の食感を極限まで追求した自信作。隆勝堂では、メロンパンのおいしさは、表面のサクサクのクッキー生地だと考えています。だから、しっかりと生地を焼き込んでおり、他で食べるメロンパンに比べて、色づきもこんがりとしています。クッキー生地の隠し味にはアーモンド粉を少し配合し、焼き上がりの食欲を誘う香ばしさを引き立てています。そして注目していただきたいのが、パン生地のふわふわした柔らかさです。サクサクした表面に対して、ふわふわしたパンの食感。この一種矛盾する歯ざわりを、同時に再現したのが、隆勝堂の誇る「さくさくメロンパン」なのです。

☆隆勝堂ベーカリーの定番商品☆　隆勝堂の塩バターパンのこだわりは、フレッシュバターしか使っていないことです。品薄で手に入りにくいフレッシュバターを使用し続けるのは、焼き上がりの香りがすばらしいからです。ロールパンの中に、貴重なフレッシュバターをしっかりと巻き込んで、こんがりと焼き上げた塩バターパン。バターの心地よい香りが鼻を抜け、食も進みます。

☆博多名店の明太子をたっぷりと使用しています☆　味の決め手は、フランスパンに塗った自家製の明太マヨネーズ。明太子は博多の名店から取り寄せ、隆勝堂のベーカリーでマヨネーズと配合しています。フレッシュバターを贅沢に使用し、発酵過程からこだわって、小麦の味わいを最大限に引き出したフランスパンも、それ自体が小麦の香ばしさを味わえて好評です。そのフランスパンに自家製明太マヨネーズを加えることで、さらにおいしさが数段アップします。

☆“筑後ナンバーワン”自信作の食パン！☆　定番のプレーンのほかにも、レーズン、ゴマ、玄米、トマト、ホウレンソウなどを加えたバラエティー豊かな食パンをそろえています。隆勝堂の食パンのおいしさの秘密は、九州産や北海道産の小麦粉に、リンゴ種の酵母を使っていること。リンゴ種を使用することで、甘味が増し、食パンが固くなりにくくなります。心地よい甘みとふんわりした食感は、こうして生まれるんです。

☆フレッシュバターを贅沢にたっぷりと使用☆　バターの風味とコク、そしてサクッとしたあとのほどよい口どけ。朝の食卓を幸せな気分にさせてくれます。クロワッサンは横半分に切って、卵やベーコン、レタスなどを挟んで、サンドイッチにするのもおススメ。バターの香りがふんわり漂い、ちょっとリッチな気分になれるサンドイッチの誕生です。隆勝堂のベーカリーにも並んでいますので、ぜひ一度ご賞味ください

☆和菓子屋の絶品あんぱん☆　隆勝堂ベーカリーのあんパンは、他とはひと味もふた味も違うとお客さまから大好評の一品。ふんわり柔らかな生地の食感と、自家製粒あんの控えめな甘さが絶妙なんです。北海道産の小豆だけを丁寧に炊き上げた粒あんは、あんぱんのためだけに製造しているもの。パンの中にたっぷり詰めこみたいから、和菓子用のあんより少し固めで、糖度も低めに作っています。なので、あんこがたっぷりぎっしりでも甘さ控えめでくどくなく、優しいおいしさがほんわりと口の中に広がります。隆勝堂だからこそできる自慢のあんぱん。ぜひ一度ご賞味ください。

☆食パンを使ったサンドイッチも人気です☆　隆勝堂ではさらに、甘さにひと工夫。われわれ隆勝堂のベーカリーでは、食パンはほのかな甘味がおいしさの秘訣だと考えています。そこで練乳を加えて、バランスの良い甘みに仕上げてあります。毎日食べる食パンだからこそ、食べた方がいつも笑顔になっていただけるものを。隆勝堂のパン職人は、さらなるおいしい食パンを追求しています。