パティスリー モンプリュ 本店

ブリゼ生地の上にシュー生地を重ね、シェフ自慢のシブーストの表面はキャラメリゼで香ばしく。シブーストの中のフルーツは春夏はピンクグレープフルーツ、秋冬はポワールに。

とろける口どけの、なめらかカラメルプリン。

パイナップル、白桃、いちごの入った白ワインのムースを、２種類のビスキュイでサンド。

ベルガモットの香りのクレームと、ミルクショコラのムースにシトロンの風味をプラス。

ババロワ・キャラメルとショコラシャンティをビスキュイ・ショコラとジョコンドで挟んだケーキ

カカオの味が充分に効いたクレーム・ショコラと、軽く仕上げたクレーム・ヴァニーユを、キャラメリゼしたビスキュイでサンド。

キルシュを含んだブリオッシュにフルーツ、カスタードクリーム、メレンゲ。

ブリオッシュ生地にたっぷりとラム酒のシロップを染み込ませました。

ジョコンド生地に、濃厚なクリームチーズのムース。上にはピスタチオのメレンゲ。

イタリアのブルーチーズ、ゴルゴンゾーラを使った濃厚チーズケーキ。