東風

旬の食材を贅沢に使用し、料理長が趣向を凝らした冷菜5種を美しく盛り付けました。一皿で多様な味わいと食感を楽しめる、華やかな一品です。お店のこだわりが詰まった贅沢な盛り合わせは、特別な食事の始まりや、最初の一杯のお供にぴったり。まずはここから、極上の中華ディナーをお楽しみください。

厳選された最高級の「特級クラゲ」を贅沢に使用した一皿です。肉厚で格別のコリコリとした歯ごたえが心地よく、さっぱりとした自家製の甘酢がクラゲの旨味を極限まで引き立てます。涼やかな見た目と爽やかな酸味は、お口直しや最初の一品に最適。職人の技が光る、上品で洗練された味わいをご堪能ください。

しっとりと柔らかくジューシーに仕上げた蒸し鶏に、コク深く香り高い特製の胡麻だれをたっぷりと回しかけました。濃厚な胡麻の風味の中に、絶妙なスパイスのアクセントが効いており、一口ごとに奥深い味わいが広がります。シャキシャキの野菜とも相性抜群で、世代を問わず愛される中華の定番人気メニューです。

ふっくらとした旨味あふれる釜揚げシラスと、独特のヘルシーな食感が魅力の押し豆腐を合わせた上品な和え物です。素材本来の持ち味を活かした優しい味付けに仕上げており、シラスの塩気と豆腐のコクが絶妙に調和します。さっぱりとした軽やかな口当たりで、お酒のつまみにも、箸休めにも嬉しいヘルシーな一皿です。

みんな大好きなフライドポテトを、中華風にエキゾチックにアレンジしました。カリッと揚げたてのポテトに、独自にブレンドした香り高い中華スパイスを贅沢にまぶしています。一口食べれば、五香粉や山椒などのスパイシーな香りが鼻を抜け、手が止まらなくなる美味しさ。ビールやハイボールが劇的に進む人気メニューです。

茨城県が誇るブランド牛「常陸牛」をじっくり低温調理し、旨味を閉じ込めた贅沢な冷製ローストビーフです。美しい極上の霜降り肉は、口の中でとろけるような柔らかさ。大根おろしをベースに、中華の風味を効かせた特製ソースが、お肉の濃厚な甘みと脂の旨味をさっぱりと引き立てる、至高のメイン級前菜です。

中華が誇る伝統の珍味・ピータンを、丁寧に仕上げてお届けします。独特のコクと濃厚でクリーミーな味わいのピータンに、爽やかな酸味とシャキシャキ感が心地よい甘酢生姜を添えました。濃厚さとさっぱり感のコントラストが絶妙で、一度食べたら癖になる味わいです。紹興酒や冷酒との相性は抜群の一品です。

つぶつぶコーンの甘みと旨味がぎゅっと詰まった、大人からお子様まで大人気の本格コーンスープです。なめらかでクリーミーな口当たりに仕上げており、一口ごとに優しく濃厚なコクが広がります。中華のコースやアラカルトの始まりに、ほっと心が温まる優しい一杯をぜひお楽しみください。

絶妙な酸味とピリッとした辛味が癖になる、定番の本格中華スープです。厳選したお酢の爽やかな酸味と、ラー油や胡椒の心地よい刺激が食欲をそそります。たっぷりの具材と卵がスープに絡み合い、奥深いコクと旨味が口いっぱいに広がる一皿。体の芯からポカポカと温まる、リピーター続出の人気メニューです。

贅沢なフカヒレに、旨味たっぷりのカニの身と、ふわふわの卵白を合わせた極上のスープです。高級食材のフカヒレ特有のプリプリとした食感と、優しくとろけるような卵白の口当たりが絶妙に調和します。カニの上品な出汁がしっかりと効いた贅沢で濃厚な味わいは、特別な日のディナーにふさわしい贅沢な一杯です。

日本屈指のフカヒレの名産地・気仙沼産のフカヒレを丸ごと贅沢に使用した、当店の看板メニューです。じっくりと時間をかけて丁寧に仕込み、秘伝の贅沢な醤油ベースのスープでじっくりと煮込みました。繊維一本一本に極上スープが染み込んでおり、口の中で贅沢にほどける至高の食感と濃厚なコクをご堪能ください。

日本屈指のフカヒレの名産地・気仙沼産のフカヒレを丸ごと贅沢に使用した、当店の看板メニューです。じっくりと時間をかけて丁寧に仕込み、秘伝の贅沢な醤油ベースのスープでじっくりと煮込みました。繊維一本一本に極上スープが染み込んでおり、口の中で贅沢にほどける至高の食感と濃厚なコクをご堪能ください。

パリッと香ばしい黄金色の皮に、旨味たっぷりの餡をぎっしり閉じ込めた自慢の五目春巻きです。ひとくち齧れば、サクッとした軽快な食感とともに、厳選素材のジューシーな旨味とトロりとした餡のコクが口いっぱいに広がります。1本から気軽にご注文いただけるため、あともう一品ほしい時や最初のおつまみに最適な点心です。

ジューシーなお肉で具材を丁寧に巻き上げ、特製のタレで香ばしく焼き上げた一品です。お肉の濃厚な旨味とタレの甘辛いコクが絶妙に調和し、噛むほどにジューシーな肉汁が溢れ出します。お酒のおつまみにはもちろん、ご飯のおかずにもぴったりな親しみやすい味わい。2本セットで大満足の、隠れた人気点心メニューです。

皮のカリッ、サクッとした豪快な食感がたまらない揚げ餃子です。高温で一気に揚げることで、皮の香ばしさを最大限に引き出し、中のジューシーな餡の肉汁をしっかりと閉じ込めました。ひとくちサイズで食べやすく、おつまみ感覚でパクパクといける美味しさです。ビールやハイボールとの相性は言うまでもなく抜群です。

外はカリッと香ばしく、中はモチモチとした独特の食感が癖になる台湾・香港の定番点心「大根餅」です。大根の優しい甘みと、練り込まれた干しエビや旨味成分のコクがじわっと広がります。丁寧に両面を煎り焼きにすることで、風味豊かな香ばしさをプラスしました。どこかホッとする素朴ながらも奥深い味わいをご堪能ください。

もちもちの特製皮で、たっぷりのニラとぷりっぷりの海老を贅沢に包み込み、香ばしく焼き上げました。パリッとした焼き目ともっちり食感のコントラストが楽しく、一口ごとにニラの鮮烈な香りと海老の贅沢な甘みが弾けます。溢れるジューシーな旨味は食べ応えも十分で、点心好きには絶対に外せない大満足の一皿です。

サクサクに揚げたクリスピーなワンタンに、特製の自家製甘酢ソースをたっぷりと絡めました。ワンタンの中に包まれた海鮮の旨味と、甘酸っぱくコクのあるソースのコンビネーションが絶妙で、後を引く美味しさです。華やかな見た目と心地よい食感、そして爽やかな酸味は、お酒の席をさらに盛り上げてくれる一品です。

大ぶりの海老を贅沢に使用した、中華料理の王道を行く一皿です。大海老ならではのぷりっぷりで弾力のある極上の食感と、じっくり煮込んで旨味を凝縮させた特製チリソースが絶妙に絡み合います。程よい辛味の中に広がるコクと奥深い甘みは、一度食べたら癖になる美味しさ。世代を問わず愛される、当店の看板メニューです。

新鮮な白身魚と、みずみずしい旬の野菜を中華ならではの強火で一気に炒め上げました。白身魚のふっくらと柔らかな食感と、野菜のシャキシャキとした歯ごたえのコントラストが絶妙です。素材本来の持ち味と自然な甘みを最大限に引き出すため、シンプルな塩味で上品に仕上げました。優しくヘルシーな味わいの一皿です。

高級食材の代名詞であるアワビを贅沢に丸ごと使い、特製のオイスターソースでじっくりと 煮込んだ至高の逸品です。丁寧な下ごしらえにより、驚くほど柔らかく、かつ程よい弾力を残した絶妙な食感に仕上げました。アワビの濃厚な旨味と、海の恵みが詰まった極上ソースが織りなす贅沢なマリアージュを、ぜひご堪能ください。

サクッと香ばしく揚げた白身魚に、彩り豊かなパプリカなどの野菜を合わせ、特製の甘酢あんをたっぷりと絡めました。外はカリッと、中はフワフワな白身魚の食感に、甘酸っぱくコクのあるああんが格別の相性です。見た目も華やかでボリュームもあり、お箸が進むこと間違いなし。バランスの取れた大満足の人気メニューです。

贅沢な海の幸をふんだんに抱き込んだ、贅沢でふわふわな中華風スクランブルエッグです。仕上げに世界三大珍味の一つである「トリュフ」の芳醇な香りをプラスし、極上のひと皿へと昇華させました。卵のまろやかなコク、海鮮のジューシーな旨味、そして鼻を抜けるトリュフの高貴な香りが三位一体となった最新モダン中華です。

食べ応え抜群の大海老をカラッと揚げ、当店オリジナルの「特製マンゴーマヨネーズソース」で贅沢に和えました。マヨネーズの濃厚なコクに、マンゴーのみずみずしいフルーティーな甘みと爽やかな酸味が加わることで、後味は驚くほど上品。エビマヨの概念を覆す、フルーティーでリッチな味わいをぜひお試しください。

旨味が凝縮された大粒の帆立貝柱と、鮮やかなブロッコリーを、最高級調味料「XO醤」で贅沢に炒め上げました。噛むほどに溢れる帆立の贅沢な甘みと、干し貝柱や干し蝦のコクが詰まったXO醤の深い辛味が絶妙に調和します。ブロッコリーに旨味ソースがよく絡み、お酒のおつまみにも最高な、風味豊かな極上の一皿です。

茨城県のブランド牛「常陸牛」を贅沢に使用した、極上の青椒肉絲です。強火で一気に炒めることで、ピーマンのシャキシャキとした小気味よい食感を残し、常陸牛の上質な旨味と柔らかさを最大限に引き出しました。特製醤油ダレのコクが素材に絶妙に絡み、ご飯も紹興酒も劇的に進む、格違いの美味しさをご堪能ください。

茨城県の銘柄豚「ローズポーク」を使用した贅沢な酢豚です。きめ細かく柔らかな肉質のローズポークをカラッと揚げ、熟成された濃厚な中国黒酢あんで包み込みました。まろやかな酸味と深いコクが、お肉のジューシーな甘みと見事に調和します。彩り豊かな野菜とともに、奥深く洗練された味わいを楽しめる人気の一皿です。

厳選した豚バラ肉を、時間をかけてじっくりと極限まで柔らかく煮込んだ自慢の角煮です。お箸がすっと入るほどホロホロの肉質と、口の中でとろける脂身の甘みがたまりません。特製のタレには豚肉の旨味がしっかりと溶け込んでおり、コク深くまろやかな味わい。添えられた青菜とともに、至福のひとときをお届けします。

茨城が誇る地鶏「奥久慈しゃも」を主役にした炒め物です。しゃもならではの力強い歯ごたえと噛むほどに溢れる濃厚な旨味が、香ばしく炒めたカシューナッツのカリッとした食感と絶妙にマッチします。絶妙な火入れで引き出された鶏肉のジューシーさと、ナッツのコクが織りなす、食感も楽しい贅沢な定番中華です。

外の皮はサクサク、中は驚くほどジューシーに揚げた若鶏に、特製の香味醤油ソースをたっぷりと回しかけました。刻んだネギや生姜の爽やかな香りと、甘酸っぱくピリッと辛いソースの絶妙なバランスが、揚げ物の美味しさを一層引き立てます。ボリューム満点ながらも、さっぱりと最後まで飽きずに食べられる大人気の一皿です。

本場四川のスパイスがガツンと効いた、当店自慢の本格麻婆豆腐です。熱々の土鍋仕立てでご提供するため、最後まで最高の状態で楽しめます。刺激的な辛さ（辣）と、本場香山椒の痺れるような爽快感（麻）が豆腐の甘みと見事に融合。ひき肉のジューシーな旨味も凝縮された、激辛好きにはたまらない至高の一品です。

「麻婆豆腐は食べたいけれど、辛いのは苦手」という方にぴったりの、広東風麻婆豆腐です。唐辛子や山椒の強い辛味を抑え、鶏ガラの深いコクとひき肉の旨味、そして特製調味料の優しい甘みをベースに奥深い味わいに仕上げました。なめらかな豆腐に旨味たっぷりの餡が優しく絡む、お子様からシニアまで大満足の一皿です。

シェフが自ら厳選した、新鮮な地元産の青菜を主役にしたおすすめの炒め物です。中華の強力な強火で一気に炒め上げることで、青菜のみずみずしい鮮やかな緑色と、シャキシャキとした抜群の歯ごたえをそのまま閉じ込めました。ニンニクの香ばしい風味がほんのりと効いたシンプルな味付けが、野菜本来の自然な甘みを引き立てます。

ふんわりと焼き上げた特製卵と、コリコリとした小気味よい食感が癖になるキクラゲを合わせた定番人気メニューです。素材の異なる絶妙な食感のコントラストが楽しく、特製のピリ辛醤油ダレが全体を香ばしくまとめ上げています。一口ごとに卵のまろやかさと奥深い辛味が広がり、お酒のおつまみにもご飯のお供にも最高です。

ジューシーに揚げた茄子と、旨味たっぷりの挽肉を、特製のピリ辛味噌で香ばしく炒め上げたご飯が進む一皿です。味噌の濃厚なコクと甘みが、とろけるように柔らかい茄子の中までじゅわっと染み込んでいます。後味にピリッと残る絶妙な辛味が全体の味を引き締め、一度食べたらお箸が止まらなくなる美味しさです。

香ばしく両面を焼き上げた麺に、具だくさんの特製あんをたっぷりととかけた当店の自信作です。エビやイカ、お肉にシャキシャキの野菜など、それぞれの素材の旨味がトロりとした醤油ベースのあんに溶け込んでいます。パリッとした麺の食感と、あんがじんわり染みた柔らかい麺の対比がたまらない、大満足の定番人気メニューです。

旨味が凝縮された熱々の特製スープに、海の幸・山の幸の具材が贅沢に溶け込んだあんをたっぷりと乗せた至高のつゆそばです。コシのある細麺に、トロみのある五目あんが絶妙に絡み合い、最後の一滴まで濃厚なコクを堪能できます。体の芯からじんわりと温まる優しい味わいは、お食事の締めとしてはもちろん、ランチにも最適な一皿です。

ゴマの濃厚なコクと香ばしさを極限まで引き出した、特製スープが自慢の本格担々麺です。自家製のラー油のピリッとした心地よい辛味と、風味豊かな花椒の痺れが、まろやかなスープに絶妙なアクセントを加えます。麺をすするたびに、旨味たっぷりの肉そぼろと濃厚なゴマの風味が口いっぱいに広がる、リピーター続出の癖になる一品です。

中華料理の真髄とも言える、パラパラの食感にこだわり抜いた伝統の「揚州式チャーハン」です。強火の職人技で一気に炒め上げることで、お米の一粒一粒を卵でコーティングし、ふっくら香ばしく仕上げました。チャーシューやエビ、野菜などの細かく刻んだ具材の旨味がご飯と見事に調和した、シンプルながらも奥深い王道の味です。

贅沢に散りばめた本物の蟹肉の甘みと、みずみずしいレタスのシャキシャキ感が主役の贅沢なチャーハンです。パラパラに炒めた香ばしいご飯に、蟹のジューシーな旨味と、火を通すことでほんのり甘みを増したレタスの軽やかな食感が絶妙にマッチします。上品であっさりとした味付けなので、女性やお子様にも大人気の一皿です。

地元・久慈浜産のふっくらとしたシラスを贅沢に使用し、爽やかな梅肉の風味を効かせたオリジナルチャーハンです。シラスの程よい塩気と豊かな磯の香りが、梅肉のさっぱりとした酸味と絶妙に調和します。大葉などの香味野菜がアクセントとなり、パラパラのご飯を最後の一口まで軽やかに楽しめる、大満足の和風モダン中華です。

高級食材の代名詞「フカヒレ」を贅沢に使用した、至高の贅沢ご飯です。じっくりと時間をかけて旨味を凝縮させた濃厚な極上醤油あんが、フカヒレ独特のプリプリ、トロトロとした贅沢な食感を包み込みます。熱々のご飯の上にとろりと乗せられたあんは格別の美味しさ。特別な日のディナーや、自分へのご褒美にふさわしい逸品です。

当店の美味しい中華料理をさらに引き立てる、地元・茨城県産のコシヒカリを使用した白飯です。豊かな自然とはぐくまれたお米は、ふっくらと炊き上がり、噛むほどに上品な甘みと強い旨味が広がります。麻婆豆腐や肉料理の濃厚なタレとの相性は言うまでもなく抜群。ぜひ、熱々のお料理と一緒にたっぷりとお召し上がりください。

厳選した海の幸を贅沢に使用し、極上のスープで仕上げた海鮮塩つゆそばです。エビやイカ、帆立などのジューシーな旨味と野菜の甘みが、あっさりとしながらも深いコクのある塩ベースの特製スープに溶け込んでいます。コシのある細麺にすっきりと絡み、素材本来の持ち味を最後まで上品に堪能できる、体に染み渡る優しさの一皿です。

高級食材の代名詞であるフカヒレの姿煮を、贅沢に丸ごとドカンとトッピングした至高のつゆそばです。時間をかけて丁寧に仕込んだ濃厚な醤油ベースの特製スープが、フカヒレのプリプリ、トロトロとした唯一無二の食感に絶妙に絡みます。麺をすするたびに広がる圧倒的な贅沢感は、特別な日の締めくくりにふさわしい最高峰の逸品です。

本場・上海の味を再現した、香ばしさが食欲をそそる定番の人気焼きそばです。中国の伝統的な老抽（たまり醤油）をベースにした特製ソースを使用し、コク深くほんのり甘みのある奥深い味わいに仕上げました。強火で一気に炒めたもちもちの麺に、お肉や野菜の旨味ソースがしっかり絡み、お酒のつまみにも抜群の食べ応えです。

熱々の土鍋でぐつぐつと煮込まれた、旨味たっぷりの春雨煮込みです。ジューシーな挽肉のコクと特製スープの旨味を、つるつるとした春雨が芯までたっぷりと吸い込んでいます。一口すするたびに、奥深い味わいと豊かな香りが口いっぱいに広がる、どこかホッとする美味しさ。最後まで熱々で楽しめる、お腹も心も満たされる一皿です。

エビやイカ、贅沢な海鮮素材とシャキシャキの野菜を、旨味たっぷりの特製極上スープとともに土鍋でじっくり煮込みました。素材それぞれの持ち味がスープに溶け込み、優しくも奥深いコクのある広東風の味わいに仕上げています。熱々の土鍋仕立てなので、海鮮のぷりぷり感と凝縮された海の恵みを、最後のひと口まで贅沢に堪能できます。

冬にしか出会えない、贅沢の極みを行く限定土鍋メニューです。海のフォアグラとも呼ばれる濃厚でクリーミーな「あんこう肝」を贅沢に使用し、刺激的な辛みと痺れが癖になる本格麻辣スープでじっくり煮込みました。あんこう肝のまろやかなコクが麻辣のシャープな辛味と絶妙に調和する、お酒が劇的に進む冬だけの至高の逸品です。

可愛らしいパンダのまんじゅうが目を引く、お子様が大好きなメニューをぎゅっと詰め込んだ特製キッズプレートです。チャーハンや唐揚げ、エビフライ、ポテトなど、人気のおかずがワンプレートに大集合。見た目の楽しさはもちろん、美味しさとボリュームのバランスもばっちりで、楽しいお食事タイムを華やかに演出します。

小さなお子様でもペロリと食べられる、優しい味わいのミニラーメンセットです。コーンや青菜が乗ったハーフサイズのラーメンに、カリカリのフライドポテトやパリッとした春巻き、さらにデザートの杏仁豆腐まで付いた大満足の内容。大好きな中華メニューを一度に欲張りに楽しめる、ファミリーに一押しのセットです。

お口に入れた瞬間に、とろけるような至福のくちどけが広がる当店自慢の杏仁豆腐です。杏仁本来の華やかで高貴な香りを大切にしながら、ミルクのコクを贅沢に活かして、驚くほどなめらかな質感に仕上げました。甘さ控えめでさっぱりとした後味は、スパイシーな中華料理の後にふさわしい、王道のデザートです。

贅沢に実った完熟マンゴーの果肉をふんだんに使用した、濃厚でフルーティーな極上プリンです。一口食べれば、マンゴーの芳醇な香りと、とろっとした濃厚な甘みが口いっぱいに弾けます。なめらかな舌触りと、爽やかな酸味のバランスが絶妙で、まるで南国リゾートにいるかのような贅沢な気分を味わえる人気の一品です。

まろやかで優しい甘さの特製ココナッツミルクに、ぷちぷち・もちもちとした食感が楽しいミニタピオカをたっぷりと合わせました。南国の恵みを感じるミルキーなコクと、すっきりとした清涼感のある喉越しが心地よく、お腹がいっぱいでもペロリと食べられる美味しさ。どこか懐かしく、お口直しにぴったりな定番デザートです。

ご注文をいただいてから、店内で一つずつ香ばしく揚げる特製の胡麻団子です。揚げることでプチプチとした風味豊かな胡麻の香りが一気に引き立ち、外はサクッと、お餅はもっちりとした極上の食感が楽しめます。中に包まれた上品な甘さのあんことの相性も抜群。熱々の一番美味しい状態でお届けする、こだわりの点心スイーツです。

世界三大美女の楊貴妃も愛したといわれるフルーツ「ライチ」の、みずみずしく上品な香りをそのまま閉じ込めた爽快感あふれるシャーベットです。独特の贅沢な甘みがありながらも、ひんやりと冷たくシャリッとした軽やかな口当たりで、後味は驚くほどすっきり。お肉料理や麻婆豆腐を楽しんだ後の、お口直しに最適な一皿です。