炭火焼鳥 二才
Sumibi Yakitori Nisai
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評価
口コミ
メニュー
ぜひ食べて欲しい
定番だから違いがわかる
もも肉
むね肉をトロ皮で巻いた二才おすすめの逸品
鶏の横隔膜にあたる部位。弾力が強く歯ごたえを感じる食感が特徴。
皮パリっとジューシー
＋50円で卵黄添え もちろん自家製。
ジューシな首周りのお肉。
翼の付け根の希少部位、脂乗り良く柔らか。
わさび、柚子胡椒、梅肉
脂乗り良くジューシー
鳥の食道。コリコリ食感。
内ももの中心にあるトロ肉
ももの付け根にある旨味の宝庫。
250円~
250円~
380円~
京都のまろやかなお酢と鰹出汁に漬け込みました
ホワジャオの効いたデュカのせ
胡瓜とカブ
スパイシーなハリハリ大根のっけ
ジャバン海苔とくずしやっこ
自家製オニオンドレッシング
アンチョビマヨネーズがけ
熟成中国黒酢を使用した練り胡麻ソース
太白胡麻油とセージの香り
ぷりぷりとした希少部位のハラミを中心にせせりトロ皮などを和風のお出汁でじっくりコトコト煮込みました。
ジューシーな希少部位を使用した逸品
骨付き鶏のバックリブ使用
塩味、特製えび塩、明太ソース 500円~
ひまわりの種入りバゲット
全粒粉のパンにのせて1カット
醤油orみそ各
濃厚スープにつくね入り
内容は日替わりです
お店炊き 自慢のスープ
・中…600円・小…400円
ピルスナー
インディア・ペール・ラガー
セッション・IPA
ヘフェ・ヴァイツェン
ブラック・ラガー
スコッチ
サントリーオールド
福島
アイラ島
愛知
山梨
大阪
秩父
二才のイチオシッ！！越庄産
秩父戸田乳業
甘酸っぱい
シークワーサー入り
紅茶香る
名作
川越
和歌山
秋田
鹿児島生姜or山椒各
12年
12年
10年
10年
10年
12年
鹿児島Green（ソーヴィニョン酵母）or Orange（モンテルペンアルコール）各
芋
芋
芋
芋
芋
芋
芋
芋
麦
米
粕取※アルコール度数45cc提供
黒糖
泡盛
鹿児島
奈良
和歌山
・赤 カリニャン・白 ソーヴィニョンブラン主体各
500ml
・ソーダ・トニック・コーラ・ジンジャエール・オレンジJ・グレープフルーツJ各
・ソーダ・トニック・コーラ・ジンジャエール・オレンジJ・グレープフルーツJ各
・ソーダ・トニック・コーラ・ジンジャエール・オレンジJ・グレープフルーツJ各
・ソーダ・トニック・コーラ・ジンジャエール・オレンジJ・グレープフルーツJ各
・ソーダ・トニック・コーラ・ジンジャエール・オレンジJ・グレープフルーツJ各
・ソーダ・トニック・コーラ・ジンジャエール・オレンジJ・グレープフルーツJ各
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