フィッシュ&バード・ソウサフ・イザカヤ

持続可能に栽培された海豆をかき揚げスタイルで調理し、抹茶塩と共に提供します

アンチョビを詰めたスペイン産のグリーンオリーブを天ぷらスタイルで揚げたもの

プレミアム北海道産の昆布を醤油、鰹節、紫蘇、ゴマで煮込んだもので、日本酒やご飯と一緒に楽しめます

カレー山椒塩を添えたフライドポテト。ビーガン、乳製品不使用。

甘辛いたこ焼きソース、マヨネーズ、鰹節、紅しょうが、青のりを使ったタコボール、4個入り。

さやの中でブランチされたプレミアム大豆、塩味またはガーリックチリ風味を選べます

私たちの有名な日本のカレーは、深みと複雑な風味を得るために数日間じっくりと煮込まれ、カリカリのフライドチキンカツとご飯と一緒に提供されます

日本のカレーは、深みと複雑な風味を得るために数日間じっくりと煮込まれ、クリスピーなジャンボエビフライと高級な日本米と共に提供されます。

パン粉をまぶして揚げたカリカリのチキンカツ、ご飯付き

カレー山椒塩とご飯を添えた日本風のマリネされた揚げ鶏

パン粉で衣をつけて揚げた牡蠣を、梅しそタルタルソースとご飯と一緒に提供します

八丁味噌、赤ワイン、日本酒でじっくり煮込んだ和牛の頬肉を、じゃがいも、カリフラワー、パースニップのピューレと共に提供します

薄切りの醤油とみりんで煮た牛肉と玉ねぎを温かいご飯の上に乗せた料理

シェフが選んだ新鮮な刺身、ウニ、特製マリネのイクラを添えたホタテ

シェフの選んだ新鮮な刺身

しいたけ、やまごぼう、かんぴょう、きゅうり、卵焼きが入った大きな巻き寿司、5個

ロブスター、きゅうり、オーロラソース添え、8個

ウナギときゅうりのロール、8ピース

かんぴょうの細巻き、6個

サーモンの握り寿司、2個

パン粉で衣をつけたカリカリの鶏のカツレツ、カツソース、千切りキャベツ

カレー山椒塩を添えたマリネした日本風の揚げ鶏

自家製の燻製とグリルしたノルウェーサバ

地元の伝酒粕に漬け込まれたサーモンを焼いて提供します。

パン粉をまぶして揚げた牡蠣に、特製の梅しそタルタルソースを添えて

自家製の梅しそタルタルソースとカツソースを添えた、パン粉で衣をつけたサクサクのジャンボエビのフライ

薄切りのバークシャー豚バラ肉、シルキーな豆腐、さまざまなきのこ、クリアヌードル、自家製出汁、オーガニックグリーン *乳製品不使用

薄切りのバークシャー豚バラ肉、シルキーな豆腐、さまざまなきのこ、クリアヌードル、自家製出汁、オーガニックグリーンを使用した鍋（大サイズ）*乳製品不使用

サーモン、シルキー豆腐、さまざまな季節のきのこ、クリアヌードル、自家製出汁、オーガニックグリーンを使った鍋料理 *乳製品不使用

サーモン、シルキー豆腐、さまざまなきのこ、白菜、クリアヌードル、自家製出汁、オーガニックグリーンを使った鍋（大サイズ）*乳製品不使用

生姜とネギを添えた自家製の柔らかい豆腐

揚げた絹ごし豆腐に揚げ出しソース、ナス、芽キャベツ、大根おろし、生姜、ネギ、鰹節を添えた料理

軽く衣をつけて揚げたグリーンビーンズにカレー山椒塩を添えた料理。ビーガン。

ベビーグリーンと季節の野菜を使ったサラダ

日本からの高級米

放し飼いの卵を真空低温調理で調理し、日本の温泉と同じ環境を作り出します。最高の食感を得るためにゆっくりと調理されています。ご飯や鍋料理と一緒に食べると絶品で、冷やして提供されます。

自家製のチリソース、辛い

器具が必要な場合は追加してください

持続可能に栽培されたシービーンズをかき揚げスタイルで調理し、抹茶塩と共に提供

アンチョビ詰めのスペイン産グリーンオリーブを天ぷらスタイルで揚げたもの

プレミアム北海道産の昆布を醤油、鰹節、紫蘇、ゴマで煮込んだもので、酒やご飯と一緒に楽しめます

カレー山椒塩を添えたフライドポテト。ビーガン、乳製品不使用。

たこ焼きソース、マヨネーズ、鰹節、紅しょうが、青のりを使った甘じょっぱいタコのボール、4個入り。

プレミアム大豆をさっと茹でたもので、塩味またはガーリックチリ味を選べます

私たちの有名な日本のカレーは、深みと複雑な風味を得るために数日間じっくりと煮込まれ、カリカリのフライドチキンカツとご飯と一緒に提供されます

日本のカレーは、深みと複雑な風味を得るために数日間じっくりと煮込まれ、クリスピーなジャンボエビフライと高級な日本米と一緒に提供されます。

パン粉で衣をつけた、カリカリのチキンカツ、ご飯と一緒に提供

マリネした日本風の揚げ鶏をカレー山椒塩とご飯と一緒に提供します

パン粉で揚げたカキを梅しそタルタルソースとご飯と一緒に提供します

八丁味噌、赤ワイン、酒でじっくり煮込んだ和州牛の頬肉を、じゃがいも、カリフラワー、パースニップのピューレと共に提供します

薄切りの醤油とみりんで煮た牛肉と玉ねぎを温かいご飯の上に乗せた料理

シェフの選んだ新鮮な刺身、ウニ、特製マリネのイクラを添えて

シェフの選んだ新鮮な刺身

しいたけ、やまごぼう、かんぴょう、きゅうり、卵焼きが入った大きな巻き寿司、5個

自家製のサバマグロのボウズシ - スティック型の寿司、別名バッテラ、シソ、ゴマ、ネギと一緒に提供され、北海道の白田昆布がトッピングされた10個

辛いソース、きゅうり、8ピースの刺身魚の盛り合わせ

ズワイガニ、マヨネーズとキュウリ、8ピース

ウナギとキュウリのロール、8個

きゅうりの細巻き、6個

カンピョウの細巻きロール、6個

サーモンの握り、2個

パン粉で衣をつけたカリカリのフライドチキンカツ、カツソース、千切りキャベツ

マリネした日本風のフライドチキン、カレー山椒塩と共に提供

自家製スモークのノルウェーサバのグリル

地元のデン酒の酒粕に漬け込んだサーモンを焼いて提供します。

パン粉をまぶした揚げ牡蠣に自家製の梅紫蘇タルタルソースを添えて

パン粉で衣をつけたカリカリのジャンボエビ、手作りの梅紫蘇タルタルソースとカツソース付き

薄切りのバークシャー豚バラ肉、シルキーな豆腐、さまざまなきのこ、クリアヌードル、自家製出汁、オーガニックグリーン *乳製品不使用

薄切りのバークシャー豚バラ肉、シルキーな豆腐、さまざまなきのこ、クリアヌードル、自家製出汁、オーガニックグリーンを使用した鍋（大サイズ）*乳製品不使用

サーモン、シルキー豆腐、さまざまな季節のきのこ、クリアヌードル、自家製出汁、オーガニックグリーンを使った鍋料理 *乳製品不使用

サーモン、シルキー豆腐、さまざまなきのこ、白菜、クリアヌードル、自家製出汁、オーガニックグリーンを使った鍋（大サイズ）*乳製品不使用

自家製のソフト豆腐に生姜とネギを添えて

揚げた絹ごし豆腐に揚げ出しソース、ナス、芽キャベツ、大根おろし、生姜、ネギ、鰹節を添えた料理

軽く衣をつけて揚げたグリーンビーンズにカレー山椒塩を添えた料理。ビーガン。

ベビーグリーンと季節の野菜を使ったサラダ

日本からのプレミアムライス

放し飼いの卵をス sous vide で調理し、日本の温泉と同じ環境を作ります。最高の食感を得るためにゆっくりと調理されています。ご飯や鍋と一緒に食べると素晴らしいです。冷やして提供されます。

自家製のチリソース、辛い

器具が必要な場合は追加してください