ジョウンソシク

厳選された大きな北海道産のサーモンの卵が弾ける食感と旨味の調和が海を感じさせる味です

ノリャンジン水産市場で厳選して仕入れ、新鮮に熟成させた厚切りの光魚に酢味噌ソースと辛味のあるネギ、香ばしいごまが組み合わさった絶品です。

丁寧に作られたシャリの上に厳選された熟成生マグロと生サーモンが乗った、良い食材だけを使ったちらし寿司。一人分の整った食事。

丁寧に作られたシャリの上に厳選されたウニと熟成された生サーモンが乗った、良い食事だけのちらし寿司。一人分の整った食事。

丁寧に握られた寿司（シャリ）の上に厳選された熟成生マグロが乗った、良い知らせ（食）だけのちらし寿司。一人分の整った一食。

丁寧に握られたシャリの上に厳選された新鮮なウニが乗った、良い知らせ（食）のちらし寿司。一人分の整った一食。

丁寧に握った寿司の上に厳選された熟成したヒラメとタイが乗った良い知らせ（食）の食事

厳選された北海道産のサーモンの卵の食感と旨味、新鮮なウニと寿司の調和が良いです。

厚切りの刺身5切れ。ノリャンジン水産市場で厳選し、新鮮に熟成させ、弾力と旨味を最大限に引き出すよう努めています。

厚切りの生サーモン刺身5切れ。ノリャンジン水産市場で厳選して仕入れ、新鮮に熟成させ、弾力と旨味を最大限に引き出すよう努めています。

厚切りの生マグロの刺身5切れ。厳選された生マグロを使用しており、冷凍マグロとは異なり、マグロ特有の酸味、旨味、食感を持っています。刺身の中でも花と呼ばれ、海苔と非常によく合います。

カリフォルニアのサンタバーバラ、カナダ、ペルーなどの産地から厳選されたウニを提供します。海の味なので好みが分かれることがありますが、海苔と非常によく合います。

北海道が接する海で獲得した原材料を厳選して取り寄せたウニを提供します。基本のウニよりも甘く、好みが分かれにくいのが特徴で、海苔とよく合います。

丁寧に作った寿司の上に刺身を乗せた良い知らせ(食)だけのちらし寿司。*サーモンはアスタキサンチンという成分を肉に蓄えて赤く見えますが、明らかに白身魚であることを参考にしてください。

丁寧に作られた寿司（シャリ）の上に厳選された熟成生鮭が乗った良い食事（食）だけのちらし寿司。一人分の整った食事。