좋은소식

엄선된 큼지막한 북해도산 연어알로 톡톡 터지는 식감과 감칠맛의 조화가 바다를 품은 맛입니다

노량진수산시장에서 엄선하여 사입하고 신선하게 숙성하여, 두툼하게 썰은 광어에 초된장소스와 알싸한 파, 고소한 참꺠가 어우러진 별미입니다.

정성껏 지은 초밥(샤리しゃり) 위에 엄선하여 사입되어 숙성된 생참치회, 생연어회가 올려진 좋은소식(食)만의 치라시스시. 한사람을 위한 정갈한 한 끼 식사.

정성껏 지은 초밥(샤리しゃり) 위에 엄선되어 공수된 성게, 숙성된 생연어회가 올려진 좋은소식(食)만의 치라시스시. 한사람을 위한 정갈한 한 끼 식사.

정성껏 지은 초밥(샤리しゃり) 위에 엄선하여 공수되어, 숙성된 생참다랑어회가 올려진 좋은소식(食)만의 치라시스시. 한사람을 위한 정갈한 한 끼 식사.

정성껏 지은 초밥(샤리しゃり) 위에 엄선되어 공수된 신선한 성게가 올려진 좋은소식(食)만의 치라시스시. 한사람을 위한 정갈한 한 끼 식사.

정성껏 지은 초밥 위에 엄선하여 사입, 숙성된 광어, 참돔이 올려진 좋은소식(食)만의 식사

엄선된 북해도산 연어알의 식감과 감칠맛, 신선한 성게소와 초밥의 조화가 좋습니다.

두툼한 모듬 회 5조각. 노량진 수산시장에서 엄선하여 사입하고 신선하게 숙성하여, 탄력과 감칠맛을 최대한 끌어올리기 위해 노력합니다.

두툼한 생연어 회 5조각. 노량진 수산시장에서 엄선하여 사입하고 신선하게 숙성하여, 탄력과 감칠맛을 최대한 끌어올리기 위해 노력합니다.

두툼한 생참다랑어 회 5조각. 엄선하여 공수된 생참치로 냉동참치와 달리 참다랑어 특유의 산미, 감칠맛, 식감을 가지고 있으며, 사시미 중에 꽃이라 불리우며 김과 매우 잘 어울립니다

캘리포니아 산타바바라, 캐나다, 페루 등의 산지에서 엄선되어 공수된 성게를 제공합니다. 바다의 맛이기 때문에 호불호가 있는편이며 김과 매우 잘 어울립니다.

북해도가 인접한 바다에서 획득한 원물을 엄선하여 공수된 성게를 제공합니다. 기본우니보다 달큰하고 호불호가 적은것이 특징이고 김과 잘 어울립니다.

정성껏 지은 초밥 위에 회를 올린 좋은소식(食)만의 치라시스시. *연어는 아스타잔틴(astaxanthin)이란 성분을 살에 저장하여 붉게 보이지만 명백한 흰살생선임을 참고바랍니다.

정성껏 지은 초밥(샤리しゃり) 위에 엄선하여 사입되어 숙성된 생연어회가 올려진 좋은소식(食)만의 치라시스시. 한사람을 위한 정갈한 한 끼 식사.