高芳

高芳は、独自の特別栽培農法で育った米と、北海道産のサクラマスを使用し、自然の素材のみで作る鱒寿しが特長です。熟成された味わい深い鱒と米の絶妙なバランスが、訪れる人々に感動を与えます。手作りに拘った真心のこもった一品で、生臭さがなく、どなたでも安心して楽しめる逸品です。控えめな酸味が鱒の旨みを引き立て、より一層美味しさが際立つと評判です。