ラ・ペコラ・ビアンカ

牛肉と豚肉、ポモドーロソース、パルメザン

チェリートマト、バジルペースト、カントリートースト

マスカルポーネ、ピクルドレーズン、アーモンド

トリュフハニー、カントリートースト

きゅうり、石果、ピクルスチリ、ヘーゼルナッツ、ペコリーノ

ポモドーロソース、パルメザン

チェリーペッパーアイオリ、ポモドーロソース

ケール、レインボーキャロット、羊のリコッタ、トーストしたパンプキンシード、パン粉、レモンビネグレット

スライスしたフェンネル、チェリートマト、パルメザン

ぶどう、ピクルスした赤玉ねぎ、ピスタチオ、リコッタサラータ

削ったブリュッセルスプラウト、ピクルスレーズン、ひまわりの種、パルメザン

ポモドーロソース、バジル

牛肉と豚肉のボロネーゼ

ローストした野生のキノコ、アルグラペスト、ガーリック、ペコリーノ

カーリーパスタ、手作りソーセージ、ブロッコリーニ、チリフレーク

ウォッカソース、ストラチャテッラ

カチョエペペ

ジャージーコーン、ロマーノビーンズ、ペッパー、オリーブ

夏のズッキーニ、松の実、ケイパー、ゴールデンレーズン

アルグラ、マリネしたトマト、パルメザン

パルメザンバター、ハーブフライ

ポーターハウスチョップ、シトラスローストフェンネル、スイートスパイシーペッパー

フォンティーナ、カラブリアンアイオリ、Bピクルス、ハーブフライ

カステルヴェトラーノオリーブ、トマト、パングラッタート

ローズマリーハニー、レモン、チリフレーク

にんにく、チリ

カラブリアンチリ、マスカルポーネ、焦げたスカリオン

2人分（または4人分）