横浜ドラテン
Yokohama Doraten
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心温まる、革新的な和の逸品
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幻の焼酎『天使の誘惑』を自家シェリー樽で熟成したハイボール。シェリーの心地よい香りが和食に合います。うちでしか飲めない味をお楽しみください!
ジャパニーズクラフトの柚子胡椒リキュールを使用したハイボール。ピリッと辛い味わいが食欲そそります
グレンモーレンジイの柑橘感漂うすっきりしたハイボール。最後にオレンジのアドマイザーで仕上げます。
ぴりっと辛い黒胡椒が効いたハイボール。スパイシーな食前酒。お肉との相性が抜群です。
チョコレートやナッツを感じる香り高い特徴の珈琲豆を使用し、じっくり漬け込み旨みを抽出した焼酎。炭酸割りのコーヒーハイボールが飲み口スッキリで食中にもオススメ。
嘉之助蒸留所は、2017年11月にウイスキー製造免許を取得した鹿児島県日置市にある蒸留所。その母体は人気の焼酎「蔵の師魂」等を造る小正醸造です。3基の蒸留器を駆使する嘉之助蒸溜所で造られる「シングルモルト嘉之助」、独自の製法と単式蒸留器で蒸留する日置蒸溜蔵の「嘉之助 HIOKI POT STILL」。それぞれの構成原酒の中から新たに樽を選定し、2つの個性が引き立つ絶妙な配合を吟味し、ブレンドしたジャパニーズウイスキーです。クラフトマン達の個性が融合したジャパニーズウイスキーをお楽しみください。
大きなパイナップルがインパクト大!黒糖焼酎の『一番橋』を使い、パイン飴のような懐かしい味わいです!
瀬戸内の無農薬レモン果汁と程よい甘さのアールグレイティーで作る、レモンティーのようなサワー
無限に飲めるすだちサワー!瀬戸内の無農薬すだち果汁と芋焼酎『杜氏潤平』を使用したスッキリサワー!食事との相性も抜群です!!男性人気NO1!!
広島県の赤しそと焼酎を使い仕込んだスピリッツ。甘酸っぱい味わいがはまります!ゆかりを混ぜてお飲みください!
芋焼酎『なかむら』のコクとまろやかさに愛媛県『完熟屋』のオーガニックはちみつライム果汁を使用したサワー。女性人気はNO1!!
瀬戸内の無農薬だいだいの果汁と無濾過芋焼酎の『蔵の師魂』のサワー!美味しさの秘訣は高級砂糖の『和三盆』で作った自家製のシロップがまろやかな甘味でゴクゴク飲めます!
吟醸香のある限定酒粕焼酎の獺祭と無農薬のシークワーサー果汁を使用したすっきりしたサワー。甘いのが苦手な方におすすめ!
大葉や山椒、赤松、柚子などの特徴的なフレーバーの京都のジンと京都の貴重な実生柚子のほろ苦い柚子ジントニックです。
芋焼酎の玉茜。ダージリンのような香りが特徴的な焼酎は紅茶との相性が抜群でスイスイいけます!
米焼酎の華吟を使い吟醸のリッチな香りがまるでメロンやバナナのようなフルーティーさをプラス。香高いジャスミンハイです。
そば焼酎の香ばしい香りと烏龍茶の香りがベストマッチ
やっぱり定番の『黒ラベル』丸くなるな星になれ!
ワイナリーの葡萄ジュースとビールの半割り!ビール苦手な方にお勧めしたいビアカクテル!
品種:ソーヴィニョンブラン国:ニュージーランドこのワイン特有のグレープフルーツやミントが合わさったような、上質で爽やかな香りです。またワサビのニュアンスも、感じられ和食にピッタリ。そして、ワイン作りに適したマールボロの地で育まれた「リッチな果実味」「糖度」「酸味」。これらが見事に調和することで生まれる、贅沢で長い余韻を楽めることも魅力の1つです。果実味が前面に出るのではなく、テクスチャーを味わうワイン。香りは、ソーヴィニヨンブラン特有の青リンゴやレモン、アスパラガスなどがありつつも、ハーブやアーモンドのような香りをしっかりと感じられます。口に含むとハーブ系の心地よい酸味に、凝縮感やコクの要素が楽しめ、その後のしっかりとしつつも丸みを帯びた酸が印象的です。
品種:ピノ・ノワール国:ニュージーランド落ち着いたフレンチオーク樽の香りとともにチェリー系の赤い果実、乾燥したハーブ系や枯れ葉のような大地系の香りがファーストアタック。ひと口含むと、まずニュージーランドの豊かな大地を伝える旨味がひろがります。その後、きめの細やかなタンニンがテイスティングの中盤から終盤を楽しませてくれます。エレガントでありながら骨格のしっかりとしたピノ・ノワールで、熟成ポテンシャルが高い赤ワインです。
IPA※ノンアルコールビールです風味、苦味、飲みやすさのバランスが完璧なこのダブルドライホップIPAは、発酵後に2倍の量のホップを使用しており、ジューシーなホップのフレーバーとアロマをさらにパンチの効いた味わいにしています
※ノンアルコールビールですゴーゼビールとは、ドイツのゴゼラーという都市が発祥の地であるクラフトビールのスタイルで、大量の塩とコリアンダーで風味をつけるのが特徴です。マンゴー、パッションフルーツ、グアバ、アプリコット、オレンジを使った超爽やかな、トロピカルな味わいと滑らかな口当たりが感じられます
※ノンアルコールビールですジューシーなホップのフレーバーとアロマ。ギャラクシーホップの特徴であるパイナップル、パッションフルーツ、シトラスの香りは、サブローホップの特徴的なココナッツの雰囲気と完璧にマッチしています
信州中野市産の完熟した""ふじりんご""のみを使った100%りんごジュース。粗ごしされた新鮮なりんごの旨みがたっぷり詰まっています。糖類・保存料・香料は一切使っていないので、お子様にも安心です。
手で摘み取ったうめはまるごと絞って兵庫県の水と有機さとうきびだけで作りました。うめはビタミンCとポリフェノールが豊富で、高い抗酸化作用があります。ノンアル梅酒のような味わいをおたのしみください
自家製の玉ねぎドレッシングが絶妙なサラダ。春菊が苦手な方もおすすめです。
数量限定の牛フィレとフォアグラを使ったロッシーニ。甘辛い醤油ベースのトリュフソースが決めて。
柔らかい牛フィレと醤油ベースのトリュフソース
赤ワインのソースと、レアで仕上げた牛カツが絶品です。牛蒡のソースと焼酎の相性は抜群!
自家製のコチュジャンでまくサムギョプサル。ソーダ割のサワーや日本酒との相性抜群
酒のアテにもなる飛騨牛の甘辛煮込み
ピリッと香る山椒がお米を進めてきます
定番の明太子。炊き立てのご飯にはピッタリですよね。
しらすとたっぷりのカラスミをかけた蕎麦で作るペペロンチーノ。これだけでお酒のつまみになります。
飛騨牛をさっと割下で炙り、卵黄も自家製の割下で漬け込んだ逸品。艶々の羽釜ご飯との相性が抜群です
自家製のじっくり煮込んだどて煮をかけた味噌ご飯。たっぷりの七味でお召し上がりください!
季節でフルーツが変わります
抹茶アイスと求肥、あんこが入ったアイス最中。