奈良 あかみ

夏限定のメニューが新登場！冷やし和牛蕎麦1,500円（税込1,650円）和牛の旨みと、出汁の余韻。この夏のあかみのいちおしメニューです。至福の一杯をお楽しみください♪

丁寧に焼き上げたしっとり食感のどら焼きを主役に、なめらかな口どけのティラミスを添えた贅沢なデザートプレート。どら焼きのやさしい甘さに、ティラミスのコク深い味わいが重なり、和と洋それぞれの魅力を存分に楽しめる一皿に仕上げました。季節によって内容が変わるため、その時期だけの特別な味わいに出会えるのも魅力。誕生日や記念日のお祝いにもぴったりの華やかなスイーツです。

奈良が誇る名産・大和茶を贅沢に使用した、香り高いロールケーキ。ふんわりしっとりと焼き上げた生地に、お茶の上品な旨みとほろ苦さが調和し、後味はすっきりと上品に仕上げました。和素材ならではの奥深い味わいが広がり、ご家族やご友人と囲む特別な時間にもぴったり。落ち着いた甘さで、幅広い世代にお楽しみいただける一品です。

奈良県のブランド苺「古都華」を使用した、華やかで贅沢なロールケーキ。甘みと香りが際立つ苺の美味しさを閉じ込め、しっとり生地とともに口いっぱいに広がります。鮮やかな彩りと上品な味わいは、特別な日のデザートや贈り物にもぴったり。奈良の恵みを存分に感じられるご褒美スイーツです。

奈良県産ブランド苺「古都華」の濃厚な甘みと爽やかな酸味を楽しめる、華やかなアイスケーキ。ひんやりなめらかな口どけの中に、苺の豊かな風味がしっかりと息づく特別な一品です。見た目にも美しく、誕生日や記念日などのお祝いシーンを華やかに彩ります。大人数でシェアできる贅沢スイーツとしてもおすすめです。

両面2秒ずつ焼いて芽ネギを巻いてお召し上がりください。

ポルチーニ茸と和牛のコラボ。クリームソースでリゾット風に仕上げます。

ウチモモのことで、柔らかくあっさりしている和牛のA5ランクともなればサシは回るがしつこさはない

運動量が多い部位で脂肪が少なくややしっかりとした肉質 タンパク質が豊富で、味が濃い

牛の肩から腕にかけ肩甲骨付近にあるお肉 赤身が強く、旨味、肉汁が抜群

サシのよく入る和牛ではなく、赤身が濃い交雑牛のランプ 腰からお尻にかけてのお肉。

ランプよりは柔らかくサシが回りやすい部位お尻のお肉。

一般的に比較的多くローストビーフなどに使用する部位色が変わる程度にサッと焼いて食べるのがおすすめ

おすすめの赤身を3種類盛り合わせ。メニューにないものも含む場合もあります。

ヒレの部位も含む厚切り3種類の盛り合わせ。薄切りより厚切り派はこちらがおすすめ。

自家製にんにく醤油を温めながら何度か漬けては焼いてを繰り返すとヒレの旨味が引立つ奥深い味わいに。他のお肉も！

ヒレ肉の一部分でヒレのカルビのような部位。両面こんがり焼いて塩で食べるのがおすすめ。

シャトーブリアンのお隣、最もお尻、もも肉に近い部分に位置するヒレの中で最も赤身強くキメが細かいため、柔らかく味も濃い

厚切りタン、上塩タン、角切りヒレ、テート 各二切れ

ヒレ含む３種の赤身の盛合せ 各二切れ

国産生ラム1.希少性生産者が大変少なく国内流通量がわずか0.5%以下の国産ラム肉。2.味、旨味餌からこだわり丁寧に育てられる羊は、臭みも少なく、柔らかくあっさりしております。3. 栄養価の高さ健康志向の方におすすめ。ミネラル分やたんぱく質、ビタミンを多く含んでいるとされています。アミノ酸も含まれており、体にやさしいお肉です。・〈おすすめ〉生ラム刺し　1,518円・ラムユッケ　1,628円・おまかせラム5種盛り　4,048円・ラムチョップ　2,068円・辛味ラムチョップ　2,123円・ラムヒレ　3,058円・〈おすすめ〉ラムロース　1,628円・ラムバラ　1,298円・ラムモモ　1,628円

両面2秒ずつ焼いて芽ネギを巻いてお召し上がりください。

両面2秒ずつ焼いて塩昆布を巻いてお召し上がりください。

薄く切り開いたタンの中に味付けした九条ネギを詰め込みました。食べやすさと味のバランスが丁度よい！

上塩タン、厚切り上タン、並塩タン、九条ネギ包みタン 各二切れずつの盛り合わせ

厚切りタン、上塩タン、角切りヒレ、テート 各二切れ

特製の西京みそダレで揉んだハラミ 少し焦げがつく程度に焼き上げると甘い味噌の香りが食欲をそそりごはんがすすむ

薄く切ったロースの両面を軽く焼き、特製のネギンチュを巻いてお召し上がりください

特製の青唐辛子のもみダレで揉んだロース。両面色が変わる程度に焼き上げれば食べごろ。（辛さ★★）

サッと焼いた赤身肉を焼しゃぶ感覚でおろしポン酢でお召し上がりください。

テーブルにつき一人前までのサービスメニュー

青唐辛子たっぷりの特製青唐辛子タレで揉んだ上ミノ青唐辛子追加 +50円 辛さ★

上ミノを八角や赤トウガラシ、花椒など様々な香辛料で味付け 鼻に抜ける爽やかさと辛さが癖になる辛さ追加+50円 辛さ★★

・国産豚バラ…638円・国産若鶏もも…528円・ぐるぐるウインナー…748円

・焼き野菜各種…165円～・キャベツ…330円・旨しおキャベツ…440円・チシャ菜…528円・野菜盛り合わせ…550円・とまとスライス…385円・グリーンサラダ…550円・＜おすすめ＞グリーンサラダ大盛り…825円・＜おすすめ＞自家製ドレッシングと低温調理和牛モモ肉の肉パッチョサラダ…1,298円・青森県産にんにくのホイル焼き…748円・焦がし醤油のコーンバター…418円

新鮮なセンマイを丁寧に皮をむき、白色にしたものを梅肉ポン酢でどうぞ。

ハツをオイルなどに漬けじっくり低温調理大粒の粒マスタードと一緒にどうぞ

新鮮な牛レバーを低温調理した、贅沢なレバ刺しです！絶妙な加減で丁寧に仕込まれたレバ刺しは、しっとりと滑らかな舌触りと、濃厚な旨味、レバーのコクを感じる逸品♪醤油ベースのタレを添えていますので、まずはそのままお召し上がりいただき、お好みでタレを付けてご堪能ください。あかみ人気No1のスペシャルメニューです！

時間をかけて低温調理することで、焼くと出る臭みや食感を抑えそこに特製のレバニラソースと茹でたニラで冷製レバニラの完成

※白センマイ刺し、タン刺し、特選はらみ刺し、特選サガリ刺し以外は低温調理または、燻製しております。※当店の生ものは、食品衛生管理者のもと厚労省の定める基準に従って万全に調理提供しておりますが、お子様・ご高齢のお客様・免疫力の低いお客様は、食中毒などのリスクが高くなる恐れがあるため、生食はお控えくださいますよう、お願いいたします。

豊洲の市場から直送される卸業者が選んだお肉に合ううにを使用ウニとお肉のコラボは最高

赤身、卵黄、たっぷりのパルミジャーノレッジャーノ口の中で広がるお肉のカルボナーラ

一味違うピリ辛ユッケ癖になる お酒にあう 青唐辛子がほしくなる 辛さ★

当店の生ものは、 食品衛生管理者のもと厚労省の定める基準に従って万全に調理提供しておりますが、 お子様 ご高齢のお客様 免疫力の低いお客様は、 食中毒等のリスクが高くなる恐れがあるため、生食はお控えくださいますよう、お願いいたします。

・キムチ528円各種（白菜・きゅうり・大根）・山芋キムチ…638円・キムチ三種盛り…968円・〈おすすめ〉自家製牛タンキムチ…858円・チャンジャクリームチーズ…748円・ナムル528円各種（もやし・ゼンマイ・ほうれん草・ナムル三種盛り…968円・チャンジャ…528円・韓国のり…242円

それぞれ味の違うかわいいサイズの手毬寿司です。内容はその日その日のお楽しみ。

海苔の上に酢飯、赤身、その日の厳選食材の手巻き。苦手な食材がある場合はお申し付けください。

辛冷麵　1023円冷麺、辛冷麵共に、ハーフサイズございます。

ハーフサイズございます。

ハーフサイズございます。

・たまごスープ…528円・わかめスープ…528円・わかたまスープ…528円・旨辛スープ…583円・激辛スープ…638円※ハーフサイズございます。

ごはん・小…220円・中…275円・大…385円・マンガ盛り…550円・肉に合うわさびごはん…385円・バターチャンジャごはん…748円

〆にも重すぎない野菜がたくさんユッケビビンバ こちらは石焼きではありません。

ポルチーニ茸と和牛のコラボ。 クリームソースでリゾット風に。

辛クッパ 803円、激辛クッパ　858円、

・自家製 白ごまプリン…528円・自家製 紅茶のクレームブリュレ…528円・本日のシャーベット…418円・本日のアイスクリーム…418円・本日の最中アイス…418円