桐千

軽く一杯という感じのリーズナブルなセット始めました。

ボトルキープ 食事付き

飲み物別

見た目では素材がわからない人もいるかも。かぼちゃを味噌に漬けたものです。かぼた生の歯ごたえと甘みを感じながら味噌の辛味がお酒をすすめます。日本酒に合う一品。

当店の夏の風物詩。新潟の土で育ったすいかはみずみずしく、ほどよい甘みを持っています。夏の付かれた身体を適度に癒し、夏バテの予防にもなります。

新潟の特産の柿です。種がないので食べやすく、とっても甘いのが特徴。そして、後味がさっぱりしているのも魅力。ビタミンCが豊富でポリフェノールは赤ワインの10倍だそうです。秋の逸品。是非、めしあがれ。

昔は家庭の味の定番だった「おから」最近は、豆腐店でないと手に入らないので家庭で作る方は少ないかもだから、外のお店で出会えるとうれしい。懐かしさが蘇る味です。

夏の昼間は毎日、そうめんなどという方も多いかも？日本の夏のソウルフードでもあります。ビールの素麺もたまらないです。飲んだ夜の〆のそうめんもいいですよね。

最近では夏の定番料理ですね。野菜と一緒にさっぱりいただくぽん酢、ごまだれ、ご自由に夏のスタミナ源としてたっぷりどうぞ。

なすを焼くだけ。皮を向いた身の中に素材の旨味が詰まっている。「なすって、こんなに深い味わいだったんだ！」そんなことを思わせる一品。

れんこんを薄く切り油で炒め、塩胡椒で味をつける。シンプルな料理ゆねに素材の旨味がひきたつ。もちろん、れんこんの歯ごたえが心地よく、食事をすすめます。

食べ応えのある豚の角煮と名クイーンの味のコントラストが素敵！大根にもたっぷり汁が染みています。そして、アスパラの緑が食欲をそそりますよね。

味の染みた「ふきの煮物」に故郷の食卓を思い出す人も多いのでは？苦みばしった味と食感はなつかしさを感じさせますよね。それほど好きというのではなくても、何か涙を誘う感じ・・・

分葱を炒めてある分ちょっと苦みは消えていますが、油とコクと出汁がうまくからまったごはんがすすむ一品です。

ポトフとはフランス語で「火にかけた鍋」の意味日本でいえば「おでん」に当たるものブイヨンと野菜のうまみが口の中に広がり幸せな家庭を思い出したりします。

みずたこは世界最大のタコです。北の海を悠々と泳いでいたその肉はかぶりつくという感じておおぶりですが味わいは旨味が詰まって、味わい深い。なんか、頬張ると幸せな気分になる、そんな銘品です！

うどの食感と分葱のにがみのコントラストの中に酢味噌の主張がからみあう。そのハーモニーに御飯も進む一品。分葱は海外ではSpring onionとも呼ばれてます。

日本の冬になくてはならないものそれが、おでん。土地土地で変化をみせながらも、どこで食べてもお腹も心もあっためる「ネタで何が好きですか？」そこから、鮭の会話が始まります！

冬は根菜類が美味しい季節ごぼうという野菜は日本特有のもの。きんぴらごぼうは、それを使った料理の代表格。その歯ごたえと旨味を存分に楽しめます。

干した大根に人参、そして数の子こぶと合わせ酢につけた日本の冬の食卓の風物詩のひとつ食感と変わらぬ味が冬のごはんのアクセントになります。

豆腐料理はいろいろありますが、肉を合わせるとパワーが出る感じになります。すき焼きを食す感じでいただける一品。春菊の苦味がバランスよく、どんなお酒にも合わせられます。

ロールキャベツの発祥地はロシアだとか。でも、日本では少し手間をかけた家庭料理の定番ここのそれは洋食のそれというより、あっさりと和的な味わいが魅力ごはんにあわせると笑顔がでます。

秋から冬にかけて鍋にかかせない春菊子供の頃は、その苦味が苦手だった方もお酒の味を知り、味の深みが癖になったりもします。白和えの中の様々な食感にうもれても春菊は自分を主張してきます。旬を心地よく味わえる一品。

冬の日本を温めるソウルフード具が大きめに入って、豚肉のコクがたまらない都会の凍てつく夜に。とん汁は明日のためのパワーをつけます。

「もってのほか」とは食用菊のことその名の由来は「天皇の御紋の花を食すなんてもってのほか」というもの。その香りに旬を感じます。また歯ごたえもあり、爽やかな食感です。

「ほおずき」というと夏の風物詩その実を鳴らすことに挑んだ人も多いはず。だが、ここにあるのは「食べるほおずき」不思議な食感と独特の香り、日本のフルーツといった品の良さがあります。

玉子焼きは作るのが簡単なようで作るのに一筋縄ではいけない奥の深い料理その切り口の見た目でおいしさを感じ、出汁のほとばしる加減が命。丁寧な仕事は、あなたの遠い故郷にさそいます。

浅漬けは家庭で漬けるのが基本それだけに、味に個性が表現される新潟から届く新鮮な小茄子は食感が魅力。おもわずご飯をすすめる魔法のアイテム