ソグァン麺屋

美味しい冷麺への執着から始まり、最高の味のために科学的にブレンドされたそば麺、 考証を通じて再現されたスープの比率、洗練された盛り付けで新たに完成した冷麺の体験

きのこ、エゴマ粉、丸ごとのエゴマ、海苔、大根の和え物をごま油と醤油で和えて食べる冷麺です。

そばの香ばしさと辛くて甘いビビンソースの調和が絶品のビビン冷麺です。

従来の平壌冷麺に肉とトッピングがたっぷり乗せられ、銅の皿に用意された冷麺です。

ジリサンの清浄な黒豚のスユクのあっさりとした香ばしい噛みごたえが絶品の冷たい豚スユクです。

ソグァンマンドゥは有機栽培の小麦粉で作られた手作りの餃子です。(9個の餃子が用意されます。)

超新鮮な和牛で作った茹で肉料理です。

牛肉の最も美味しい部位だけを集めて作り、分かち合う平安道の料理です。

牛肉の最も美味しい部位だけを集めて作り、情を分かち合う平安道の料理です。

朝鮮時代の反省文化の一つである面反省を再現して盛り付けた面相です。

平壌冷麺を食べた後にご飯を混ぜて食べるのが絶品のメニューです。