ビストロ ヒガキ

サラダ、自家製パンor雑穀米

サラダ、ソフトドリンク

サラダ、自家製パンor雑穀米、ソフトドリンク

お魚の種類はお伺いください3〜4切の、1人前程の量です

豊洲直送のマグロを小川町のワインと野菜で香りを付け薄切りに

加茂や子羊や武蔵麦豚や銘柄蓋など気まぐれで

カットしたじゃがいもを鉄板で焼き上げました

鶏もも肉をカリカリに鉄板で焼きました

たっぷりニンニクとアンチョビでピリ辛調理

旬野菜をニンニクの効いたピリ辛味付けで

松本さん家の卵をトリュフオイルで

その日の仕入れでかわります

低農や無農薬の朝取り地元野菜を使用しております。酢が効いたさっぱりの自家製フレンチドレッシング使用。

芳香漂うベーコンとムサシワイナリーさんの白ワインを隠し味に。自家製シーザードレッシング使用。

その日の魚介と地元の葉野菜がコラボ。自家製和風ドレッシング使用。

自家製和風ドレッシング使用。

温製or冷製 お選びください。

10種類以上の野菜が入って旨味たっぷり具沢山。

店内の黒板からお選びください

ニンニクと相性の好い具材にシンプルなパスタと合わせて。辛味があります。

旬の根菜を程よく火を入れて和風に仕上げました。

ヤリイカの他、チンゲン菜やホウレン草や小松菜などその日の青菜を使用しております。

鰯や秋刀魚などをローズマリーオイルで柔らかく煮ました。

埼玉県秩父のワイン、源作印を使用しております。

その日のおすすめ野菜と、地元の麦豚を使用。

男衾産の人参をピューレにし合わせました。

松の実やパルメザンチーズをたっぷりと使用したバジリコソースで。

魚介の風味が濃厚！辛味が苦手な方は、辛味弱めにも出来ます。

ワタリガニの濃厚さに野菜が合います。

黒板をご覧ください。

ピッツァの王道をヒガキオリジナルに仕上げております。

自家製シーザードレッシングで仕上げています。

香り高いハムと、くせがなくコクのある松本農場卵を使用。

具を入れた大きな餃子のようなピッツァです。

モッツアレラ・ゴルゴンゾーラ・ゴーダ・パルミジャーノ

ベーコン・ハム・小海老・イカ・小柱・キノコ・旬野菜など盛り沢山

黒板をご覧ください。

生米から作っているので少々時間はかかります

魚介出汁とイカ墨にスパイスで仕上げました。

トマトソースベースなのでやや辛めの甘口です。

自家製ホワイトソースとチーズで熱々。

黒板をご覧ください。

黒板をご覧ください。

特製和風ソースorオニオンソースからお選びください。

外はカリカリジューシー！

ヒガキ秘伝のタレを使用。

強めのこだわり塩でレアに仕上げています。

くせの少ないニュージーランド産仔羊をマスタードで。

ロゼに仕上げた鴨肉に、季節の野菜を添えてます。

バラ肉の一部でヒレ肉の近くにある部位。柔らかく脂も程よくおすすめです！

雑穀米付き

雑穀米付き

雑穀米付き

ミニサラダ付き

ミニサラダ付き