割烹 柊

柊のランチで、お昼から心もお腹も満たしていただけます。 毎日変わる食材。 当コースでご提供するお食事は「季節の食材と一緒に釜で炊くご飯」。 旬のお野菜や魚介類を引き立てるお出汁と共に、直火で炊く釜ならではのふっくら香ばしい香りをお楽しみください。

柊のコースの中で、静岡産うなぎを昼から贅沢に召し上がってください。

初夏にふさわしい、涼やかな味わいを取り入れた「初夏の鰻コース」をご用意いたしました。 先付から始まり、お造りや爽やかな酸味が心地よい鰻ザク、香ばしく焼き上げた白焼半身など、季節を感じる逸品を丁寧に仕立てております。 締めには鰻を贅沢にのせた鰻丼と肝吸いをご堪能いただけます。

料理長が厳選した食材を、ひんやりしたものから温かで柔らかい口あたりまで、一通りご堪能いただけます。 五感で味わう和の世界を、当コースならじっくりと感じていただけます。