中国菜 奏

低温調理した鷄もも肉は、しっとりとして柔らか。良くタレに付けて、お召し上がりください。(ハーフ780円)

自家製の芝麻醬を使った胡麻ソースは、濃厚ですが胡麻のかおりがくちいっぱいに感じられます。(ハーフ780円)

(ハーフ780円)

コリコリのクラゲの頭をサッパリとした甘酢で漬け込みました。レモンの香りがさわやかです。(ハーフ680円)

自家製の味噌で一晩漬け込み、強火のオーブンで焼き上げたチャーシューです。(ハーフ700円)

ニンニクの効いた店主特製のタレが、豚肉の脂と相性抜群！

豚肉、キャベツ、ニラと春雨の入った、シンプルな春巻きです。

ニンニクを使わない、裏切らないシンプルな味の手作り焼き餃子。一個一個手作りのために、数に限りがございます。

鶏肉の旨みと玉葱の甘みが詰まった食べ応えのあるシュウマイです。

季節のよって、旬のお野菜をご用意致します。

味の染みた茄子と、良く炒めた香ばしい葱と生姜を、一緒にお召し上がり下さい！

干し貝柱の旨味の染みた白菜と春雨は、滋味深い味わいです。土鍋でアツアツ！

数種類の醬を店主オリジナルのブレンドで作る、当店一押しの麻婆豆腐！シビカラ好きにはたまらない逸品です！

四川を代表する、唐辛子いっぱいの炒め！辛味、甘味、酸味、痺れのバランスが絶妙！

毛沢東が好んで食べたと言う、逸話のある逸品！ニンニクチップ、唐辛子の効いた、とても刺激的なお料理です！

特製の黒酢ダレは、酸味、甘味のバランスが良く、豚肉との相性も抜群です！

衣を付けて揚げたプリプリの海老と、かくし味にマスタードの入ったマヨネーズソースが、味の決め手！

ちょっと大きめの海老を使った、自慢のエビチリ！四川料理を得意とする、店主こだわりのお味をどうぞ！

お子様も大好きな、ザ.唐揚げです！

広東風焼きチャーシューの乗った、シンプルな醤油麺です。

丁寧に時間をかけて煎った胡麻で作った芝麻醬は、香りがらとてもよく、麺とスープの一体感をお楽しみいただけます。

本場四川の坦々麺を、食べ易くアレンジした、胡麻を使わない、汁無し坦々麺です。黒酢の効いた特製ダレは、山椒、唐辛子、香辛料を使い、奥深い味付けとなっております。

定番中の定番！だからこそ手を抜きません！しっとり、パラパラな美味しいチャーハンです！

内容は、その日で代わりますので、スタッフまでお尋ねください。

サメの種類、大きさ、部位で値段が変わります。詳しくは、お電話でご確認ください。

お客様のお好みのお味でお作り致します。詳しくは、お電話でご確認ください。

香港の焼き物と言えばコレ！カリカリとした、皮目がとても美味しいです！

肉汁タップリ！4時間かけて作った濃厚スープが味の決め手！(6個からご注文承ります。3日前までのご予約)

残った骨とお肉は、煮込んでスープに致します。(半羽　6000円)

北京の宮廷料理！幻のデザートと言われている、とても珍しいデザートです。