チャ～ボン 多福楼 川崎店

炎辛✖花椒MAXの完食特典：1）完食した料理が無料サービス。2）完食した料理の料理名が、挑戦者のお名前にします（1か月）・・・・・・・2026年7月18日初代・舞蹴頭MAX⇒「薬膳麻辣麵」炎辛×花椒MAX 初代完食者「舞蹴頭さん」認定！ あなたは、この伝説を超えられるか？

（月）激辛覚醒DAY/辛さ増し無制限無料。（火）薬膳麻婆麵950円→650円/薬膳の力で体の中から元気に。（水）生ビール半額/仕事帰りに一杯をもっと気軽に。（木）ハイボール99円/何杯でも99円。（金）痺れMAX　FRIDAY/山椒2倍無料。（土）点心DAY/エビ水餃子5個530円→300円/土曜日点心で乾杯。（日）手作り餃子の日/鄭ちゃん焼き餃子5個490円→300円/日曜は家族で町中華！（不定期開催）無限パクチーDAY/追いパクチー無料/パクチー好き集合！

キムチは植物性乳酸菌による腸内環境の改善（腸活）や、唐辛子のカプサイシンによる代謝アップ・脂肪燃焼に効果的です。さらに、ニンニクや生姜の薬味による疲労回復や冷え性改善、野菜由来のビタミンCによる美肌効果も期待できます。

じんわり広がるナッツの香ばしさが魅力の酒の肴です。揚げピーナッツは、生活習慣病の予防や老化防止（アンチエイジング）に役立ちます。植物性の良質な油（オレイン酸）が血中の悪玉コレステロールを減らし、ビタミンEが肌の細胞を酸化から守るからです。ただし油で揚げているためカロリーが高く、食べ過ぎには注意が必要です。

ザーサイは生ビールの恋人。ザーサイには、カリウムによるむくみ予防、食物繊維による整腸作用、鉄分による貧血予防などの効能があります。また薬膳の観点では胃腸を活性化させ、消化吸収を促す効果もあるとされています。

キムチと豆腐が相性抜群。キムチ豆腐は、高タンパク・低カロリーでダイエットに最適な組み合わせです。キムチの乳酸菌とカプサイシンで腸内環境の改善や脂肪燃焼を促し、豆腐のイソフラボンや大豆タンパク質で美肌効果や代謝アップが期待できる、栄養満点のメニューです。

健康食材、生姜が決め手、さっぱりした叩ききゅうり。きゅうりは約95%が水分ですが、カリウム（むくみ解消・血圧調整）、ビタミンC・K（美肌・骨の強化）、食物繊維（便秘予防）を含んでいます。さらに、脂肪代謝を促す酵素や血管を広げる成分も含まれており、ダイエットや夏バテ対策に最適な野菜です。

「唐辛子と健康」最近、ある商業施設で下水道が詰まるという問題が起きているそうです。調べてみると、その施設にはラーメン店が多く、毎日残ったスープを下水に流すことで、脂が固まり、配管を詰まらせていることが原因だと分かりました。この仕組みは、人間の身体にもよく似ています。高血圧の方が多いのも、簡単に言えば「血管が汚れ、流れが悪くなっている」ことが一因です。血液がスムーズに流れないため、血圧が上がってしまうのです。そこで大切なのは、血管の流れを良く保つこと。中医の権威・倪海廈（げいかいか）先生は、「唐辛子は血管の汚れを掃除する役割がある。唐辛子は血管の清掃員だ」と語っています。なるほど、と思わされます。唐辛子には血管を広げ、流れを改善し、汚れを排出する力を高める働きがあるのです。だからこそ、多くの人が“辛い料理”を自然と求めてしまうのかもしれませんね。

ピータンと甘酢生姜、相性抜群！ピータンは発酵・熟成の過程でビタミンA、鉄分、レシチンなどの栄養価が生卵より高まる健康食材です。疲労回復、貧血予防、免疫力の向上、さらには目の健康維持や美肌効果が期待できるため、毎日の食事のアクセントにぴったりの食材です。

肉よりうまい、満足感200％。麻辣の裏側に、薬膳の力。四川の刺激＼(◎o◎)／！

コリコリとの食感の軟骨に、シャキシャキ葱と合えもの、お酒がす～す～で飲んでしまいます。

定番の定番の酒の肴。

ピータン豆腐は、滋養強壮や疲労回復に優れたアヒルの卵（ピータン）と、高タンパクで低脂質な豆腐を組み合わせた薬膳料理です。貧血予防、美肌効果、腸内環境の改善が期待できるほか、二日酔い予防や血圧の正常化にも役立つとされています。

きゅうり、揚げピーナッツ、長ネギ、の黒酢合え。絶品おつまみ、といいながら、健康に貢献できます。

絶妙な食感。超痺れ、激辛。

コラーゲンたっぷり！薬膳でじっくり煮込んだ希少部位の冷菜。

ザーサイ、揚げピーナッツ、木耳のじゃん。栄養満点。

薬膳でじっくり煮込んだ、コラーゲンたっぷりの人気冷菜。お酒のお供に最高の一皿。

痺れ十分に効いた辛味で、柔らかく、恋しくなる味。ハイボールにピッタリ！

ふっくら鶏肉シャキシャキおネギ。

薬膳スパイスで6時間以上煮込みました。

香ばしい【ごま】は、便通改善、老化防止につながる栄養がいっぱい！

ピリ辛ソースとパクチーを添えて

牛ゼンマイ、豚タンなどホルモンの麻辣和え。絶妙な歯ごたえの食感。四川料理冷菜の代表作、秦シェフの得意料理でもあります。

多福楼の伝統なおつまみ。常連様の定番おつまみ。痺れ、辛さ、旨味の裏に、薬膳の力。四川の刺激。この刺激、人生が変わっちゃうかも。

長芋の美容効果 美肌効果長いものネバネバ成分であるムチンは高い保水力を持ち、肌や粘膜を健康に保つ効果があります。 また、代謝に欠かせないビタミンB群、コラーゲンの生成を助けるビタミンC、保湿効果のあるアルギニンなど、美肌を維持したい女性に嬉しい栄養素がたっぷり含まれています。

具がたっぷり、幸運がたっぷり、巻いてます。

七味香る、大人の唐揚げ！

サクッ、とろっ。人気賄い料理から厳選した一品。

サクッ、とろッ。じゃがいもにはポリフェノールの一種でクロロゲン酸という成分が含まれています。 クロロゲン酸は、強い抗酸化作用を持つ成分で、老化や癌の予防、糖尿病の予防効果が期待出来ます。 皮に多く含まれているので、できれば皮ごと調理をして一緒に摂りたいところです。

豚肉、春雨、エビ、椎茸、キャベツ等具がたっぷり詰め。

嚙むほど旨い！

番組スタッフ絶賛！一度食べたら忘れられない名物唐揚げ。・・・・・・・・・・・・・・・・・2017年の父の日。「ポケモン・サンティ」番組が床屋で家計を立てるに頑張っているお父さんに、小学生の長男が自分作った美味しい唐揚げを食べさせたい。お父さんお疲れ様！お父さんありがとう！といいたい。との企画がありました。その企画の収録に、ロバートさんの3人組と一緒に、私も光栄に参加、小学生長男に唐揚げ作り方を教えた。めちゃめちゃ楽しかった。めちゃめちゃ感動しました。（お父さんいつもありがとう）と聞いた際、私、涙が出た。本当に、唐揚げを召し上がっている頑張り屋さんにお疲れ様！ありがとう！との感謝の気持ちですね～＃唐揚げ ＃ロケ弁

たっぷりねぎと特製香味ダレ、リピート続出の大人気商品。

鱈を一枚使った豪快な一皿！外はサクサク、中はふくっら。

ラーメン店で見かける「一杯入魂」。 先日、餃子専門店で「一餃入魂」という言葉に出会いました。この言葉を見て、私たちが毎日続けている餃子づくりを思い返しました。多福楼名物「鄭ちゃん焼き餃子」は、100％豚バラ肉を粗挽きにし、丁寧に洗浄。 キャベツやニラも一つひとつ洗ってからカットし、玉ねぎ・長ねぎ・にんにく・生姜を低温で香りを引き出した特製油と合わせて餡を仕上げます。どれも効率だけを考えれば、省ける工程ばかり。 それでも続ける理由は一つです。営利だけではなく、家族に食べてもらう気持ちで、お客様に「美味しい」と「元気」を届けたいから。今日も一つひとつ、心を込めて包みます。多福楼の餃子は、まさに「一餃入魂」。

本場餃子と言えば、水餃子。当然、本場味。特にOLに超人気❗

エビ、豚肉、春雨、椎茸など多種素材を詰めて揚げました。圧倒的人気❗

自分だけの一杯！

「薬膳麻婆」は多福楼の伝統麻婆豆腐。TBS「王様のブランチ」等多数メディアに紹介多福楼伝統「石鍋麻婆豆腐」は、拘り抜いた食材が味の秘密❗1）16種類薬膳スパイスと31種類の食材を使い濃厚な味わいと辛さに仕上げています。2）挽肉は鮮度や品質に拘り、国産豚肉を店内挽き。3）油は牛肉をじっくり煮込んで抽出した牛脂のみを使用❗門外不出レシピーの上に、又13ヶ月をかけて研究、開発。試食、延べは599人にも至った。ピリッと、のどの奥から食道までカッカしてくると刺激的ながら深い旨みのある逸品。・・・・・・・・・・・・・・多福楼の薬膳麻婆豆腐は、ただ辛いだけの麻婆豆腐ではありません。① 中国現地配合・16種類の自家製薬膳スパイス当帰・党参・漢源花椒（赤／青）・八角・草果・陳皮・ナツメグ・ブラックカルダモン・クローブ・甘草・ベイリーフなど、身体を内側から整えるための“本気の配合”。② 31種類の食材を重ねる、滋養の層生姜、玉ねぎ、長ネギ、にんにく、セロリ、パクチー、豆鼓、味噌…。香り・旨味・栄養が何層にも広がる設計。③ 化学調味料不使用昆布と煮干しの出汁で、身体にスッと入る旨さを。食欲が落ちた時。疲れが抜けない時。「ちゃんと食べて、ちゃんと戻したい」時。多福楼の麻婆豆腐は、“攻める栄養補給”です。5段階辛さ：・甘辛：0円・中辛：0円・大辛：0円・激辛：100円・炎辛：200円

ありそうで珍しいカレー味の麻婆。実は伝統のまかない人気メニュー。

竹炭入り食べて腸活。ミネラル豊富。デトックス効果。翌日スッキリ。「日本初」薬膳スパイスに竹炭＼(◎o◎)／！

モツと挽肉のタッブルパンチ＼(◎o◎)／！

おすすめ致します！

熱々石鍋でとろ～りチーズ！やみつき美味しさ！

16種類薬膳スパイス＆31種類食材を使い仕上げた多福楼石焼き麻婆豆腐が濃厚な味わいと辛さに仕上げています。刀削麺、平打ち麵、ご飯の他、いろいろの組み合わせで楽しめます。・ふわふわパオ（1コ）100円。・ライス200円・ワンタン（5コ）300円・刀削麺390円・ラーメン390円・春雨390円・極太春雨　450円

生玉子1個　100円チーズ　　　200円パクチー　　200円

多福楼の伝統な薬膳麻辣味。旨辛の裏に、薬膳の力。

揚げ鶏の唐辛子炙り。激辛。

四川料理ならではの逸品❗激辛です。発汗作用で元気アップ❗

牛ホルモン、豚タンなどの激辛煮込み。

火鍋には、新陳代謝の促進効果や、整腸作用もあるとされており、肌の調子が気になる女性におすすめ。 新陳代謝不全や栄養バランスの偏りが改善されれば、肥満の予防にもつながります。

ニラレバーといえば、疲れた時のスタミナチャージのイメージですね。 レバーには、タンパク質だけでなくビタミンB群も豊富。 ビタミンB群は、エネルギーとなる糖質やタンパク質、脂質を代謝する上で欠かせない補酵素です。 鉄分も多いので、鉄分不足からくる疲労感の回復にも役立ちます。

もちもち春雨に、挽き肉の旨味がじんわり。ほっとする醤油味の、とろ～りごちそう。

豆苗にはビタミンB1、B2、B6、ナイアシン、葉酸、パントテン酸といったビタミンB群が豊富に含まれています。 防ぐ働きも期待できます。...防ぐ働きも期待できます。体内で必要量だけビタミンAに変わります。 ...栄養素をエネルギーに替え、代謝を助ける ...ハリを保つコラーゲンの合成に必要な栄養素。

魚香（ユイシャン）とは、四川料理の代表的な味付け。魚を使わず、漬け唐辛子・酢・砂糖・醤油・ニンニク・生姜で仕上げる「甘・酸・辛」が絶妙に調和した奥深い味わいです。

キクラゲは中華料理には欠かせない食材のひとつです。 ビタミンB群、ビタミンEを豊富に含み、疲労回復、老化防止に効果があります。 鉄、カリウムも多く、貧血や高血圧の予防にも働きかけます。 キノコ類の中でもコレステロール低下作用が高く、便秘や動脈硬化も抑制します

ふわとろ玉子に爽やか大葉。箸が止まらない一皿。

チリソースは、炭水化物が多く、身体のエネルギー源となってくれる。 ビタミン・ミネラルのなかでも、ナトリウムとビタミンB6の成分が高い。 ビタミンB6は、免疫機能の正常な働きの維持、皮膚の抵抗力の増進に大きな役割を果たし、タンパク質の代謝にもかかわっている。

上海の朝食や軽食として欠かせない、まさかソウルフードと呼ぶ相応しい逸品です。味の命名は名前の通り「ネギ油（葱油）」にあります。たっぷりの油でネギ、花椒を弱火でじっくり、真っ黒に使い茶色になるまで揚げて香りを凝縮させる。そこに上海特有の濃口醤油（老抽）とラーメンダレを加えて仕上げました。当然、ネギがたっぷり。お代わりにしたくなる一皿。無限葱油まぜそば。

「和風出汁+ゴマ」で楽しんでいただけます。「ヒルナンデス」さんに紹介されました。平打ち麺又は刀削麺。辛さ：小辛/中辛/大辛/激辛/炎辛

初代・舞蹴頭MAX! 炎辛×花椒MAX! 初代完食者「舞蹴頭さん」認定！あなたは、この伝説を超えられるか？完食者は『多福楼・挑戦者の殿堂』入り！

黒は竹炭の黒。デトックス効果が期待できる。美味しく腸活。

16種類薬膳、スパイスで半日以上煮込んで牛バラ角煮、又は薬膳スープは本場味。

春雨、干しエビ、キャベツの塩炒め。実は、上海某有名ホテル料理を多福楼流にアレンジしたの逸品です。

店名でもあります。現在、日本で親しまれている「ちゃんぽん」は福清語（中国福建省の地方語）で「ごはんを食べる」という意味が由来になっています。現在のちゃんぽんは、和製ちゃんぽんであり、麺のが太いちゃんぽん麺です。福建省出身で私、鄭が日本にちゃんぽんが導入された時代の、元福清ちゃんぽんを復活させ、「チャ～ボン」と名付けました。多福楼一番のおすすめです。ぜひ一度お召し上がりください。※オペレーションの事で、ディナーのみと提供させて頂く時もあります❗

大葉10枚も使いました。おいしく健康に。

多福楼自家製オリジナルカリー！大人気。

四川の刺激！

製菓業界でも有名、松戸市の川光物産株式会社（江戸時代創業の伝統と独特な技術を伝承）産、「玉川白玉粉」100%使用‼️紅砂糖（白砂糖と違って、紅砂糖は漢方薬の重要補助薬）、お水で練り込んで、パン粉で巻いて、綺麗な油（必ず）で上げて仕上げました。外はガリガリ、中はどろっと、口の中に溶ける。上品な甘い～⁉️この甘い～、人生が変わっちゃうかも。

和牛上ロース、上タン、上ハラミの高級3点盛り

・薬膳並塩タン　　　　1200円・薬膳塩上タン　　　　1700円・薬膳んねぎ塩上タン　1800円・薬膳塩タンカルビ　　900円

・和牛ロース（薬膳塩/タレ）　1000円・和牛上ロース（薬膳塩/タレ）1500円

・旨味カルビ（薬膳塩/タレ）　　600円・和牛上カルビ（薬膳塩/タレ）　1200円

・和牛レバー（薬膳塩/タレ）　　500円・上ミノ(薬膳塩/タレ）　　　　1200円・並ハラミ（薬膳塩/タレ）　　　1700円・上ハラミ（薬膳塩/タレ）　　　1900円・特上ハラミ（薬膳塩/タレ）　　2100円

・皮付きエビ（3匹）　　390円・ボイルホタテ（2個）　390円

・国産鶏もも　　　　　350円・豚カルビ　　　　　　450円・ソーセージ（3本）　350円

・キャベツ食べ放題　200円・長ネギ　　　　　　200円・玉ねぎ　　　　　　200円・青ビーマン　　　　200円・赤ビーマン　　　　200円

・ライス　　200円・石焼きカルビチャーハン（写真）　1200円

牛カルビ、ハチノス、豚ホルモン、春菊、白菜、凍豆腐、長ネギなど具だくさんの盛り合わせ