サードフロアー

じゃが芋を入れたホワイトソースに、湯葉を乗せてチーズで包み、オーブンでこんがり焼き上げました。そのまま食べても美味しく楽しめますが、ぜひバゲットと合わせてご賞味ください

円い見た目が特徴的なコロッケは、赤味噌で味付けした牛挽肉とさと芋を、ボール状にしてカラッと揚げています。お肉本来の旨味と里芋の甘みを存分に堪能できる逸品です。

バターでソテーした鶏レバーを赤ワインと黒糖と塩のみで煮込んでいます。コクのある濃厚な味わいがお酒との相性抜群です。

春菊と厚揚げに、香ばしく揚げたしらすをアクセントで加えたサラダ。しらすを上げた時の油に醤油やお酢をブレンドした熱々の自家製ドレッシングをよく絡めてお召し上がり下さい。

モッツァレラチーズではなく自家製豆腐を使用したかプレーゼは、女性に人気の一品です。豆腐のとろけるような食感と大豆本来のコク深い味わいをトマトやオリーブオイルで引き立てています。ワインとよく合います。

豚バラを酒盗をベースにした自家製ペーストにじっくり漬け込み、丁寧に焼き上げた逸品。柔らかい豚バラの旨味と濃い目の味付けに合わせる日本酒がついつい進みます。

店主が一から丁寧に手打ちしてご用意する蕎麦は、〆にピッタリの逸品です。喉ごしが良く、福井県産の新鮮な蕎麦粉の香りを楽しめる格別の味わいに仕上げています。種類も充実させていますのでその日の気分に合わせてお好きなものをお選びください。

小・・・500円大・・・800円

ハーブor明太子

蕎麦粉のクレープ味をお選び頂けます。・はちみつ＆ブルーチーズ・シナモンシュガー＆バター・くろみつ＆きなこ・くるみ＆キャラメル・チョコレート＆バナナ