イル・タヴォリーノ

バルテリーナのカセラチーズフォンデュを添えたパン粉をまぶして揚げたポルチーニ茸

ソテーしたポルチーニ茸を添えたグリル仔牛テンダーロイン

ポルチーニ茸とグラナパダーノチーズとバターを使った卵タリアテッレ

ポルチーニ茸入りカルナローリリゾット* グラナ・パダーノとバターでクリーム仕立て

ソテーしたポルチーニ茸とババリアンシメンタールのスライスステーキ

61度でポーチした卵とソテーしたポルチーニ茸、すりおろしたパルメザンチーズと黒トリュフ

ソテーしたポルチーニ茸のサイドディッシュ

柑橘類のサーモンカルパッチョ、フィノッキとワカモレのベールの上に

黒トリュフのフレークを使った和牛のカルパッチョ

赤いラディッキオとカステルマーニョのフレークを添えた和牛のカルパッチョ

黒トリュフのフレークを添えたファッソナ牛肉のタルタル

アルバの白トリュフ風味の白子牛ラグーを使ったスパゲットーニ・ルンモ

バターと削った黒トリュフを使ったタリオリーニパスタ

ルンモのタリアテッレ、バター、アンチョビ、ズッキーニの花、ストラッチャテッラ

トレビザーナの煮込みとゴルゴンゾーラクリームを添えたババリアンシメンタールのスライスビーフ

トマト、モッツァレラ、ブレサオラ、ルッコラ、パルメザン

トマト、モッツァレラ、アルグラ、チェリートマト、プロシュート、パルメザンチーズの削り

田舎風シャルキュトリー盛り合わせ：ランギラーノの生ハム、コッパ・ピアチェンティーナ、イノシシのトリュフ入りモルタデッラ、クレモナのスフィゼッタ、パンチェッタ・コッパータ / 共有をお勧めします

ベルガモの谷からのチーズの盛り合わせ、ハチミツとイチジクソースと共に提供 / 共有をお勧めします

モッツァレラ、チーズ、レーズン、松の実を使ったナスのルーラード、トマトソースの上に

トラディショナル・ブルスケッタ・ウィズ・トマト・エクストラバージン・オリーブオイル・ガーリック・アンド・バジル

ランギラーノの生ハムとバッファローモッツァレラのモルセリ

新鮮なリコッタとバジルを詰めた衣をつけたズッキーニの花

カンパニアDOPのバッファローカプレーゼ

ファッソナの生肉タルタル キャペリ、アンチョビ、マスタード、オイル、レモン

タコ、ジャガイモ、リビエラオリーブとチェリートマトのサラダ

パッケリを辛いトマトソースで、ンドゥイヤ、クリスピーポークチーク、新鮮なチーズと共に

栗とジャガイモの詰め物をしたトルテッローニ、栗のクリーム、牛乳、パルミジャーノ、赤ワインと蜂蜜の reduction の上に

タリオリーニパスタ、ムール貝、エビ、タコ、イカ、トマトソースの下にある海

リングイネとアサリ

伝統的なボロネーゼスタイルのソースを使ったラザニア

「偽」カルボナーラソースのスパゲッティ（クリーム、生ハム、ズッキーニ、サフラン）

焼きポテトとスライスしたババリアンシメンタール

グリルババリアンテンダーロインビーフと焼き野菜

ガレット・ヴァレスプルーガ* ジンジャーとレモンのオーブン焼きポテトチップス

「イル・タヴォリーノ」のミックスフライドシーフード（エビ、イカ、クリスピーベジタブル）

パセリポテトを添えたグリルしたスズキのフィレ

ローズマリーでマリネしたラムチョップとモレッリーノ・ディ・スカンサーノ、ベリー、ローストポテトを添えて

オーブンで焼いた野菜

ミックスサラダ

ローストポテト

フレンチフライ

ソテーしたブロッコリーまたはほうれん草

大麦、スペルト小麦、玄米、セロリ、焼きナス、オートミール

三種類のサラダ、セロリ、エビ、イカ、ツナ、そしてクリスピーな野菜のミックス

三種類のサラダ、鶏肉、パルメザンフレーク、チェリートマト、オリーブのミックス

三種類のサラダ、オリーブ、フェタチーズ、きゅうり、タジキソース、チェリートマトのミックス

三種類のサラダ、ベーコンハム、エメンタールチーズ、マッシュルーム、オリーブ、チェリートマト、ベーコンのミックス

ババリアンビーフステーキ約500g、肉の熟成30日

ババリアンTボーン 約1kg、肉の熟成30日、ローストポテトとオーブン焼き野菜付き / 2人前推奨

ペッザータ・ロッサ・約500g・肉の熟成30日

ペッザータロッサ 約1kg、肉の熟成30日、ローストポテトとオーブン焼き野菜付き / 2人前推奨

トマト、モッツァレラ、バジル

トマト、ガーリック、オレガノ

トマト、モッツァレラ、ツナ、赤玉ねぎ

トマト、モッツァレラ、ベーコン、マッシュルーム

トマト、モッツァレラ、スペック、ゴルゴンゾーラチーズ

4種類のチーズ：モッツァレラ、ブリー、ゴルゴンゾーラ、スカモルツァ

トマト、モッツァレラ、ウルステル

トマト、アーティチョーク、ブロッコリーローブ、オリーブ、ラディッキオ（赤いサラダ）

トマト、モッツァレラ、アンチョビ、オレガノ

トマト、モッツァレラ、焼きハム

トマト、バッファローモッツァレラ、オレガノ、スパイシーサラミ、タッジャスケオリーブ、バジル

トマト、バッファローモッツァレラ、バジル

トマト、モッツァレラ、パルマハム

バッファローモッツァレラ、ベイクドハム、チェリートマト、アーティチョーク、マッシュルーム

トマト、モッツァレラ、スパイシーサラミと新鮮なホットチリペッパー

トマト、モッツァレラ、ベーコンハム、アーティチョーク、マッシュルーム、ケイパー、アンチョビ、ブラックオリーブ、オレガノ

トマト、バッファローモッツァレラ、パルメザンフレーク、チェリートマト、バジル

フィオール・ディ・ラッテ、モッツァレラ、ドライトマト、ペスト、刻んだピスタチオ、ブッラータチーズ、タッジャスケオリーブを詰めたコルニーチェエッジ

ホワイト フォカッチャ モルタデッラ、グレーテッド ブラック トリュフ、アンチョビ

モッツァレラ、フレッシュポルチーニマッシュルーム、すりおろした黒トリュフ、黒オリーブペースト

モッツァレラ、モルタデッラ、刻んだピスタチオ、ブッラータフレッシュチーズ、バジル

トマト、ルッコラ、ブッラータチーズ、ハム、オリーブオイル、サンドライトマト、くるみ

モッツァレラ、ポルチーニ茸、ソーセージ

モッツァレラ、ソーセージ、フリアリエッリ（ブロッコリラーベ）

トマト、モッツァレラ、リコッタチーズ、スパイシーサラミ、シャンピニオンマッシュルーム