鮨 珠姫KYOTO
タマヒメ キョウト / Sushi Tamahime KYOTO
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熟練の技と北陸の鮮魚で極上のひとときを
評価
口コミ
メニュー
お昼のお品書き 11時~16時限定メニューとなります。ランチタイムに贅沢なお食事を是非
旬の商材を職人の手仕事で見事の演出,お値段もリーズナブルに提供させて頂きます
加賀百万石の握りを存分に楽しみながら、少しずつ料理を楽しめるコース
加賀百万石の握りを存分に楽しみながら、少しずつ料理を楽しめるコース
加賀百万石の握りを存分に楽しみながら、少しずつ料理を楽しめるコース
お昼のお品書き 11時~16時限定メニューとなります。ランチタイムに贅沢なお食事を是非
お昼のお品書き 11時~16時限定メニューとなります。ランチタイムに贅沢なお食事を是非
(7月〜8月は禁漁のため入荷がございません)
旬の青のりが飛んだ海苔『こんとび』使用
自然の産物ゆえ希少性が高く野趣あふれる味わいは食通から「昔の海苔に一番似ている」といわれます。
前菜2種季節のお造り2種茶碗蒸し煮あわび旬のおまかせ握り10貫珠姫の玉お椀名物 こんとび手巻 (極上とろたたき)甘味
前菜3種季節のお造り2種茶碗蒸し温物煮あわび旬のおまかせ握り10貫珠姫の玉お椀名物 こんとび手巻 (極上とろたたき)甘味
前菜2種旬のおまかせ握り10貫珠姫の玉お椀〆のこんとび手巻甘味
アレルギー、苦手なものなどございましたらお申し付けください。
大吟醸 数馬酒造 石川県能登町数馬酒造で仕込み最中の醪を救出し車多酒造で搾りました。冷酒・一合…1,760円・半合…880円
純米吟醸 白藤酒造店 石川県輪島市青空のように爽やかで上品な味わい。ほのかに感じられる甘み。冷酒・一合…1,760円・半合…880円
純米酒 農口尚彦研究所 石川県小松市伝説の造り手が醸す 奥深く滑らかな万能酒冷酒・一合…3,300円・半合…1,650円
純米吟醸 鹿野酒造 石川県加賀市ゆっくりと熟成華やかな吟醸香とフルーティーな味わいルイ・ヴィトンのイベントにも使用されたことがある逸品です。冷酒・一合…3,300円・半合…1,650円
純米大吟醸 旭酒造 山口県岩国市華やかな上立ち香ときれいな甘み。フルーティーなスッキリとした味わい。冷酒・一合…1,760円・半合…880円
純米大吟釀 車多酒造 石川県白山市熟成を感じる吟醸香品の良い味わい。・冷酒〈一合〉…1,320円
モダン山廃 吉田酒造店 石川県白山市微かな発泡、フレッシュな味わい。・冷酒〈一合〉…1,320円
純米酒 福光屋 石川県金沢市軽やかな旨味とフレッシュなキレ味、心地よい余韻・冷酒・熱燗〈一合〉…880円
特別純米酒 やちや酒造 石川県金沢市感じる酒米の旨味、軽快な味わい。・冷酒〈一合〉…1,320円
純米大吟醸 旭酒造 山口県岩国市山田錦だからこその米の甘み、炭酸の爽やかさが特徴。・冷酒〈一合〉…1,760円
生産地: フランス、ラングドック・ルーション品種: ソーヴィニヨン・ブラン、クラレット・グラス…1,100円・ボトル…4,500円
生産地: 山梨県品種: 甲州・ボトル…6,500円
生産地: フランス、ブルゴーニュ品種: シャルドネ・ボトル…9,000円
生産地: フランス、ロワール品種: ソーヴィニヨン・ブラン主体・ボトル…13,000円
生産地: フランス、ラングドック・ルーション品種: グルナッシュ、サンソー、シラー・グラス…1,100円・ボトル…4,500円
生産地: フランス、ボルドー左岸品種: カベルネソーヴィニヨン、メルロ・ボトル…12,000円
生産地: アメリカ・カリフォルニア、ナパ・ヴァレー 品種: カベルネソーヴィニヨン・ボトル…15,000円
生産地: フランス、ブルゴーニュ品種: ピノ・ノワール・ボトル…23,000円
生産地: ロワール、トゥーレーヌ品種: シャルドネ、シュナンブラン・ボトル…4,500円
生産地: フランス、シャンパーニュ品種: ピノ・ノワール、シャルドネ等・ボトル…25,000円
醸造家の夢プレミアムモルツ生ビール
ジャパニーズクラフト一口に、六つの旬が咲く。
能登梅をふんだんに純米酒に漬け込んだ名作です。
熟成貯蔵珠洲「かぼちゃ芋」を、珪藻土を切り出した洞窟で半年間熟成させたプレミアムバージョンです。

