鮨 珠姫KYOTO

大吟醸 数馬酒造 石川県能登町数馬酒造で仕込み最中の醪を救出し車多酒造で搾りました。冷酒・一合…1,760円・半合…880円

純米吟醸 白藤酒造店 石川県輪島市青空のように爽やかで上品な味わい。ほのかに感じられる甘み。冷酒・一合…1,760円・半合…880円

純米酒 農口尚彦研究所 石川県小松市伝説の造り手が醸す 奥深く滑らかな万能酒冷酒・一合…3,300円・半合…1,650円

純米吟醸 鹿野酒造 石川県加賀市ゆっくりと熟成華やかな吟醸香とフルーティーな味わいルイ・ヴィトンのイベントにも使用されたことがある逸品です。冷酒・一合…3,300円・半合…1,650円

純米大吟醸 旭酒造 山口県岩国市華やかな上立ち香ときれいな甘み。フルーティーなスッキリとした味わい。冷酒・一合…1,760円・半合…880円

純米大吟釀 車多酒造 石川県白山市熟成を感じる吟醸香品の良い味わい。・冷酒〈一合〉…1,320円

モダン山廃 吉田酒造店 石川県白山市微かな発泡、フレッシュな味わい。・冷酒〈一合〉…1,320円

純米酒 福光屋 石川県金沢市軽やかな旨味とフレッシュなキレ味、心地よい余韻・冷酒・熱燗〈一合〉…880円

特別純米酒 やちや酒造　石川県金沢市感じる酒米の旨味、軽快な味わい。・冷酒〈一合〉…1,320円

純米大吟醸 旭酒造 山口県岩国市山田錦だからこその米の甘み、炭酸の爽やかさが特徴。・冷酒〈一合〉…1,760円

生産地: フランス、ラングドック・ルーション品種: ソーヴィニヨン・ブラン、クラレット・グラス…1,100円・ボトル…4,500円

生産地: 山梨県品種: 甲州・ボトル…6,500円

生産地: フランス、ブルゴーニュ品種: シャルドネ・ボトル…9,000円

生産地: フランス、ロワール品種: ソーヴィニヨン・ブラン主体・ボトル…13,000円

生産地: フランス、ラングドック・ルーション品種: グルナッシュ、サンソー、シラー・グラス…1,100円・ボトル…4,500円

生産地: フランス、ボルドー左岸品種: カベルネソーヴィニヨン、メルロ・ボトル…12,000円

生産地: アメリカ・カリフォルニア、ナパ・ヴァレー 品種: カベルネソーヴィニヨン・ボトル…15,000円

生産地: フランス、ブルゴーニュ品種: ピノ・ノワール・ボトル…23,000円

生産地: ロワール、トゥーレーヌ品種: シャルドネ、シュナンブラン・ボトル…4,500円

生産地: フランス、シャンパーニュ品種: ピノ・ノワール、シャルドネ等・ボトル…25,000円

醸造家の夢プレミアムモルツ生ビール

ジャパニーズクラフト一口に、六つの旬が咲く。

能登梅をふんだんに純米酒に漬け込んだ名作です。

熟成貯蔵珠洲「かぼちゃ芋」を、珪藻土を切り出した洞窟で半年間熟成させたプレミアムバージョンです。