しぶそば 武蔵小杉店

しぶそばの定番「かき揚げそば」は、大ぶりのかき揚げを主役にした満足感の高い一杯です。季節ごとに旬の食材を合わせたかき揚げは、揚げたてのサクサク感と、つゆを吸った後のしっとりとした食感の変化が楽しめます。ゆでたての生そばを合わせ、ほどよいコシとなめらかな喉ごしに仕上げました。三種の節（宗田鰹・鰹・サバ節）のだしとやさしいつゆが、かき揚げのコクを引き立て、調和の取れた味わいに。最後まで飽きずに食べ進められる、しぶそばを代表する一杯です

サクサクのかき揚げと、旨みたっぷりのちくわ天を一度に楽しめる、満足感抜群の一杯。香ばしく揚げた野菜たっぷりのかき揚げは、つゆにほどよく染みてコクのある味わいに。さらに、ふんわりとした食感のちくわ天が加わり、食べ応えとバランスの良さが魅力です。しぶそば自慢ののど越しの良いそばと、だしの効いたつゆが、揚げ物の旨みをより一層引き立て、最後の一口まで飽きることなくお楽しみいただけます。ボリューム・味わいともに大満足の「かきちくそば」。忙しい日のランチや、しっかり食べたいときにおすすめの一品です。

存在感のある大ぶりなちくわ天が2本のった、満足感たっぷりの一杯。外はサクッと香ばしく、中はふんわりとしたちくわ天は、ボリュームがありながらも軽やかな食べ心地。2本のちくわ天が織りなすしっかりとした食べ応えは、シンプルながら贅沢な満足感を生み出します。だしの効いたつゆに軽く浸せば、衣がほどよくしっとりとし、ちくわの旨みがさらに引き立ちます。のど越しの良いそばとの相性も抜群で、最後まで飽きずにお楽しみいただけます。「しっかり食べたい」に応える、しぶそばの定番メニュー。ボリュームと美味しさを兼ね備えた、頼れる一杯です。

ふっくらと炊き上げた甘めの油揚げがのった、ほっとする味わいの一杯。だしをたっぷり含んだ油揚げは、じゅわっと広がる優しい甘みが魅力。口に含めば、つゆの旨みと調和し、どこか懐かしく心和む味わいをお楽しみいただけます。しぶそば自慢ののど越しの良いそばと、風味豊かなだしの効いたつゆが、油揚げの美味しさを引き立て、最後までやさしく飽きのこない一杯に仕上げています。シンプルだからこそ奥深い、毎日でも食べたくなるきつねそば。忙しい時にも、ゆっくり過ごしたい時にも寄り添う定番メニューです。

たっぷりのわかめがのった、軽やかで満足感のある一杯。磯の香り豊かなわかめが、だしの効いたつゆと絶妙に調和し、さっぱりとした後味を演出します。口に広がるやさしい旨みは、食べるたびにほっとする味わいです。しぶそば自慢ののど越しの良いそばとともに、重たすぎず、それでいてしっかり満足できるバランスが魅力。食欲がない時でもするりと食べられる、体にやさしい一杯です。

軽やかな食感の揚げ玉は、つゆにほどよく馴染むことでコクと旨みをプラス。ひと口ごとに広がるだしの風味と、揚げ玉の香ばしさが絶妙に重なり、シンプルながらも奥行きのある味わいを生み出します。しぶそば自慢ののど越しの良いそばとともに楽しめば、軽やかさと満足感をバランスよく味わえるのが魅力。最後まで飽きずにするりと食べられる一杯です。手軽に美味しく、しっかり満たされる。日常に寄り添う、安心の定番メニューです。

大ぶりのかき揚げは、だしの効いたつゆにほどよく馴染み、コク深い味わいに。そこに、とろりとした玉子が加わることで、全体をやさしく包み込み、まろやかで奥行きのある美味しさが広がります。しぶそば自慢ののど越しの良いそばとともに味わえば、食感と風味のバランスが絶妙。食べ進めるごとに変化する味わいも楽しめます。しっかり満たされたいときにぴったりの、満足度の高い一杯。定番の美味しさをさらに引き立てた、人気のメニューです。

王道の贅沢感。サクサクの衣に包まれたえび天は、ひと口で感じるプリッとした食感と旨みが魅力。だしの効いたつゆにほどよく浸すことで、衣がしっとりと馴染み、えびの風味をより一層引き立てます。しぶそば自慢ののど越しの良いそばと合わせれば、食感と味わいのバランスが絶妙。シンプルでありながら、どこか特別感のある一杯に仕上がっています。いつもより少し贅沢に楽しみたいときにぴったりの、しぶそば屈指の人気メニューです。

とろりとした生玉子が、だしの旨みを引き立てるやさしい味わいの一杯。しっかりとしただしの風味に、玉子のまろやかさが重なり、シンプルながら奥行きのある美味しさに仕上がっています。しぶそば自慢のなめらかなそばとともに、やさしく体に染みわたる味わいをお楽しみいただけます。途中で黄身をくずせば、そばにとろりと絡んでさらにまろやかに。味わいの変化を楽しみながら、最後はつゆに溶けた玉子を飲みほす――そんな食べ方もおすすめです。軽やかさとコクを兼ね備えた、何度でも食べたくなる定番の一杯です。

風味豊かなつゆは、やさしく広がるだしの味わいが特徴。余計なものをそぎ落としたからこそ、そば本来の香りとのど越しのよさが際立ち、最後まで飽きのこない美味しさを楽しめます。しぶそば自慢ののど越しのよいそばは、つゆとの相性も抜群。ひと口ごとに感じる調和のとれた味わいが、日常にほっとするひとときをもたらします。シンプルだからこそ何度でも食べたくなる、しぶそばのベースとなる定番メニューです。

サクッと揚がったコロッケがのった、どこか懐かしく満足感のある一杯。外は香ばしく、中はほくほくのコロッケは、つゆに浸すことで少しずつ衣がほどけ、コクのある味わいへと変化。それにより、だしの旨みとじゃがいものやさしい甘みが絶妙に重なります。ほっとする味わいとしっかりとした満足感を兼ね備えた、親しみやすい定番メニューです。※池袋店では販売しておりません。

だしの風味とやさしいコクが広がるつゆは、角のない味わいでどこかほっとする仕上がり。カレーのコクとだしの旨みが重なり、奥行きのある美味しさを生み出しています。とろみのあるつゆが、しぶそば自慢ののど越しのよいそばによく絡み、最後まで心地よく味わえます。毎日でも食べたくなる、やさしくなじむ味わい。しぶそばらしい、和風仕立てのカレーそばです。※池袋店・大井町店・あざみ野店では販売しておりません。

冷たく締めたそばは、ほどよいコシと軽やかなのど越しが魅力。つけつゆにくぐらせれば、だしの旨みとそばの香りが引き立ち、すっきりとした味わいが広がります。余計なものを加えないからこそ際立つ、そばの美味しさ。さっぱりと食べたいときや、そばそのものを味わいたいときにぴったりの一品です。

冷たく締めたそばは、ほどよいコシとのど越しのよさが魅力。つけつゆにくぐらせれば、だしの旨みとそばの風味が引き立ち、最後までさっぱりと味わえます。大盛ならではのボリュームで、そば本来の美味しさを存分に堪能できるのが特徴。しっかり食べたいときにも、軽やかに満たされたいときにもぴったりです。シンプルだからこそ飽きがこない、満足感たっぷりの定番メニューです。

そばの美味しさを、二枚分の量でたっぷり味わえる満足感のある一品。冷たく締めたそばは、ほどよいコシとのど越しのよさが魅力。つけつゆにくぐらせるたびに、だしの旨みとそばの風味が引き立ち、軽やかな美味しさが広がります。ボリュームがありながらも、最後まで飽きずに楽しめるのはシンプルだからこそ。しっかり食べたいときにぴったりの、食べ応えのあるメニューです。

そばの美味しさを、三枚分の量で存分に味わえるボリューム満点の一品。冷たく締めたそばは、ほどよいコシとのど越しのよさが魅力。つけつゆにくぐらせるたびに、だしの旨みとそばの風味が際立ちます。しっかりとした量で食べ応えがあり、そば本来の美味しさをたっぷり堪能できるのが特徴。お好みで薬味を使いながら、味の変化を楽しむのもおすすめです。満足感をしっかり求める方へ。食べ応えのある定番メニューです。

誰もが親しむ美味しさ、定番として選ばれ続ける王道の一品。香ばしく揚げたえび天は、サクッと軽やかな衣とプリッとした食感が魅力。そのままでも、つけつゆにくぐらせても、変わらぬ美味しさで多くの人に親しまれています。冷たく締めたそばは、ほどよいコシとのど越しのよさが特徴。だしの効いたつゆとともに味わえば、えび天とそば、それぞれの美味しさがバランスよく広がります。迷ったときに選びたくなる、安心感のある味わい。しぶそばの中でも、幅広い世代に支持される定番メニューです。

やさしい味わいで身体にすっとなじむ、朝にぴったりの一杯。だしの効いたつゆは、軽やかで飲みやすく、朝でも無理なく味わえる仕上がり。しぶそば自慢ののど越しのよいそばとともに、すっきりとした美味しさが広がります。シンプルだからこそ飽きがこず、忙しい朝にもさっと食べられる手軽さが魅力。毎日のスタートにちょうどいい、ほっとする味わいです。気持ちよく一日をはじめたいときにおすすめの一杯です。※販売時間：オープン～10時まで

甘辛く味付けした肉の旨みがだしと重なる、食べ応えのある一杯。つゆに溶け出す肉のコクが、だしの風味を一層引き立て、深みのある味わいに仕上がります。しぶそば自慢ののど越しのよいそばとともに、満足感のある美味しさを楽しめます。しっかりと食べたいときにぴったりの、コクと旨みがバランスよく広がる一品です。※市が尾店・大井町店・綱島店 限定販売

人気の具材を一度に楽しめる、満足感たっぷりの贅沢な一杯。それぞれの具材が持つ旨みと食感が重なり合い、ひと口ごとに違った美味しさを楽しめるのが魅力。だしの効いたつゆとともに味わえば、バランスよくまとまった奥行きのある味わいに仕上がります。「いろいろ食べたい」をかなえる、特別感のある満足メニュー。

大ぶりのカラアゲ3個と、たっぷりのもやしをのせた満足感あふれる一杯。ジューシーなカラアゲに、ピリッと辛みの効いた特製ソースをかけることで、食欲をそそる味わいに。さらに、シャキシャキのもやしが加わり、ボリュームがありながらも食べ進めやすいバランスに仕上がっています。つゆには揚げ玉とネギがアクセントとなり、コクと香ばしさをプラス。しぶそば自慢ののど越しのよいそばとともに、しっかりとした食べ応えを楽しめます。ガツンと食べたいときにぴったりの、パンチの効いた一杯です。※大井町店・綱島店 限定販売

サクッと揚げたとんかつを玉子でとじたかつ丼は、コクのある味わいで食べ応え抜群。だしの旨みが効いたつゆとともに、しぶそば自慢ののど越しのよいそばも楽しめ、バランスよく味わえます。さらに小鉢が付くことで、食事としての満足感もより充実。しっかり食べたいときにぴったりの組み合わせです。そばもご飯も両方楽しみたい方へ。安心感のある定番セットです。※池上店は販売しておりません。

そばと天丼をどちらも楽しめる、満足感たっぷりのセットメニュー。天丼には、**海老天・ちくわ天・南瓜天・かき揚げ（ハーフ）**を盛り込み、バラエティ豊かな味わいが魅力。天ぷらに、ほどよい甘辛のたれが絡み、ご飯が進む美味しさに仕上がっています。しぶそば自慢ののど越しのよいそばと合わせて、軽やかさと食べ応えをバランスよく堪能できるのもポイント。さらに小鉢付きで、満足感のある食事をお楽しみいただけます。いろいろな美味しさを一度に味わいたいときにおすすめの定番セットです。※池上店は販売しておりません

炭火の香ばしさが感じられる鶏肉を卵でふんわりとじた親子丼は、だしの旨みが引き立つやさしい味わい。程よいコクとまろやかさで、最後まで心地よく楽しめます。しぶそば自慢ののど越しのよいそばと合わせれば、軽やかさと食べ応えをバランスよく堪能できるのが魅力。さらに小鉢付きで、満足感のある食事に仕上がっています。※池上店は販売しておりません。

そばとカレーライスをどちらも楽しめる、満足感たっぷりのセットメニュー。カレーライスは店舗ごとに異なる2種類をご用意。どこか懐かしい味わいの黄色いカレーと、クセになる美味しさのスパイスカレー。それぞれに個性があり、何度でも楽しみたくなる仕上がりです。しぶそば自慢ののど越しのよいそばと合わせれば、軽やかさとしっかりとした満足感をバランスよく楽しめます。※池上店は販売しておりません。

炭火薫る鶏天に、葱とピリ辛ソースをアクセントに加えた鶏天丼は、ほどよい辛みが食欲を引き立てるクセになる美味しさ。香ばしさ・辛み・食感が重なり、ご飯が進む一杯に仕上がっています。しぶそば自慢ののど越しのよいそばと合わせれば、軽やかさとしっかりとした満足感をバランスよく楽しめるのも魅力。さらに小鉢付きで、食事としての充実感もあります。ガツンと食べたいときにおすすめの、ピリ辛がアクセントの満足セットです。※池上店は販売しておりません。

甘辛のたれで仕上げた生姜焼きは、ご飯が進む定番の味わい。生姜の風味が効いた豚肉は、香ばしさとコクがあり、しっかりとした食べ応え。バランスのよい一膳で、満足感のある食事を楽しめます。飽きのこない、安心感のある定番定食です。※大井町、綱島店のみ販売しております。

ューシーな唐揚げを楽しめる、満足感たっぷりの定食。しっかりとした旨みの唐揚げは、食べ応えがあり、ご飯との相性も抜群。シンプルながらもクセになる味わいが広がります。しっかり食べたいときに選びたくなる人気の定食です。

そばとミニかつ丼を楽しめる、ちょうどいい満足感のセット。コクのある味わいのかつ丼は、ミニサイズでもしっかりとした食べ応え。しぶそば自慢ののど越しのよいそばと合わせて、バランスよく楽しめます。軽すぎず、重すぎない。安心感のある定番の組み合わせです。※池上店は販売しておりません。

ミニ天丼には、海老天・ちくわ天・南瓜天を盛り込み、コンパクトながらしっかり満足感のある内容。だしの効いたそばとの相性も抜群です。いろいろな天ぷらの美味しさを気軽に楽しめる一品です。※池上店では販売しておりません。

そばとミニ親子丼を楽しめる、やさしい味わいのセット。炭火で焼いた鶏肉を玉子でとじた親子丼は、だしの旨みが広がるやわらかな味わい。そばとともに、心地よいバランスで楽しめます。幅広い世代に親しまれる安心の組み合わせです。※池上店では販売しておりません。

そばとミニカレーを楽しめる、ほどよい満足感のセット。カレーは店舗ごとに異なる2種類をご用意。どこか懐かしい味わいの黄色いカレーと、クセになる美味しさのスパイスカレーを、それぞれの店舗で提供しています。しぶそば自慢ののど越しのよいそばと合わせれば、軽やかさと満足感をバランスよく味わえるのが魅力。それぞれの店舗ならではの味わいを楽しめるセットです。

香ばしいかき揚げにたれが絡んだ丼は、コクと旨みが広がる王道の味わい。ミニサイズでもしっかりと食べ応えがあり、満足感のある一杯です。しぶそば自慢ののど越しのよいそばと合わせれば、軽やかさと食べ応えをバランスよく楽しめるのが魅力。手軽にしっかり食べたいときにおすすめの定番セットです。※池上店では販売しておりません。

そばとミニピリ辛鶏天丼のセット。炭火薫る鶏天に、葱とピリ辛ソースをアクセントに加えた一杯は、ほどよい刺激で食欲を引き立てます。そばと合わせて、軽やかにしっかり満足できます。気分を変えて楽しみたいときにおすすめです。※池上店では販売しておりません。

だしの旨みが決め手の、蕎麦屋のかつ丼。とんかつを玉子でとじ、だしの風味をしっかり効かせた一杯。そばつゆにも使われるだしの旨みが全体をまとめ、コクがありながらも重すぎない味わいに仕上がっています。やわらかな玉子ととんかつの食べ応えが重なり、ご飯との相性も抜群。シンプルながら、蕎麦屋ならではの美味しさが感じられる一品です。※池上店は販売しておりません。

海老天・ちくわ天・南瓜天・かき揚げ（ハーフ）を盛り込んだ、満足感のある一品。それぞれの天ぷらにたれが絡み、バラエティ豊かな味わいが楽しめます。食べ進めるごとに違った美味しさを感じられるのが魅力です。しっかり食べたいときにおすすめの王道メニューです。※池上店は販売しておりません。

炭火薫る鶏肉と玉子のまろやかさに、だしの旨みが重なり、バランスのよい仕上がり。やわらかな口当たりで、心地よく味わえます。幅広い世代に親しまれる、安心感のある定番メニューです。※池上店は販売しておりません。

どこか懐かしさを感じる味わいの黄色いカレーと、旨みが重なりクセになるスパイスカレーの2種類を、店舗ごとに提供しています。だしの風味が引き立つ、しぶそばならではのカレーライス。それぞれの店舗で異なる味わいをお楽しみいただけます。※池上店では販売しておりません。

炭火薫る鶏天に、葱とピリ辛ソースをアクセントに加えた一品。香ばしさとほどよい辛みが重なり、食べ応えのある味わいに仕上がっています。やわらかな鶏肉の旨みとともに、しっかりとした満足感を楽しめます。ガツンと食べたいときにおすすめの一杯です。

プリッとした食感と旨みが楽しめる王道トッピング

店内手揚げの大ぶりかき揚げで、食べ応えのある一品

ふんわりとした食感で食べやすい定番天ぷら

まろやかなコクがつゆに広がる定番トッピング

とろりと絡んで、そば全体をやさしい味わいに

香ばしい揚げ玉がつゆに溶け、コクをプラス

磯の風味が広がる、身体にやさしいヘルシーな一品

甘めのお揚げがじゅわっと広がるやさしい旨み

少量でも旨味をしっかりプラス

磯の風味を軽やかにプラス

ほどよい甘みを気軽に追加

軽く食べ応えを足したいときに

店内手揚げのかき揚げをハーフサイズで、ほどよくコクと食べ応えをプラス

つゆに浸すとコクが広がる、満足感のある味わい

ほくほくした甘みがつゆとよく合う一品

風味豊かな海苔がそばの香りと旨みを引き立て、くちどけよく広がります。※池上店のみ販売しております。

甘辛い味付けの肉が、つゆにコクと旨みをプラス※市が尾・大井町・綱島店のみ販売しております。

甘くやさしい味わいでそばとよく合う定番

きんぴらの風味がアクセントになる一品

ジューシーな旨みで、手軽に食べ応えをプラス※大井町・綱島店のみ販売しております。