ピッコリ・トラットリア

カラブリア産の新鮮なトマトソースで煮たポーチドエッグ、ペコリーノ・ロマーノと少しのペスト、そして素朴なパンのサイド

パンフライの放し飼い鶏のカツレツ、マリナーラソース、新鮮なモッツァレラチーズと新鮮なバジル

オーガニック卵、ペコリーノ・ロマーノチーズ、パンチェッタ、黒胡椒を使用

グアンチャーレ、トマトソース、 crushed red pepper、ペコリーノ・ロマーノチーズ

クリーミーなブッラータチーズ（ナポリ）、ピスタチオビネグレットのピクルス赤玉ねぎ

マルコナアーモンド、ペコリーノ・ロマーノ、シトラスドレッシング

火で焼いたピーマン、アボカド、アルグラ、そして削ったパルミジャーノチーズ（熟成24ヶ月）

リンゴ、トーストしたヘーゼルナッツ、ゴルゴンゾーラ・マウンテンエイジド（ロンバルディア）

ボスコ梨、ペコリーノ・トスカーノ（30日熟成）とイチジクバルサミコの reduction

ルッコラとマイヤーレモンマリネの赤玉ねぎと共に

野生のキノコのフリカッセとヴァル・ダオスタのフォンティーナチーズと共に

トーストした田舎風パンの上にプロシュート・ディ・パルマとゴルゴンゾーラチーズのブルスケッタ

ローストしたバターナッツスクワッシュとブラウンバターのビネグレットを添えて

エビ、チョリソー、スパイシーなカラブリアトマトソースと共に

ブラックオリーブとトマトのバター添え

鴨のラグーときのこを添えて

ネギ、レモン、カラブリアンチリ

マスカルポーネとセージのソース添え

白ワインソースの中のポロ葱とサフラン

トマトソース、新鮮なバジルとフィオール・ディ・ラッテモッツァレラ

軽いクリームソースとペコリーノ・ロマーノ

バターナッツスクワッシュと野生のキノコ

「アンチョビ パングラッタート」をトッピング

ザクロのビネグレットと「コーン・クレマ」、ベビーアルグラとセロリのサラダを添えて

クリスピーパンチェッタを添えたローストブリュッセルスプラウト

トリュフ風味のホームフライ付き

レモンケイパーソース、キャラメライズしたバターナッツスクワッシュ、煮込んだほうれん草と共に

にんにくとエクストラバージンオリーブオイルで

クリスピーパンチェッタと共に

レーズンと松の実入り

カラブリアンチリ入り

ヴェネツィアのジュゼッペ・チプリアーニによって作られたオリジナルレシピで、プロセッコと白桃を使用しています

プレミアムで透明な金色のラガー、やや苦味のある味わい

淡い黄色のラガー、適度なボディで穏やかな苦味

花のような香り、草のような香り、ビスケットのような香りを持つドイツスタイルのピルスナーで、黄金色をしています

鮮やかなオレンジ色で、シトラスホップの苦味が豊富で、香りにはフルーティな松とグレープフルーツのブーケが広がっています

アメリカンペールエール、ピルスナー、ウィートモルト、フレークオーツとシトラス系ホップを組み合わせて醸造

ダブリンで手作りされたスタウトで、チョコレートとコーヒーのローストノートのヒントがあります