新疆ウイグル料理ムカーム 京都店
MUQAM
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メニュー
シルクロード宴コースのご紹介 〜新疆のごちそうとお酒を心ゆくまで〜 ムスリム文化と中国・中央アジアのエッセンスが融合した新疆ウイグル料理を、豊富なドリンクと共に楽しめる人気の宴会コースです。 香ばしいラム串、スパイス香る炒麺、ボリューム満点の大盤鶏まで、新疆を代表する料理を一度に堪能! こだわりポイント: ✔️ 食材はすべてハラール対応可能! ✔️ お料理はすべて手作り。本場の味を再現しています。 ✔️ ラム肉が苦手な方にも配慮したメニュー変更可 ✔️ 飲み放題はノンアルコール派も満足のラインナップ ご宴会・同窓会・お祝い・観光グループなど、2名様以上でお気軽にどうぞ!
おすすめ対象:ご宴会・お祝い・中国やアジアン文化好きの方 「ムカーム」とは、新疆ウイグル族に伝わる壮大で美しい音楽芸術。 このコースは、その名にふさわしく、多彩な味わいと食文化のリズムを楽しんでいただける贅沢な内容です。 一皿ごとに新疆の大地と文化が感じられる、まるで音楽を奏でるような美食体験をお届けします。 ✅ 華やかな見た目と本場の味でおもてなしにも最適 ✅ 羊肉が苦手な方は事前相談OK
学生さん必見!10名以上のグループ限定 「スタミナ団宴コース」が新登場 ボリューム満点の新疆料理を囲んで、仲間とワイワイ楽しもう! ラグ麺はその場で絡めてライブ感UP、シメのヨーグルトでさっぱり整う。 ✅ しっかり食べてコスパ抜群 ✅ おしゃれで異国感たっぷりの店内で写真映え◎ ✅ 学園祭打ち上げ、留学生交流会にもおすすめ! ⭐️ おすすめポイント: ✅ これ1皿で「辛・香・肉・粉・爽」すべて味わえる! ✅ ラグ麺でしっかり満腹、パワーチャージ完了 ✅ 学生証提示で特別価格♪(学生限定) ✅ 友達とのシェアもOK!写真映えも抜群 ✅ 観光で来た学生さんにもおすすめ!
クミンや玉ねぎ、にんじんと一緒に炊き上げたスパイス香るピラフに、やわらかく煮込んだラム肉をたっぷり添えた新疆の伝統料理。素材の旨みがしっかり染み込み、異国の風味を楽しめます。 おすすめポイントラム肉が苦手な方でも食べやすい、クセのない仕上がり。ボリューム満点で満足感◎!スパイスご飯好きな方に特におすすめです。
骨付き鶏肉とじゃがいも、ピーマンを特製の香辛料でじっくり煮込んだ、新疆を代表するボリューム満点の名物料理。旨辛スープが太めの手打ち麺(※別売)にもよく絡みます。おすすめポイント一皿で「肉・野菜・スープ・麺」が楽しめる贅沢な一品!ピリッとした辛さと濃厚な旨みで、ご飯もお酒もすすみます。シェアにもおすすめです。 麺追加できます! 小サイズ・大サイズ、お選びいただけます。
新疆の代表的な手延べ麺料理。コシのある太麺に、トマト・ピーマン・玉ねぎ・牛肉などを炒めた具沢山のソースをたっぷり絡めていただきます。「ラグ麺(拉条子)」は家庭でもよく食べられる、心温まるソウルフードです。おすすめポイント注文ごとに手打ちする、もちもち食感の自家製麺!ボリューム満点で、お肉も野菜もたっぷり。トマトの酸味と香辛料のバランスが絶妙で、老若男女問わず人気の一皿です。
クミンや唐辛子などのスパイスで味付けし、炭火でじっくり焼き上げた本格派の新疆式ラム串。外は香ばしく、中はジューシー。シンプルながらクセになる味わいです。おすすめポイント本場さながらのスパイシーな香りと肉汁がたまらない!臭みがなく、ラムが苦手な方でも食べやすいと好評。ビールとの相性も抜群で、一度食べたらやみつきに!
もっちりした米粉に、牛肉や玉ねぎ、ピーマンなどを加えて、特製スパイスで香ばしく炒めた新疆風焼きビーフン。食欲をそそるピリ辛味で、ボリュームもしっかり!おすすめポイントグルテンフリーでヘルシー。もちもち食感と香辛料のハーモニーがクセになります。ベジタリアン対応も可能です! ご希望の方はお気軽にスタッフまで。
香ばしく焼き上げたサクサクの生地の中に、ジューシーなラム肉と玉ねぎをたっぷり包んだ新疆の伝統的な焼き包子。オーブンで焼くことで余分な油を使わず、素材の旨みがぎゅっと詰まった一品です。おすすめポイント 外はカリッ、中はジューシーな食感のコントラストが魅力小腹が空いた時や軽食にぴったり ハラール対応&ラム肉好きにぜひおすすめ!
高温で一気に炒め上げた、香ばしくコシのある手打ち麺に、牛肉・ピーマン・玉ねぎなどを加え、スパイスで香り豊かに仕上げた一品。油っぽくなく、パラっとした食感がクセになる、新疆の人気炒め麺です。 おすすめポイントしっかり炒めた“鍋の香り”が食欲をそそる!ピリ辛ながらも重くなく、最後の一口まで飽きずに楽しめます。ビールやご飯との相性も抜群!
ジューシーなラム肉と香味野菜をたっぷり包んだ、新疆スタイルの手作り水餃子。もちもちの皮とラムの旨みが口いっぱいに広がります。 おすすめポイントラムの臭みがなく、噛むほどに旨みがじゅわっと溢れます。シンプルながら奥深い味わいで、お酢やラー油との相性も抜群!点心としても、主食としてもおすすめの一皿です。
香ばしく炒めた一口サイズの手打ち麺に、牛肉や野菜の旨みがたっぷり染み込んだ新疆の家庭料理です。「丁丁」とは、麺を細かく切った形を指し、もっちりした食感と香辛料の香りがクセになります。他ではなかなか味わえない、ウイグル族の伝統的な麺料理。辛すぎないので、辛い料理が苦手な方にもおすすめ!
濃厚でなめらかな口当たりが特徴の、自家製スタイルの新疆ヨーグルト。ほんのり酸味がありながら、自然な甘さで後味さっぱり。食後のデザートにもぴったりです。おすすめポイント✅ 添加物なし・自然発酵の優しい味わい✅ 辛い料理のあとにぴったりのクールダウンスイーツ✅ 腸内環境サポートにも◎ 健康志向の方にもおすすめ!
甘酸っぱくて爽やかな味わいが特徴の、天然ザクロを使用した果汁ドリンク。ポリフェノールやビタミンCが豊富で、美容や健康にも嬉しい一杯です。 おすすめポイント脂っこい料理の口直しにぴったり!砂糖不使用でもしっかり甘みがあり、お子様から大人まで幅広く人気の自然派ドリンクです。
新疆で親しまれている、ほんのり塩気のあるミルクティー。紅茶にミルクと少しの塩、そして時にはバターや炒り麦も加えて仕上げる、ちょっと不思議でクセになる一杯です。甘さ控えめなので、脂ののったお肉料理や香ばしいパンとの相性も抜群! おすすめポイント:✔ 甘くないミルクティー!?意外な美味しさにハマる人続出✔ 本場の塩味仕立てで、脂っこい料理との相性◎✔ 新疆では朝ごはんにも、おもてなしにも欠かせない定番ドリンク✔ 甘党じゃない方にもおすすめの“飲むスープ感覚”!
新疆で大人気の乳酸菌炭酸飲料。見た目はビールのようですが、アルコールは入っていません。ミルキーな甘さとさっぱりした炭酸が特徴で、ピリ辛料理との相性抜群です。 おすすめポイントお子様やお酒が苦手な方にも安心♪焼きたての羊肉串や炒め麺と合わせると、より一層本場の味わいに。新疆気分を手軽に味わえる一本です!
新疆を代表する人気ビール「乌苏(ウスー)ビール」は、しっかりとしたコクとすっきりしたのどごしが魅力のラガービールです。苦味は控えめで飲みやすく、肉料理やスパイシーな料理との相性も抜群!おすすめポイント“新疆の漢(おとこ)の味”とも称される力強い味わい。羊肉串や大盤鶏のお供にぜひどうぞ!日本ではなかなか味わえない一杯です。
