カワセミトーグラ
Kawasemi Toogura
評価
口コミ
メニュー
出汁が違う、味わい深い。
サトウキビでできたザラメの自然な甘さが 豚肉の旨味を引き立て、しっくりと柔らかく 煮込まれたコクのある角煮です。
島イカは別名バカイカとよばれ、肉厚で しっかりとした触感、ほどよい甘みが特徴です。
ジューシーな肉汁とがっつりとした食べ応えの贅沢な一品。ー ガーリックオニオンソース
香ばしく焼き上げた肩ロースの 肉本来の味わいが際立つ。ー ジンジャーソース
オリジナルのBBQスパイスで 長時間にこんだほろほろと崩れる やわらかさ。
身が柔らかい若鳥を低温調理で加熱、 身はしっとり表面はカリッと仕上げ。ー 香味おろしソース
奄美の人気豆腐料理専門店 「島とうふ屋の絹豆腐を使用。 滑らかな口当たりでほどよい辛さ。
柔らかく煮込んだ豚バラ肉にスパイス、トマト、 ソテーしたオニオンを加えたマイルドな煮込み カレー。
こだわりぬいた濃厚スープに絡む もちもちの細麺との相性が抜群。
サウナドリンク オロボも一緒にいかがですか? オロナミンC+ポカリスエットが汗で失われた水分とミネラルを効率的に補給!
自家製のバイマックル、レモングラスなどのフレッシュなハーブと スパイスで爽やかさな風味、たっぷりのココナッツミルクで まろやかクリーミー。
レモンの爽やかな酸味と香り、 奄美塩のアクセントで美味しさ際立つさっぱりパスタ。
自家製トマトソース、バジルペーストで味変できる。
王道の組み合わせでシンプルな味わいが魅力のベーコン&コーンと魚介の旨みがたっぷりシーフード いづれも人気の定番ピザ。
新鮮な野菜や島豆腐が食べ放題 *ランチタイムのみ
ハンバーグと目玉焼きのハワイアン・ソウルフード。
やさしいお出汁のやわらかうどん。
リンゴペーストとはちみつ、 ペースト野菜の甘口カレー。
1日6食限定! さとうきびの自然の甘さとコクで 風味豊かなカスタードクリームの ロールケーキと甘酸っぱい すももソースが絶品の奄美スイーツ。
奄美とハワイアンテイストのコラボ。黒糖とココナッツを バケットにしみこませてしっとり焼き上げ こっくりとした濃厚な味わいに すももソースとココナッツアイスで後味さっぱり。
パンケーキにたっぷりのメープルシロップと バター、ホイップクリーム添えて。
●リッチすもも ー大和村のすももはほど良い酸味が 凝縮されたリッチな味わい。●ほどけるたんかん ー甘みと酸味のバランスが絶妙。●ましゅキャラメル ー与論島のましゅ(塩)とキャラメルの 出会い。
●バナナミルク●イチゴミルクハーフ&ハーフにもできます!
希少な島豚ブランド「あかりんとん」は繊維がきめ細かく しっとり柔らかい肉質で脂身が甘いのが特徴。 自家製ピクルスとともに。
ロコフードの定番! 殻はサクサクと、 身はプリッとした食感。
ガリっとジューシーに揚げた 手羽中のオリジナルスパイス風味。
サクサクポテトの サワークリームフレーバー味。
【有村酒造/与論島】 サンゴ礁から湧き出る地下水で仕込んだ常圧蒸留の焼酎です。 黒糖焼酎の中でもとてもさっぱりとした風味。 与論奉献(焼酎をまわし飲みすることで、客人を心から歓迎する 与論島の儀式)御用達。
【朝日酒造/喜界島】 味・香りともに軽快でさわやかな仕上がり。「たかたろう」とは 喜界島の古い方言で『梅雨明けに立ち昇る入道雲」という意味。
【奄美大島にしかわ酒造/徳之島】 徳之島の豊かな大自然に磨かれた天然の湧き水で仕込んだ焼酎。 すっきりとした味わいで、さらっと飲める軽い飲み口。上品で繊細な 味わい。
【奄美大島にしかわ酒造/徳之島】 甕壺仕込み由来の風味と爽やかな香りがバランス良い、 熟練の技で醸された味わい。
【奄美大島酒造/奄美大島】 奄美大島龍郷町にある「じょうご川」のせせらぎのごとくやわらかで 爽やかな口当たり。南国らしいフルーツの香りとおだやかに香る 黒糖の甘い香り。減圧蒸留ですっきりとした味わい。
【奄美大島開運酒造/奄美大島】 「大和村」と奄美大島開運酒造のコラボレーション商品。大和村には サトウキビ栽培の祖「直川智」(すなおかわち)翁の偉業を讃える 開饒(ひらとみ)神社があります。翁が源である厳選した奄美大島産の サトウキビからできた黒糖と国産米で作った米麹を使い、伝統的な 常圧蒸留で醸した焼酎。骨太で飲みごたえのある味わいでありながらも 華やかな香りと独自の甘味の絶妙なバランスを実現。
【奄美大島開運酒造/奄美大島】 奄美大島の霊峰「湯湾岳」の伏流水をたっぷり使った、希少な 黒糖焼酎。クラシック音楽で約3ヶ月音響振動を加え熟成を促す「音響熟成」製法。まろやかでやさしい味と豊かな香り、繊細なのど越しで女性でも飲みやすい焼酎。
【奄美大島酒造/奄美大島】 3年以上熟成した原酒を、さらに樫樽で琥珀色に熟成。熟成に熟成を 重ね、黒糖のまろやかなコクとまるで果実のような甘い香り、 ふくよかな味わいの焼酎。常圧蒸留でしっかりとした飲みごたえ。
【町田酒造/奄美大島】 減圧蒸留で雑味のないさわやかで軽快な口当たり。三年貯蔵により まろやかで深みのなる味わい。素朴にして甘美で芳醇な香りの焼酎。
【西平酒造/奄美大島】 樫樽にて静かに熟成させて、なめらかな喉越しでやさしい飲み口、 芳醇な香りとまろやかなコクが特徴。
【新納酒造/沖永良部島】 減圧蒸留によってクセを取り払い、飲みやすさを追求した、 沖永良部島の黒糖焼酎。スルスルと飲めるやさしい口当たり。 「をちみづ」とは、その昔、飲めば若返るといわれ信じられていた 月の水とのこと。
【山田酒造/奄美大島】 芳しい香り漂う、黒糖の風味が最大限に引き出された優しい旨味と 甘味。
“飲みごたえ”と“すっきりとした後味”が 特長のノンアルコールビールテイスト。
地中海産のレモン果汁を使用した “チューハイらしい”味わいの ノンアルコールレモンサワー。
◎サマーデイライトハイビスカス:ハイビスカスシロップ・ソーダ・ レモンジュース・黒糖◎ブルーラグーンソーダ:ブルーキュラソーシロップ・ソーダ・ レモンジュース・黒糖
心地よい甘さと、軽快な飲みごたえ。
マンゴーの濃厚な風味をそのままとじこめ、 トロピカルフルーティーな味わい。
パッションフルーツの爽やかな酸味と甘みを凝縮、 フレッシュな味わい。
コーヒーの甘味、酸味、苦味がバランスよく調和した コーヒー。
深いコクとキレのある苦味。インドネシア産 マンデリンコーヒー豆をブレンド。
ブラジル・コロンビア産の焙煎した豆の エスプレッソにミルクとの相性は抜群。
トッピング/ホイップクリーム +¥100・キャラメル +¥50
英国紅茶ブランドAHMAD TEAの アールグレイティー。ベルガモットの高貴な香り。
軽快な渋みと華やかな香り、すっきりとした味わい。
新鮮なブルーベリーと、豆乳のまろやさが口いっぱいに広がる、ビタミン&ミネラルが豊富で美容と健康をサポートするスムージー。
パイン・マンゴー、にんじんをミックス。 ビタミン(C,B1,B6,E)や β-カロテン、 葉酸で高栄養価。スーパーヘルシーでおいしい。
