パート・アンド・パーセル

コーンフレークの衣をまとったハリバット、スパイシーなナッシュビルマッド、イチジクの葉のタルタル、ハーフサワー、フェンネル、ブリオッシュ

デーツ、ミント、フェタチーズ、ピクルスオニオン、マヨネーズ、チャバタ

チェダー、日用品、フォレピサワードウ

自家製漬物、ピーナッツ、ネギ、味噌ソース

きゅうり、ズーグ、ハーブ、くるみ油、トースト

ケール、グリーンガーリックドレッシング、 cured yolk、パルメザン、パングラッタート

グーズベリー、チリエルダーフラワーヌックチャム、カレーリーフ、タピオカクリスプ

リコッタ、レモンバター、マッシュルームコンセルバ、アスパラガス

セイロン / 玄米茶 / アールグレイエンジェルウォーター / 哲学者の brew

独特で新鮮なオレンジ

シトラス、ローズヒップ、ラベンダー、レモングラス、ルメット

シャーリングハムシーサイドジン、レモングラス、ローズヒップ

メスカル、マラスキーノ、デュボネ、ハイビスカスパンチ

オッドソサエティのクレーム・ド・カシス、カヴァ

アクアビット、エスキマルト・ヴェルモット、カンパリ

ヴィラ・コンキ・セレクション・ブリュット NV, スペイン

アストロラーベ、2023年、ニュージーランド

セージヒルズ、2021年、BC

アンソニー・ビュッカン シラー/ムールヴェードル 2024年、BC

セージヒルズ、2022年、BC

ベロニア リオハ レゼルバ, 2019, スペイン

ライム、フレークソルト

地元のオーガニックメロン、タマリンド、カシューナッツ、ハーブ

チポトレスパイス、サラルベリーモレ、ローストペピタ、ライム

エアルームトマト、イーストビネグレット、シトラスバジル、サワードウ

デーツピューレ、ゴマ、フェタ、ミント

ファームリーフ、パングラッタート、 cured yolk、パルム

グーズベリー、エルダーフラワーヌックチャム、タピオカ、カレーリーフ

レモンバター、ロマーノビーンズ、リコッタ、マッシュルームコンセルバ

ダックファットバッファローソース、デビルズクラブランチ、クリュディテ

アップルバター、煮込んだエンダイブ、グランドファー、ポークジュ

ニンジンピューレ、ブラックティータレ、ごまえ、漬けたしいたけ

エアルームポテト、コーン、チャイブバター、コンフィシャロット

スロー、コリアンダー、チリガーリックマヨ

デーツ、ミント、フェタ、ゴマ、マヨネーズ

エルダーフラワーでポーチしたオカナガンの桃、ブラウンシュガーのホイップ

ブラックカラントソース、ピスタチオアイスクリーム

バニラビーンズオイル、マルドンソルト

ダブルチョコレート、パンプキンシード、パプリカ

キャラメル化したホワイトチョコレート、ブラウンバター

シェリンガムシーサイドジン、レモングラス、ローズヒップ

メスカル、マラスキーノ、デュボネ、ハイビスカスパンチ

アカビット、エスキマルト・ベルモット、カンパリ

オッドソサエティクレームドカシス、カバ

ビラ コンチ セレクション ブリュット NV, SP

アストロラーベ、2023年、ニュージーランド

セージヒルズ、2021年、BC

アンソニー・ビュキャナン・シラー/ムールヴェードル 2024, ブリティッシュコロンビア

セージヒルズ、2022年、ブリティッシュコロンビア

ベロニア リオハ レゼルバ, 2019, SP

ラガー | 355ml

シトラペールエール | 473ml

曇り | 473ml

色 形 IPA | 473ml

ドライアップルサイダー | 473ml

シトラス、ローズヒップ、ラベンダー、レモングラス、ルメット

独特で新鮮なオレンジ

ペールエール、ピルスナー

フレーバーについて聞いてください！

ルートビア、トニック

750ミリリットル

コーンフレークの衣をまとったハリバット、スパイシーなナッシュビルマッド、イチジクの葉のタルタル、ハーフサワー、フェンネル、ブリオッシュ

デーツ、ミント、フェタ、ピクルスオニオン、マヨネーズ、チャバタ

チェダー、デイリーグッズ、フォルエピサワードウ

ハウスピクルス、ピーナッツ、スカリオン、味噌ソース

きゅうり、ズーグ、ハーブ、くるみ油、トースト

ケール、グリーンガーリックドレッシング、 cured yolk、パルメザン、パンガッタート

グーズベリー、チリエルダーフラワーヌックチャム、カレーリーフ、タピオカクリスプ

リコッタ、レモンバター、マッシュルームコンセルバ、アスパラガス

セイロン / 玄米茶 / アールグレイエンジェルウォーター / 哲学者の醸造

独特な、フレッシュオレンジ

シトラス、ローズヒップ、ラベンダー、レモングラス、リュメット

シャリンガムシーサイドジン、レモングラス、ローズヒップ

メスカル、マラスキーノ、デュボネ、ハイビスカスパンチ

オッドソサエティクレームドカシス、カバ

アクアビット、エスキマルト ヴェルモット、カンパリ

ヴィラ・コンキ・セレクション・ブリュット・NV、スペイン

アストロラーベ、2023年、ニュージーランド

セージヒルズ、2021年、BC

アンソニー・ブキャナン シラー/ムールヴェードル 2024, ブリティッシュコロンビア

セージヒルズ、2022年、ブリティッシュコロンビア

ベロニア リオハ レゼルバ, 2019, SP

ライム、フレークソルト

地元のオーガニックメロン、タマリンド、カシューナッツ、ハーブ

チポトレスパイス、サラルベリーモレ、ローストペピタ、ライム

エアルームトマト、イーストビネグレット、シトラスバジル、サワードウ

デーツピューレ、ゴマ、フェタチーズ、ミント

ファームリーフ、パングラッタート、 cured yolk、パルメザン

グーズベリー、エルダーフラワーヌックチャム、タピオカ、カレーリーフ

レモンバター、ロマーノビーンズ、リコッタ、マッシュルームコンセルバ

ダックファットバッファローソース、デビルズクラブランチ、クリュディテ

アップルバター、煮込んだエンダイブ、グランドファー、ポークジュ

ニンジンピューレ、黒茶タレ、ごまえ、漬物シイタケ

エアルームポテト、コーン、チャイブバター、コンフィシャロット

スロー、コリアンダー、チリガーリックマヨ

デーツ、ミント、フェタ、ゴマ、マヨネーズ

エルダーフラワーでポーチしたオカナガンの桃、ブラウンシュガーのホイップ

ブラックカラントソース、ピスタチオアイスクリーム

バニラビーンズオイル、マルドンソルト

ダブルチョコレート、パンプキンシード、パプリカ

キャラメル化したホワイトチョコレート、ブラウンバター

シェリンガムシーサイドジン、レモングラス、ローズヒップ

メスカル、マラスキーノ、デュボネ、ハイビスカスパンチ

アカビット、エスキマルト・ヴェルモット、カンパリ

オッド・ソサエティ・クレーム・ド・カシス、カバ

ビラ・コンチ・セレクション・ブリュット・NV、スペイン

アストロラーベ、2023年、ニュージーランド

セージヒルズ、2021年、BC

アンソニー・ビュッカン・シラー/ムールヴェードル 2024, ブリティッシュコロンビア

セージヒルズ、2022年、BC

ベロニア リオハ レゼルバ、2019年、スペイン

ラガー | 355ml

シトラペールエール | 473ml

曇り | 473ml

色 形 IPA | 473ml

ドライアップルサイダー | 473ml

シトラス、ローズヒップ、ラベンダー、レモングラス、ルメット

独特な、新鮮なオレンジ

ペールエール、ピルスナー

フレーバーについて聞いてください！

ルートビア、トニック

750ミリリットル

コーンフレークの衣をまとったハリバット、スパイシーなナッシュビルマッド、イチジクの葉のタルタル、ハーフサワー、フェンネル、ブリオッシュ

デーツ、ミント、フェタ、ピクルスオニオン、マヨネーズ、チャバタ

チェダー、デイリーグッズ、フォレピサワードウ

自家製漬物、ピーナッツ、ネギ、味噌ソース

きゅうり、ズーグ、ハーブ、くるみ油、トースト

ケール、グリーンガーリックドレッシング、 cured yolk、パルメザン、パンガッタート

グーズベリー、チリエルダーフラワーヌックチャム、カレーリーフ、タピオカクリスプ

リコッタ、レモンバター、マッシュルームコンセルバ、アスパラガス

セイロン / 玄米茶 / アールグレイエンジェルウォーター / 哲学者のブリュー

独特な、新鮮なオレンジ

シトラス、ローズヒップ、ラベンダー、レモングラス、リュメット

シャリンガムシーサイドジン、レモングラス、ローズヒップ

メスカル、マラスキーノ、デュボネ、ハイビスカスパンチ

オッドソサエティクレームドカシス、カバ

アクアビット、エスキモルト ヴェルモット、カンパリ

ビラ・コンチ・セレクション・ブリュット・NV、スペイン

アストロラーベ、2023年、ニュージーランド

セージヒルズ、2021年、BC

アンソニー・ビュッカン・シラー/ムールヴェードル 2024, ブリティッシュコロンビア

セージヒルズ、2022年、ブリティッシュコロンビア

ベロニア リオハ レゼルバ, 2019, スペイン

スロー、コリアンダー、チリガーリックマヨ、チャバタ

デーツ、ミント、ゴマ、フェタ、ピクルスオニオン、マヨネーズ、チャバタ

熟成ホワイトチェダー、シュレッドチーズ、玉ねぎ、ピクルス、ハバナダバーガーソース、ブリオッシュ

チェダー、デイリーグッズ、フォルエピサワードウ

エアルームトマト、バジル、シャロット、熟成バルサミコ、オリーブオイル＆トーストしたサワードウ · テーブル用。

アルバコアツナ、レモン、カステルヴェトラーノオリーブ、ピスタチオ、オリーブオイル、フレーク状の海塩

地元の柔らかい葉野菜、ファイアウィードハニーとタイムのビネグレット、シトラスとクリスピーハロウミクルトン

リコッタダンプリング、焦げたチェリートマトとバターソース

自家製漬物、ピーナッツ、ネギ、味噌ソース。

シェリンガムの海辺のジン、レモングラス、ローズヒップ

ビーフィータージン、ユズシロップ、ユズエキス、レモン、ソーダ

エルダーフラワー、レモン、プロセッコ、ソーダ

メスカル、マラスキーノ、デュボネ、ハイビスカスパンチ

アンパーサンドジン、エスキマルトベルモット、エスキマルトビター赤

ボッテガ、イタリア

バルティエ兄弟、BC

テッレ・ディ・キエーティ、イタリア

ペンタージュ, BC

ガルソン・レゼルバ、ウルグアイ

ブーチェリー山、BC

マビー、フランス

ピエトラメ、イタリア

シースター、BC、レモンの皮、赤いチェリー、クリスプなフィニッシュ

アンスワース、BC、地元の島のバブル、明るいシトラス、グリーンアップル

アルギオラス コスタモリーノ, IT, 新鮮なシトラス, 塩味, クリーンなフィニッシュ

アンソニー・ビュッカン、BC、洋梨、石果、柑橘、クリーンフィニッシュ

アローレーフ、BC、赤いチェリー、柔らかいスパイス、シルキーなフィニッシュ

オヴォラ・レゼルバ、CL、ブラックカラント、ダークチェリー、スムーズなフィニッシュ

私たちのお気に入りの料理8品、サプライズが1つか2つ、そして甘いものを最後に。テーブル全体のためにデザインされています。メニューに合わせたドリンクペアリング、ワイン、季節の飲み物

エアルームトマト、バジル、シャロット、熟成バルサミコ、オリーブオイル＆トーストしたサワードウ · テーブル用。

アルバコアツナ、レモン、カステルヴェトラーノオリーブ、ピスタチオ、オリーブオイル、フレークソルト

地元の柔らかい葉野菜、ファイアウィードハニータイムビネグレット、シトラスとクリスピーハロウミクルトン

タヒニ、ガーリックヨーグルト、ザクロ、フェタ、ピクルス赤玉ねぎ、ザクロモラセスビネグレット

自家製リコッタ、地元のベビーレタス、ローストガーリックドレッシング

レモン、ガーリックサンバル、 cured egg yolk、フレークソルト

リコッタダンプリング、焦げたチェリートマトとバターソース

ブラックカラントガストリック、クリスプポテトパヴェ、季節の付け合わせ

桃と玉ねぎのジャム、さつまいもピューレ、季節の付け合わせ

出汁・柚子・ブールブラン、飛び子、靴ひもポテト

マッシュルームデミ、マッシュルームパルフェ、マッシュポテト

スロー、コリアンダー、チリガーリックマヨ

デーツ、ミント、フェタ、ゴマ、マヨネーズ、ピクルスオニオン

シェリンガムの海辺のジン、レモングラス、ローズヒップ

ビーフィータージン、ユズシロップ、ユズエキス、レモン、ソーダ

エルダーフラワー、レモン、プロセッコ、ソーダ

メスカル、マラスキーノ、デュボネ、ハイビスカスパンチ

アンパサンドジン、エスキマルトベルモット、エスキマルトビター赤

ボッテガ、イタリア

バルティエ兄弟、BC

テッレ・ディ・キエーティ、イタリア

ペンタージュ, BC

ガルソン・レゼルバ、ウルグアイ

ブーチェリー山、BC

マビー、フランス

ピエトラメ、イタリア

シースター、BCレモンの皮、赤いチェリー、クリスプなフィニッシュ

アンスワース、BCの地元の島の泡、明るいシトラス、グリーンアップル

アルギオラス コスタモリーノ, IT 新鮮なシトラス、塩味、クリーンなフィニッシュ

アンソニー・ビュッカン、BCの洋梨、石果、シトラス、クリーンなフィニッシュ

アローレーフ、BCの赤いチェリー、柔らかいスパイス、シルキーなフィニッシュ

オヴォラ・レゼルバ、CL ブラックカラント、ダークチェリー、スムーズなフィニッシュ