完全個室居酒屋 あく庵 海浜幕張店

もも/ねぎま/ぼんじり/砂肝/皮/豚トロ/つくね/ししとう/えりんぎ/ネギ/しいたけ/アスパラ/なす

7本 1210円　　鶏料理に力を入れている居酒屋として秘伝の技で丁寧に焼き上げる焼鳥。美味しい鶏創作料理が楽しめます♪絶妙な焼き加減と炭火の香ばしい香りは絶品です！塩・タレお好みにあわせて♪　7本1210円

漁師1738円/大漁盛2178円　　当店圧倒的一番人気の看板刺身盛り合せ！創業当時からの「旨い魚を腹一杯食べて頂く」こだわりの魚達を是非お召し上がりください。

毎朝市場から仕入れる鮮度抜群のまぐろ。特に赤身は、雑味がなく、ねっとりと舌に絡みつくような濃厚な旨味が自慢です。醤油を一差しすれば、まぐろ本来の香りがさらに引き立ちます。当店に来たらまずは召し上がっていただきたい、渾身の逸品です。

一目でわかる、美しく輝くオレンジ色の身と白い脂の筋。お口に入れた瞬間、体温でふんわりと脂が溶け出し、濃厚な甘みが広がります。臭みがなく、サーモン本来の豊かなコクを楽しめるのは、徹底した鮮度管理があるからこそ。老若男女に愛される、当店の不動の人気メニューです。

鮮度抜群の甘えびを厳選。殻を剥いた瞬間に現れる、透明感のある美しい身が鮮度の証です。口に運べば、ねっとりと濃厚な甘みが広がり、後味は驚くほど上品。一尾一尾、職人が丁寧に下処理した、素材の良さをストレートに味わえる一皿です。

その日一番のイカを厳選。雑味のない上品な甘さは、冷酒の繊細な香りを引き立て、辛口の日本酒には抜群の相性を見せます。お好みで添えられた「ゲソ」の食感の違いも楽しみながら、ゆっくりとお酒を嗜む大人の時間をどうぞ。

鮮やかな吸盤と、真っ白な身のコントラストが美しい一皿。さっぱりとした後味ながら、力強い旨味があるタコは、シュワッと弾ける炭酸系のお酒や、辛口の白ワインとも相性抜群です。わさび醤油はもちろん、塩とレモンで素材の甘みを引き立てて召し上がるのもおすすめです。

脂がのった極上の鯖を、提供直前にサッと炙り上げました。皮目からシュワシュワと溢れ出す脂と、焦げた皮の香ばしさがたまらない逸品。お口に入れた瞬間、とろける脂の甘みと酢の爽やかな酸味が重なり、まさに至福の味わいです。

脂の乗ったサーモンを、彩り豊かな新鮮野菜と一緒に。見た目の美しさはもちろん、特製ドレッシングがサーモンの甘みを最大限に引き立てます。前菜としてはもちろん、パーティーや女子会でも盛り上がること間違いなしの、当店自慢の看板メニューです。

生でも食べられる鮮度抜群の馬肉を、あえて炙ることで香りと食感にアクセントを加えました。お肉の表面をサッと火でなぞることで、余分な脂を落とし、旨味だけをギュッと濃縮。ヘルシーながらもガツンとくる満足感を、たっぷりの薬味と共にお召し上がりください。

その時々で一番美味しい産地のものを厳選してご提供する霜降り馬刺し。たっぷり脂ののった肉質と、口溶けやわらかな味わいを愉しめる珠玉の一品です。豊富に取り揃えた、相性抜群の地酒のお供に最適です。

大人気の牛タン。柔らかく香ばしく焼き上げました！名物の旨味の詰まった牛タンを厚切りステーキで味わえます！！

牛一頭からわずかしか取れない希少部位「ハラミ」を贅沢に厚切りステーキで。適度な弾力がありながら、驚くほど柔らかいのが特徴です。脂っこすぎず、肉本来の「濃い」旨味がダイレクトに味わえる一皿。ガッツリお肉を食べたい夜の、主役級メニューです。

テーブルに届いた瞬間の大きさに驚くこと間違いなし。厳選された肉厚のほっけを、じっくり丁寧に焼き上げました。箸を入れると湯気と共に現れる、白くふっくらとした身。ボリューム満点なので、お一人様で贅沢に、また皆さまで囲んでシェアするのにも最適です。

お口の中で弾ける卵の食感がたまらない、居酒屋の鉄板メニュー。絶妙な火入れで、外はカリッと香ばしく、中はふっくらジューシーに焼き上げました。頭から尻尾まで丸ごと食べられるので、カルシウムもたっぷり。まずはそのまま、次にレモンをギュッと絞って召し上がれ。

新鮮なイカを丸ごと一杯、秘伝のタレに潜らせてじっくりと。直火で炙り、タレが焦げる「あの香り」が食欲を猛烈に刺激します。ぷっくりと膨らんだ身は、弾力がありながらも驚くほど柔らか。焼きたての熱々に七味マヨネーズを添えて、豪快に頬張ってください！

炙りたての香ばしさは、日本酒や焼酎を愛する方には堪らない「最高のご馳走」です。外はパリッと、中はふっくらとした絶妙な焼き加減でご提供。淡白ながらも奥行きのある味わいは、お酒の香りを邪魔せず、むしろ引き立てます。今夜は少し贅沢に、大人の酒宴を楽しんでみませんか。

店内で一つひとつ丁寧に包む餃子は、野菜の甘みと豚肉の旨味が黄金比率。鉄鍋で一気に焼き上げることで、旨味を外に逃さず、中に閉じ込めました。一口食べれば、熱々の肉汁がジュワッと溢れ出します。スタミナ満点、お酒もご飯も止まらなくなる、当店の絶対的エースです。

イカ、エビ、アサリなど、海の幸を贅沢に練り込みました。自家製のピリ辛ポン酢ダレに潜らせれば、お酒が進むこと間違いなし！キンキンに冷えたビールはもちろん、まろやかなマッコリとの相性も最高です。おつまみとしてはもちろん、小腹が空いた時の「あと一品」にもぴったりの満足感です。

香ばしいニンニクの香りが立ち上り、運ばれてくる瞬間からお酒が進むこと間違いなし。ブラックペッパーをピリッと効かせたスパイシーな味付けは、キンキンの生ビールやハイボールにこれ以上ない相棒です。スタミナ満点、今日一日の疲れを吹き飛ばす、当店の自信作です。

チャンジャの濃厚なコクとピリッとした辛みを、みずみずしい胡瓜がさっぱりと受け止めます。ビールはもちろん、焼酎のロックや日本酒の冷酒とも相性抜群。とりあえずの「即出しメニュー」として、まずはこれを選べば間違いありません。

新鮮な胡瓜を贅沢に一本そのまま漬け込みました。かじった瞬間に弾けるシャキシャキとした食感と、溢れ出すみずみずしい水分が、火照った体に染み渡ります。揚げ物やお肉料理の合間に欠かせない、当店の「名脇役」です。

新鮮ななすを丸ごと一本、丁寧に漬け込みました。お口に入れた瞬間、なすの繊維から染み出す出汁の旨味と、ひんやりとした瑞々しさが広がります。お肉料理や揚げ物の後に、お口をさっぱりと潤してくれる、頼もしい存在です。

店内で丁寧に漬け込むことで、長芋の真っ白な美しさをそのままに、芯まで旨味を浸透させました。上品な出汁の香りがわさびの角を丸め、奥深い味わいに。お刺身やお肉料理の合間に、お口の中を清涼感で満たしてくれる、気品あるおつまみです。

とりあえずの一杯と一緒に、まず注文したいのがこちら。自家製の浅漬けや季節の漬物を、バランス良く盛り合わせました。シャキシャキの胡瓜、出汁の染みたなすなど、それぞれの食感と味わいの違いを一度に楽しめる、お得な一皿です。

キャベツ本来の甘みをしっかり味わっていただくため、あえて大きくカット。葉の間にしっかりと塩昆布の旨味が絡み、噛むほどに味わい深くなります。野菜をしっかり摂りたい時や、揚げ物の合間の名脇役として、心強い一皿です。

厳選した国産大豆と天然にがりを使用。一口食べれば、大豆本来の豊かな甘みと香りがお口いっぱいに広がります。なめらかな舌触りと、しっかりとしたコク。シンプルだからこそごまかしの効かない、豆腐の本当の美味しさをぜひ体感してください。

居酒屋の宴は、この一皿から始まります。絶妙な塩加減で茹で上げた枝豆は、噛んだ瞬間に豆本来の甘みが弾けます。「とりあえずビールと枝豆！」その期待に真っ直ぐに応える、鮮度抜群の定番おつまみです。

真っ赤に実った完熟トマトを、氷水で芯までキンキンに冷やしました。お肉料理や揚げ物の後に食べれば、その爽やかな酸味がお口の中をさっぱりとリセット。火照った体に染み渡る、居酒屋になくてはならない「清涼剤」です。

新鮮なタコを、茎わさびと一緒にピリリと辛く仕上げました。わさび特有の爽やかな香りと、後からくる刺激が食欲と飲酒欲を猛烈に刺激します。一口食べれば、もう次の一杯を頼まずにはいられない、中毒性抜群の逸品です。

新鮮な胡瓜のシャキシャキとした歯ごたえに、程よい酸味の梅肉をたっぷりと。お肉料理や揚げ物の後に食べれば、お口の中を瞬時にリフレッシュしてくれます。シンプルだからこそ飽きのこない、瑞々しさが自慢の一皿です。

鮮度の良い鶏皮を丁寧に下処理し、絶妙な火入れで仕上げました。独自の「ぷりっ」とした弾力と、噛むほどに広がる脂の甘みが特徴。さっぱりとしたポン酢が脂の旨味を引き立て、次の一口が止まりません。まずは冷たいうちに、その喉越しをお楽しみください。

シャキシャキの新鮮レタスに、たっぷりの削りたてパルメザンチーズをオン。中央に鎮座する温泉卵を崩せば、濃厚な黄身がドレッシングと混ざり合い、より深い味わいへと進化します。カリカリのクルトンと厚切りベーコンのアクセントが楽しく、お箸が止まりません！

食物繊維たっぷりのきのことナスをメインに、低カロリーながらしっかりとした食べ応えを実現しました。日本酒や焼酎の香りを引き立てる、出汁の効いた優しい味付け。こってりしたお肉料理の合間や、宴会の中盤に欲しくなる、大人のためのサラダです。

お口の中でなめらかに溶ける、濃厚な胡麻豆腐を大胆にトッピング。普通の豆腐では味わえない、独特の「もっちり感」と豊かな胡麻の香りが、新鮮野菜と絶妙にマッチします。ドレッシングと合わさることで生まれるクリーミーな味わいは、一度食べたら忘れられない美味しさです。

高タンパクな魚介とビタミンたっぷりの野菜を一度に。食べ応えのある厚切りのネタを使用しているので、サラダでありながらメインディッシュのような満足感があります。美容や健康を気遣う女子会や、お酒を楽しみつつ野菜も摂りたい大人の宴にぴったりです。

新鮮なごぼうの風味を活かし、シャキシャキとした心地よい歯ごたえに仕上げました。特製のごまマヨネーズがごぼうの甘みを引き立て、お箸が止まらなくなる美味しさです。ヘルシーながらも満足感たっぷりの、当店の隠れたロングセラーです。

派手さはないけれど、気づけばいつも頼んでしまう。そんな飽きのこない美味しさを追求しました。大根おろしをたっぷりのせて、醤油を一差し。その素朴で深い味わいは、キリッと冷えた地酒や、お湯割りの焼酎と抜群の相性を見せます。宴の中盤、ホッと一息つきたい時にぴったりの逸品です。

とりあえずビールと一緒に、あるいはじっくり焼酎のロックと共に。どんなお酒にも寄り添う、これぞ「居酒屋の正解」です。モツ特有の臭みは一切なく、あるのは豊かなコクと旨味だけ。まずはこの煮込みを食べて、当店の味を知ってください。

ご注文をいただいてから、高温のオイルで一気に揚げ上げます。黄金色に輝く皮のカリッとした食感と、ジャガイモ本来の甘みが楽しめるホクホクの身。シンプルだからこそ止まらない、おつまみの絶対王者を熱々のうちにどうぞ！

ふたを開けた瞬間に立ち上る、芳醇な磯の香りと地酒の香り。あさりの口がパカッと開く絶妙なタイミングで仕上げることで、身は驚くほどふっくら、スープには濃厚な旨味が凝縮されています。最後の一滴まで飲み干したくなる、滋味深い味わいをご堪能ください。

香ばしい醤油の香りとイカ肝の深い旨味が、お酒を呼んで止みません。この「濃いめ」の味付けが、キリッと冷えた日本酒の甘みを引き立て、ビールの爽快感をさらに加速させます。漁師たちが船の上で味わうような、豪快で飾らない美味しさをぜひ今夜の相棒に。

キリッと冷えた日本酒や、香りの良い焼酎のロックに合わせるなら、これ以上のものはありません。えいひれ特有の上品な旨味と、ほんのりとした甘塩っぱさが、お酒の風味をより一層引き立てます。今夜はゆっくり腰を据えて飲みたい、そんな夜の必須メニューです。

お箸を入れた瞬間に弾ける皮の感触と、中から溢れ出す熱々の肉汁。プレーン、チョリソー、ハーブなど、一本一本個性が異なるソーセージを贅沢に盛り合わせました。噛みしめるほどに肉の旨味が広がる、ボリューム満点の一皿です。

ご注文をいただいてから、高温の油で一気に揚げ上げる「二度揚げ」が当店のこだわり。立ち上る香ばしい香りと、衣が弾ける「カリッ」という音が食欲を猛烈に刺激します。キンキンの生ビールやハイボールとの相性は、もはや説明不要。今夜の主役を、熱々のうちにお楽しみください！

テーブルに届いた瞬間のインパクトは絶大！大ぶりな唐揚げが三種類の味で並ぶ姿は、まさに圧巻です。お一人様で贅沢に食べ比べるもよし、皆さまでお好みの味を分け合うもよし。ボリュームとバリエーションを兼ね備えた、当店が自信を持っておすすめする盛り合わせです。

ふっくら揚げたジューシーな鶏肉を、特製の甘酢タレにさっと潜らせて。その上から、卵を贅沢に使用した自家製タルタルソースを「これでもか！」とたっぷりかけました。酸味と甘みのバランスが、お口の中でとろける美味しさ。一口食べれば、もうお箸が止まりません！

ぷりぷりの「げそ」を、特製の醤油ダレに漬け込んでカラッと揚げ上げました。衣のサクサク感と、吸盤のカリッとした香ばしさ、そして身のコリコリとした弾力。三つの食感が一度に楽しめる、おつまみの名脇役です。レモンをギュッと絞って、熱々のうちにどうぞ！

キンキンに冷えた生ビールや、シュワッと弾けるハイボールのお供には、この香ばしさが一番！シンプルな塩味がエビの甘みを引き立て、ついつい次の一杯に手が伸びてしまいます。お待たせすることなくスピーディーにご提供できる、当店の「とりあえず」の決定版です。

噛みしめるほどに広がる魚肉の濃厚なコクは、特に焼酎や日本酒と相性抜群。甘辛い味付けが、お酒の香りをさらに引き立てます。ちびちびとつまみながら、ゆっくりと夜を楽しむのにぴったりな一皿。どこか懐かしく、ホッとする当店の自信作です。

噛んだ瞬間に口の中で小気味よく弾ける、最高のコリコリ食感！独自の配合でブレンドした衣はサクサクで、軟骨の旨味をしっかりと閉じ込めました。一つ、また一つと無意識にお箸が伸びてしまう、中毒性抜群のスピードおつまみです。

ひと口噛めば、中から熱々の濃厚なエキスがじゅわっと溢れ出します！鮮度抜群の牡蠣を使い、一番美味しい「揚げたて」でご提供。薄衣で仕上げているからこそ、牡蠣本来のクリーミーな甘みがダイレクトに味わえます。当店自慢の贅沢をぜひ。

サクサクの軽い衣に包まれているのは、驚くほど濃厚でクリーミーなチーズ。ひと口噛めば、中から熱々のチーズがとろ～りと溶け出します。衣の香ばしさとチーズのコクが重なり合う瞬間は、まさに至福。火傷に注意しながら、熱々のうちにその伸びを楽しんでください！

運ばれてくる瞬間の香りが最大のスパイス！秘伝のタレに数種類の厳選スパイスをブレンドし、鶏肉の芯までカレーの旨味を染み込ませました。サクッと揚げた衣から溢れ出す肉汁と、後引くスパイスの刺激。この香りに誘われて、ついつい追加注文したくなる当店の隠れた主役です。

しっかりとした厚みのある「ザクザク衣」は、キンキンの生ビールや強炭酸ハイボールの刺激に全く負けません。噛むほどに広がる衣のコクと、お肉のジューシーさが、お酒を呼んで止みません。おつまみ感覚でパクパクいける、当店の名物クリスピー唐揚げをぜひ。

脂の乗った鮭をたっぷりと使い、強火で一気に炒め上げました。鮭の身から溶け出した濃厚な旨味が、お米一粒ひとつぶを贅沢にコーティング。立ち上る醤油の香ばしさと、鮭の芳醇な香りが食欲を再点火させます。最後の一口まで「旨い」が止まらない、当店の自信作です。

強火の鉄板で一気に焼き上げることで、麺の水分を飛ばし旨味を凝縮させました。豚肉の脂の甘みと、シャキシャキのキャベツ、そしてソースの酸味が三位一体となって押し寄せます。最後の一口まで熱々。お一人で贅沢に、また皆さまで突き合いながら、賑やかな夜の締めくくりを。

市場直送の鮮魚をたっぷり使用しております！当日の新鮮なお魚を使用した満足感のある海鮮丼となっております！

毎朝丁寧に引く自慢の合わせ出汁が、具材の旨味を最大限に引き立てます。飲んだ後の体に優しく染み渡る、さらさらとした喉越し。お好みの具材を混ぜ合わせながら、最後の一口までゆっくりとお楽しみください。これぞ、大人の夜の正しい締めくくりです。

薄いトルティーヤ生地を高温のオーブンで一気に焼き上げました。スナック感覚で楽しめる「パリッ」とした心地よい食感は、普通のピザにはない軽やかさ。濃厚なとろ～りチーズと具材の旨味が、薄い生地の上で絶妙なハーモニーを奏でます。お腹いっぱいでもついつい手が伸びる、魔法のおつまみピザです。

厳選した最高級の国産牛もつのみを贅沢に使用。噛んだ瞬間にジュワッと溢れ出す、甘みたっぷりの脂がたまりません。職人が丁寧に下処理しているからこそ、臭みは一切なく、旨味だけがスープに溶け出します。一度食べれば虜になる、本場博多の味を再現した当店の自信作です。

厳選した地鶏をじっくり炊き出し、透き通るような黄金色のスープに仕上げました。ひと口飲めば、地鶏ならではの力強いコクと芳醇な香りが口いっぱいに広がります。鶏の旨味を吸い込んだたっぷりの新鮮野菜と、ふっくらジューシーな身。最後の一滴まで飲み干したくなる、至福の味わいです。

数種類の唐辛子をブレンドした特製タレに、アサリや豚肉、豆腐の旨味が重なり合った奥深い味わい。ひと口食べれば、刺激的な辛さの後に、素材の甘みがじんわりと広がります。熱々の土鍋から立ち上るスパイシーな香りが、食欲を極限まで引き出す当店の自信作です。

選び抜かれた上質な黒豚を、贅沢にしゃぶしゃぶで。黒豚ならではの、さっぱりとしていながらも濃厚な「脂の甘み」が最大の特徴です。薄くスライスされたお肉を、沸き立つ出汁にサッとくぐらせるだけで、おどろくほど柔らかく、芳醇な味わいが広がります。

暑い季節も寒い季節もオールシーズン食べたくなる絶品のしゃぶしゃぶ鍋。美味しいお肉に舌鼓を打ちながらごゆっくりお楽しみください！コースだと量が多いという方には単品でもご注文いただけます。

きめ細やかなサシが入った、最高品質の国産和牛を贅沢に。熱い鉄鍋の上で脂が溶け出した瞬間、和牛特有の甘い香りが立ち上ります。お口の中でとろけるような食感と、噛むほどに溢れるお肉の旨味。特別な夜にふさわしい、当店の矜持（きょうじ）を込めた最高の一皿です。

うどん/雑炊/野菜盛り合わせ　　盛り合わせお鍋の旨味がたっぷりと溶け出した風味豊かなスープを、最後のひと滴まで楽しめる贅沢な『シメ』メニューです。のどごしの良い「うどん」、素材の旨味を優しく吸い込んだ熱々の「雑炊」、さらに彩りとボリュームをプラスする「野菜盛り合わせ」からお好みでお選びいただけます。どれもお腹と心をホッと満たしてくれる美味しさ。締めくくりに、満足感あふれるひとときをどうぞ。

バニラ/抹茶/胡麻　　お食事の最後を飾るデザートの定番『アイス』。一口食べれば、ひんやりとなめらかに溶け出します。上品で優しい甘みは、居酒屋ならではのお酒やお肉料理を楽しんだ後のお口直しにぴったり。別腹で楽しめる一品です。シンプルだからこそ誰もが愛する、王道の味わいです。冷たくて心地よい癒やしの時間を、宴の締めくくりにぜひご堪能下さい。

日替わりのデザートをご用意しております！

甘すぎず、カカオの深みを活かした味わいは、実はウイスキーや本格焼酎とも相性抜群。お酒の余韻を楽しみながら味わう、大人のためのスイーツです。キンキンに冷えたアイスが、熱々の鍋や料理の後のお口をさっぱりと癒やしてくれます。

熱々の鍋やガッツリしたお肉料理の後は、この「つるん」とした喉越しが一番！マンゴーの程よい酸味が、お口の中をさっぱりとリセットしてくれます。重たすぎず、でもしっかりとフルーティー。宴会の締めくくりにふさわしい、爽やかな清涼感をお楽しみください。