本家 ささき

本家は、宮崎県延岡市で秋の風物詩「鮎やな」を楽しめる老舗の料亭です。地元の養殖鮎を使用し、自然の風味を残した塩焼きは、身がふっくらとしていて格別です。また、伝統的な漁法で捕獲された鮎を使った天ぷらや炊き込みご飯も絶品。清流で育った鮎の繊細な味を存分に堪能できる一軒です。