青雲 浅間町本店

おすすめボーノポークベーコンと愛情のはいった一品。

おすすめ鉄板仕上げの温かい料理。とろ～りチーズのせ。

おすすめ美しいスライスにも注目！

自家製肉味噌とマヨネーズ。

日本酒に合わせてどうぞ。

混ぜて召し上がれ。

香ばしい風味の枝豆。

奥深い辛みと旨み。

たらの内臓の塩辛。

おすすめ愛知県産高級大豆『フクユタカ』。

霜降り割合が一般的な豚肉の約2倍で、肉の旨味成分と脂の甘味が強く、豚肉本来の味を堪能できる豚肉となっています。青雲は肉屋を通さない独自のルートで仕入れ、豚肉料理全てにこの『ボーノポークぎふ』を使用しています。

ゴマ油で皮目をパリッと仕上げ。オリジナルブレンド塩をつけてどうぞ。

脂がうまくて、でらジューシー！

パリパリの羽根つき！

おすすめやわらか～い肩ロースの旨味抜群！

辛さを玉子がやさしく包む。

西家の粗びき熟成ゆず胡椒使用！

エキゾチックジャパン！

イカ下足入り

バラ肉のうまし！

これ本当においしい！ 店主一押し！

ピリ辛しょうゆ味

豚肉・エビ・ホタテ・下足

おすすめ焼きそば入りで大人気

名店の味を研究して生まれた渾身の一品

キムチでピリッとアクセント

定番

間違いなし

おすすめ 一番人気

納豆好きにはたまらない

しょうが好きにはたまらない

大葉の風味香る

とろけるチーズが美味しい

ボーノポークバラ肉入り。

鉄板皿でアツアツ！

鉄板でじっくり仕上げ。お時間いただきます。

おすすめホクホク仕上げ♪お時間いただきます。

ボーノポークベーコン入り。

沖縄定番家庭料理。

アミエビがうまい！

おすすめバターの香りがそそる！

ボーノポークぎふ × こだわり出汁 × 海塩。豚肉が本物の逸品だからこそ塩のみで食せるシンプルの極み。青雲に来たら絶対に食していただきたい超おすすめメニュー。きっとしゃぶしゃぶに惚れてしまうこと間違いなしです！

肉屋を通さない独自のルートで仕入れるこだわりの豚肉『ボーノポークぎふ』。カツオと昆布の出汁にくぐらせ、野菜を巻いて、海塩を挽いて味わって頂く、新しいスタイルの極上豚しゃぶしゃぶ！『ボーノボークぎふ』の良さをなくさずにシンプルに味わって頂きたいと思い、この形となりました。豚肉が本物の逸品だからこそ塩のみで食せます。塩にもこだわった名物を是非お召し上がりください！お好みでゆず胡椒、ボン酢、ゴマだれなど、味変も楽しめる名腦役たちもご用意！お肉はオーダーを頂いてから一枚一枚丁寧にスライスしてお持ちします！

柚子と青唐辛子そのもの自体の辛さがとても心地よい、癖になる旨さ。

だしがいいから活きる無料

さっぱりどうぞ無料

自家製の逸品無料

甘みの強い柔らかな部位あばら骨周辺に付いていろお肉です。赤身と脂身が交互に三層になっているので三枚肉とも呼ばれています。内質はまらかく、強い甘みがある部位です。※白ネギついてます。

コクがありバランスのとれた部位肩に沿って前後に付いている、ロースの最も肩に近い部分のお肉です。ロースの中でもジューシーでもっちりとした食感と旨味のある部位です。※白ネギついてます。

おすすめ日本三大そうめんのひとつ『小豆島そうめん』を香川県より直送

コシしっかり

おすすめ目玉焼のってます

おすすめ青雲名物すじ煮込みの特製カレー。

お出汁でいただく

明太子 or 梅 or チャンジャ各

ひんやりさっぱり

濃厚な風味