オンブラ・クチーナ・イタリアーナ

鶏の胸肉を薄く叩いて、軽くパン粉をつけてパン焼きにし、ベビールーコラ、トマト、削りパルミジャーノ、新鮮なレモンを添えた料理

鶏の胸肉をワイルドマッシュルーム、千切り野菜、アリコ・ヴェール、ベビーポテト、トリュフ、白ワイン、トマト、デミグラス、クリームでソテーした料理

ハーブでコーティングされた半身の骨なし鶏肉を薄く叩き、レンガの下で焼き、ローストポテト、ブロッコリーラーベ、エクストラバージンオリーブオイル、新鮮なレモン

新鮮なレモン、シチリアのケイパー、ニンニク、白ワイン、デミグラスで炒めた仔牛のスカロッピーネ

仔牛のメダリオンを軽く叩き、野生のキノコ、ニンニク、コニャック、トリュフ、デミグラス、クリームを使用した料理

Roasted tenderloin of veal, pancetta, vodka, demi-glace, cream

季節のキノコと黒トリュフ赤ワインソースがかかったビーフカツレツ

プロシュートで包まれた牛フィレミニョン、ゴルゴンゾーラバター、バローロワインソース

シェフのマイケル・チラフェジは、大西洋、太平洋、地中海のさまざまな魚に特化しています

エスプレッソとラム酒に浸したレディフィンガーをマスカルポーネムースとココアで重ねたもの

マイケルのシグネチャーホットソフトセンターチョコレートスフレケーキ、バニラジェラート

バニラクリームで満たされたイタリアンクリームパフ、バニラジェラート、温かいチョコレートソース

リコッタチーズとチョコレート、ピスタチオジェラート、カンディオレンジが詰まったシチリア風ペイストリー

卵なしバニラカスタード、新鮮な季節のフルーツ またはアスティのモスカードと一緒に

ダークチョコレートと"ヌテラ"のパンナコッタ、新鮮なベリー、トーストしたヘーゼルナッツ

「オンブラ・サンデー」バニラジェラートにエスプレッソ、チョコレートソース、カリュア、ホイップクリーム、チョコレートシェービングをかけたもの

イチゴ、チョコレート、ピスタチオのジェラートトリュフ

イチゴ、チョコレート、またはピスタチオ

レモン、パイナップル、オレンジ、または桃を新鮮なフルーツと一緒に提供

トスカーナ風の白豆とパスタのスープ

パルマ産プロシュート、ルッコラ、エクストラバージンオリーブオイル、削りパルミジャーノ、グルテンフリー

マリネした様々なビーツ、ルッコラ、ゴートチーズ、エクストラバージンオリーブオイル、熟成バルサミコグルテンフリー

季節のベビーグリーン、新鮮なトマト、バルサミックビネガードレッシング グルテンフリー

薄切りの生「ピエモンテ」牛肉、ルッコラ、エクストラバージンオリーブオイル、削りパルミジャーノ

自家製ほうれん草と卵のタリアテッレ、野生のキノコ、白ワイン、デミクリーム

新鮮なハマグリ、チェリートマト、オリーブオイル、ニンニク、白ワイン、ルッコラを使ったスパゲッティ

焼きたての野生のサーモン、野菜の盛り合わせ、レモンバターケーパーソース、グルテンフリー

ワイルドマッシュルーム、ニンニク、マルサラワイン、デミグラスのタッチで炒めた仔牛のスカロッピーネ。リクエストに応じてグルテンフリーにもできます。

ハーブでコーティングされた半身の骨なし鶏肉を薄く叩き、レンガの下で焼き、ローストポテト、ブロッコリーラーベ、エクストラバージンオリーブオイル、新鮮なレモン、グルテンフリー

卵を使わずに作られたバニラ風味のカスタード。新鮮な季節のフルーツと一緒に提供され、グルテンフリーです。

オレンジのソルベ、オレンジの殻に入れられ、新鮮なフルーツとグルテンフリーで提供されます

バニラクリームで詰められたイタリアンクリームパフ、バニラジェラートと温かいチョコレートソースで提供される

Piemonte

ピエモンテ

ピエモンテ

Piemonte

ピエモンテ

ピエモンテ

ピエモンテ

ピエモンテ

ピエモンテ

ピエモンテ

ピエモンテ

ピエモンテ

ピエモンテ

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トスカーナ

トスカーナ

Toscana

トスカーナ

トスカーナ

トスカーナ

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Toscana

トスカーナ

トスカーナ

トスカーナ

トスカーナ

Toscana

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トスカーナ

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Veneto

ヴェネト

ヴェネト

ヴェネト

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ヴェネト

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Toscana

カリフォルニア

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トスカーナ

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California

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トスカーナ

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Toscana

トスカーナ

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Toscana

トスカーナ

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ピエモンテ

ピエモンテ

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トスカーナ

トスカーナ

トスカーナ

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カリフォルニア

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California

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カリフォルニア

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ピエモンテ

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エミリア・ロマーニャ

ヴェネト

カンパニア

トスカーナ

トスカーナ

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カンパニア

カンパニア

サルデーニャ

シチリア

シチリア

ヴェネト

ヴェネト

ロンバルディア

フランス

フランス

フランス

フランス

ヴェネト

トレンティーノ＝アルト・アディジェ

フリウリ＝ヴェネツィア・ジュリア

カリフォルニア

トスカーナ

California

シチリア

トレンティーノ＝アルト・アディジェ

California

ピエモンテ

ニュージーランド

ドイツ

Friuli-Venezia Giulia

カリフォルニア

ピエモンテ

トスカーナ

ピエモンテ

ピエモンテ

ヴェネト

ヴェネト

トスカーナ

トスカーナ

カンパニア

Campania

カンパニア

エスプレッソとラムに浸したレディフィンガーをマスカルポーネムースとココアで層にしたもの

マイケルの代表的なホットソフトセンターチョコレートスフレケーキ、バニラジェラート

バニラクリームが詰まったイタリアのクリームパフ、バニラジェラート、温かいチョコレートソース

リコッタとチョコレート、ピスタチオジェラート、オレンジの砂糖漬けが詰まったシチリアのペストリー

卵を使わないバニラカスタード、新鮮な季節のフルーツまたはモスカート・ダスティのグラスと共に

ダークチョコレートとヌテラのパンナコッタ、新鮮なベリー、トーストしたヘーゼルナッツ

"オムブラ・サンデー" エスプレッソ、チョコレートソース、カルーア、ホイップクリーム、チョコレートの削りをかけたバニラジェラート

いちご、チョコレート、ピスタチオのジェラートトリュフ

いちご、チョコレート、またはピスタチオ

レモン、パイナップル、オレンジ、または桃と新鮮な果物を添えて

イタリアの肉、チーズ、マリネした野菜、さまざまなオリーブのセレクション

パルマ産プロシュート、アルグラ、エクストラバージンオリーブオイル、削ったパルミジャーノ

薄切りの生の「ピエモンテ」牛肉、ルッコラ、エクストラバージンオリーブオイル、削ったパルミジャーノ

新鮮なトマト、きゅうり、赤玉ねぎ、カリカリのパンのサラダ、オリーブオイル、パルミジャーノ

スライスしたトマト、新鮮なモッツァレラ、ローストしたピーマン、エクストラバージンオリーブオイル、バジル

ベビーグリーン、アマローネでポーチした洋梨、甘いゴルゴンゾーラ、ハニートーストした松の実

マリネしたさまざまなビーツ、ルッコラ、山羊のチーズ、エクストラバージンオリーブオイル、熟成バルサミコ

季節のベビーグリーン、新鮮なトマト、バルサミコビネグレット

ローストしたイタリアの子牛ソーセージ、カンネリーニ豆、ブロッコリーレーブ、トマト

新鮮なムール貝を白ワイン、ニンニク、スパイシーなマリナーラでソテーしました

新鮮なイカに軽く小麦粉をまぶして揚げ、フレッシュレモンとスパイシーなマリナーラソースを添えて提供します

焼きホタテ、しんなりしたほうれん草、白ワインの黒トリュフソース

"二度煮した" カネリーニ豆と野菜のスープ、田舎風パン、エクストラバージンオリーブオイル

シーフード、貝類、新鮮な魚のシチュー、チェリートマト、ベビーポテト、香り高いブロス、エクストラバージンオリーブオイル

パンチェッタ、野生のきのこ、新鮮なトマトソース、スイートピー、少しのクリームを使ったペンネ

ネオポリタンカヴァテッリ、チェリートマト、ブラックオリーブ、ケイパー、ガーリック、白ワイン、トマトソース

自家製ポテトニョッキ、野生のキノコ、ゴルゴンゾーラ、クリーム、カリカリのパンチェッタ

自家製オレッキエッテ、ソーセージ、ブロッコリーニ、ニンニク、エクストラバージンオリーブオイル、トーストしたパン粉

自家製のほうれん草リボンパスタとボローニャのクラシックなミートソース

新鮮なアサリ、チェリートマト、オリーブオイル、ガーリック、白ワイン、アルグラを使ったスパゲッティ

白ワイン、ニンニク、トマトソースでソテーした様々な海鮮と貝類のリングイネ

自家製ラビオリ

新鮮なレモン、シチリアンケイパー、ニンニク、白ワイン、デミグラスでソテーした鶏肉のスカロッピーネ

薄く叩いた鶏の胸肉、軽くパン粉をまぶし、フライパンで焼いたもの、ベビーアルグラ、トマト、削ったパルミジャーノ、フレッシュレモン

鶏の胸肉を野生のキノコ、ジュリエンヌ野菜、ハリコ・ヴェール、ベビーポテト、トリュフ、白ワイン、トマト、デミグラス、クリームでソテーした料理

ハーブで覆われた半分の骨なし鶏肉を薄く叩き、レンガの下でグリルし、ローストポテト、ブロッコリーロベ、エクストラバージンオリーブオイル、新鮮なレモン

野生のきのこ、にんにく、マルサラワイン、デミグラスソースを加えた子牛のスカロッピーネ

軽く叩かれた子牛のメダリオン、野生のキノコ、ニンニク、コニャック、トリュフ、デミグラス、クリーム

ローストした仔牛のテンダーロイン、パンチェッタ、ウォッカ、デミグラス、クリーム

プロシュートで包まれたビーフフィレミニョン、ゴルゴンゾーラバター、バローロワインソース

季節のキノコと黒トリュフの赤ワインソースを添えた焼き子牛のチョップ

シェフのマイケル・チラフェシは、大西洋、太平洋、地中海のさまざまな魚を専門としています

トスカーナの白いんげん豆とパスタのスープ

パルマ産プロシュート、アルグラ、エクストラバージンオリーブオイル、削ったパルミジャーノ、グルテンフリー

マリネした assorted ビーツ、アルグラ、ゴートチーズ、エクストラバージンオリーブオイル、熟成バルサミコグルテンフリー

季節のベビーグリーン、新鮮なトマト、グルテンフリーのバルサミコビネグレット

薄切りの生の「ピエモンテ」牛肉、ルッコラ、エクストラバージンオリーブオイル、削ったパルミジャーノ

自家製のほうれん草と卵のタリアテッレ、野生のきのこ、白ワイン、デミクリーム

新鮮なアサリ、チェリートマト、オリーブオイル、ニンニク、白ワイン、ルッコラのスパゲッティ

焼き野生サーモン、野菜の盛り合わせ、レモンバターケーパーソース グルテンフリー

野生のキノコ、ニンニク、マルサラワイン、デミグラスソースのタッチでソテーした子牛のスカロッピーネ。リクエストに応じてグルテンフリーにすることができます。

新鮮なレモン、シチリアのケッパー、ニンニク、白ワイン、デミグラスでソテーしたチキンスカロッピーネ

卵不使用のバニラカスタード、旬の新鮮なフルーツとグルテンフリーで提供

オレンジの殻に入ったオレンジのソルベ、フレッシュフルーツ付き、グルテンフリー

バニラクリームが詰まったイタリアのクリームパフで、バニラジェラートと温かいチョコレートソースが添えられています

エスプレッソとラムに浸したレディフィンガーをマスカルポーネムースとココアで層にしたもの

マイケルのシグネチャーのホットソフトセンターチョコレートスフレケーキ、バニラジェラート

バニラクリーム入りのイタリアンクリームパフ、バニラジェラートと温かいチョコレートソース

リコッタとチョコレート、ピスタチオジェラート、そしてオレンジの砂糖漬けが詰まったシチリアのペストリー

卵を使わないバニラカスタード、新鮮な季節のフルーツまたはモスカート・ダスティのグラスと共に

ダークチョコレートとヌテラのパンナコッタ、新鮮なベリー、トーストしたヘーゼルナッツ

"オムブラ・サンデー" バニラジェラートにエスプレッソ、チョコレートソース、カルーア、ホイップクリーム、チョコレート削りをかけたもの

ストロベリー、チョコレート、ピスタチオ ジェラート トリュフ

いちご、チョコレート、またはピスタチオ

レモン、パイナップル、オレンジ、またはピーチと新鮮なフルーツを添えて

イタリアの肉、チーズ、マリネした野菜、さまざまなオリーブのセレクション

パルマ産プロシュート、アルグラ、エクストラバージンオリーブオイル、削ったパルミジャーノ

薄切りの生の「ピエモンテ」牛肉、ルッコラ、エクストラバージンオリーブオイル、削ったパルミジャーノ

新鮮なトマト、きゅうり、赤玉ねぎ、カリカリのパンのサラダ、オリーブオイル、パルミジャーノ

スライスしたトマト、新鮮なモッツァレラ、ローストしたピーマン、エクストラバージンオリーブオイル、バジル

ベビーグリーン、アマローネでポーチした洋梨、甘いゴルゴンゾーラ、ハニートーストした松の実

マリネしたさまざまなビーツ、ルッコラ、ゴートチーズ、エクストラバージンオリーブオイル、熟成バルサミコ

季節のベビーグリーン、新鮮なトマト、バルサミコビネグレット

ローストしたイタリアの子牛のソーセージ、カネッリーニ豆、ブロッコリラーベ、トマト

新鮮なムール貝を白ワイン、ニンニク、スパイシーなマリナーラでソテーしました

新鮮なイカに軽く小麦粉をまぶして揚げ、フレッシュレモンとスパイシーなマリナーラソースを添えて提供します

焼きホタテ、しんなりしたほうれん草、白ワインの黒トリュフソース

「二度煮した」カネリーニ豆と野菜のスープ、田舎風パン、エクストラバージンオリーブオイル

シーフード、貝類、新鮮な魚のシチュー、チェリートマト、ベビーポテト、香り高いブロス、エクストラバージンオリーブオイル

パンチェッタ、野生のきのこ、新鮮なトマトソース、スイートピー、少しのクリームを使ったペンネ

ナポリ風カヴァテッリ、チェリートマト、ブラックオリーブ、ケイパー、ガーリック、白ワイン、トマトソース

自家製ポテトニョッキ、野生のキノコ、ゴルゴンゾーラ、クリーム、クリスピーパンチェッタ

自家製オレッキエッテ、ソーセージ、ブロッコリーレーブ、ニンニク、エクストラバージンオリーブオイル、トーストしたパン粉

自家製のほうれん草リボンパスタとボローニャのクラシックミートソース

新鮮なアサリ、チェリートマト、オリーブオイル、ガーリック、白ワイン、アルグラのスパゲッティ

白ワイン、ニンニク、トマトソースでソテーした様々な海鮮と貝類のリングイネ

日替わり手作りラビオリ

トスカーナの白い豆とパスタのスープ

パルマ産プロシュート、アルグラ、エクストラバージンオリーブオイル、削ったパルミジャーノ、グルテンフリー

マリネしたさまざまなビーツ、アルグラ、ゴートチーズ、エクストラバージンオリーブオイル、熟成バルサミコグルテンフリー

季節のベビーグリーン、新鮮なトマト、グルテンフリーのバルサミコビネグレット

薄切りの生の「ピエモンテ」牛肉、ルッコラ、エクストラバージンオリーブオイル、削ったパルミジャーノ

自家製ほうれん草と卵のタリアテッレ、野生のきのこ、白ワイン、デミクリーム

新鮮なアサリ、チェリートマト、オリーブオイル、ニンニク、白ワイン、ルッコラのスパゲッティ

焼き野生サーモン、野菜の盛り合わせ、レモンバターケーパーソース グルテンフリー

野生のきのこ、にんにく、マルサラワイン、デミグラスソースを使った子牛のスカロッピーネ。リクエストに応じてグルテンフリーにできます。

新鮮なレモン、シチリアのケッパー、ニンニク、白ワイン、デミグラスでソテーした鶏肉のスカロッピーネ

卵不使用のバニラカスタード、新鮮な季節の果物とグルテンフリーで提供

オレンジの殻に入ったオレンジのソルベ、フレッシュフルーツ付き、グルテンフリー

バニラクリームが詰まったイタリアのクリームパフ、バニラジェラートと温かいチョコレートソースと共に提供されます

イタリアの肉、チーズ、マリネした野菜、さまざまなオリーブのセレクション

パルマ産プロシュート、アルグラ、エクストラバージンオリーブオイル、削ったパルミジャーノ

薄切りの生の「ピエモンテ」牛肉、ルッコラ、エクストラバージンオリーブオイル、削ったパルミジャーノ

新鮮なトマト、きゅうり、赤玉ねぎ、カリカリのパンのサラダ、オリーブオイル、パルミジャーノ

スライスしたトマト、新鮮なモッツァレラ、ローストしたピーマン、エクストラバージンオリーブオイル、バジル

ベビーグリーン、アマローネでポーチした洋梨、甘いゴルゴンゾーラ、ハニートーストした松の実

マリネしたさまざまなビーツ、ルッコラ、ゴートチーズ、エクストラバージンオリーブオイル、熟成バルサミコ

季節のベビーグリーン、新鮮なトマト、バルサミコビネグレット

ローストしたイタリアの子牛のソーセージ、カネッリーニ豆、ブロッコリラーベ、トマト

新鮮なムール貝を白ワイン、ニンニク、スパイシーなマリナーラでソテーしました

新鮮なイカに軽く小麦粉をまぶして揚げ、フレッシュレモンとスパイシーなマリナーラソースを添えて提供します

焼きホタテ、しんなりしたほうれん草、白ワインの黒トリュフソース

二度煮したカネリーニ豆と野菜のスープ、田舎風パン、エクストラバージンオリーブオイル

シーフード、貝類、新鮮な魚のシチュー、チェリートマト、ベビーポテト、香り高いブロス、エクストラバージンオリーブオイル

パンチェッタ、野生のきのこ、新鮮なトマトソース、スイートピー、少しのクリームを使ったペンネ

ナポリ風カヴァテッリ、チェリートマト、ブラックオリーブ、ケイパー、ガーリック、白ワイン、トマトソース

自家製ポテトニョッキ、野生のキノコ、ゴルゴンゾーラ、クリーム、クリスピーパンチェッタ

自家製オレッキエッテ、ソーセージ、ブロッコリーレーブ、ニンニク、エクストラバージンオリーブオイル、トーストしたパン粉

自家製ほうれん草リボンパスタとボローニャのクラシックミートソース

新鮮なアサリ、チェリートマト、オリーブオイル、ガーリック、白ワイン、アルグラのスパゲッティ

白ワイン、ニンニク、トマトソースでソテーした様々な海鮮と貝類のリングイネ

日替わり手作りラビオリ

新鮮なレモン、シチリアンケイパー、ニンニク、白ワイン、デミグラスでソテーした鶏肉のスカロッピーネ

薄く叩いた鶏の胸肉、軽くパン粉をまぶし、フライパンで焼いた、ベビーアルグラ、トマト、削ったパルミジャーノ、新鮮なレモン

鶏の胸肉を野生のきのこ、ジュリエンヌ野菜、ハリコヴェール、ベビーポテト、トリュフ、白ワイン、トマト、デミグラス、クリームでソテーしました

ハーブで覆われた半分骨なし鶏肉を薄く叩き、レンガの下でグリルし、ローストポテト、ブロッコリーレッベ、エクストラバージンオリーブオイル、新鮮なレモン

野生のきのこ、にんにく、マルサラワイン、デミグラスソースのタッチでソテーした子牛のスカロッピーネ

軽く叩かれた仔牛のメダリオン、野生のきのこ、にんにく、コニャック、トリュフ、デミグラス、クリーム

ロースト仔牛のテンダーロイン、パンチェッタ、ウォッカ、デミグラス、クリーム

プロシュートで包まれたビーフフィレ、ゴルゴンゾーラバター、バローロワインソース

季節のきのこ、黒トリュフの赤ワインソースを添えた焼き子牛のチョップ

シェフ マイケル チラフェシは、大西洋、太平洋、地中海の魚の多様性に特化しています

エスプレッソとラムに浸したレディフィンガーをマスカルポーネムースとココアで重ねたもの

マイケルのシグネチャーのホットソフトセンターチョコレートスフレケーキ、バニラジェラート

バニラクリーム入りのイタリアンクリームパフ、バニラジェラート、温かいチョコレートソース

リコッタとチョコレート、ピスタチオジェラート、そしてオレンジの砂糖漬けが詰まったシチリアのペストリー

卵なしのバニラカスタード、新鮮な季節のフルーツまたはモスカート・ダスティのグラスと共に

ダークチョコレートとヌテラのパンナコッタ、新鮮なベリー、トーストしたヘーゼルナッツ

"オムブラ・サンデー" バニラジェラートにエスプレッソ、チョコレートソース、カルーア、ホイップクリーム、チョコレート削りをかけたもの

ストロベリー、チョコレート、ピスタチオ ジェラート トリュフ

いちご、チョコレート、またはピスタチオ

レモン、パイナップル、オレンジ、またはピーチと新鮮なフルーツを添えて

イタリアの肉、チーズ、マリネした野菜、さまざまなオリーブのセレクション

パルマ産プロシュート、アルグラ、エクストラバージンオリーブオイル、削ったパルミジャーノ

薄切りの生の「ピエモンテ」牛肉、アルグラ、エクストラバージンオリーブオイル、削ったパルミジャーノ

新鮮なトマト、きゅうり、赤玉ねぎ、カリカリのパンのサラダ、オリーブオイル、パルミジャーノ

スライスしたトマト、新鮮なモッツァレラ、ローストしたピーマン、エクストラバージンオリーブオイル、バジル

ベビーグリーン、アマローネでポーチした洋梨、甘いゴルゴンゾーラ、ハニートーストした松の実

マリネしたさまざまなビーツ、ルッコラ、ゴートチーズ、エクストラバージンオリーブオイル、熟成バルサミコ

季節のベビーグリーン、新鮮なトマト、バルサミコビネグレット

ローストしたイタリアの子牛のソーセージ、カンネリーニ豆、ブロッコリラーベ、トマト

新鮮なムール貝を白ワイン、ニンニク、スパイシーなマリナーラでソテーしました

新鮮なイカに軽く小麦粉をまぶして揚げ、フレッシュレモンとスパイシーなマリナーラソースを添えて提供します

焼きホタテ、しんなりしたほうれん草、白ワインの黒トリュフソース

二度煮したカネリーニ豆と野菜のスープ、田舎風パン、エクストラバージンオリーブオイル

シーフード、貝類、新鮮な魚のシチュー、チェリートマト、ベビーポテト、香り高いブロス、エクストラバージンオリーブオイル

パンチェッタ、野生のきのこ、新鮮なトマトソース、スイートピー、少しのクリームを使ったペンネ

ナポリ風カヴァテッリ、チェリートマト、ブラックオリーブ、ケイパー、ガーリック、白ワイン、トマトソース

自家製ポテトニョッキ、野生のキノコ、ゴルゴンゾーラ、クリーム、クリスピーパンチェッタ

自家製オレッキエッテ、ソーセージ、ブロッコリーレーブ、ニンニク、エクストラバージンオリーブオイル、トーストしたパン粉

自家製のほうれん草リボンパスタとボローニャのクラシックミートソース

新鮮なアサリ、チェリートマト、オリーブオイル、ガーリック、白ワイン、アルグラのスパゲッティ

白ワイン、ニンニク、トマトソースでソテーした様々な海鮮と貝類のリングイネ

自家製ラビオリ

トスカーナの白い豆とパスタのスープ

パルマ産プロシュート、アルグラ、エクストラバージンオリーブオイル、削ったパルミジャーノ、グルテンフリー

マリネしたさまざまなビーツ、ルッコラ、山羊のチーズ、エクストラバージンオリーブオイル、熟成バルサミコ、グルテンフリー

季節のベビーグリーン、新鮮なトマト、グルテンフリーのバルサミコビネグレット

薄切りの生の「ピエモンテ」牛肉、ルッコラ、エクストラバージンオリーブオイル、削ったパルミジャーノ

自家製ほうれん草と卵のタリアテッレ、野生のきのこ、白ワイン、デミクリーム

新鮮なアサリ、チェリートマト、オリーブオイル、ニンニク、白ワイン、ルッコラのスパゲッティ

焼き野生サーモン、野菜の盛り合わせ、レモンバターケーパーソース グルテンフリー

野生のきのこ、にんにく、マルサラワイン、デミグラスソースを使ってソテーした子牛のスカロッピーネ。リクエストに応じてグルテンフリーにすることができます。

新鮮なレモン、シチリアのケッパー、ニンニク、白ワイン、デミグラスでソテーした鶏肉のスカロッピーネ

卵不使用のバニラカスタード、新鮮な季節の果物とグルテンフリーで提供

オレンジの殻に入ったオレンジのソルベ、フレッシュフルーツ付き、グルテンフリー

バニラクリームが詰まったイタリアのクリームパフ、バニラジェラートと温かいチョコレートソースと共に提供されます

イタリアの肉、チーズ、マリネした野菜、さまざまなオリーブのセレクション

パルマ産プロシュート、ルッコラ、エクストラバージンオリーブオイル、削ったパルミジャーノ

薄切りの生の「ピエモンテ」牛肉、アルグラ、エクストラバージンオリーブオイル、削ったパルミジャーノ

新鮮なトマト、きゅうり、赤玉ねぎ、カリカリのパンのサラダ、オリーブオイル、パルミジャーノ

スライスしたトマト、新鮮なモッツァレラ、ローストしたピーマン、エクストラバージンオリーブオイル、バジル

ベビーグリーン、アマローネでポーチした洋梨、甘いゴルゴンゾーラ、ハニートーストした松の実

マリネしたさまざまなビーツ、ルッコラ、ゴートチーズ、エクストラバージンオリーブオイル、熟成バルサミコ

季節のベビーグリーン、新鮮なトマト、バルサミコビネグレット

ローストしたイタリアの子牛のソーセージ、カネッリーニ豆、ブロッコリラーベ、トマト

新鮮なムール貝を白ワイン、ニンニク、スパイシーなマリナーラでソテーしました

新鮮なイカに軽く小麦粉をまぶして揚げ、フレッシュレモンとスパイシーなマリナーラソースを添えて提供します

焼きホタテ、しんなりしたほうれん草、白ワインの黒トリュフソース

二度煮したカネリーニ豆と野菜のスープ、田舎風パン、エクストラバージンオリーブオイル

シーフード、貝類、新鮮な魚のシチュー、チェリートマト、ベビーポテト、香り高いブロス、エクストラバージンオリーブオイル

パンチェッタ、野生のきのこ、新鮮なトマトソース、スイートピー、少しのクリームを使ったペンネ

ナポリ風カヴァテッリ、チェリートマト、ブラックオリーブ、ケイパー、ガーリック、白ワイン、トマトソース

自家製ポテトニョッキ、野生のキノコ、ゴルゴンゾーラ、クリーム、クリスピーパンチェッタ

自家製オレッキエッテ、ソーセージ、ブロッコリーニ、ニンニク、エクストラバージンオリーブオイル、トーストしたパン粉

自家製ほうれん草リボンパスタとボローニャのクラシックミートソース

新鮮なアサリ、チェリートマト、オリーブオイル、ガーリック、白ワイン、アルグラのスパゲッティ

白ワイン、ニンニク、トマトソースでソテーした様々な海鮮と貝類のリングイネ

日替わり手作りラビオリ

新鮮なレモン、シチリアンケイパー、ガーリック、白ワイン、デミグラスでソテーした鶏肉のスカロッピーネ

薄く叩いた鶏の胸肉、軽くパン粉をまぶし、フライパンで焼いた、ベビーアルグラ、トマト、削ったパルミジャーノ、新鮮なレモン

鶏の胸肉を野生のきのこ、ジュリエンヌ野菜、ハリコヴェール、ベビーポテト、トリュフ、白ワイン、トマト、デミグラス、クリームでソテーした料理

ハーブで覆われた半分骨なし鶏肉を薄く叩き、レンガの下でグリルし、ローストポテト、ブロッコリーロベ、エクストラバージンオリーブオイル、新鮮なレモン

野生のきのこ、にんにく、マルサラワイン、デミグラスソースのタッチでソテーした子牛のスカロッピーネ

軽く叩いた仔牛のメダリオン、野生のきのこ、にんにく、コニャック、トリュフ、デミグラス、クリーム

ロースト仔牛テンダーロイン、パンチェッタ、ウォッカ、デミグラス、クリーム

プロシュートで包まれたビーフフィレミニョン、ゴルゴンゾーラバター、バローロワインソース

季節のきのこ、黒トリュフの赤ワインソースを添えた焼き子牛のチョップ

シェフ マイケル チラフェシは、大西洋、太平洋、地中海の魚の多様性に特化しています

エスプレッソとラムに浸したレディフィンガーをマスカルポーネムースとココアで重ねたもの

マイケルのシグネチャーのホットソフトセンターチョコレートスフレケーキ、バニラジェラート

バニラクリームが詰まったイタリアンクリームパフ、バニラジェラートと温かいチョコレートソース

リコッタとチョコレート、ピスタチオジェラート、オレンジの砂糖漬けが詰まったシチリアのペストリー

卵なしのバニラカスタード、新鮮な季節のフルーツまたはモスカート・ダスティのグラスと共に

ダークチョコレートとヌテラのパンナコッタ、新鮮なベリー、トーストしたヘーゼルナッツ

"オムブラ・サンデー" バニラジェラートにエスプレッソ、チョコレートソース、カルーア、ホイップクリーム、チョコレート削りをかけたもの

いちご、チョコレート、ピスタチオのジェラートトリュフ

いちご、チョコレート、またはピスタチオ

レモン、パイナップル、オレンジ、またはピーチと新鮮なフルーツを添えて

トスカーナの白い豆とパスタのスープ

パルマ産プロシュート、アルグラ、エクストラバージンオリーブオイル、削ったパルミジャーノ、グルテンフリー

マリネした様々なビーツ、アルグラ、ゴートチーズ、エクストラバージンオリーブオイル、熟成バルサミコ、グルテンフリー

季節のベビーグリーン、新鮮なトマト、グルテンフリーのバルサミコビネグレット

薄切りの生の「ピエモンテ」牛肉、ルッコラ、エクストラバージンオリーブオイル、削ったパルミジャーノ

自家製ほうれん草と卵のタリアテッレ、野生のきのこ、白ワイン、デミクリーム

新鮮なアサリ、チェリートマト、オリーブオイル、ニンニク、白ワイン、ルッコラを使ったスパゲッティ

焼き野生サーモン、野菜の盛り合わせ、レモンバターケーパーソース グルテンフリー

野生のきのこ、にんにく、マルサラワイン、デミグラスソースでソテーした子牛のスカロッピーネ。リクエストに応じてグルテンフリーにできます。

新鮮なレモン、シチリアのケッパー、ニンニク、白ワイン、デミグラスでソテーした鶏肉のスカロッピーネ

卵不使用のバニラカスタード、新鮮な季節のフルーツとグルテンフリーで提供

オレンジの殻に入ったオレンジソルベ、フレッシュフルーツ添え、グルテンフリー

バニラクリームが詰まったイタリアンクリームパフ、バニラジェラートと温かいチョコレートソースと共に提供

イタリアの肉、チーズ、マリネした野菜、各種オリーブの盛り合わせ

パルマ産プロシュート、アルグラ、エクストラバージンオリーブオイル、削ったパルミジャーノ

薄切りの生の「ピエモンテ」牛肉、アルグラ、エクストラバージンオリーブオイル、削ったパルミジャーノ

新鮮なトマト、きゅうり、赤玉ねぎ、カリカリのパンのサラダ、オリーブオイル、パルミジャーノ

スライスしたトマト、新鮮なモッツァレラ、ローストしたピーマン、エクストラバージンオリーブオイル、バジル

ベビーグリーン、アマローネでポーチした洋梨、甘いゴルゴンゾーラ、ハニートーストした松の実

マリネした様々なビーツ、アルグラ、ゴートチーズ、エクストラバージンオリーブオイル、熟成バルサミコ

季節のベビーグリーン、新鮮なトマト、バルサミコビネグレット

ローストしたイタリアの子牛のソーセージ、カネリーニ豆、ブロッコリーレーブ、トマト

新鮮なムール貝を白ワイン、ニンニク、スパイシーなマリナーラでソテーしました

新鮮なイカに軽く小麦粉をまぶして揚げ、フレッシュレモンとスパイシーなマリナーラソースを添えて

焼きホタテ、しんなりしたほうれん草、白ワインの黒トリュフソース

「二度煮した」カンネリーニ豆と野菜のスープ、田舎風パンの上に、エクストラバージンオリーブオイル

シーフード、貝類、新鮮な魚のシチュー、チェリートマト、ベビーポテト、香り高いブロス、エクストラバージンオリーブオイル

パンチェッタ、野生のきのこ、新鮮なトマトソース、スイートピー、クリームのひとさじを使ったペンネ

ネオポリタンカヴァテッリ、チェリートマト、ブラックオリーブ、ケイパー、ガーリック、白ワイン、トマトソース

自家製ポテトニョッキ、野生のキノコ、ゴルゴンゾーラ、クリーム、クリスピーパンチェッタ

自家製オレッキエッテ、ソーセージ、ブロッコリーレーブ、ニンニク、エクストラバージンオリーブオイル、トーストしたパン粉

自家製のほうれん草リボンパスタとボローニャのクラシックなミートソース

新鮮なアサリ、チェリートマト、オリーブオイル、ガーリック、白ワイン、ルッコラのスパゲッティ

白ワイン、ニンニク、トマトソースでソテーした様々な海鮮と貝類のリングイネ

自家製ラビオリ

イタリアの肉、チーズ、マリネした野菜、さまざまなオリーブの盛り合わせ

パルマ産プロシュート、アルグラ、エクストラバージンオリーブオイル、削ったパルミジャーノ

薄切りの生の「ピエモンテ」牛肉、アルグラ、エクストラバージンオリーブオイル、削ったパルミジャーノ

新鮮なトマト、きゅうり、赤玉ねぎ、カリカリのパンのサラダ、オリーブオイル、パルミジャーノ

スライスしたトマト、新鮮なモッツァレラ、ローストしたピーマン、エクストラバージンオリーブオイル、バジル

ベビーグリーン、アマローネでポーチした洋梨、甘いゴルゴンゾーラ、ハニートーストした松の実

マリネした様々なビーツ、アルグラ、ゴートチーズ、エクストラバージンオリーブオイル、熟成バルサミコ

季節のベビーグリーン、新鮮なトマト、バルサミコビネグレット

ローストしたイタリアの子牛のソーセージ、カネリーニ豆、ブロッコリーレーブ、トマト

新鮮なムール貝を白ワイン、ニンニク、スパイシーなマリナーラでソテーしました

新鮮なイカを軽く粉をまぶして揚げ、フレッシュレモンとスパイシーなマリナーラソースを添えて

焼きホタテ、しんなりしたほうれん草、白ワインの黒トリュフソース

「二度煮した」カンネリーニ豆と野菜のスープ、田舎風パンの上に、エクストラバージンオリーブオイル

シーフード、貝類、新鮮な魚のシチュー、チェリートマト、ベビーポテト、香り高いブロス、エクストラバージンオリーブオイル

パンチェッタ、野生のきのこ、新鮮なトマトソース、スイートピー、少しのクリームを使ったペンネ

ネオポリタンカヴァテッリ、チェリートマト、ブラックオリーブ、ケイパー、ガーリック、白ワイン、トマトソース

自家製ポテトニョッキ、野生のキノコ、ゴルゴンゾーラ、クリーム、クリスピーパンチェッタ

自家製ブカティーニ、グアンチャーレ、卵黄、クリーム、ペコリーノ・ロマーノ

自家製ほうれん草リボンパスタとボローニャのクラシックミートソース

白ワイン、ニンニク、野菜ブロス、スイートピー、レモンジュース、バター、ミント、パルミジャーノ・レッジャーノを使ったリゾット

新鮮なアサリ、チェリートマト、オリーブオイル、ガーリック、白ワイン、ルッコラのスパゲッティ

白ワイン、ニンニク、トマトソースでソテーした様々な海鮮と貝類のリングイネ

自家製ラビオリ

新鮮なレモン、シチリアンケイパー、ニンニク、白ワイン、デミグラスでソテーした鶏肉のスカロッピーネ

薄く叩いた鶏の胸肉、軽くパン粉をまぶし、フライパンで焼いた、ベビーアルグラ、トマト、削ったパルミジャーノ、新鮮なレモン

鶏の胸肉を野生のきのこ、ジュリエンヌ野菜、ハリコ・ヴェール、ベビーポテト、トリュフ、白ワイン、トマト、デミグラス、クリームでソテーしました

ハーブで覆われた半身の骨なし鶏肉を薄く叩き、レンガの下でグリルし、ローストポテト、ブロッコリーロベ、エクストラバージンオリーブオイル、新鮮なレモン

野生のきのこ、にんにく、マルサラワイン、デミグラスソースを使った子牛のスカロッピーネ

軽く叩いた仔牛のメダリオン、野生のきのこ、にんにく、コニャック、トリュフ、デミグラス、クリーム

ロースト仔牛テンダーロイン、パンチェッタ、ウォッカ、デミグラス、クリーム