MATSURI BREWING
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駅近で楽しむフレッシュなクラフトビール
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パブに併設されているブルワリーで醸造した、新鮮なクラフトビールをToday's Taplistから3種類選べます。
毎月第一水曜日 19時から開祭している、クラフトビールのテイスティングイベント。 ヘッドブルワー(醸造家)が、毎月ひとつのビアスタイルをテーマに国内外のクラフトビールを5種類セレクト。ブルワーも参加者と一緒に5種類のビールを飲みながら、セレクトビールについて説明するイベント。
クラフトビールが自慢の「祭醸造」に、夏だけのお楽しみ・かき氷が登場です。ビール片手に涼をとりながら、祭の余韻に浸ってみてください。
迷ったらこれ！ビールとの相性が抜群の一皿。ビールをグイグイと進ませます。※内容は日替りです。
旬の野菜をスパイシーに漬け込んだ自家製ピクルス。クラフトビールの口直しにぴったりで、浦安でのスポーツ観戦のお供にさっぱりつまめる一品です。
シャキシャキのキャベツをクリーミーなドレッシングで和えた定番サイド。浦安のクラフトビールと一緒に、ラグビー観戦やディズニー帰りのハレの日の食事をさっぱり引き締めます
コロッケとスパムの塩気に、コールスローの酸味が効いたポテサラ。ジャンキーだけどクセになる一品
塩漬けにした生のソーセージとスパイシーなサルサソースが口の中で弾け、ビールで流し込むのが快感。浦安でラグビー観戦・スポーツ観戦を楽しむ日のお供にも、ハレの日の乾杯フードにも映える鉄板フード。
チーズをトルティーヤで挟んだシンプルなおつまみ。どんなスタイルのビールにも万能に合います◎
IPAでスパイスの余韻を引き立てるもよし、コクのあるペールエールで豪快に流し込むもよし！
軟骨ソーキを噛めるまで煮込み、コリコリした食感が楽しい一品。「祝祭IPA」との相性抜群です◎
ピリッとした辛さのマグロのコクが、ビールの苦味と最高のペアリングを見せます。
甘辛い醤油ベースのソースがビールとの相性抜群◎さつまいもチップスと一緒にお召し上がりください。
ゴーヤの苦みと肉汁のジューシーさが絶妙にマッチした沖縄風フード。浦安のIPAクラフトビールとも好相性。スポーツ観戦のお供に、ちょっと個性的な一品を楽しみたい日に。
沖縄伝統の豚バラ塩漬けをじっくり仕上げた本格おつまみ。噛むほどに旨みが広がり、浦安のクラフトビールと合わせれば大人のハレの日にふさわしい、贅沢な時間が楽しめます。
・王道 ゴーヤチャンプルー・やみつき ふーチャンプルー・そうめんチャンプルー
茄子にスパイシーなソースをかけた、名前通り爆発的な旨さのおつまみ。浦安でスポーツ観戦・ラグビー観戦を熱く盛り上げるハレの日の定番として、テーブルに欠かせない人気メニューです。
沖縄そばのもちもち麺にトマトソースとスパイスを絡めた、祭醸造ならではの創作フード。和と洋が融合した唯一無二の味わいは、浦安でしか出会えない特別な一皿。ディズニー帰りのハレの日の締めにも、クラフトビールのおつまみにもぴったりです。
沖縄そばの太麺を黒いソースでダイナミックに炒めた、祭醸造こだわりの一品。スパイスと旨みが凝縮された濃厚な味わいは、浦安でスポーツ観戦・ラグビー観戦を熱く盛り上げるハレの日の主役級フードです。クラフトビールの黒ビールとの相性も格別。
旨みたっぷりの特製タコミートとシャキシャキ野菜が楽しめる、人気の一皿。日替りの副菜3品付きです。
香ばしく焼き上げた豚肉に、りんごと生姜の特製ソースを合わせました。日替りの副菜3品付きです。
サクサクのフィッシュ＆チップスを、野菜が溶け込んだスパイス香るカレーと共に楽しめる一品。日替りの副菜3品付きです。
軽い一杯から濃いめまで、醸造所こだわりのクラフトビール飲み比べ。
【JAPAN GREAT BEER AWARDS 2026 銀賞】STYLE：WEST COAST IPAABV：6.0% / IBU 80淡く輝くイエローゴールド。グラスから立ち上るのは、シトラスと松脂を思わせる鮮烈なトップノート。ひと口目から押し寄せる、ダンク感を伴った力強い苦味。グレープフルーツやオレンジの瑞々しい柑橘に、松のようなウッディな香り、パッションフルーツやマンゴーのトロピカルな甘み、ラズベリーやグーズベリーの繊細なベリーのニュアンスが折り重なり、複雑でいて、どこまでもクリア。クラシック WEST COAST IPA の美学を、現代の感性で再構築した一本。
【JAPAN GREAT BEER AWARDS 2025 金賞】STYLE : American Red AleABV : 5.0% / IBU : 42.8深紅から栗色がかったレッドブラウン。透明感のある美しいグラデーション。トフィーのようなモルティな甘さに、オレンジピールやグレープフルーツを思わせる爽やかなホップ香。最初にモルトのまろやかな旨みが口中に広がり、その後ホップの軽やかな苦みがじんわりと引き締めます。バランスが良くクリーンなフィニッシュ。中程度のボディ感で、グラス一杯をじっくり味わいたくなる余韻を残します。
【JAPAN GREAT BEER AWARDS 2025 銀賞】STYLE : Brut IPAABV : 7.0% / IBU -白ワインを意識してビールらしさを控えめにしたBrut IPA。酵素剤を使い残糖を0%にして限りなくドライでキレのあるボディにしました。リセットするための食中酒としてワインともまた異なった可能性を示しているお酒です。
【JAPAN GREAT BEER AWARDS 2026 金賞】STYLE：STOUTABV : 6.0% / IBU 58.2光沢を含む漆黒。シルキーな口当たりと余韻のあるフルよりのミディアムボディ。併用することが少ないローストモルトを2種類を使い、コーヒーやチョコレートなど色々な風味を引き出しました。
【International Beer Cup 2025 銀賞受賞】STYLE：EARL GREY TEA ALEABV：4.0% / IBU：20薄いイエローカラー。飲む前から紅茶の香りが辺りを漂う。紅茶らしい適度な渋みと、ホップの香りでエンハンスされたアールグレイの爽やかな香りが爽快感はじける炭酸とともに吹き抜けていく。後味はかすかな甘味とグッとしまる心地よい渋み。飲むたびにリセットされて何度も口に運びたくなる軽やかさ。温度の上昇とともに香りや甘味を強く感じます。
【ラグビー浦安D-Rocks オフィシャルビール】BEER STYLE：BLUE LEMONGRASS SAISON（HERBED SAISON)ABV：5.0% / IBU 18.0見た目にも鮮やか。爽快なレモン香が広がる、青く澄んだセゾン。レモングラス、レモンマートル、レモンピールが織りなす立体的な柑橘の香り。酸味は穏やかに、ドライで軽快な飲み口。ゴクゴク飲める爽やかさが、暑い日にも、運動後にもぴったり。藍藻スピルリナ由来の天然青色素“フィコシアニン”を使用。機能性と美しさを兼ね備えた、飲んで映えるセゾンです。
ロック／ソーダ割
UCHU BREWING、West Coast Brewing、VERTERE、Totopia Brewery、Teenage Brewing etc...
賞味期限20分！！砂糖不使用のバナナスムージー
りんごを丸ごと生搾りした濃厚なりんごジュース。
コーヒーの苦味とレモネードの甘酸っぱさが絶妙に調和した新感覚ドリンクです！カフェタイムにもおすすめ◎
レモンスカッシュ（炭酸割）にも変更可能です。
昔懐かしいクリームソーダ。
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