マーダーズ・ジャーマン・レストラン

コーンビーフ、ザワークラウト、スイスチーズを春巻きの皮で包み、クリスピーフライドほうれん草とデュッセルドルフマスタードソースを添えて提供します

グリルしたウジンガーのブラートヴルストとノックヴルスト、スイスチーズとチェダーチーズを添えて

ミュンヘンのシュパーテンビール、ウィスコンシンのチェダーチーズとクリームチーズのディップにマイルドなピコ・デ・ガロをトッピング

煮込み、オクトーバーフェストBBQ、白いんげん豆のピューレ

コンフィ、ミニポテトバンズ、キャラメライズドオニオン、クランベリーアプリコットコンポート、フェンネルペアスロー

パンシアード、サルシフィーのピューレとシャンパングレープフルーツのブールブラン

ポータベラマッシュルーム、スモークベーコン、熟成スイスモルネ

トリュフ風味の波型バターナッツスクワッシュ、ポータベラフライ、ロースト赤ピーマンのクーリ

自家製ストックポット、毎日作られます

柔らかく薄切りにした玉ねぎをブルゴーニュのブロスで提供し、スイスチーズをトッピング

ドイツの人気スープ、毎日新鮮にストックポットで作られています

トマト、シェリー、牛肉ブロスで新鮮に煮込まれたオックステール肉

新鮮なほうれん草に熱いベーコンドレッシング、赤玉ねぎ、刻んだゆで卵を添えて

新鮮な野菜のさまざまな種類を使ったフィールドグリーン、あなたの選んだドレッシングで提供されます

新鮮なロメインレタス、シーザードレッシング、パルメザンチーズ、サワードウクルトン

マリネしたローストビーフにジンジャースナップソースをかけ、サワークリーム、トーストしたアーモンド、ゴールデンレーズンをトッピングし、シュペッツレと赤キャベツと共に提供します。ワインペアリング：ケンウッド・メルロー $8/グラス、$28/ボトル

ウィーナー・シュニッツェル、カッセラー・リプヒェン、ライン地方のザウアーブラーテン、ポテトダンプリング、ザワークラウト、赤キャベツを添えて。ワインペアリング：エストレラ・カベルネ・ソーヴィニヨン $8/グラス、$28/ボトル

軽くパン粉をまぶした豚カツをフライパンでソテーしました。チャイブバターをかけたシュペッツレとレモンを添えて提供します。ワインペアリング：ヴァルケンベルク・リースリング $8/グラス、$28/ボトル

100年以上にわたっての一番のお気に入り。素晴らしく美味しい皮なしシャンクにアップルデミグラスを添えて提供します。ザワークラウトと赤いジャガイモと共に。ワインペアリング：ピノ・ノワール $7/グラス、$24/ボトル

ウィンナーシュニッツェル、ライン風ザウアーブラーテンとシュペッツレ、赤キャベツとザワークラウト。ワインペアリング：ヴァルケンベルク・リースリング $8/グラス、$28/ボトル

マッシュポテトとジュリエンヌ野菜を添えた、ブラックフォレストマッシュルームソースをかけたソテーした豚ヒレ肉のカツレツ。ワインペアリング：ゴードンソーヴィニヨンブラン $8/グラス、$28/ボトル

ターキーブレストを軽くパン粉をまぶし、スパッツレとジュリエンヌ野菜と共にパンでソテーし、ブラックフォレストマッシュルームソースをトッピングしました。ワインペアリング：マドンナ・リープフラウミルヒ $7/グラス、$24/ボトル

鶏の胸肉を玉ねぎ、きのこ、刻んだトマト、ニンニクと共にソテーし、マデイラワインのヴェルテュソースで煮込みました。シュペッツレと千切り野菜を添えて提供します。ワインペアリング：ラ・クレマ・シャルドネ $12/グラス、$44/ボトル

マーダーのルラーデンには、選りすぐりのビーフテンダーロインが使用されており、ピクルスのスピア、スモークベーコン、キャラメライズドオニオン、ドイツのマスタードと共に巻かれています。デミグラスソースとスモークタイムのヴェルテをトッピング。シュペッツレの上にほうれん草を添えて提供されます。ワインペアリング：ケンウッドユルパメルロー $8/グラス、$28/ボトル

ドイツのカッセルからの珍味。スモークされた豚ロースにザワークラウトと軽くスモークされたタイムのヴェルーテを添えたポテトダンプリングが付いています。ワインペアリング：シトラ・ピノ・グリジオ $7/グラス、$24/ボトル

玉ねぎ、きのこ、刻んだトマト、にんにくを炒め、マデイラワインのヴェルテュソースで煮込み、シュペッツレと千切り野菜を添えました。ワインペアリング：キャンパスオークス・ジンファンデル $7/グラス、$24/ボトル

グリルした赤玉ねぎ、ソテーしたマッシュルーム、スモークハムを巻いたサワーブラーテンを、パリッとしたフィロ生地で包み、スイスチーズと一緒に焼き上げました。生姜のブラウンソースとジュリエンヌ野菜を添えて提供します。ワインペアリング：キャンパスオークス・ジンファンデル $7/グラス、$24/ボトル。ビールペアリング：シュパーテン・ラガー .5L / 1L / 2L ブーツ

ウジンガーのグリルしたブラートヴルストとノックヴルストをザワークラウトで煮込みました。カッセラーリッペヒェンのスライスとポテトダンプリングを添えて提供します。ビールペアリング：フランツィスカーナー・ヴァイスビア・ヘフェ .5L / 1L / 2L ブーツ

選りすぐりの牛ヒレ肉を赤ワインのデミグラスソースとベアルネーズソースで仕上げました。ホイップポテトとソテーしたほうれん草を添えて提供します。ワインペアリング：ブライドルウッド・シラー $8/グラス、$28/ボトル

アジアのヌードルと炒めた野菜と一緒に提供されます。ワインペアリング：ヴァルケンベルク・ゲヴュルツトラミネール $8/グラス、$28/ボトル

ウィスコンシン州のマスを赤いジャガイモ、玉ねぎ、ピーマン、アスパラガスと一緒にパンシアードしました。レモンバターソースを添えて提供します。ワインペアリング：ジョセフ・ミュラー・リースリング $7/グラス、$24/ボトル。ビールペアリング：シュパーテン・ラガー .5L / 1L / 2L ブーツ

重ねたポータベラマッシュルームにベビーほうれん草、グリルした玉ねぎ、アスパラガスをトッピング。プロボローネチーズをのせて提供。シュペッツレとローストした赤ピーマンのクーリと共に。ワインペアリング：ラ・クレマ・ピノ・ノワール $12/グラス、$44/ボトル。ビールペアリング：シュパーテン・ヴァイスビール・ダンケル .5L / 1L / 2L ブーツ

コーンビーフ、キャベツ、スイスチーズの美味しい一口を春巻きの生地で包み、新鮮でカリカリのほうれん草とドイツのマスタードソースを添えて提供します

ミュンヘンのシュパーテンビール、ウィスコンシンのチェダーチーズとクリームチーズディップにマイルドなピコ・デ・ガヨをトッピング

グリルしたブラートヴルストとナックヴルスト、スイスチーズとチェダーチーズと共に提供

ザウアークラウト、コーンビーフ、そしてマダーの特製スパイスを組み合わせたもの

新鮮な煮込まれたオックステール肉とトマト、シェリー、牛肉ブロス

自家製ストックポット、毎日作られます

柔らかく薄くスライスされた玉ねぎが、バーガンディのデミブロスに盛り付けられ、スイスのエメンタールチーズがトッピングされています

シャキシャキのロメインボストンレタスと様々な新鮮な野菜をシャンパンタラゴンビネグレットで提供

新鮮で柔らかいほうれん草にスライスした赤玉ねぎと刻んだ卵をトッピングし、当店自慢のホットベーコンドレッシングを添えて提供します

新鮮なロメインレタス、シーザードレッシング、パルメザンチーズ、サワードウクルトン

ビーフザウアーブラーテンとグリルした赤玉ねぎ、ソテーしたマッシュルーム、スモークハムをクリスプなフィロペイストリーで巻き、エメンタールチーズと一緒に焼き上げました。生姜のブラウンソースと共に提供されます。

10日間マリネし、オーブンでローストし、ジンジャースナップソースと共に提供します。トーストしたアーモンド、サワークリーム、ゴールデンレーズンをトッピングし、赤キャベツとシュペッツレを添えています。

玉ねぎ、きのこ、刻んだトマト、にんにくと一緒にソテーし、マデイラワインのヴルーテソースで煮込み、シュペッツレとジュリエンヌ野菜を添えています

赤ピーマンスペッツェルとアスパラガスの上に盛り付けられています

ウィスコンシンのトラウトをホットドイツポテトサラダ、玉ねぎ、ピーマン、アスパラガスと一緒にパンシアードしました。レモンバターソースを添えて提供します

100年以上の間、ナンバーワンのお気に入り。リンゴのデミグラスソースを使った素晴らしく美味しい皮なしシャンクにアップデートされました。ザワークラウトと赤いジャガイモと一緒に提供されます。

ドイツの最高の料理を味わってください：ライン地方のザウアーブラーテン（柔らかいマリネしたローストビーフ、ジンジャースナップソースとゴールデンレーズン添え）、カスラーリプヒェン（ジューシーなスモークポークロイン）、ビーフグーラッシュとポテトダンプリング、赤キャベツ。素晴らしい！

玉ねぎ、きのこ、刻んだトマト、ニンニクでソテーし、マデイラワインのヴルーテソースで煮込み、シュペッツレとジュリエンヌ野菜を添えた料理

カッセルの珍味。燻製ポークロインを樽で漬けたザワークラウトとポテトダンプリングと共に提供

骨なし豚カツを軽くパン粉をまぶして焼いた料理。ザワークラウトとシュペッツレと一緒に提供されます。

ウジンガーのグリルしたブラートヴルストとノックヴルストをザワークラウトで煮込みました。カッセラーリプヒェンのスライスとポテトダンプリングを添えて提供します。

ほうれん草、ローストした赤ピーマン、プロヴォーネを詰めてソテーしました。シュペッツレと赤ピーマンのクーリと一緒に提供されます。

100%牛肉のハンバーガー、レタス、トマト、マヨネーズ入り。溶けたスイスチーズ、チェダーチーズ、またはアメリカンチーズ付き

スライスしたコーンビーフ、ザワークラウト、サウザンドアイランドドレッシング、スイスチーズをオープンフェイスで提供

ローストペッパーとプロボローネチーズを添えて。スパイシーなマヨネーズ、レタス、トマトを添えて提供します。

ライ麦パンにレタスとトマトを挟んで提供

マリネしたローストビーフを薄くスライスし、ジンジャースナップソースをトッピング。グリルしたライ麦パンのオープンフェイスで提供

コーンビーフ、ザワークラウト、スイスチーズを春巻きの中に包み、クリスピーフライドほうれん草とデュッセルドルフマスタードソースを添えて提供

グリルしたウジンガーのブラートヴルストとノックヴルスト、スイスチーズとチェダーチーズと一緒に提供

ミュンヘンのシュパーテンビール、ウィスコンシンのチェダーチーズとクリームチーズディップにマイルドなピコ・デ・ガロをトッピング

煮込み、オクトーバーフェストBBQ、白インゲン豆のピューレ

コンフィ、ミニポテトバン、キャラメライズドオニオン、クランベリーアプリコットコンポート、フェンネルペアスロー

パンシアード、サルシフィー ピューレ シャンパン グレープフルーツ ブール ブラン

ポータベラマッシュルーム、スモークベーコン、エイジドスイスモルネ

トリュフスカロップバターナッツスクワッシュ、ポータベラフライ、ローストレッドペッパークーリ

自家製ストックポット、毎日作られます

柔らかく薄くスライスした玉ねぎをブルゴーニュのブロスで提供し、スイスチーズをトッピング

ドイツの人気スープ、毎日新鮮にストックポットで作られています

新鮮な煮込まれたオックステール肉とトマト、シェリー、牛肉ブロス

新鮮なほうれん草に熱いベーコンドレッシング、赤玉ねぎ、刻んだゆで卵を添えて

新鮮な野菜の盛り合わせと様々な野菜、ドレッシングはお好みで

新鮮なロメインレタス、シーザードレッシング、パルメザンチーズ、サワードウクルトン

マリネしたローストビーフにジンジャースナップソースをかけ、サワークリーム、トーストしたアーモンド、ゴールデンレーズンをトッピングし、シュペッツレと赤キャベツと共に提供します。ワインペアリング：ケンウッド・メルロー $8/グラス、$28/ボトル

ウィーナーシュニッツェル、カッセラーリプヒェン、ライン地方のザウアーブラーテン、ポテトダンプリング、ザワークラウト、赤キャベツ。ワインペアリング：エストレラ・カベルネ・ソーヴィニヨン $8/グラス、$28/ボトル

軽くパン粉をまぶした豚カツをパンでソテーしました。チャイブバターをかけたシュペッツレとレモンを添えて提供します。ワインペアリング：ヴァルケンベルク リースリング $8/グラス、$28/ボトル

100年以上の間、ナンバーワンのお気に入り。リンゴのデミグラスを使った素晴らしく美味しい皮なしシャンクにアップデートされました。ザワークラウトと赤いジャガイモと一緒に提供されます。ワインペアリング：ピノ・ノワール $7/グラス、$24/ボトル

ウィーナーシュニッツェル、ライン風ザウアーブラーテンとシュペッツレ、赤キャベツとザワークラウト。ワインペアリング：ファルケンベルクリースリング $8/グラス、$28/ボトル

ソテーした豚ヒレ肉のカツレツにブラックフォレストマッシュルームソースをかけ、マッシュポテトとジュリエンヌ野菜を添えています。ワインペアリング：ゴードンソーヴィニヨンブラン $8/グラス、$28/ボトル

七面鳥の胸肉を軽くパン粉をまぶしてソテーし、シュペッツレと千切り野菜を添え、黒い森のキノコソースをかけました。ワインペアリング：マドンナ・リープフラウミルヒ $7/グラス、$24/ボトル

鶏の胸肉を玉ねぎ、きのこ、刻んだトマト、にんにくと一緒にソテーし、マデイラワインのヴルーテソースで煮込みました。シュペッツレと千切り野菜と一緒に提供されます。ワインペアリング：ラ・クレマ・シャルドネ $12/グラス、$44/ボトル

マダーのルラーデンには、選りすぐりのビーフテンダーロインが使用されており、ピクルスのスピア、スモークベーコン、キャラメライズドオニオン、ドイツのマスタードと一緒に巻かれています。デミグレーズとスモークタイムのヴェルテをトッピング。シュペッツレの上にほうれん草を添えて提供されます。ワインペアリング：ケンウッドユルパメルロー $8/グラス、$28/ボトル

ドイツのカッセルの珍味。スモークポークロインをザワークラウトとポテトダンプリング、軽くスモークしたタイムのヴェルーテと共に提供します。ワインペアリング：シトラピノグリジオ $7/グラス、$24/ボトル

玉ねぎ、きのこ、刻んだトマト、にんにくと一緒にソテーし、マデイラワインのヴルーテソースで煮込み、シュペッツレと千切り野菜を添えました。ワインペアリング：キャンパスオークスジンファンデル $7/グラス、$24/ボトル

ザウアーブラーテンにグリルした赤玉ねぎ、ソテーしたマッシュルーム、スモークハムを巻き、クリスプなフィロ生地で焼き、スイスチーズをトッピング。生姜のブラウンソースとジュリエンヌ野菜を添えて提供。ワインペアリング：キャンパスオークスジンファンデル $7/グラス、$24/ボトル。ビールペアリング：シュパーテンラガー .5L / 1L / 2L ブーツ

ウジンガーのグリルしたブラートヴルストとノックヴルストをザワークラウトで煮込みました。カッセラーリプヒェンのスライスとポテトダンプリングを添えて提供します。ビールペアリング：フランツィスカーナー ヴァイスビール ヘフェ .5L / 1L / 2L ブーツ

選ばれた牛ヒレ肉に赤ワインのデミグラスとベアルネーズソースをかけて提供します。ホイップポテトとソテーしたほうれん草を添えて。ワインペアリング：ブライドルウッドシラー $8/グラス、$28/ボトル

アジアのヌードルと炒めた野菜と一緒に提供されます。ワインペアリング：ヴァルケンベルク・ゲヴュルツトラミネール $8/グラス、$28/ボトル

ウィスコンシンのトラウトを赤いジャガイモ、玉ねぎ、ピーマン、アスパラガスでパンシアードしました。レモンバターソースと共に提供されます。ワインペアリング：ジョセフミュラーリースリング $7/グラス、$24/ボトル。ビールペアリング：シュパーテンラガー .5L / 1L / 2L ブーツ

層状のポータベラマッシュルームにベビースピナッチ、グリルオニオン、アスパラガスを重ねました。プロボローネチーズをトッピング。シュペッツレとローストレッドペッパーコリスと共に提供されます。ワインペアリング：ラ・クレマ・ピノ・ノワール $12/グラス、$44/ボトル。ビールペアリング：シュパーテン・ヴァイスビール・ダンケル .5L / 1L / 2L ブーツ

美味しいコーンビーフ、キャベツ、スイスチーズを春巻きの生地で包み、新鮮でカリカリの揚げほうれん草とドイツのマスタードソースを添えて提供します

ミュンヘンのシュパーテンビール、ウィスコンシンのチェダーチーズとクリームチーズディップ、マイルドなピコ・デ・ガヨをトッピング

グリルしたブラートヴルストとナックヴルスト、スイスチーズとチェダーチーズと共に提供

ザウアークラウト、コーンビーフ、そしてマダーの特製スパイスを組み合わせたもの

新鮮な煮込まれたオックステール肉とトマト、シェリー、牛肉ブロス

自家製ストックポット、毎日作られます

柔らかく薄くスライスされた玉ねぎが、バーガンディのデミブロスに盛り付けられ、スイスのエメンタールチーズがトッピングされています

シャキシャキのロメインレタスとボストンレタスに様々な新鮮な野菜を添え、シャンパンタラゴンビネグレットで提供します

新鮮で柔らかいほうれん草にスライスした赤玉ねぎと刻んだ卵をトッピングし、当店自慢のホットベーコンドレッシングを添えて提供します

新鮮なロメインレタス、シーザードレッシング、パルメザンチーズ、サワードウクルトン

ビーフザウアーブラーテンとグリルした赤玉ねぎ、ソテーしたマッシュルーム、スモークハムをクリスプなフィロ生地で巻き、エメンタールチーズと一緒に焼き上げました。生姜のブラウンソースと共に提供されます。

10日間マリネし、オーブンでローストし、ジンジャースナップソースと共に提供します。トーストしたアーモンド、サワークリーム、ゴールデンレーズンをトッピングし、赤キャベツとシュペッツレを添えています。

玉ねぎ、きのこ、刻んだトマト、にんにくと一緒にソテーし、マデイラワインのヴルーテソースで煮込み、シュペッツレとジュリエンヌ野菜を添えています

赤ピーマンスペッツェルとアスパラガスの上に盛り付けられています

ウィスコンシンのトラウトをホットドイツポテトサラダ、玉ねぎ、ピーマン、アスパラガスと一緒にパンシアードしました。レモンバターソースを添えて提供します。

100年以上の間、ナンバーワンのお気に入り。リンゴのデミグラスソースを使った素晴らしく美味しい皮なしシャンクにアップデート。ザワークラウトと赤いジャガイモと一緒に提供されます。

ドイツの最高の料理を味わってください：ライン地方のザウアーブラーテン（柔らかいマリネしたローストビーフ、ジンジャースナップソースとゴールデンレーズン添え）、カスラーリプヒェン（ジューシーなスモークポークロイン）、ビーフグーラッシュとポテトダンプリング、赤キャベツ。素晴らしい！

玉ねぎ、きのこ、刻んだトマト、ニンニクでソテーし、マデイラワインのヴルーテソースで煮込み、シュペッツレとジュリエンヌ野菜を添えた料理

カッセルの珍味。燻製ポークロインを樽で漬けたザワークラウトとポテトダンプリングと共に提供

骨なし豚カツを軽くパン粉をまぶして焼いた料理。ザワークラウトとシュペッツレと一緒に提供されます。

ウジンガーのグリルしたブラートヴルストとノックヴルストをザワークラウトで煮込んだもの。カッセラーリプヒェンのスライスとポテトダンプリングを添えて提供されます。

ほうれん草、ローストした赤ピーマン、プロヴォーネを詰めてソテーしました。シュペッツレと赤ピーマンのクーリと一緒に提供されます

100%牛肉のハンバーガー、レタス、トマト、マヨネーズ入り。溶けたスイスチーズ、チェダーチーズ、またはアメリカンチーズ付き

スライスしたコーンビーフ、ザワークラウト、サウザンドアイランドドレッシング、スイスチーズをオープンフェイスで提供

ローストペッパーとプロボローネチーズを添えて。スパイシーなマヨネーズ、レタス、トマトを添えて提供します。

ライ麦パンにレタスとトマトを挟んで提供

マリネしたローストビーフを薄くスライスし、ジンジャースナップソースをトッピング。グリルしたライ麦パンのオープンフェイスで提供

コーンビーフ、ザワークラウト、スイスチーズを春巻きの中に包み、クリスピーフライドほうれん草とデュッセルドルフマスタードソースを添えて提供

グリルしたウジンガーのブラートヴルストとノックヴルスト、スイスチーズとチェダーチーズと一緒に提供

ミュンヘンのシュパーテンビール、ウィスコンシンのチェダーチーズとクリームチーズディップにマイルドなピコ・デ・ガヨをトッピング

煮込み、オクトーバーフェストBBQ、白い豆のピューレ

コンフィ、ミニポテトバンズ、キャラメライズドオニオン、クランベリーアプリコットコンポート、フェンネルペアスロー

パンシアード、サルシフィー ピューレ & シャンパン グレープフルーツ ブール ブラン

ポータベラマッシュルーム、スモークベーコン＆エイジドスイスモルネ

トリュフスカロップバターナッツスクワッシュ、ポータベラフライ、ローストレッドペッパークーリ

自家製ストックポット、毎日作られます

柔らかく薄切りにした玉ねぎをブルゴーニュのブロスで提供し、スイスチーズをトッピング

ドイツの人気スープ、毎日新鮮にストックポットで作られています

新鮮な煮込まれたオックステール肉とトマト、シェリー、ビーフブロス

新鮮なほうれん草に熱いベーコンドレッシング、赤玉ねぎ、刻んだゆで卵を添えて

新鮮なフィールドグリーンとさまざまな野菜、あなたの選んだドレッシングで提供されます

新鮮なロメインレタス、シーザードレッシング、パルメザンチーズ、サワードウクルトン

マリネしたローストビーフにジンジャースナップソースをかけ、サワークリーム、トーストアーモンド、ゴールデンレーズンをトッピングし、シュペッツレと赤キャベツと共に提供します。ワインペアリング：ケンウッド・メルロー $8/グラス、$28/ボトル

ウィーナーシュニッツェル、カッセラーリプヒェン、ライン地方のザウアーブラーテン、ポテトダンプリング、ザワークラウト、赤キャベツ。ワインペアリング：エストレラカベルネソーヴィニヨン $8/グラス、$28/ボトル

軽くパン粉をまぶした豚カツをフライパンでソテーしました。チャイブバターをかけたシュペッツレとレモンを添えて提供します。ワインペアリング：ヴァルケンベルク リースリング $8/グラス、$28/ボトル

100年以上の間、ナンバーワンのお気に入り。リンゴのデミグラスを使った素晴らしく美味しい皮なしシャンクにアップデート。ザワークラウトと赤いジャガイモと一緒に提供。ワインペアリング：ピノ・ノワール $7/グラス、$24/ボトル

ウィーナーシュニッツェル、ライン風ザウアーブラーテンとシュペッツレ、赤キャベツとザワークラウト。ワインペアリング：ファルケンベルクリースリング $8/グラス、$28/ボトル

ソテーした豚ヒレ肉のカツレツにブラックフォレストマッシュルームソースをかけ、マッシュポテトとジュリエンヌ野菜を添えています。ワインペアリング：ゴードンソーヴィニヨンブラン $8/グラス、$28/ボトル

七面鳥の胸肉を軽くパン粉をまぶしてソテーし、シュペッツレと千切り野菜を添え、黒い森のきのこソースをかけました。ワインペアリング：マドンナ・リープフラウミルヒ $7/グラス、$24/ボトル

鶏の胸肉を玉ねぎ、きのこ、刻んだトマト、にんにくと一緒にソテーし、マデイラワインのヴルーテソースで煮込みました。シュペッツレとジュリエンヌ野菜と一緒に提供されます。ワインペアリング：ラ・クレマ・シャルドネ $12/グラス、$44/ボトル

マーダーのルラーデンには、選りすぐりのビーフテンダーロインが使用されており、ピクルスのスピア、スモークベーコン、キャラメライズドオニオン、ドイツのマスタードと一緒に巻かれています。デミグレーズとスモークタイムのヴェルテをトッピングしています。シュペッツレの上にほうれん草を添えて提供されます。ワインペアリング：ケンウッドユルパメルロー $8/グラス、$28/ボトル

ドイツのカッセルの珍味。スモークした豚ロインをザワークラウトと軽くスモークしたタイムのヴェルーテを添えたポテトダンプリングと共に提供します。ワインペアリング：シトラ・ピノ・グリジオ $7/グラス、$24/ボトル

玉ねぎ、きのこ、刻んだトマト、にんにくと一緒にソテーし、マデイラワインのヴルーテソースで煮込み、シュペッツレとジュリエンヌ野菜を添えました。ワインペアリング：キャンパスオークスジンファンデル $7/グラス、$24/ボトル

ザウアーブラーテンにグリルした赤玉ねぎ、ソテーしたマッシュルーム、スモークハムを加え、クリスプなフィロ生地で巻き、スイスチーズと一緒に焼き上げました。生姜のブラウンソースとジュリエンヌ野菜を添えて提供します。ワインペアリング：キャンパスオークスジンファンデル $7/グラス、$24/ボトル。ビアペアリング：シュパーテンラガー .5L / 1L / 2L ブーツ

ウジンガーのグリルしたブラートヴルストとノックヴルストをザワークラウトで煮込みました。カッセラーリプヒェンのスライスとポテトダンプリングを添えて提供します。ビールペアリング：フランツィスカーナー・ヴァイスビール・ヘフェ .5L / 1L / 2L ブーツ

選ばれた牛ヒレ肉に赤ワインのデミグラスソースとベアルネーズソースをかけて提供します。ホイップポテトとソテーしたほうれん草を添えて。ワインペアリング：ブライドルウッドシラー $8/グラス、$28/ボトル

アジアのヌードルと炒めた野菜と一緒に提供されます。ワインペアリング：ヴァルケンベルク・ゲヴュルツトラミネール $8/グラス、$28/ボトル

ウィスコンシンのトラウトを赤いジャガイモ、玉ねぎ、ピーマン、アスパラガスでパンシアードしました。レモンバターソースと共に提供されます。ワインペアリング：ジョセフミュラーリースリング $7/グラス、$24/ボトル。ビールペアリング：シュパーテンラガー .5L / 1L / 2L ブーツ

層状のポータベラマッシュルームにベビースピナッチ、グリルオニオン、アスパラガスを重ねました。プロボローネチーズをトッピング。シュペッツレとローストレッドペッパーコリスと共に提供されます。ワインペアリング：ラ・クレマ・ピノ・ノワール $12/グラス、$44/ボトル。ビールペアリング：シュパーテン・ヴァイスビール・ダンケル .5L / 1L / 2L ブーツ