全席個室居酒屋 忍家 西那須野店

ぷりぷり和牛もつの甘い脂に、「かねふく明太子」の贅沢なピリ辛さと旨味がプチプチと弾けて絡み合う極上鍋！ 〆おすすめは、チーズリゾット（雑炊＋チーズトッピング）※ご注文は2人前より承ります

ぷりぷりの厳選和牛もつとコク深い特製醤油スープが五臓六腑に染み渡る定番人気鍋。〆おすすめは、濃厚醤油ラーメン（ちゃんぽん麺＋唐辛子トッピング）※ご注文は2人前より承ります

ぷりぷりの厳選和牛もつと甘みの引き立つ濃厚みそが絶妙に絡み合う贅沢鍋。 〆おすすめは、味噌バターラーメン（ちゃんぽん麺＋バタートッピング）※ご注文は2人前より承ります

ぷりぷりの厳選和牛もつと爽やかな青柚子胡椒のキレが絶妙に絡み合う贅沢鍋。〆おすすめは、塩雑炊（雑炊＋柚子胡椒）※ご注文は2人前より承ります

鶏の旨みが凝縮された濃厚白湯スープで味わう、鶏もも肉とふんわりつくねの絶品鍋！〆おすすめは、白湯うどん（うどん＋柚子胡椒）※ご注文は2人前より承ります

●和牛もつ 1,090円(税込)●チーズ130円(税込)●バター130円(税込)●かねふく明太ばらこ130円(税込)●麻辣スパイス130円(税込)●唐辛子130円(税込)●かぼすこしょう130円(税込)●青柚子胡椒130円(税込)●ちゃんぽん麺/うどん490円(税込)●雑炊130円(税込)

●もつ鍋野菜盛り（もやし、キャベツ、ニラ、ごぼう）●白湯鍋野菜盛り（白菜、マイタケ、水菜、長葱）

厳選した和牛のジューシーな旨味と、芳醇なトリュフ醤油の香りが絶妙に絡み合う至高の逸品。 極上の柔らかさと溢れる肉汁をぜひお楽しみください。

さっと炙って旨味を引き出した和牛の豊かなコクと、口の中で弾ける贅沢いくらの塩気が絶妙に絡み合う最高の丼。

ツンと鼻に抜ける爽やかなわさびが、お肉の甘みを引き立てるお酒のアテに最高の逸品です。 トロッと濃厚な卵黄を崩し、よく混ぜてお召し上がりください！

竹炭を使用した旨味たっぷりのタレで、プリプリの和牛ホルモンと鶏肉を炒め、熱々の鉄板で提供します！ タレの旨味が染み込んだキャベツと一緒に、熱々のうちにお召し上がりください！

にんにくの効いた特製塩だれに漬け込んだ和牛ホルモンを、外はカリッと、中はとろっとジューシーな天ぷらに仕上げました！

厳選した霜降り和牛の表面をさっと炙り、極上の脂の甘みと旨味を最大限に引き出した贅沢なお寿司です！

明太子丸ごと一本といくらを、ふわふわ出汁巻き玉子と味わう贅沢丼！出汁の甘みと明太子のピリ辛さがクセになる、見た目も華やかな圧倒すご飯です。スプーンで豪快に崩してお召し上がりください！

牛タンと「かねふく明太子」が奇跡のコラボ！牛タンの旨味と明太子のピリ辛さが、濃厚な卵黄と絡み合う贅沢すぎる丼です。極上の組み合わせを、ぜひ豪快にお召し上がりください！

濃厚な粉チーズと卵黄、カリカリベーコンに「かねふく明太子」を掛け合わせた特製うどん！明太子のピリ辛さとマイルドなコクが絡み合う、お腹も心も満たされる一杯です。思いっきり混ぜてお召し上がりください！

奥久慈卵をふんわり巻き上げ、明太の旨みを効かせたあんをたっぷり。最初の一品にも、〆にも人気です。

パリパリの皮から、とろける「ふぐ白子」とピリ辛な「かねふく明太子」が溢れ出す贅沢春巻き！大葉の香りが旨味を引き立てる最高の肴です。

サクッと揚げたホクホクの長芋に、たっぷりの明太マヨと風味豊かな刻み海苔を絡めました。温かいうちにビールやハイボールと流し込みたい、やみつき確実！

ブランド「かねふく明太子」の表面をさっと香ばしく炙りました！

人気のおつまみ5種をセットに！迷ったらまずはこれ！（明太チャンジャクリームチーズ・おつまみバイ貝・熟成赤酢のイカわかめ・たこわさ・ブロッコリー明太マヨ）

ピリ辛チャンジャと濃厚クリームチーズ。ビールにも日本酒にも相性抜群。

旨味がぎゅっと詰まったバイ貝を絶妙なあましょっぱさで仕上げた最高のおつまみです。

浅漬け白菜、ごぼうのカツオだし漬け、濃厚な味噌漬けきゅうりに、爽やかなワインらっきょう。個性豊かな4種の食感を、まずはお酒と共にどうぞ！

風味豊かなにんにく塩だれが、『たたききゅうり』によく絡み、やみつきの一品！

シャキシャキした長芋に、爽快な梅の酸味が染み渡る冷製皿。さっぱりとした味わいと心地よい歯ごたえが、最初の一皿やお口直しにぴったりです。

枝豆の甘みを引き立てる、まろやかな旨味が特徴の「藻塩」を振りました！

パリパリと弾ける新鮮なキャベツに、旨味の強い塩昆布と香ばしいごま油を合わせました！

ツンと抜ける風味が心地よく、冷えた日本酒やビールのお供に最適です。

コク深いクリームチーズに、海の旨味が詰まった牡蠣醤油を優しく合わせました。まろやかさと芳醇な塩味が織りなす奥深い味わいは、ワインや日本酒のアテにぴったりです。

ぷりぷりとしたイカと磯が香るわかめを、深みのある熟成赤酢でさっぱりと和えました。角のないまろやかな酸味と心地よい食感が、お口直しや最初の一皿に映えます。

みずみずしい新鮮野菜に、濃厚なコクが際立つブランド卵「奥久慈温玉」をトッピング。クリーミーなドレッシングと絡み合う、食べ応え抜群の定番サラダです。

歯ごたえの良いきゅうりと新鮮野菜を、ごま油のきいたチョレギドレッシンで和えました。やみつきになるコクと塩味が、食欲をそそる一品です！

タルタルを混ぜ込んだ濃厚なポテトサラダに、サーモンといくらを彩りよく乗せました。サクサクのクラッカーですくいながら、多彩な味わいをお楽しみください★追加クラッカー130 円(税込)

彩（いろどり）　五種×追加各一貫　890円(税込)

夕（ゆう）　四種×追加各一貫　690円(税込)

贅沢な厚切り！圧倒的な歯ごたえと極上の旨味。 薄造りとは一線を画す、ダイナミックな厚切りのふぐ刺しです。噛むほどに広がるふぐ本来の上品な甘みと、小気味よい至高の弾力を、日本酒とともに。

甘くてぷりっぷり♪口の中でとろける！

コクと甘味が調和した、旨味たっぷりの真鯛。※季節によって内容が変わる場合がございます。

迷ったらまずはこれ！鮮度抜群のまぐろは、お酒との相性も抜群です。

とろっとろの脂がのったサーモンのお刺身。お酒の席に欠かせないお刺身のなかでも特に人気のサーモンです。

300g超の肉厚な縞ホッケをじっくりと香ばしく焼き上げました。ふっくらとした身から溢れる豊かな旨味を、大根おろしとレモンでさっぱりとお楽しみください！

ふっくら香ばしく焼き上げたジューシーな鮭に、きらめくいくらを溢れるほど豪快に。ひとくち毎に贅沢を掛け合わせる、今夜のご褒美主役メニュー。

大葉とにんにくの風味をふわりと閉じ込めた、丁寧な仕込みのかつおのたたき。オニオン、生姜、にんにく、大葉のフルコース薬味にポン酢をたっぷりかけていただきます！

よーく混ぜてお召し上がりください！一口ごとに、マグロのコクといくらの塩気、ごまの香ばしさが口いっぱいに広がります。お酒のお供にはもちろん、白いご飯にも最高の相性です★

脂の乗ったサーモンといくらを、パンチの効いた特製塩だれで。卵黄をとろりと絡め、よーく混ぜればビールもハイボールも止まらなくなります。

香ばしく炙ったしめ鯖の脂を、寿司ガリの甘酸っぱさと山盛りのオニオンスライスがサッパリ包み込んで、箸が永遠に止まらない！ ビールにも日本酒にも相性抜群！

ぷりぷりのイカ下足の旨味に、じっくり焼いた葱の甘みに濃厚なバター醤油が絡んで最高の仕上がりに！

ゴロっと入ったイカの歯ごたえが楽しいメンチカツに、お好みソースを絡めて食べる一品。サクサクの衣と海の旨味がソースと溶け合い、どこか懐かしく箸が進むおつまみです。

サクッとジューシー、後味さわやか。大葉にんにくの香りをじっくり仕込んだ、特別な唐揚げ。

国産ふぐ×いくら。生姜とみょうがが爽やかに香る贅沢。大人の洗練されたおつまみキリッと冷えた日本酒や白ワイン、上品なサワーと相性抜群。

注文が入ってから店内でカラッと揚げ、その瞬間に特製甘酢に絡ませました。揚げたてだからこそ衣にタレがじゅわっと染み込む、こだわりの一皿。

噛むほどに旨味が広がる真ダコを、外はカリッと香ばしく揚げました。レモンを絞ればお酒の最高のお供です！

殻ごと旨い！じっくり香ばしく揚げました！

異なる食感と旨味を一度に味わえる、3種盛り合わせ。しっとりとした赤身やコクのある部位を、お好みの薬味お楽しみください。※内容は仕入れ状況により変更します。

癖がなくヘルシーで、しっとりとした柔らかさが特徴の馬肉赤身。素材本来の澄んだ旨味を、生姜やニンニクなどの薬味とともにスッキリとお楽しみください。

しっとり柔らかな馬肉に、コクのある卵黄と香ばしいごま油を合わせました。まろやかな風味と旨味が口いっぱいに広がる、おつまみにぴったりな一品です。

旨味の濃い「奥久慈卵」を使い、店内でふっくら丁寧に焼き上げました。お箸を入れると溢れ出す特製出汁を、さっぱりとした「しらすおろし」と一緒にどうぞ。

旨味の濃い「奥久慈卵」を店内でふっくら焼き上げ、溢れんばかりのネギをこぼれそうに盛り付けました。出汁のジューシーさと葱の爽やかなアクセントがクセになる一皿です。

旨味の濃い「奥久慈卵」を使い、店内でふっくら丁寧に焼き上げました。

カラッと揚げた鶏皮串に、ニンニクのパンチを効かせた特製醤油ダレをどっぷり絡めました。濃いめの味付けは、ビールやハイボールが絶対に止まらない！五本は990円(税込)

衣の心地よいザクザク食感と、甘酢のキレが際立つチキン南蛮。昆布だしのまろやかな旨味を効かせた特製タルタルソースが絡み合い、お箸もビールも止まらない！

甘みと香ばしさがたまらない！お酒のお供にぴったり◎

海老香る濃厚チーズがドバッと溢れ出す！ぷりぷりの海老をこれでもかと絡めて楽しむ、インパクトも美味しさも主役級の圧倒的ピザです★

厚みのある生地から、濃厚なチーズが波のように溢れ出す圧倒的な存在感！香ばしい生地とまろやかなチーズが絡み合い、テーブルを盛り上げるボリューム満点の一品です。

軽やかなトルティーヤ生地を使い、旨味の詰まった国産しらすをのせて香ばしく焼き上げました。パリッとクリスピーな食感としらすの塩気が、お酒のお供に最高です！

ザクザクとした力強い食感がクセになる当店自慢の特製唐揚げ。四個入りで、噛むほどに広がるお肉の旨味がお酒のお供に！

食感の異なるヤゲン軟骨とひざ軟骨を一度に楽しめる盛り合わせ。ガーリックとカレー塩の香ばしい風味がクセになり、レモンを絞れば手が止まらなくなるおつまみです★

岩塩をふったホクホクのポテトフライに、濃厚なチェダーチーズソースをたっぷり絡めました。とろけるコクと塩気がクセになり、手が止まらなくなるおつまみです。・のり塩ポテトフライ690円(税込)・塩ポテトフライ660円(税込)

厳選した肉質の異なる3種を一度に堪能できる盛り合わせ。それぞれのネタに合わせたおすすめの薬味をのせて仕上げました。素材ごとの旨味と食感の違いをスッキリとお楽しみください！・炙り牛タン寿司(一貫)360円(税込)・馬肉霜降り寿司(一貫)360円(税込)・馬肉赤身寿司(一貫)260円(税込)

刻みわさびを巻いた細巻きに、香ばしいうなぎ、濃厚クリームチーズ、爽やかな大葉を豪快にオン！まろやかなコクとキレのある辛みが、お酒の肴にぴったりです。

刻みわさびを巻いた細巻きに、しっとり旨味のあるまぐろとプチプチのいくらをどっさりと！口の中で弾ける磯の香りと絶妙な塩気で、次の一杯が止まらなくなります。

刻みわさびを巻いた細巻きに、とろける脂のサーモンとプチプチのいくらを贅沢にこぼして。

器からはみ出す香ばしいうなぎと、分厚い出汁巻き玉子をのせた圧倒すご飯！タレの染みたご飯、ふっくらした身と玉子のコクを、ぜひ大きく口を開けて一緒にお楽しみください！

とろけるサーモンとプチプチのいくら、さらに卵黄を絡めて味わう濃厚まぐろユッケを一つの丼に！海の旨味が豊かに重なり合うご馳走ご飯を、ぜひお楽しみください！

とろけるサーモンと、ふっくら甘みのある釜揚げしらすに卵黄を合わせたコンボ丼。それぞれの海の恵みがまろやかに調和する一杯を、ぜひお楽しみください！

ふっくらとした釜揚げしらすをたっぷりとのせた、素材の旨みを味わえる一杯。

ぷりぷりしたタコと高菜の塩気に、焦がしニンニクとバターのコクが溶け合う石焼飯！熱々の石鍋でパチパチと香ばしく焼き上げ、よく混ぜて熱いうちにお召し上がりください！

もっちりとしたご飯に特製の甘辛ダレに付け込んだ豚肉を巻き、香ばしく焼き上げました。

しっとり濃厚なチョコケーキとひんやりバニラアイスを合わせた王道デザート！チョコのコクとまろやかな甘みが広がるご馳走パフェを、食後の楽しみにぜひどうぞ！

お店で丁寧に仕込んだ、ほうじ茶が優しく香る和風ティラミスです。上品な渋みとまろやかな甘みの調和を、ぜひお楽しみください！

何層にも重ねたしっとりクレープ生地と、なめらかなクリームの層に甘酸っぱいベリーソースをとろり。上品な甘みと爽やかな果実の酸味を、別腹でペロリとどうぞ！

香ばしくカリッと炙った甘い焼き芋に、ひんやり冷たいバニラアイスがとろけあう和スイーツ。温かさと冷たさが織りなす絶妙なコクのハーモニーを、ぜひご堪能ください！

パリッと香ばしいカラメルを崩せば、杏仁がふわりと香るなめらかなプリン風の味わい。お口の中でとろっと溶ける新食感と優しいコクを、ぜひ体験してみてください！