砂肝トオトモダチ

お茶の葉っぱも立派な食材。狭山茶をピリ辛でパンチの利いた味に仕上げました。お酒のつまみにお茶請けにご飯のお供に、と大活躍の一品です。

北海道・東北でよく食べられるタラ科の魚の干物です。細かくちぎってあぶって提供しますが、通はご自身で剥いてお召し上がりください。からしマヨネーズ付き。

鮭の脂たっぷりの腹部を干したのが鮭とば。当店では炙ってカットしたものをお出しします。

2本

砂肝の酒蒸しはだし汁もイチオシ。旨味たっぷりなのでぜひお試しを。

当店イチオシのガッツリメニュー。ピリ辛で濃い目の味付けの砂肝とサッパリした茹でモヤシのマッチングが最高です。

砂肝をマヨネーズ＆チーズに合わせて焼きました。

冷製砂肝ともずく酢を合わせました。爽やかな風味とヌルヌルコリコリの食感がたまりません。

砂肝の酒蒸しを冷やして大根おろしとポン酢を加えました。七味唐辛子を加えるとより美味です。

砂肝メニューその他のメニュー（オトモダチ）の中からおすすめのものを３点盛り合わせたお手軽セットです。まずはここから。お気に召したら通常メニューでご注文下さい。

砂肝の燻製はチップが他とはちょっと違います。何を使っているかはお楽しみ。

砂肝の燻製を混ぜ込んだポテトサラダです。コショウ強めでおつまみにぴったり。

キュウリと味噌のセット…と侮るなかれ。当店では一味違う味噌でご提供します。一度食べれば病みつきに。

当店はただの冷ややっこは出しません。豆腐の上に載せたアレは触感と塩味がたまりません。鰹節を使用しないのでヴィーガンの方にも安心の一品です。

沖縄産もずくと黒酢、オクラ、刻みネギを合わせたサッパリメニュー。コレステロール対策にもおすすめのヘルシーメニューです。

無添加のミックスナッツです。

当店の焼きそばは通常版がオイスターソース仕立てです。ご希望に合わせて中濃ソース味も対応します。小盛は700円です。

当店はカレーも一味違います。小麦粉不使用でフルーティ。肉が砂肝なのはお約束。

当店の大人気「加唐茶」をご飯に混ぜました。かき込む度に拡がるお茶の香り。

信州中野でしか採れない激辛ピーマン「ぼたんこしょう」を砂肝に合わせて炒めました。ピリ辛で激うまです。

当店のゴーヤのおひたしは爽やかな苦みが美味！辛い物や脂っこいものとの相性が抜群です。

砂肝と茄子、ピーマンを炒めて甘辛の味噌で仕上げました。ほっこり温まるメニューです。